刺五加產(chǎn)供銷(xiāo)分析

楊明，丁立威，丁鄉(xiāng)

（1.黑龍江省疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150030；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團(tuán)，黑龍江 哈爾濱 150316）

刺五加產(chǎn)供銷(xiāo)分析

楊明1，丁立威2，丁鄉(xiāng)2

（1.黑龍江省疾病控制中心，黑龍江 哈爾濱 150030；2.黑龍江省哈爾濱市龍滌集團(tuán)，黑龍江 哈爾濱 150316）

分析我國(guó)中藥材刺五加資源匱乏，產(chǎn)量下降，市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺，供需缺口，價(jià)格連年上漲的多種利好因素，同時(shí)預(yù)測(cè)其后市（2013-2016年）走勢(shì)。

刺五加；產(chǎn)銷(xiāo)；分析；后市預(yù)測(cè)

2012年我國(guó)中藥材市場(chǎng)在多種不利因素的作用下，整體走勢(shì)不容樂(lè)觀，部分品種銷(xiāo)量減少，價(jià)格下降，但傳統(tǒng)藥材刺五加的產(chǎn)銷(xiāo)不但沒(méi)有低迷，反而逆勢(shì)上行，銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格連年上漲，成為藥市新亮點(diǎn)，引起業(yè)界的關(guān)注。

1 概述

1.1 來(lái)源

刺五加為五加科多年生落葉小灌木刺五加的皮，以皮及根、根莖、莖、葉入藥。收載于《中國(guó)藥典》（各版本）［1］。刺五加為五加科五加皮中的一個(gè)藥用種，原為東北三省民間草藥，是20世紀(jì)60～70年代新開(kāi)發(fā)藥用品種［2］。

1.2 產(chǎn)區(qū)分布

1.2.1 主產(chǎn)區(qū) 黑龍江省的五常、阿城、尚志、通河、海林、牡丹江、寧安、慶安、鐵力、虎林、伊春、呼瑪?shù)鹊兀患质〉陌矆D、和龍、靖宇、撫松、白山、通化、吉林等地；遼寧省的恒仁、新賓、清原、本溪、寬甸、鐵嶺、海城等地。東北三省總產(chǎn)量約占全國(guó)總量的90％以上，是我國(guó)唯一的產(chǎn)銷(xiāo)大區(qū)［3］。

1.2.2 次產(chǎn)區(qū) 河北、山西、陜西、河南和北京等地，亦有少量分布。

1.3 藥用價(jià)值

1.3.1 刺五加味辛，苦，性脾。歸脾、腎、心經(jīng)。藥用價(jià)值很高，具有益氣健脾，補(bǔ)腎安神。用于脾肺氣虛，體虛乏力，食欲不振，肺腎兩虛，久咳虛喘，腎虛腰膝酸痛，心脾不足，失眠多夢(mèng)［1］。刺五加的藥用價(jià)值早在古醫(yī)籍文獻(xiàn)中多有論述，如《神農(nóng)本草經(jīng)》論述：刺五加有“堅(jiān)筋骨，強(qiáng)意志，久服輕身耐老等效用”。

1.3.2 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理研究和臨床證明，刺五加與人參同屬五加科，根中含皂甙、刺五加甙維生素、葡萄糖、蔗糖、堿溶性多糖和水溶性多糖、胡蘿卜素、多種維生素、芝麻素和揮發(fā)油等，能促進(jìn)人體免疫及抗自由基所產(chǎn)生的衰老效果，對(duì)多種疾病有“扶正”和“祛邪”功效。在臨床上治療腎虛咳喘、糖尿病、風(fēng)濕癥、精神分裂癥、神經(jīng)衰弱、腫瘤防治以及高血壓、低血壓、心臟病等癥，同時(shí)對(duì)減輕病情，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有明顯療效。

2 資源匱乏

2.1 野生產(chǎn)量連年下降

市場(chǎng)調(diào)查顯示，21世紀(jì)之前，供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的刺五加幾乎完全依靠野生，少見(jiàn)有家種刺五加的報(bào)道。20世紀(jì)80年代進(jìn)行的東北三省野生中藥材蘊(yùn)藏量調(diào)查資料表明，野生刺五加蘊(yùn)藏量約為1萬(wàn)t［4］。但經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的無(wú)序采挖，特別是2004年之后，野生刺五加產(chǎn)量在逐年大幅減少，2000年銳減至5 000t左右，2005年再減至1 300t左右，2011～2012年已減少至500～600t左右，為歷史最低［3，4］（見(jiàn)表 1）。

表1 2000～2013年?yáng)|北刺五加產(chǎn)量一覽表（單位：t）

2.2 野生資源匱乏現(xiàn)狀

據(jù)東北三省主產(chǎn)區(qū)老藥農(nóng)、老藥商、老林政和老采購(gòu)員反映：30年前，黑龍江、吉林和遼寧三省境內(nèi)的小興安嶺、張廣才嶺、老爺嶺、完達(dá)山、長(zhǎng)白山脈等山區(qū)和半山區(qū)盛產(chǎn)道地藥材刺五加，蘊(yùn)藏量極為豐富，估算產(chǎn)量幾萬(wàn)噸之多，滿(mǎn)山遍野，到處可見(jiàn)，取之不盡，用之不竭。進(jìn)入21世紀(jì)之后，特別是2004年至今，由于產(chǎn)區(qū)連年濫砍亂挖，近山處已難見(jiàn)到成片的刺五加林帶。藥廠采購(gòu)員到產(chǎn)區(qū)收購(gòu)，跑遍了白山黑水，用了一個(gè)多月的時(shí)間，只能收上來(lái)幾噸貨，藥廠無(wú)奈只好將常年設(shè)在產(chǎn)區(qū)的收購(gòu)站撤掉。為了多收一些大貨，用戶(hù)們使出全身解數(shù)，采取簽訂收購(gòu)合同、提前付款、抬高收購(gòu)價(jià)格、贈(zèng)送禮品等許多招數(shù)，終因貨源奇缺往往空手而歸。據(jù)了解，每年刺五加產(chǎn)新不久，產(chǎn)區(qū)大貨便銷(xiāo)售一空，不到一個(gè)月就無(wú)貨可供，導(dǎo)致許多企業(yè)“無(wú)米下鍋”。由此可見(jiàn)刺五加資源枯竭程度之嚴(yán)重，國(guó)家已將其列入三級(jí)保護(hù)野生藥材物種。

2.3 野生資源枯竭原因

產(chǎn)區(qū)連年濫砍亂挖、生態(tài)環(huán)境改變、自然災(zāi)害頻發(fā)是野生資源枯竭的主要原因。

2.4 人工栽培發(fā)展滯后

野生刺五加產(chǎn)不足需，供需缺口逐年加大，拉升價(jià)格連年上漲，高利潤(rùn)刺激主產(chǎn)區(qū)東北三省部分林場(chǎng)和藥農(nóng)自發(fā)地發(fā)展人工栽培刺五加。2000年人工栽培刺五加試種成功，但之后的10多年發(fā)展緩慢，種植面積一直在100～130hm2（其中林場(chǎng)栽培約80％，農(nóng)戶(hù)僅占20％）之間徘徊不前，產(chǎn)量極少，并呈逐年減少之勢(shì)，有些地方甚至將幾年前栽培的刺五加毀掉，改種其他作物［4］。據(jù)調(diào)研，人工栽培刺五加止步不前的主要原因是：人工栽培技術(shù)難度較大，農(nóng)民不易掌握，而產(chǎn)區(qū)又缺乏技術(shù)人員指導(dǎo)和龍頭企業(yè)帶動(dòng)；刺五加實(shí)生苗生長(zhǎng)緩慢，需要7～8年才能采收，人工栽培生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)3～5年，見(jiàn)效慢、期間市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，年均收益很少，所以少見(jiàn)藥農(nóng)大面積栽培；物價(jià)、工值大幅上漲，導(dǎo)致人工栽培刺五加成本增加，種植得不償失，致使許多林場(chǎng)和藥農(nóng)棄種。

3 需求增長(zhǎng)

3.1 應(yīng)用范圍拓寬

刺五加的藥用價(jià)值及其功效已引起國(guó)內(nèi)國(guó)外許多醫(yī)藥專(zhuān)家和醫(yī)藥、保健、食品、飲品和出口等諸多企業(yè)的普遍重視，對(duì)刺五加的認(rèn)知度、關(guān)注度和影響度在逐年上升。刺五加應(yīng)用范圍不斷拓寬，市場(chǎng)份額增多。

3.1.1 藥品 我國(guó)眾多大中型醫(yī)藥集團(tuán)（廠）以刺五加為主要原料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了許多中成藥和西藥，如刺五加片、刺五加安神片、刺五加膠囊、刺五加顆粒、刺五加粉、刺五加口服液和刺五加浸膏等，所需刺五加逐年遞增。

3.1.2 中藥飲片 我國(guó)多家中藥飲片廠在企業(yè)科技創(chuàng)新中，大量用刺五加生產(chǎn)多種規(guī)格的中藥飲片，滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求。

3.1.3 植物提取物 我國(guó)植提物廠應(yīng)運(yùn)而生，廠家數(shù)量逐年增加，大量采用刺五加提取多種刺五加甙，如：五加甙B、五加甙E1、β-谷甾醇葡萄糖甙、紫丁香甙等等，刺五加用量逐年上升。

3.1.4 醫(yī)療 遍布廣大城鄉(xiāng)的醫(yī)療單位，在臨床處方配伍中大量使用刺五加；我國(guó)民間多用刺五加做為驗(yàn)方、偏方、單方和膏方醫(yī)治神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)、食欲不振等。

3.1.5 保健品 我國(guó)保健品生產(chǎn)企業(yè)在新產(chǎn)品自主開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了許多具有扶正固本、益智安神、健脾補(bǔ)腎和改善睡眠質(zhì)量等功效的保健品，所用刺五加成倍增長(zhǎng)。

3.1.6 食品、飲品 刺五加做為藥食兩用品種被眾多食品和飲品加工廠用來(lái)生產(chǎn)改善睡眠質(zhì)量、增進(jìn)食欲的食品（蔬菜）和飲品（飲料、酒）等，市場(chǎng)用量連年上升。

3.1.7 出口創(chuàng)匯 刺五加不但暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、東南亞地區(qū)各國(guó)以及俄羅斯、歐洲、北美洲等一些國(guó)家和港澳臺(tái)市場(chǎng)，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要商品之一，也是刺五加銷(xiāo)售的主流渠道［4］。

3.2 需求量逐年增長(zhǎng)

刺五加用途拓寬，市場(chǎng)份額增加，不但在以上7個(gè)重點(diǎn)行業(yè)有所作為，而且國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的需求量也在逐年大幅增長(zhǎng)。調(diào)查顯示，2000年用量為700t（估算、下同），2005年增長(zhǎng)至3 000t，2010年再增至4 000t，2011～2012年已增長(zhǎng)至4 200～4 500t，預(yù)計(jì)2013年將增長(zhǎng)至5 000t左右（見(jiàn)表2）。

從表2中看到，2000～2013年的14年間，市場(chǎng)所需刺五加每年遞增350t，昔日被市場(chǎng)稱(chēng)作“小字輩”的三類(lèi)品種，今朝已進(jìn)入一類(lèi)大品種的行列。

表2 2000～2013年刺五加市場(chǎng)需求量（單位：t）

4 行情攀升

4.1 價(jià)格連年上漲

自2000～2013年，刺五加行情呈直線上漲之勢(shì)，漲幅逐年加大。據(jù)對(duì)全國(guó)17家中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)刺五加（主要是東北刺五加）價(jià)格走勢(shì)的一項(xiàng)專(zhuān)題調(diào)查顯示，2000年市價(jià)為1元（全國(guó)根統(tǒng)貨、平均價(jià)、千克價(jià)、下同），2005年上漲至4元，2008年再漲至5.5～6元，2009～2010年攀升至7～8元，2011年又漲至10元，2012年大漲至18～24元（見(jiàn)表3），創(chuàng)歷史新高，其中：混皮、內(nèi)皮和筒皮的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)分別由2011年的6.5～7.5元、10～12元和13～15元，2012年分別上漲至8～10元、22～24元和16～18元。

表3 2000～2013年刺五加價(jià)格走勢(shì)（單位：元/kg）

4.2 供需出現(xiàn)缺口

產(chǎn)地連年無(wú)序的濫砍亂挖，造成野生資源枯竭，近年已接近瀕危，市場(chǎng)敲響危機(jī)警鐘；家種刺五加發(fā)展滯后，產(chǎn)量徘徊不前，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)5年以上，遠(yuǎn)水不解近渴。藥廠、中藥飲片廠、保健品企業(yè)、食品和飲品廠以及外貿(mào)出口等部門(mén)在多項(xiàng)利好新政的助推下，需求連年增長(zhǎng)，增幅每年達(dá)10％～15％左右。但由于產(chǎn)不足需，供需出現(xiàn)缺口，缺口逐年加大。刺五加全國(guó)產(chǎn)量（野生與家種）至多為3 000t左右，但市場(chǎng)需求至少在5 000t左右，供需缺口高達(dá)2 000t左右［3］。缺口即是商機(jī)，拉動(dòng)價(jià)格上漲，順理成章。

4.3 各地庫(kù)存空虛

往年各類(lèi)用戶(hù)都在大量“吃”庫(kù)存，近年產(chǎn)量銳減，產(chǎn)新后大貨不等進(jìn)入市場(chǎng)便在產(chǎn)地銷(xiāo)售一空，產(chǎn)地?zé)o力補(bǔ)充庫(kù)存，導(dǎo)致全國(guó)各地庫(kù)存十分薄弱，難以滿(mǎn)足需求。據(jù)悉，在安徽亳州、河北安國(guó)、成都荷花池、廣東清平、廣西玉林、河南禹州和哈爾濱三棵樹(shù)等藥材市場(chǎng)刺五加庫(kù)存消耗速度加快，庫(kù)存量薄弱，其中大型藥市庫(kù)存最多在80～100t左右，中型藥市庫(kù)存為20～30t，小型藥市庫(kù)存僅有1～2t左右，庫(kù)存量之低為歷年所少見(jiàn)。

4.4 采挖成本上升

全國(guó)物價(jià)、工值大幅上漲，導(dǎo)致刺五加在種植、采挖、加工、運(yùn)輸、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)中的成本連年上升，升幅加大，帶動(dòng)刺五加的收購(gòu)價(jià)和市場(chǎng)價(jià)持續(xù)上漲，漲幅增大。

5 后市預(yù)測(cè)

業(yè)內(nèi)資深人士分析認(rèn)為，市場(chǎng)需求將繼續(xù)增加，野生資源日趨枯竭，家種產(chǎn)量止步不前，產(chǎn)量供不應(yīng)求，供需缺口逐年加大，各地庫(kù)存無(wú)力補(bǔ)充，后續(xù)乏力，導(dǎo)致供需矛盾日趨尖銳，3～5年內(nèi)難以解決，市場(chǎng)將面臨斷檔的危險(xiǎn)。

進(jìn)入2013年后，在各種利好因素的助推下，刺五加市場(chǎng)人氣不減，熱銷(xiāo)不衰，購(gòu)銷(xiāo)兩旺，大貨走動(dòng)順暢，批量投交頻繁，換手率增加，供需缺口繼續(xù)，價(jià)格走勢(shì)堅(jiān)挺，居高不下，一些大用戶(hù)繼續(xù)在產(chǎn)地高價(jià)收購(gòu)惜售之貨。據(jù)此，市場(chǎng)人士認(rèn)為刺五加是個(gè)有活力、有發(fā)展、有后勁的熱門(mén)品種，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“物以稀為貴”，后市價(jià)格繼續(xù)上漲，將在2012年價(jià)位的基礎(chǔ)上再攀一個(gè)新臺(tái)階，預(yù)測(cè)價(jià)位為：2013～2014年統(tǒng)貨將上漲至20～30元，2015～2016年價(jià)格將繼續(xù)上漲。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是個(gè)變數(shù)經(jīng)濟(jì)，如果市場(chǎng)有特殊需求，價(jià)格將突破預(yù)期，不排除價(jià)格的暴漲。刺五加未來(lái)持續(xù)走高將成定局，大力發(fā)展人工栽培，時(shí)不我待，野生變家種是緩解供需矛盾的有效途徑。

［1］國(guó)家藥典委員會(huì).中國(guó)藥典［S］.一部.北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010，192-193.

［2］王惠清.《中藥材產(chǎn)銷(xiāo)》［M］.成都：四川科學(xué)技術(shù)出版社，2007，4：547-548.

［3］丁立威，丁鄉(xiāng).東北刺五加產(chǎn)銷(xiāo)分析［J］.特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物雜志，2011，11：25-26.

［4］丁鄉(xiāng).刺五加后市看好［J］.中國(guó)現(xiàn)代中藥雜志，2008，7，（10）：39-40.

2012-12-25）