茶企業(yè)要用有泡茶師資格的人

會(huì)把茶泡好、會(huì)把茶介紹得好的人是茶企業(yè)最需求的基層人員，不管是茶的制造商、貿(mào)易商、零售商，還是銷(xiāo)售茶湯商品的茶藝業(yè)。有人以為只要會(huì)做生意，來(lái)了再教還來(lái)得及，但他忘了教導(dǎo)與時(shí)間的成本，為什么不將這個(gè)成本轉(zhuǎn)嫁到教育部門(mén)或其他專(zhuān)職機(jī)構(gòu)的身上？大家對(duì)公司的會(huì)計(jì)人員、電腦管理人員就比較不會(huì)有自己培養(yǎng)的念頭，不是因?yàn)樗麄冸y以培養(yǎng)，只是會(huì)計(jì)人員與電腦管理人員的職業(yè)教育較為成熟，大家都很放心地等待招聘會(huì)計(jì)與電腦管理科系畢業(yè)的學(xué)生，他們相信招得到、相信招進(jìn)來(lái)的員工幾乎可以馬上使用。但是這個(gè)信心在茶企業(yè)還沒(méi)有，他們不相信登了征人啟事就可以找到人，他們不相信能從應(yīng)征者中找到可用之才。

茶葉行銷(xiāo)的職業(yè)教育尚未成熟，不像茶樹(shù)栽培與茶葉加工的教育體系，其建構(gòu)的時(shí)間較為長(zhǎng)久，派得上職場(chǎng)應(yīng)用的可行性較大。但茶葉行銷(xiāo)的職業(yè)教育尚屬萌芽階段，不但大家不認(rèn)為茶葉行銷(xiāo)需要專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，而且也不肯定應(yīng)該如何栽培?，F(xiàn)在中、高職院校開(kāi)設(shè)的茶文化或茶藝科系究其設(shè)置的初衷就是茶葉行銷(xiāo)的職業(yè)教育。但是在設(shè)定人才培養(yǎng)方案時(shí)，大家都不好意思將人才培養(yǎng)目標(biāo)定為：茶葉行銷(xiāo)。（只有漳州科技學(xué)院，原天福茶學(xué)院，開(kāi)校設(shè)置茶文化系的時(shí)候，在系館的門(mén)口掛了一條橫幅，寫(xiě)著：“茶文化專(zhuān)業(yè)學(xué)些什么？一如何銷(xiāo)售茶葉與茶文化?！保?/p>

中、高職院校開(kāi)設(shè)茶文化或茶藝科系時(shí)的課程設(shè)置大多向兩條邊線(xiàn)傾斜，一是茶葉加工與茶樹(shù)栽培，一是茶藝表演，中間的主干道，茶葉的認(rèn)識(shí)、沖泡與品賞往往顯得稀疏。事實(shí)上如果把人才培養(yǎng)目標(biāo)確定為：茶葉行銷(xiāo)，那如何把茶泡好、如何把茶介紹得好才是應(yīng)該充實(shí)的主干課程。在大家還來(lái)不及把學(xué)生培養(yǎng)成茶企業(yè)所需的基層人才之時(shí)，有一個(gè)擇才的簡(jiǎn)便方式，就是看他通過(guò)泡茶師檢定考試沒(méi)有。因?yàn)楝F(xiàn)在已執(zhí)行多年（1983年至今）的該項(xiàng)檢定就是評(píng)估考生能否把各類(lèi)茶在不同的茶具與場(chǎng)合下（如人多人少、喝一道還是多道）泡出一定的水平，而且將該種茶的欣賞法與相關(guān)的茶文化介紹給客人。這項(xiàng)檢定沒(méi)要考生從事茶藝歌舞式的表演，也沒(méi)有列上背景音樂(lè)的分?jǐn)?shù)，正符合茶企業(yè)基層人員的職場(chǎng)要求。這項(xiàng)檢定考試目前只有臺(tái)北陸羽茶藝中心與漳州科技學(xué)院每年各舉辦一至二次，其他設(shè)有茶文化或茶藝科系的學(xué)校也可以舉辦這樣的檢測(cè)，這個(gè)檢測(cè)不但能調(diào)整學(xué)生學(xué)習(xí)的方向，它的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也可以作為茶企業(yè)用人的選擇依據(jù)。

有的茶企業(yè)是從事茶道藝術(shù)的提供（如為客戶(hù)舉辦各種茶事活動(dòng)），或從事茶業(yè)人才的培訓(xùn)，他就可以舉辦泡茶師檢定考試，只要他的泡茶師證照獲得大家的認(rèn)可，用人單位也樂(lè)得以他的證照作為取才標(biāo)準(zhǔn)。泡茶師檢定考試所耗費(fèi)的人力物力是頗大的，例如一天要完成30人的檢測(cè)，就要準(zhǔn)備65套不完全一致的茶具（假設(shè)每場(chǎng)5人同考），所以培訓(xùn)與檢測(cè)的單位可以分開(kāi)，培訓(xùn)單位教育好了準(zhǔn)泡茶師，將他們帶到檢測(cè)單位考試。

茶湯市場(chǎng)，也就是有泡茶師為客人泡茶的品茗館逐漸拓展后，泡茶師的需求量還要加大，而且大家會(huì)要求更精準(zhǔn)地泡好茶，更完美地呈現(xiàn)茶湯作品的泡茶師。泡茶師是茶企業(yè)的基層員工，是茶企業(yè)的基石。