人們一直認(rèn)為,葡萄干黏性大、含糖多,常吃容易導(dǎo)致齲齒。然而,美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),吃葡萄干有助于預(yù)防齲齒,因?yàn)槠咸迅傻酿ば杂兄谇宄吃谘例X上的殘留食物。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)芝加哥牙科學(xué)院專(zhuān)家分析了葡萄干中的幾種主要成分:齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸,這些成分都有益牙齒健康。其中,齊墩果酸可以遏制導(dǎo)致齲齒和牙周病的細(xì)菌生長(zhǎng),還可以抑制病菌,防止形成牙菌斑。常吃葡萄干還降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn),有助于糖尿病患者控制血糖,利于減肥和控制體重。