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    喝牛奶不能“一口悶”

    2013-12-29 00:00:00賀紅

    很多人覺(jué)得牛奶的味道腥,或者沒(méi)有甜味很難喝,但因?yàn)榕D痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不得不帶著豁出去了的“悲壯心情”,將一大杯牛奶一口氣喝完。其實(shí),喝牛奶要放慢速度,不能“一口悶”。

    吃飯時(shí)講究“細(xì)嚼慢咽”,喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會(huì)對(duì)胃腸造成一定負(fù)擔(dān),乳糖酶無(wú)法在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平,造成應(yīng)激性的乳糖不耐受,可能會(huì)引起腹瀉,消化吸收率也會(huì)受到影響。也就是說(shuō),不喜歡喝牛奶的人,為了追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而強(qiáng)迫自己喝牛奶,采取“一口悶”的形式會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的浪費(fèi)。

    (摘自《家庭科學(xué)·新健康》)

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