太湖縣茶園施肥現(xiàn)狀及對(duì)產(chǎn)量的影響分析

摘 要：分析了太湖縣茶葉肥料的施用量以及施肥對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響，并就肥料品種搭配、養(yǎng)分?jǐn)?shù)量及配比、施肥時(shí)期、施肥方法等方面對(duì)肥料施用的合理性進(jìn)行了評(píng)估。

關(guān)鍵詞：茶園；肥料施用量；合理性；潛力；太湖縣

中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）11-44-02

茶葉是太湖縣農(nóng)業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，2012年全縣茶園面積5 200hm2，可采茶園3 667hm2，年產(chǎn)干茶1 027.4t，產(chǎn)值超億元。對(duì)茶園肥料施用及其合理性評(píng)價(jià)一直是人們十分關(guān)心的問題。調(diào)查研究表明，由于茶園施肥量不足，氮、磷、鉀比例和品種結(jié)構(gòu)不合理以及利用率低，施肥問題已成為制約太湖縣茶葉持續(xù)發(fā)展最突出的問題之一。本文根據(jù)2013年4月太湖縣茶葉施肥的典型調(diào)查，對(duì)太湖縣茶園肥料施用現(xiàn)狀及合理性進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。

1 基本情況

本次調(diào)查共對(duì)180戶茶農(nóng)進(jìn)行了訪問。選取太湖縣茶葉主產(chǎn)區(qū)具有代表性的天華、寺前、劉畈3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為調(diào)查對(duì)象，隨機(jī)選取農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查區(qū)茶葉總面積157.73hm2，平均每戶面積0.86hm2。影響太湖縣茶葉高產(chǎn)的障礙因素主要是耕層較薄、土壤貧瘠和酸化等。調(diào)查區(qū)干茶加權(quán)平均產(chǎn)量和平均產(chǎn)值分別為18.98kg/667m2、1 327.06元/667m2，屬偏低水平。栽培茶樹品種主要是“舒茶早”、“農(nóng)抗早”和“福鼎大白茶”等，各茶園以條栽為主，占93.3%。茶葉樹齡平均9.17a。此次調(diào)查主要內(nèi)容包括：建園基本情況、茶園面積、茶樹品種、樹齡、產(chǎn)量產(chǎn)值、施肥情況、肥料品種、施肥時(shí)期、施肥方法、灌水情況等。

2 茶園施肥現(xiàn)狀

太湖縣茶園有機(jī)肥投入水平很低，有78%的農(nóng)戶基本不施用任何有機(jī)肥，即使施有機(jī)肥也僅限于雞糞和土雜肥等。農(nóng)戶間施肥水平很不平衡，未施氮肥和未施磷鉀肥農(nóng)戶分別占調(diào)查戶總數(shù)的25.6%和43.3%，茶葉施肥管理相當(dāng)粗放。從表1可以看出不同統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目的平均施肥水平。在施肥戶中，調(diào)查區(qū)茶園的平均施肥量（N+P2O5+K2O）為12.29kg/667m2，加權(quán)平均為18.23kg/667m2，茶葉產(chǎn)區(qū)化肥施用量偏低，這主要和太湖縣茶葉主產(chǎn)區(qū)以山區(qū)為主，農(nóng)民收入較低有關(guān)。受傳統(tǒng)耕作習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)條件等因素的影響，各地施肥量存在較大的差異，劉畈鄉(xiāng)的氮肥施用水平比寺前鎮(zhèn)高42.3個(gè)百分點(diǎn)。不同樹齡茶園15a以上的平均施肥量（N+P2O5+K2O）為14.16kg/667m2，比10a以下的8.88kg/667m2多60個(gè)百分點(diǎn)。茶園面積規(guī)模大小對(duì)平均施肥量（N+P2O5+K2O）的影響最為明顯，>25（667m2）（16.56kg/667m2）與12～25（667m2）（14.29kg/667m2）、<12（667m2）（7.03kg/667m2）分別相差2.27kg/667m2和9.53kg/667m2，規(guī)模種植戶肥料投入量和合理性相對(duì)較高。

3 施肥對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響

3.1 施肥引起的茶葉產(chǎn)量變化 從養(yǎng)分施用量和茶葉單產(chǎn)變化（見表2）可以看出，氮、磷、鉀肥料施用量與茶葉產(chǎn)量呈梯度下降分布，茶葉產(chǎn)量和化肥施用量關(guān)系明顯。不同單產(chǎn)水平（干茶）的平均施肥量（N+P2O5+K2O）區(qū)別很大，>20kg/667m2為15.58kg/667m2，<12kg/667m2為12.01kg/667m2，相差3.51kg/667m2。N∶P2O5∶K2O比例的趨勢(shì)也是如此。

（上接44頁(yè)）3.2 施肥量和茶葉產(chǎn)量的相關(guān)分析 從表3可以看出，茶葉產(chǎn)量對(duì)化肥的依賴性很高。在3個(gè)直線回歸方程式中，自變量以磷肥的斜率最大，其次是鉀肥，再次是氮肥。二次方程式中的二次項(xiàng)系數(shù)僅磷為負(fù)值，說明目前在現(xiàn)有的茶葉品種和栽培措施下，施氮鉀肥的報(bào)酬遞減現(xiàn)象尚未顯現(xiàn)。

4 施肥合理性評(píng)估分析

4.1 肥料品種搭配 從調(diào)查區(qū)的施肥情況看，有機(jī)肥投入量明顯不足，是導(dǎo)致茶園土壤有效養(yǎng)分含量不高的主要原因。在有機(jī)肥料養(yǎng)分占總養(yǎng)分投入比例很低的情況下，增施化肥，可能會(huì)引起茶園土壤酸化加重。

調(diào)查區(qū)域茶葉生產(chǎn)施用的化肥品種主要有：尿素、硫酸鉀復(fù)合（復(fù)混）肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥等。復(fù)合肥用量和施用次數(shù)有增加的趨勢(shì)，但以國(guó)產(chǎn)低濃度復(fù)合（復(fù)混、混配）肥為主。氮肥中尿素施用量增加明顯，氮素養(yǎng)分主要來自于尿素和復(fù)合肥。微量元素投入不足，隨著作物產(chǎn)量不斷提高，土壤中微量元素的輸出不斷增加，原有低產(chǎn)條件下土壤微量元素投入與產(chǎn)出的平衡被打破，將造成養(yǎng)分虧缺。

4.2 養(yǎng)分?jǐn)?shù)量及配比 經(jīng)茶葉試驗(yàn)研究和專家決策，太湖縣茶葉施肥推薦指標(biāo)如下：茶葉產(chǎn)量（干茶，下同）50kg/667m2以下，施N 12.0kg/667m2、P2O5 6.0kg/667m2、K2O 8.0kg/667m2；茶葉產(chǎn)50～80kg/667m2、施N110.0kg/667m2、P2O5 5.5kg/667m2、K2O7.0kg/667m2；茶葉產(chǎn)量80kg/667m2以上，施N9.0kg/667m2、P2O5 5.0kg/667m2、K2O 6.0kg/667m2，N∶P2O∶K2O=1∶0.5∶0.7。調(diào)查顯示，調(diào)查區(qū)茶葉純N用量合適的茶農(nóng)占34.33%；氮肥用量很低的茶農(nóng)占調(diào)查總量的41.79%；磷肥用量合適的茶農(nóng)占16%，平均磷肥投入量偏低及以下占調(diào)查總數(shù)的80%；鉀肥投入量調(diào)查顯示，有78%的茶農(nóng)施鉀肥量偏低，鉀肥投入合適的茶農(nóng)比例僅為6.0%。

調(diào)查區(qū)茶農(nóng)在施肥時(shí)特別注重氮肥的投入，逐漸開始注重磷肥和鉀肥投入，但由于缺乏科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)，無明確的合理施肥概念，仍然有相當(dāng)一部分茶農(nóng)完全不施肥或不施磷鉀肥。從施肥的養(yǎng)分構(gòu)成來看，化肥的養(yǎng)分所占比例高達(dá)90.0%以上，有機(jī)肥只占不到10.0%。隨著配方施肥和各種復(fù)合（混配）肥的不斷推廣應(yīng)用，養(yǎng)分比例逐漸趨于合理，實(shí)際生產(chǎn)中調(diào)查顯示，N∶P2O∶K2O=1∶0.27∶0.33，優(yōu)于以前的1∶0.20∶0.13水平。

4.3 施肥時(shí)期和施用方法 太湖縣茶葉肥料施用時(shí)期沒有發(fā)生很大的變化，總體上調(diào)查區(qū)茶農(nóng)施肥次數(shù)多少不一，隨意性很大，其中施基肥的占7.46%，以有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥為主。在茶樹開始萌動(dòng)和新梢生長(zhǎng)期間追肥的占88.06%，基本為尿素。采茶后追肥的占46.26%，以硫酸鉀復(fù)合肥和有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥為主。秋季追肥的占25.37%，以有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥為主。肥料一般是溝施或穴施。由于留守農(nóng)村務(wù)農(nóng)的勞力以老人、婦女為主，農(nóng)科知識(shí)掌握不足，施肥技術(shù)較為粗糙，測(cè)土施肥技術(shù)在茶葉生產(chǎn)上的應(yīng)用才剛剛起步。

5 肥料施用潛力分析

太湖縣茶葉施肥普遍存在有機(jī)肥用量不足、偏施氮肥、氮磷鉀施用比例不合理等問題。茶葉依靠合理增量施肥可以顯著增產(chǎn)增效，應(yīng)在堅(jiān)持有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合基礎(chǔ)上，控制氮肥總量，特別是控制后期氮肥用量，提高茶葉質(zhì)量，注意氮磷鉀三要素肥料的配合施用和中微量元素的平衡施用。

面對(duì)太湖縣茶葉生產(chǎn)種植零散、茶園規(guī)模小、整體效益差、品種老化、管理粗放、茶葉產(chǎn)量低、資源利用率低等問題，除了農(nóng)業(yè)部門應(yīng)在技術(shù)上給予指導(dǎo)外，必須依靠政府在茶葉肥料應(yīng)用上給予支持和扶助，重點(diǎn)是盡快出臺(tái)肥料補(bǔ)貼政策。加快低產(chǎn)茶園改造，加強(qiáng)茶葉企業(yè)和種植戶之間的資源整合，走“公司+基地+種植大戶+茶農(nóng)”的發(fā)展道路；做好人才培訓(xùn)及引進(jìn)工作，為茶農(nóng)提供茶葉測(cè)土配方施肥技術(shù)信息，吸引一批有實(shí)力的企業(yè)參與太湖茶園建設(shè)和茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)。 （責(zé)編：陶學(xué)軍）