喝牛奶不能“一口悶”

很多人覺(jué)得牛奶的味道腥，或者沒(méi)有甜味很難喝，但因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不得不帶著豁出去了的“悲壯心情”，將一大杯牛奶一口氣喝完。其實(shí)，喝牛奶要放慢速度，不能“一口悶”。

吃飯時(shí)講究“細(xì)嚼慢咽”，喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會(huì)對(duì)胃腸造成一定負(fù)擔(dān)，乳糖酶無(wú)法在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，可能會(huì)引起腹瀉，消化吸收率也會(huì)受到影響。也就是說(shuō)，不喜歡喝牛奶的人，為了追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)迫自己喝牛奶，采取“一口悶”的形式會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的浪費(fèi)。

（摘自《家庭科學(xué)·新健康》）