熱點

新聞背景：

白酒“雙節(jié)”繼續(xù)低迷

不堪的中報業(yè)績后，白酒業(yè)又遇上慘淡的“雙節(jié)”銷售行情。盡管商家們推出各種促銷措施，但在嚴控公款消費、反對奢靡浪費的政策深入落實之下，白酒市場銷售仍然大幅縮水，傳統(tǒng)的中秋、國慶銷售旺季再次落空。與酒價一樣“斷崖式下跌”的還有白酒股價，今年以來已經(jīng)有多只白酒股的股價創(chuàng)造“新低”，甚至有股民將白酒股劃為“千萬不要碰”的行業(yè)之一。

@華夏酒業(yè)的經(jīng)銷商：現(xiàn)在的情況是，不同層次的品牌“同吃一塊蛋糕”可能會引發(fā)白酒行業(yè)的震蕩。高端品牌搶灘二三線市場，推出親民價格的副線品牌，勢必會加大行業(yè)的市場競爭力。

@河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮：行業(yè)發(fā)展到一定時候進行局部調(diào)整非常有必要，目前白酒行業(yè)的調(diào)整還在繼續(xù)，淘汰小規(guī)模企業(yè)，甩掉過剩的產(chǎn)能，通過合理的市場化競爭對白酒企業(yè)進行“掃蕩式”清洗，有利于白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

@營銷破局理論創(chuàng)始人沈坤：這個在中國已經(jīng)盛行悠久的高端白酒消費形態(tài)，從營銷學角度來說不是真正的品牌消費。無論什么品牌，當所有的消費者都想擁你的產(chǎn)品有并有實力消費你產(chǎn)品的時候，企業(yè)才是真正的強大。所以，高端白酒低端化路線應該是大勢所趨。

新聞背景：

山東青島巴氏牛奶半數(shù)不合格

9月底，山東省青島市食安辦對外通報，該市近期對液態(tài)奶共抽檢80批次，合格率78.75%，不合格原因主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標。液態(tài)奶主要抽檢了四大類品種，其中巴氏殺菌乳合格率最低，僅為50%，滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳合格率較高。

@青島市食安辦應急管理處處長匡雷：本次并非在生產(chǎn)廠家采樣，也不是在產(chǎn)品出廠第一時間采樣，而是以消費者身份在商品流通的最后環(huán)節(jié)采樣，所以合格率并不高，也不能代表產(chǎn)品出廠質(zhì)量狀態(tài)，但這卻是消費者最終面對的食品質(zhì)量狀況，所以，有必要將情況搞清，從最后一道關口加強控制。

@琴牌乳業(yè)：不合格產(chǎn)品公布后，琴牌巴氏奶冷庫確保所有巴氏奶的出場溫度設定在零度左右，同時，企業(yè)也并加大了對運輸銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督。為了消除大家的顧慮，奶業(yè)協(xié)會開始組織市民到奶制品生產(chǎn)企業(yè)參觀，目前琴牌企業(yè)公布了客服電話，社區(qū)街道可以以團體的形式報名。

@業(yè)內(nèi)從業(yè)人士：冷鏈像是巴氏奶的“生命線”。正所謂“蒼蠅不叮無縫的蛋”，只有做到“無縫”冷鏈，那些危害食品質(zhì)量安全的“蒼蠅”才無從下手。只有從生產(chǎn)到倉儲、從運輸?shù)浇K端銷售的冷鏈“一條龍”準確地保持住低溫，食品行業(yè)才能夠安全健康、紅紅火火的“高溫”發(fā)展。

@圣元國際董事長兼CEO 張亮：政府出臺再多的政策，不如給市場低溫產(chǎn)品解綁。取消禁鮮令，立法保護低溫巴氏奶、原態(tài)酸奶兩種乳品的鮮奶特質(zhì)，禁止使用奶粉還原生產(chǎn)這兩個品種，這兩個品種以“鮮”字為標志。這是中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)和本土奶業(yè)的最后防線，也是被市場認可并絕對有效的中國奶業(yè)國策。