馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)那往村原始造紙工藝調(diào)查

曾麗瓊

（馬關(guān)縣文物管理所，云南 馬關(guān) 663700）

自從機制紙進(jìn)入中國并日益普及后，手工造紙就受到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，生存危機日益加重。慶幸的是，云南的一些地區(qū)依然沿用古造紙法，堅守著傳統(tǒng)的手工造紙，馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)那往村即是其中一例。筆者通過對該村原始造紙工藝的實地調(diào)查和介紹，希望引起學(xué)界對這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)注。

一、南撈鄉(xiāng)那往村原始造紙的自然及人文環(huán)境

南撈鄉(xiāng)位于馬關(guān)縣東部，距縣城25 公里，東與麻栗坡隔河相望，南接都龍鎮(zhèn)，西鄰馬白鎮(zhèn)，北與西疇縣接壤。該鄉(xiāng)地處老君山西北麓，境內(nèi)山巒起伏，西南高而東北低，屬土石山區(qū)地貌。與多樣的地形一樣，海拔高差明顯（在629 米至1838 米之間），導(dǎo)致該地氣候存在一定的垂直差異。又因地處云南東南部，受東南熱帶季風(fēng)的影響，日照時間充足，雨量充沛，植物資源豐富，特別是造紙所用的竹子被廣泛地種植在山間地頭，造紙原料充足。

南撈鄉(xiāng)境內(nèi)貫穿著七條較大的河流，由西南向東北流入盤龍河，這為造紙?zhí)峁┝素S富的水資源。那往村屬南撈鄉(xiāng)政府轄區(qū)的一個行政村，座落于鄉(xiāng)政府的東南面，距鄉(xiāng)政府12.9 公里，到鄉(xiāng)道路為土路，交通方便。全村國土面積31.33 平方公里，轄扣哈中寨 、扣哈老寨 、查蘭等10個村民小組369戶1730人。

文山州居住著11個民族，民間傳承著一貫的祭祀活動，裱紙和火紙消費市場廣闊，并且歷久不衰。

二、那往村原始造紙的歷史淵源及現(xiàn)狀

早在清代前期，文山地區(qū)民間就出現(xiàn)了用竹子作原料土法造紙。部分產(chǎn)品銷往蒙自、開遠(yuǎn)等地。［1］（P5）清乾隆六十年（1795年），有四川、貴州人落籍麻栗坡，利用當(dāng)?shù)刂褡釉旒?，年產(chǎn)土紙四五十馱，因方法陳舊，紙質(zhì)粗糙。富寧田蓬、麻栗坡董干、猛硐、小壩子等地年產(chǎn)土紙千馱左右。文山縣老君山周圍村寨建有造紙作坊二三十家。歷史最高年產(chǎn)量5000 擔(dān)，行銷全省。［1］（P366）可見，自清代以來文山地區(qū)就十分盛行制造和銷售土紙。

馬關(guān)縣南撈鄉(xiāng)那往村村民用野生一年竹為原料制造土紙的歷史亦可追溯至清代，至民國時期先盛后衰。據(jù)《馬關(guān)縣志》載：“境內(nèi)在清代就有人以野生竹子為原料造土紙。民國初期制造較為興盛，30～40年代，因造紙原料不足，生產(chǎn)量逐漸下降，但沿至50年代仍有人生產(chǎn)土紙，土紙產(chǎn)地有南撈的那往、老糟坡、扣哈、竹棚……”［2］（P292）民國《馬關(guān)縣志》載：“土紙，以竹為原料，工簡紙粗，不能供文房之用，但揩抹、包物并為冥財焚化亦不可少者也。舊日天然竹林甚豐富，所產(chǎn)土紙除本縣用外，多有輸往他縣者。”［3］（P985-986）民國時期，那往村大部分人家都造土紙，以家庭為經(jīng)營單位，產(chǎn)量可觀，不僅滿足本地需求，還遠(yuǎn)銷越南、開遠(yuǎn)、蒙自、硯山、西疇、文山等地。但因人們只知砍伐而忽視人工培植竹子，導(dǎo)致后來原料缺乏，所產(chǎn)幾乎不足供本縣之用?！独m(xù)云南通志長編》載：“昔日紙幅寬而長，一刀二十八張。近日幅狹而短，一刀十張。年產(chǎn)約二百五十馱，值國幣五千元。因野竹非經(jīng)人工培植，砍伐無度，所以原料日漸缺乏，制造不如昔日之盛。”［4］（P523）為此，民國時期，有識之士曾呼吁民眾：“曠山甚多，竹林不難培植，吾民曷速起而圖之，其勿使此項工業(yè)之滅絕為幸也?！保?］（P986）

中華人民共和國成立后，隨著內(nèi)地機制白紙進(jìn)入縣內(nèi)市場銷售，那往村的土紙產(chǎn)量有所減少。1957年搞農(nóng)村合作社，成立了集體所有制土紙廠，進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，后因虧本而停辦。那往村的土紙生產(chǎn)又轉(zhuǎn)為小規(guī)模的家庭生產(chǎn)。每年的7月至9月為生產(chǎn)土紙的季節(jié)。由于土紙生產(chǎn)工序繁多，耗時長，且利潤較低，村民多不愿生產(chǎn)。特別是改革開放以來，隨著打工潮不斷席卷邊遠(yuǎn)農(nóng)村，那往村村民多選擇外出打工掙錢，以致那往村的土法造紙逐年減少。目前，全村僅剩3 戶人家在進(jìn)行土紙生產(chǎn)，土法造紙工藝正處于瀕危狀態(tài)。

三、那往村原始造紙的工藝流程

（一）造紙的原料和輔料

那往村原始造紙的主要原料是取自附近山間的竹子。竹子是速生型植物資源，生長快，易繁殖，刺竹屬、大節(jié)竹屬、唐竹屬和思勞竹屬等在滇東南均有分布。竹子纖維屬于中長纖維，具有很好的制漿造紙?zhí)匦?。明代宋?yīng)星的《天工開物·殺青第十三》就記載它是古法造紙的材料之一，“凡紙質(zhì)，用楮樹（一名轂樹）皮與桑穰、芙蓉模諸物者為皮紙，用竹麻者為竹紙”［5］（P330）?？撤ブ褡佑刑鞖庀拗?，不能在下雨天砍，以免竹子發(fā)霉。竹子砍下來要經(jīng)去枝葉、去外皮后方可使用。

造紙所用輔料中，以石灰和滑葉水最為重要。分解竹纖維需要很多道工序，用石灰水浸泡是其中的關(guān)鍵，因此，石灰是造紙過程中必不可少的輔料?；~水是用當(dāng)?shù)氐囊环N野生植物的樹桿、樹皮舂細(xì)加水?dāng)嚢瓒傻?，在拌漿工序中所起作用很大，也是手工造紙的必要輔料。

（二）造紙工具及工藝流程

那往村土紙的工藝流程與中國古代文獻(xiàn)所載的古法造紙相似，從竹料的擇選到竹紙成品的產(chǎn)出所循工序繁多，需經(jīng)選料、拌漿、抄紙和焙紙四大工藝環(huán)節(jié)，大的工藝環(huán)節(jié)里又分出若干細(xì)小環(huán)節(jié)，其中以竹子的處理工序最為復(fù)雜、耗時。

1.選料

選料是古法造紙的關(guān)鍵點之一。據(jù)造紙藝人介紹，在進(jìn)行土紙生產(chǎn)前，首先要到附近山上選竹，多選擇2～3個月的嫩竹子（任何品種的竹子均可），截為大約1.5 米長，從中一破兩開。那往的每戶村民在自己承包的荒山上均種成片的竹子，竹料豐富。那些剛冒出枝葉的嫩竹子是造紙的上等原料，因為嫩竹比老竹加工起來既省時省力，又能得到較好質(zhì)量的紙品。那往村造紙在選料上正吻合了《天工開物·殺青篇》中的記述：“其竹以將生枝葉者為上料。”［5］（P330）

2.浸泡

將截斷破開的濕竹子放進(jìn)石灰水料塘浸泡（見圖1）。料塘規(guī)格一般長6 米，寬4 米，每塘約需1.5 噸石灰。浸泡1個月后取出沖洗，再放到清水塘浸泡1個月。浸泡的作用有二：一是使竹子變軟，以使竹“肉”與纖維分離；二是去掉竹子中的果膠成份，使其脫色、脫膠，從而改善紙的質(zhì)量。

圖1 料塘

3.打漿

將浸泡好的竹子撈出放到特制的碓糟中（見圖2），然后將竹子舂碎到可用手捏成團(tuán)的程度，這樣便形成竹纖維。

圖2 舂漿碓

4.拌漿

將舂碎的竹纖維放到抄紙缸內(nèi)，加入清水和適量的“滑葉水”?；~水的作用是加強紙漿的粘滑性，使抄出的紙與紙之間形成分離膜，以便紙多層疊壓后仍可分離開。加入滑葉水的多少有一定的比例，抄紙的人憑經(jīng)驗適量加入，放多了過于粘貼，少了紙漿會散，都不宜抄紙。加完適量的滑葉水后，用舂耙將缸內(nèi)竹纖維攪拌均勻成漿狀（見圖3）。

圖3 抄紙缸（左），滑葉水缸（中），舂耙（右）

5.抄紙

用抄紙器（當(dāng)?shù)胤Q“簾子”）放入缸內(nèi)，將缸內(nèi)攪拌均勻的紙漿一次次地抄起壘放在一平木板上，每抄一次為一張（見圖4）。當(dāng)“簾子”入缸的時候，如果簾面淺撈輕擺，簾面上留下的漿料少，形成薄紙；相反，如果簾面深撈重擺，簾面上留下的漿料多，則形成厚紙。由此可知，抄紙工序在土法造紙中技術(shù)含量很高，紙的厚度、均勻度全憑手上功夫，造紙藝人若沒有一定的實踐經(jīng)驗積累是很難掌握這一技術(shù)的。

圖4 抄紙簾（左），抄紙簾架（右）

6.榨紙

將撈出的紙壘到1 米多高，即用木榨機榨干水份（見圖5），直到不再滴水為止。

圖5 木榨機

7.焙紙

將榨干水份的紙一張張地揭開，5 張1 沓地依次貼在焙紙爐（一種長方形的土灶爐形， 似鍋爐，見圖6）上，生火烤干水份，一次可焙紙120 沓。如遇天氣晴朗，可用太陽曬干。

圖6 背紙爐

8.整理

將烤干水分的紙分為5 張1 沓，從中線折疊為二后用剪刀修去毛邊，用石刮器（當(dāng)?shù)胤Q麻布石）將紙打磨光滑，再用干榨機壓緊，然后按8 cm×58cm 的規(guī)格進(jìn)行整理成為成品紙，以沓、捆為單位，5 張為一沓，25 沓為一捆。這樣，整個造紙工藝流程便完成了（見圖7）。

圖7 疊壓紙（左），干榨機（中），成品紙（右）

那往村生產(chǎn)的土紙（當(dāng)?shù)胤Q草紙），呈土黃色，手感粗糙，紙面還可看到?jīng)]被搗碎的竹纖維。由于受生產(chǎn)季節(jié)和原材料的限制，土紙的產(chǎn)量不高，每戶每年產(chǎn)土紙4 千捆左右，需竹子4 萬斤，石灰4 噸，柴禾1.5 噸，每捆紙售價為15 元。這樣扣除成本后，每個工的實際收入約50 元，利潤較薄。那往村的土紙由于紙質(zhì)粗糙，不作為書寫用紙，一般作為紙錢在辦喪事、上墳等宗教祭祀活動時使用。這種土紙農(nóng)村需求量大，現(xiàn)在那往村生產(chǎn)的土紙除少數(shù)在當(dāng)?shù)睾团R近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售外，大部分遠(yuǎn)銷越南。

四、結(jié)語

公元105年，我國東漢時期的蔡倫發(fā)明了用樹皮、破漁網(wǎng)、破布、麻頭等作原料，制成適合書寫的植物纖維紙，使紙成為人們普遍使用的書寫材料，被稱為“蔡侯紙”。造紙術(shù)因此成為我國古代的四大發(fā)明之一，是人類文明史上的杰出成就，也是中華民族對世界的重大貢獻(xiàn)。此后，土法造紙工藝在中國各地傳承著，盡管使用的原材料各有不同，但造紙的工序卻基本相同，成為傳承了2000 多年的中華文明的見證之一，具有“活化石”的意義。因此，今天保存和發(fā)展土法造紙，具有重大的歷史意義和現(xiàn)實意義。

馬關(guān)縣那往村的土法造紙雖然不足300年的歷史，但它也是人類經(jīng)過千百年摸索出來的土法造紙技術(shù)的傳承，其造紙工序與宋應(yīng)星《天工開物》的記載基本相同，因此，它同樣傳承著土法造紙技藝的古樸與原始，成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分。隨著社會的進(jìn)步和現(xiàn)代生產(chǎn)方式的發(fā)展，機器紙的大量生產(chǎn)，危及著土法造紙的生存。由于土法造紙的工序繁雜，利潤較薄，許多原來的土法造紙戶紛紛拋下祖?zhèn)骷妓?，選擇外出打工掙錢；村里的年輕人也不愿意學(xué)習(xí)這種工序復(fù)雜、掙錢少的技藝，土法造紙技術(shù)瀕臨失傳，一旦失傳將成為文明的缺憾。土法造紙原料取之自然，綠色無毒，比起機器紙化工原料制作，有著獨特的優(yōu)勢，或可成為未來綠色包裝用紙。建議政府加大對土法造紙的傳承、保護(hù)和發(fā)展力度，予以政策和資金等方面的扶持；或?qū)⑼练ㄔ旒埞に囎鳛槁糜雾椖縼黹_發(fā)，吸引游客來觀光、體驗。像土法造紙這樣的傳統(tǒng)工藝，都市人能親眼見到、親臨其境和感悟的機會已經(jīng)很少了，通過發(fā)展旅游業(yè)，保護(hù)傳統(tǒng)工藝既留住了傳統(tǒng)文化，又可富裕村民，這或許能成為土法造紙的最好出路。

［1］文山壯族苗族自治州地方志編纂委員會.文山壯族苗族自治州志（第二卷）［M］.昆明：云南人民出版社，2002.

［2］云南省馬關(guān)縣地方志編纂委員會.馬關(guān)縣志［M］.北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，1996.

［3］（民國）張自明，等纂.馬關(guān)縣志［M］.云南德生石印社1932年版，臺北成文出版社1967年影印本.

［4］云南省志編纂委員會辦公室.續(xù)云南通志長編(下冊)(卷73·手工業(yè))［M］.昆明：云南省科學(xué)技術(shù)情報研究所印刷廠，1986.

［5］（明）宋應(yīng)星.天工開物（卷下）［M］.北京：中國社會出版社，2004.