求知

Travel+Leisure

《旅游與休閑》

期別：Apr/2013

這一期是為吃貨們準(zhǔn)備的美食專題。從法國丹狄布斯角到圣羅蘭度瓦，在《回歸普羅旺斯》中，Luke Barr追隨著Julia Child和M.F.K. Fisher的腳步，挖掘出最地道的農(nóng)人市場、奶酪商店和最傳統(tǒng)卻充滿創(chuàng)意的烹飪天堂。“我在心中回憶著Julia Child和朋友們烹飪的過程，試圖再創(chuàng)造那樣的氣氛和感覺。”

“我喜歡出國時帶食物回來，請問有 什么限制嗎？”關(guān)于食物的入關(guān)法律條文很多，尤其是水果。每種食物都有不同的規(guī)定，也分得很細(xì)，奶制品、肉類及海鮮、水果和蔬菜、儲藏食物類、酒精類等，通通都有自己的規(guī)定，本期《旅游醫(yī)生》幫你搞清楚這些詳細(xì)的規(guī)則，以免受罰。

美食當(dāng)?shù)?，自然也少不了各種APP：“Ness”是尋找好餐廳的幫手，“Best Coffee”是咖啡上癮者不可或缺的助力；“Untappd”，想要來一杯酒精飲料？靠它就對了……有了《食物App》，尋找美食時便不會迷失了方向。

Outdoor Photographer

《戶外攝影師》

期別：Apr/2013

自然界那些宏大的景觀總是讓人流連忘返，是不是只要有廣角就能拍出預(yù)期中的大場面呢？本期專題《大印象》從純技術(shù)角度探討影像世界里的那些令照片變“大”的小秘密：哪些鏡頭？剪裁可以讓照片看起來更宏大？什么是Macro鏡頭的雙重用途？你需要穩(wěn)定器？……

春季是顏色四處生長的季節(jié)，如何淋漓盡致地展現(xiàn)這些色彩？本期《快意春色》教你幾招簡單而效果明顯的春季拍攝技巧。也許你應(yīng)該嘗試一些另類的角度，拋開萬年不變的水平線，或者好好利用一下夸張的天氣，運用廣角把自己融入花叢中，或者運用長鏡頭創(chuàng)造不平凡的景深。

春夏是美國的國家公園系統(tǒng)最繁忙的兩個季節(jié)，也是攝影師們的狂歡節(jié)，千萬不要因涌入的人群而退縮，你其實有很多方法可以在美麗的公園里自如穿梭，只要你提前做好準(zhǔn)備。一旦進(jìn)入公園，你就可以輕松躲開人群，去這些《國家公園熱門拍攝地》進(jìn)行拍攝。

National Geographic Traveler

《美國國家地理：旅行者》

期別：Apr/2013

“你到底是誰？你來自哪里？”其實我們并不如想像中那么了解自己，只有找到我們的祖輩們生活過的地方，才能發(fā)現(xiàn)根源性的聯(lián)系。五位旅行者已經(jīng)在本期《尋根之旅》中開展了尋找自己祖籍的旅行，他們的故事會把你引向遠(yuǎn)方，這一次徹底地學(xué)會如何追本溯源。

美國亞特蘭大有電影《亂世佳人》博物館、數(shù)不清的會議大廈和紐約東村放浪不羈的風(fēng)情，John Rosenthal來到這里，回顧著五年之間這座城市的變化和發(fā)展，中城區(qū)、市中心，仿佛所有建筑都在經(jīng)歷著新建和重建?！秮喬靥m大48小時》。John把這個城市介紹給正在經(jīng)歷著“變”的你。

瑞士這個以阿爾卑斯山為依托的美麗的歐洲國家，廣為人知的不僅是高端精密手表和專業(yè)戶外裝備品牌，還有其最傳統(tǒng)的交通工具—火車?！度鹗炕疖囍谩凡粌H可以在穿梭的村莊之間欣賞美景，還能最近距離地融入本土瑞士傳統(tǒng)文化，邂逅圣伯納犬和阿爾卑斯長號。

Bicycling

《騎行》

期別：May/2013

騎車有時候就是為了好玩，不是嗎？本期專題《樂在騎中》就是分享那些看上去很二但的確能讓你享受騎行樂趣的小花樣，21個錦囊集眾人之智慧以成就下次騎行中的一笑。

爬坡是騎行運動中最耗費體力、最容易在比賽中拉出距離的部分，如果純是體力活也就無需贅言了，然而其中是有奧秘的，體重、體能、搖擺技巧都有門道，只要找對了就能《馬上搖擺起來》。

自行車的保養(yǎng)有如一個女人對自己皮膚的保養(yǎng)般重要，這里有《101保養(yǎng)秘籍》保證把你的愛車養(yǎng)護(hù)得完美如新；而自行車款型浩瀚如斯，這里我們進(jìn)行測試的自行車也許你根本聞所未聞，然而它們都那么表現(xiàn)出眾，不得不勾起你的好奇心。

教會你的孩子騎車就如在春季孕育新生命一般神圣，小孩子的天賦應(yīng)該在正確的引導(dǎo)下得以發(fā)掘，他們的人生軌跡或許因這個春季而有所不同，沒準(zhǔn)你的孩子在十年以后成為另一個坎切拉拉呢！

老妖視界

自行車賽事攝影

作者：老妖

出版社：老妖出品

老妖是國內(nèi)少有的自行車賽事攝影師之一，對中國近幾年所有的自行車大賽事都參與了拍攝報道，累積了大量的賽事圖片，如今編輯成畫冊在今年4月出版。畫冊中收納了近年中國自行車職業(yè)賽事和業(yè)余賽事圖片四百余張，它們來自于高速摩托車后座、來自于青山綠水間、來自于村屋稻田處、來自于孩童的笑臉……而這些圖片，也記載著老妖作為自行車拍攝者的所行所走，記載著中國自行車運動和賽事的高速發(fā)展。

行走的樹

作者：馬楠

出版社：生活·讀書·新知三聯(lián)書店

從1999年開始，作者背著包行走在異國他鄉(xiāng)。本書收錄了她行走四十多個國家的經(jīng)歷，書寫了種種有意思的人和故事。你會認(rèn)識尼泊爾寬厚的大叔、巴厘島玩世不恭的青年雅克、越南相互扶持的一家人、約旦戀愛中的小伙兒、日本勤奮工作的老人、在埃及等簽證時期偶遇的靠譜“爸爸”……作者想說的是，旅行中最重要的部分不是錦囊和攻略，也不是語言，而是帶上一顆沒有偏見的心，做一個旁觀者，才能收獲一個真實的自我。

波特哈根海岸

作者： 王安憶

出版社： 新星出版社

這是王安憶一次獨特的寫作。這是一場孤獨的旅行，也是一次靈魂的出游：空氣中都是異國海風(fēng)的他鄉(xiāng)味道，味道陌生而令人略有不安。王安憶心懷對家鄉(xiāng)與日俱增的思戀，始終用疏離的眼睛觀察著這片全然陌生的土地，她以獨特的視角與思索的維度，以及從容而樸素的文字，織成了平日里罕見的風(fēng)情。是異鄉(xiāng)那些陌生的人，陌生的氣息，陌生的一切，帶她經(jīng)歷了一種全然不同的生活，因而衍生出一段熟悉而又難忘的回憶。

一路向南·拉美篇

我的拉美摩托車日記

作者： 谷岳

出版社： 中信出版社

2010年，谷岳和劉暢從阿拉斯加州戴德霍斯鎮(zhèn)出發(fā)，向南穿越加拿大及美國，到達(dá)了墨西哥。2011年8月，谷岳開始了這次旅行的第二部分。從結(jié)伴同行到孤身一人，一輛摩托車，一寸寸穿越亞馬遜雨林、安第斯高原，走過墨西哥、智利、巴西、阿根廷，直到世界的盡頭—烏斯懷亞?！拔覀兌紤驯е鴴佅缕椒采?、踏上旅途的夢想。旅途從來都不是一帆風(fēng)順，而行走的魅力也正在于那些未知與不安。這次旅行中，我既在真實世界中，也在內(nèi)心選擇了自己的路，探索了離經(jīng)叛道的世界。”

睡在懸崖上的人

作者：易思婷

出版社：同心出版社

易思婷，外號小Po，一個生于臺灣、長于臺灣的女孩，在家庭的殷切期望中接受傳統(tǒng)教育，一路獲取賓州大學(xué)博士學(xué)位。但她并未按照既定路線走下去，而是執(zhí)著于尋找自我的存在，舍棄高薪工作，奔向了山野。跑步、滑雪、荒野徒步、冰川探險、登山……小Po勇于嘗試這些零基礎(chǔ)的戶外運動，拮據(jù)得像個流浪者，但她樂此不疲地跟我們分享在哪里的垃圾箱里能淘到好面包?？梢匀f里淘沙，終取一礫，她找到了與山崖之間的默契，命運結(jié)結(jié)實實地綁在了攀巖繩上?！拔覐呐蕩r當(dāng)中得到最棒的感覺是‘無我’—專注于眼前的攀登，其他的事務(wù)都很自然地被拋諸腦后的感覺?！?/p>

“睡在懸崖上的人”就是小PobA/PLpIxu8+KpYlsEHEO2PzV49jTi4MpyF8GoelKDMQ=對于自己的重新定位，記錄她從零開始的戶外成長過程，興許一石激起千層浪，惹起你我心中的一絲瘋狂，能聽到共鳴，感受到激勵。書中沒有老生常談般的說教，也沒有炒來炒去的名言警句，這個鄰家女孩用輕快的調(diào)子彈著一首自己的成長之歌，惟一讓人陷入深思的，就是那個時不時敲擊心靈的問題：你，在做自己最想做的事嗎？

一個睡在懸崖上的人，就是把自己交給山川和大地，不禁要為這樣的人生選擇投上一票。人生到底有多少種可能？怎么才能知道哪一種可能是屬于你的？

小Po的回答是：“我覺得是找到屬于你的那種人生方式之后，心里少了迷惘，覺得如果明天就是人生的最后一天，也不再那么害怕了。這種感覺很玄，但是找到了一定會知道。只是在那之前，只好努力去嘗試很多不一樣的東西?！?/p>

如今，她仍以車為家，繼續(xù)流浪攀巖的生涯，立志登頂那些從未有人攀過的懸崖。