苦瓜枯萎病非化學(xué)藥劑防治技術(shù)研究進(jìn)展

摘 要：由于重茬種植面積不斷擴(kuò)大，枯萎病已成為苦瓜生產(chǎn)中最重要的病害之一，給苦瓜生產(chǎn)帶來了嚴(yán)重影響。生產(chǎn)上主要依賴化學(xué)藥劑控制病害，但化學(xué)防治易產(chǎn)生環(huán)境污染、農(nóng)藥抗性及農(nóng)藥殘留等問題。該文闡述了農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等苦瓜枯萎病防治研究現(xiàn)狀，以期為苦瓜枯萎病防治技術(shù)的研究和生產(chǎn)上防治方案的選用提供參考。

關(guān)鍵詞：苦瓜；枯萎??；非化學(xué)防治

中圖分類號 S642.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）11-49-03

苦瓜因其風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富且具有良好的保健作用而深受人們的喜愛。近年來，由于保護(hù)地設(shè)施栽培技術(shù)的廣泛采用，苦瓜重茬面積不斷擴(kuò)大，致使土壤內(nèi)枯萎病病原菌大量積累，發(fā)病日趨嚴(yán)重，枯萎病已成為苦瓜生產(chǎn)中最重要的病害之一[1]?？菸∷赜兄参铩鞍┌Y”之稱?？喙峡菸〔≈曷室话銥?0%～25%，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病株率甚至超過60%，嚴(yán)重影響苦瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]，已成為制約苦瓜生產(chǎn)的主要因素。

長期以來，苦瓜生產(chǎn)上主要依賴化學(xué)藥劑控制枯萎病害。與其它真菌性病害的防治一樣，由于大量使用化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致產(chǎn)生環(huán)境污染、農(nóng)藥抗性及農(nóng)藥殘留等問題[3]。如何有效防治苦瓜枯萎病是生產(chǎn)上迫切需要解決的難點(diǎn)問題。本文從農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等方面闡述苦瓜枯萎病非化學(xué)藥劑防治的研究現(xiàn)狀，以期為苦瓜枯萎病防治技術(shù)的研究和生產(chǎn)上防治方案的選用提供參考。

1 農(nóng)業(yè)防治

1.1 抗病品種選育 龍衛(wèi)平等對引進(jìn)的多美尼加野生苦瓜資源主要性狀進(jìn)行了調(diào)查、研究，結(jié)果表明，野生苦瓜對枯萎病的抗性達(dá)到高抗甚至免疫的程度，在抗病和抗逆育種中具有很高的利用價(jià)值，但其缺點(diǎn)是果小，肉薄、韌而不堪食[4]。曾華蘭等鑒定評價(jià)了四川部分苦瓜種質(zhì)資源的抗病性，明確了四川苦瓜對枯萎病具有較高的抗性水平，達(dá)到中抗類型的材料占總材料數(shù)的65.22% ，但尚無達(dá)到高抗水平的材料 [5]。生產(chǎn)上應(yīng)用還需進(jìn)一步篩選。羅方芳等報(bào)道在廣東推廣的11個(gè)苦瓜品種中以抗病耐病品種為主，但需要說明的是，這僅僅是室內(nèi)苗期人工接種的結(jié)果，一個(gè)品種在田間的抗性表現(xiàn)，還受菜田枯萎病菌致病力、某一品種在該菜區(qū)的種植年限、枯萎病菌與品種互作時(shí)間的長短、栽培與管理技術(shù)和種植期等諸多因素的影響。在實(shí)際生產(chǎn)中，即使是同一個(gè)抗病品種，若在一個(gè)菜區(qū)連續(xù)多年種植，也可能會表現(xiàn)為感病，田間發(fā)病嚴(yán)重[6]。郭堂勛等采用浸根法接種苦瓜枯萎病菌的方法，對廣西8個(gè)苦瓜主栽品種的苗期抗性進(jìn)行試驗(yàn)研究，結(jié)果顯示泰國大肉王、長壽大肉三號和大肉新三號苦瓜品種中抗枯萎病，其中未發(fā)現(xiàn)有高抗枯萎病的品種材料[7]。張長遠(yuǎn)等對華南地區(qū)主栽品種的抗病性進(jìn)行了研究，表現(xiàn)為抗病或耐病的品種瓜形均為長圓錐形，而表現(xiàn)為感病的品種瓜形均為短圓錐形[8]。

選育和種植抗病品種雖是最經(jīng)濟(jì)有效的防病措施之一，但抗病育種受很多因素制約，如周期長、抗病品種資源稀少，病原菌有多種專化型，且不穩(wěn)定，抗病性為多基因控制，遺傳規(guī)律較復(fù)雜等，因此難以滿足生產(chǎn)的需要[9]。

1.2 采用嫁接技術(shù) 嫁接是防治枯萎病的有效方法。嫁接方法主要有靠接、劈接和插接等[10]。李大忠等進(jìn)行了嫁接防治苦瓜枯萎病的研究，結(jié)果表明閩研1號苦瓜和山東威龍2號南瓜嫁接親和性最好，成活率高達(dá)94.7%。2個(gè)南瓜品種作砧木均可有效地防治苦瓜枯萎病的發(fā)生，校正防效均達(dá)到100%，防治效果極顯著地好于2個(gè)芋瓠品種[11]。張玉燦等報(bào)道苦瓜嫁接栽培在福建南部的栽培基地已成為一種常規(guī)的栽培方法。用絲瓜作砧木，用靠接、劈接和插接等方法，嫁接成活率高和抗枯萎病能力強(qiáng)。苦瓜嫁接栽培己成為推進(jìn)福建苦瓜可持續(xù)發(fā)展的有效方法之一[10]。徐祖榮等報(bào)道以南瓜或瓠子苗作砧木嫁接苦瓜，可有效預(yù)防枯萎病的侵染，還可以兼治疫病等其他病害，而且可實(shí)現(xiàn)連作栽培[12]。唐鍔進(jìn)行了不同砧木的嫁接試驗(yàn)，黑籽南瓜嫁接成活率高達(dá)95.7%，嫁接苗種植后長勢旺盛，抗病能力強(qiáng)，在重病區(qū)都表現(xiàn)不發(fā)病，所以黑籽南瓜是目前苦瓜嫁接的最好砧木[13]?？喙霞藿用绫葘?shí)生苗的枯萎病發(fā)病率明顯下降，其中黑籽南瓜砧和水瓜砧的嫁接苗田間枯萎病病株率都為0，表現(xiàn)出高抗枯萎?。灰员镜睾J為砧木的苦瓜嫁接苗少量發(fā)生枯萎病，而實(shí)生苗枯萎病的發(fā)病率高達(dá)41.6%[14]。張建軍等報(bào)道選用絲瓜作砧木，結(jié)果表明抗苦瓜枯萎病能力強(qiáng)，能有效的克服苦瓜的連作障礙。

蔬菜嫁接是解決蔬菜重茬的一個(gè)好方法，但也有其局限性。到目前為止，嫁接的砧木都是同科的作物，連續(xù)使用后存在對枯萎病的抗性下降的問題，易產(chǎn)生糾紛。對此，一方面要加強(qiáng)砧木的選育工作，另一方面，要加強(qiáng)栽培技術(shù)的研究和推廣，合理輪作，水旱輪作，延長砧木的生命周期[15]。

1.3 實(shí)行輪作 輪作是防治瓜類枯萎病的一項(xiàng)重要措施。輪作可使病害減輕，特別是與禾本科、豆科作物如玉米、大豆等輪作效果更好。在日本櫪木縣報(bào)道與百合科的大蔥、大蒜、十字花科的甘藍(lán)等輪作或混植對該病發(fā)生具有較好的控制作用，在瓜類連年種植的情況下，枯萎病也不發(fā)生[16]。劉陽華等報(bào)道預(yù)防苦瓜枯萎病發(fā)生最好的方法就是采用水旱輪作，如苦瓜-晚稻-萵筍的高效栽培模式，結(jié)合選用抗病無菌的種子、盡早翻曬土壤、及時(shí)清除田間路邊雜草和病殘?bào)w等措施，可基本控制枯萎病的發(fā)生與危害[17]。

1.4 改良土壤 由于鐮刀菌適宜弱酸環(huán)境，酸性土利于發(fā)病?？墒┦腋淖兺寥浪釅A性，降低枯萎病發(fā)生率。日光暴曬和熏蒸土壤對枯萎病也有一定防效。Martyn等報(bào)道，日光暴曬30～60d可延緩枯萎病發(fā)生。日光暴曬可顯著減少10cm表層土壤中的枯萎病菌含量[18]。在日溫30℃以上時(shí)，先清理前茬作物及雜草等物，每667m2施石灰氮50kg、新鮮廄肥200kg，翻耕，然后覆膜灌水悶棚21d以上，防病效果好[19]。日本、以色列等國利用太陽能加熱土壤殺滅病菌，并結(jié)合增施有機(jī)物的綜合防治方法效果好，很快得到推廣[20]。在日本利用蟹殼、堆肥、石灰等有機(jī)物改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕枯萎病的危害，在重病田效果尤佳[21] 。

土壤深翻換土也是一項(xiàng)有效的農(nóng)業(yè)措施，結(jié)合地膜覆蓋幾乎完全控制了病害的發(fā)生。施有機(jī)肥和餅肥比施無機(jī)化肥發(fā)病輕，中氮中磷及低鉀不利病害的發(fā)展；采用起壟栽培淺水溝灌發(fā)病較輕；施足腐熟的有機(jī)肥，定植后要合理澆水，促使植株根系發(fā)育，增強(qiáng)抗病力，結(jié)瓜后及時(shí)追肥，以防早衰[16]。

1.5 無土栽培 采用無土栽培可有效解決苦瓜連作障礙。有機(jī)生態(tài)型無土栽培不用天然土壤，而用菇渣、鋸末、泥炭等有機(jī)基質(zhì)進(jìn)行苦瓜生產(chǎn)，即采用3份菇渣、1份鋸末、1份生物有機(jī)物混合作基質(zhì)進(jìn)行栽培[19]。但與土壤栽培相比，成本高，技術(shù)難度大。

2 生物防治

生物防治法是利用一些有益生物對病原菌的寄生或產(chǎn)生有害物質(zhì)、或通過競爭營養(yǎng)與空間等途徑，減少病原菌的數(shù)量和對根系的感染，從而減少枯萎病發(fā)生的一種防治方法，是近年來國內(nèi)外的研究熱點(diǎn)，有些生防制劑已商品化生產(chǎn)。但針對苦瓜枯萎病的研究不多。

2.1 真菌 拮抗真菌對病殘?bào)w上越冬的苦瓜枯萎病菌的生活力產(chǎn)生影響，木霉可加速土壤中病殘?bào)w上越冬的枯萎病菌的死亡[17]?；尹S霉素對苦瓜枯萎病菌有良好的抑制作用，可使菌絲變得稀疏、畸形、膨大、扭曲，從而影響其生長[22]。

2.2 細(xì)菌 芽孢桿菌繁殖能力強(qiáng)，有利于工業(yè)化生產(chǎn)，對人畜無害，不污染環(huán)境。芽孢桿菌產(chǎn)生的抗菌活性物質(zhì)大多為低分子抗生素以及蛋白或多肽類化合物。對抗真菌活性物質(zhì)的研究以枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、多黏性芽孢桿菌居多，近年來對解淀粉芽孢桿菌研究逐漸增多，其產(chǎn)抗真菌物質(zhì)主要有抗真菌蛋白[23]、伊枯草菌素、幾丁質(zhì)酶[24]等。崔堂兵等從土壤中分離的枯草芽孢桿菌BS-06，產(chǎn)生的抑真菌素具有較廣的抗菌譜，對苦瓜枯萎病菌有較好的抗菌效果[25]。胡云廣等分離得到的地衣芽孢桿菌BS-3對苦瓜枯萎病菌有較強(qiáng)的抑制作用[26]。陳成等報(bào)道解淀粉芽孢桿菌HN06，對苦瓜枯萎病菌有良好的抑制作用[27]。

2.3 放線菌 放線菌產(chǎn)生的農(nóng)用抗生素作為生物農(nóng)藥的一個(gè)重要分支，是隨著醫(yī)用抗生素的發(fā)展而發(fā)展起來的。它具有高效、低毒、無殘留等優(yōu)點(diǎn)，日益受到人們的重視[28]。中國已開發(fā)的井岡霉素、放線菌酮與慶豐霉素等農(nóng)用抗生素對某些植物真菌性病害顯示出良好的防治效果，在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用[29-30]。目前，農(nóng)用抗生素的應(yīng)用在其它瓜類作物如黃瓜、西瓜上較多，直接針對苦瓜的很少。

2.4 養(yǎng)蛆產(chǎn)物 蠅蛆及其分泌物除了富含蛋白質(zhì)外，其體內(nèi)還可分泌產(chǎn)生多種抗菌、抗病毒的多肽物質(zhì)。其中含有一種極強(qiáng)殺菌力的活性蛋白，只要有1/10000的濃度，即可令各種病原菌當(dāng)場斃命，被生物界人士稱為“生物原子彈”[31-32]。養(yǎng)蛆產(chǎn)物中蠅蛆組織搗碎液、蛆糞浸提液、蛆糞土施對苦瓜枯萎病發(fā)病率有顯著的減輕[33]。

2.5 殼聚糖 殼聚糖是甲殼素脫乙?；笮纬傻囊环N高分子陽離子多聚糖，廣泛存在于真菌的細(xì)胞壁及蝦、蟹等甲殼動(dòng)物外殼中[34]。殼聚糖具有很強(qiáng)的抑菌作用，誘導(dǎo)植物的多種抗病性反應(yīng)，對多種植物病原微生物有明顯的抑制作用[35-36]。殼聚糖對苦瓜枯萎病菌的孢子萌發(fā)和菌絲體生長均有明顯的抑制作用，在0.04～0.50mg/mL濃度范圍內(nèi)，各濃度的殼聚糖對苦瓜枯萎病菌孢子萌發(fā)均表現(xiàn)出一定的抑制作用，并且隨濃度的增加，殼聚糖對孢子的抑制效果顯著增強(qiáng)[37]。

3 物理防治

采用蒸汽或太陽能等物理方法來提高土壤溫度從而起到滅菌作用的方法，這也是國外經(jīng)常采用的方法。其中的一些方法如太陽能高溫悶棚、熱水消毒法十分適合我國現(xiàn)階段的蔬菜生產(chǎn)，值得進(jìn)一步研究和推廣[38-39]。

目前各類措施對防治瓜類枯萎病都有其局限性，采用單一方法控制枯萎病比較困難，應(yīng)因地制宜，采取綜合防治的方法。在努力采用新技術(shù)的同時(shí)，必須貫徹建立在生態(tài)學(xué)理論基礎(chǔ)上的“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針。在具體的防治戰(zhàn)術(shù)上，不僅要注意單項(xiàng)技術(shù)的有效性，還要注意戰(zhàn)術(shù)之間的取長補(bǔ)短和有機(jī)配合，并盡可能地與現(xiàn)有的栽培措施相結(jié)合；既要取得良好的防治效果，增加產(chǎn)量，又要確保品質(zhì)改善和生態(tài)、環(huán)境及人畜安全等綜合效益[40]。

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（責(zé)編：陶學(xué)軍）