合理規(guī)劃 提升規(guī)模飼養(yǎng)效益

文│施仁波（江蘇省沭陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）

筆者在畜牧生產(chǎn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中存在一些問題，導(dǎo)致這些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)常發(fā)生疫病，經(jīng)濟(jì)效益不高，有的甚至出現(xiàn)虧損倒閉現(xiàn)象?，F(xiàn)將筆者發(fā)現(xiàn)的問題及建議簡(jiǎn)述如下，供大家參考。

一、存在問題

1.投資人入行之初就瞧低了養(yǎng)殖門檻。很多投資人一開始總認(rèn)為養(yǎng)殖是最穩(wěn)妥、最安全、門檻最低、不用付學(xué)費(fèi)就可以成功的投資。加上有政府的補(bǔ)貼，更是心動(dòng)不已，認(rèn)為發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)來(lái)了。而事實(shí)上規(guī)模養(yǎng)殖和過去的庭院式養(yǎng)殖已經(jīng)是完全不同的兩個(gè)概念。規(guī)模養(yǎng)殖一次性投資大，成本回收較慢，飼料營(yíng)養(yǎng)要求高，需消耗大量水電資源；由于是成片建場(chǎng)，需要大片土地，因此還要付養(yǎng)殖場(chǎng)地租費(fèi)用，這也是一筆不小的支出；如果缺乏配套治污設(shè)施，還會(huì)造成環(huán)境污染；畜禽的高密度飼養(yǎng)，使病變得復(fù)雜，畜禽的死亡率上升，生產(chǎn)水平不能正常發(fā)揮。

2.忽視基礎(chǔ)設(shè)施投資。養(yǎng)殖場(chǎng)從開始就進(jìn)入不斷被動(dòng)維修狀態(tài)，不能給畜禽提供最理想的生活環(huán)境。很多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在場(chǎng)地選擇、場(chǎng)舍布局、結(jié)構(gòu)、環(huán)境控制等方面存在不合理的地方。這些現(xiàn)象的存在導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)盡管外圍挺中看，但一開始養(yǎng)殖就進(jìn)入布局調(diào)整、設(shè)備維修等被動(dòng)狀態(tài)，不能讓畜禽處于安逸祥和的生活環(huán)境，不但養(yǎng)殖效果差，最終還會(huì)造成成本增加。

3.對(duì)飼料健康的片面理解。關(guān)于飼料健康，有幾個(gè)誤區(qū)，一是認(rèn)為只要有利于畜禽快速生長(zhǎng)或者飼料轉(zhuǎn)化效率較高，就是好飼料，因此濫用抗生素和化學(xué)合成藥物等問題普遍存在，這就造成畜禽產(chǎn)品品質(zhì)顯著下降，產(chǎn)品中藥物殘留嚴(yán)重，而且對(duì)土壤和水環(huán)境也造成嚴(yán)重危害。二是認(rèn)為只有自己采購(gòu)飼料原料、進(jìn)行飼料加工才是最便宜、最安全的。事實(shí)上作為單體養(yǎng)殖場(chǎng)，自己搞飼料加工，不但不利于飼料原料的質(zhì)量控制、飼料生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和原料成品儲(chǔ)藏期的質(zhì)量控制，更不利于生產(chǎn)符合畜禽營(yíng)養(yǎng)需要的全價(jià)飼料以及降低飼料成本。把這些環(huán)節(jié)全攬?jiān)谧约浩髽I(yè)內(nèi)，導(dǎo)致的結(jié)果就是沒有足夠的精力和時(shí)間去研究畜禽生產(chǎn)。

4.對(duì)飲水問題的忽視。很多養(yǎng)殖場(chǎng)根本不關(guān)注畜禽的飲水供應(yīng)，認(rèn)為有了自動(dòng)飲水器，接上自來(lái)水管就萬(wàn)事大吉了。沒有關(guān)心水的壓力、水的質(zhì)量，更少關(guān)注飲水器應(yīng)該安裝的角度、高度。特別在養(yǎng)豬方面，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)在建場(chǎng)時(shí)沒有考慮將飲水器安裝成高度可以隨著豬只生長(zhǎng)而調(diào)節(jié)的形式。很多情況下，生豬尤其是夏季產(chǎn)房里的母豬采食量上不來(lái)的一大瓶頸因素居然是飲水問題沒解決好。

5.對(duì)環(huán)境應(yīng)激的忽視。很多養(yǎng)殖集中區(qū)污水橫流，臭氣沖天，蚊蠅滋生，水體、土壤嚴(yán)重污染。這些恰恰是影響畜禽健康的主要因素之一，是影響畜禽生產(chǎn)利潤(rùn)的根源之一，而許多老板根本就沒有考慮到這個(gè)問題，或者認(rèn)為這只是一個(gè)小問題，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)不會(huì)構(gòu)成多大的威脅，結(jié)果造成畜禽疾病不斷，養(yǎng)殖虧本。

二、建議

1.按照生物安全要求及時(shí)調(diào)整場(chǎng)區(qū)布局。必須按照生物安全的要求，從源頭上做好養(yǎng)殖場(chǎng)的隔離工作。如果場(chǎng)區(qū)布局不合理，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)整。

2.將條件建設(shè)放在首位。養(yǎng)殖場(chǎng)條件建設(shè)能否到位，直接關(guān)系到畜禽的健康狀況和生產(chǎn)效益的高低。在開始規(guī)劃時(shí)就要舍得投資，在場(chǎng)舍的屋頂、地面、墻壁等建材選擇，保溫設(shè)備、降溫設(shè)備、通風(fēng)設(shè)施、圈欄材料、供料供水設(shè)備等設(shè)備選擇上，一定要按照畜禽的生物學(xué)習(xí)性來(lái)進(jìn)行考慮，而不是簡(jiǎn)單地計(jì)算投資成本的高低。真正的最佳投資應(yīng)該是在有多少錢辦多少事的前提下，將養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)成畜禽最喜歡待的地方。

3.緊緊抓住主動(dòng)消毒環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)非常重視消毒，但根據(jù)筆者的觀察，養(yǎng)殖場(chǎng)消毒方面仍存在很多的漏洞與誤區(qū)。需要采取積極主動(dòng)的措施做好全方位的科學(xué)消毒措施。要正確處理好生活區(qū)、辦公區(qū)消毒與生產(chǎn)區(qū)消毒的關(guān)系，人員消毒與錢物消毒的關(guān)系，入口消毒與出口消毒的關(guān)系，生產(chǎn)區(qū)之間隔離消毒的關(guān)系，帶畜禽消毒與空欄消毒之間的關(guān)系等。

4.給畜禽一份合適的口糧。一是樹立專門化生產(chǎn)意識(shí)，改自配飼料為使用契約飼料，即養(yǎng)殖場(chǎng)與品牌飼料生產(chǎn)廠家簽訂協(xié)議，養(yǎng)殖場(chǎng)全部用品牌廠家的飼料，飼料生產(chǎn)廠家必須按要求保證飼料質(zhì)量。養(yǎng)殖場(chǎng)在斷料前兩天必須告訴飼料生產(chǎn)廠家，說明現(xiàn)在需要什么飼料，要在什么時(shí)間送到。這樣不僅減少了養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買飼料原料的麻煩，減少了自配飼料過程中容易出現(xiàn)的許多問題，而且養(yǎng)殖場(chǎng)也可以有更多的時(shí)間研究畜禽飼養(yǎng)。二是重視飼料倉(cāng)庫(kù)條件建設(shè)。防止飼料霉變、重視飼料衛(wèi)生，防止飼養(yǎng)操作流程的不規(guī)范行為、重視畜禽不同生理階段營(yíng)養(yǎng)需求與實(shí)際攝入營(yíng)養(yǎng)量。

5.給畜禽充足健康的飲水。如果要讓畜禽創(chuàng)造最可觀的利潤(rùn)，就必須保障飲水供應(yīng)。在建場(chǎng)之初就要考慮水源保障、改造輸水管道，保障充足飲水。

此外，投資者和養(yǎng)殖者還應(yīng)冷靜思考，不要盲目跟從，正確分析市場(chǎng)形勢(shì)和冷靜對(duì)待政府政策補(bǔ)貼。