紅酒暴跌的原因與對策探討

徐繼燕

（西華師范大學(xué) 數(shù)學(xué)與信息學(xué)院，四川 南充 637002）

近幾年來，大量資本涌入紅酒投資，導(dǎo)致全球的紅酒需求大增，價格一路猛漲。然而，紅酒的不跌神話近期被打破，其價格在過去10個月中下跌15%，拉菲一些年份的酒暴跌50%，究竟是什么原因?qū)е铝诉@種現(xiàn)象的發(fā)生，我們應(yīng)該采取哪些措施來規(guī)范紅酒行業(yè)，本文將從以下幾個方面來進行分析。

一、紅酒的市場情況

紅酒是葡萄酒的通稱，近幾年來紅酒的市場行情一直不錯，伴隨著紅酒市場的飄紅，越來越多的人開始投資紅酒，這也促使了國內(nèi)紅酒價格的上揚，一瓶2008年份的拉菲可以賣到1.6萬元，價格不菲。然而，截至2012年5月8日，根據(jù)上海紅酒行情系統(tǒng)顯示的數(shù)據(jù)，2008年份拉菲的外高橋保稅價已從15500元高位跌至7250元，2004年份的瑪歌則從4900元落至2850元。上海是國內(nèi)主要的進口葡萄酒集散地，進口量已連續(xù)五個月下滑，一季度上海關(guān)區(qū)進口葡萄酒2962.7萬升，均價回落至每升9.8美元，其中3月進口735.3萬升，環(huán)比減少11.3%。

因為抵擋不住紅酒泡沫的破滅，濟南等地出現(xiàn)了部分紅酒莊關(guān)門大吉，老板跑路的凋敝情景。市場上還充斥著假冒偽劣的紅酒產(chǎn)品，中國市場每年喝掉的“拉菲”有200萬瓶，但拉菲的產(chǎn)地法國拉菲的年產(chǎn)量不過20余萬瓶，這些假酒擾亂了紅酒行業(yè)，給消費者也帶來了損害。

二、暴跌原因

（一）投機過剩價格虛高

近年來，隨著人們收入水平的提高和財富的增長，包括酒類、藝術(shù)品等在內(nèi)的另類投資市場，憑借其“抗通脹、避風險、與其他資產(chǎn)類別的關(guān)聯(lián)度低”三大特點，成為繼證券、房地產(chǎn)市場之后的能夠容納社會流動性的大類資產(chǎn)，這些另類投資品種正日益受到投資者的關(guān)注和歡迎，紅酒便是其中之一。

紅酒，尤其是高端品種價格回落的根本原因在于投機過剩價格虛高，脫離了紅酒的實際價值?，F(xiàn)在人們有強烈的投資意愿，股票市場又不景氣，在其他投資渠道相對缺乏的情形下，酒價卻逐年上漲，酒類板塊也表現(xiàn)平穩(wěn)，人們就更愿意去投資高端酒品。加上這幾年中國紅酒市場迅猛增長，一些投機商乘機大肆囤積高端紅酒，他們想等待時機賣個更好的價錢以謀取暴利，結(jié)果實體經(jīng)濟的低迷和緊縮的貨幣政策卻打壓著紅酒的價格，使它不但上不去反而下行。根據(jù)第86屆全國糖酒會發(fā)布的《中國葡萄酒市場白皮書（2011～2012）》指出，國人選購葡萄酒的主流價在100～300元之間，愿意購買1000元以上葡萄酒的比例僅為2%，投機商囤積的高端紅酒賣不出去只能降價。

（二）信息不對稱

紅酒市場最大的問題是信息不對稱。第一，酒商利用消費者心理鉆空子，從法國引進波爾多最普通級的餐酒，標個四、五百的價錢，實際上就是國外最普通的10美元以下的餐酒。餐酒就是平時大家吃飯隨便配的酒，就好比我們?nèi)ワ埖觌S配的茶。正常的是來自酒莊的酒，由歐洲專業(yè)評級評定。中國同樣有評級，但是制定比較混亂，對評級懂的人不多。中國的評級和國外酒莊的評級是兩回事，中國一般只在酒瓶上標波爾多，而國外的酒在瓶裝上的標識卻非常細致，而酒瓶上標得越細表明品質(zhì)越高。

第二，很多顧客紅酒知識不足，到店鋪就問有沒有波爾多的酒，以為上面印著波爾多的就是好酒，根本不清楚法國酒到底好在哪里，對紅酒的性價比也一竅不通，盲目消費，盲目投資。

第三，市場上的紅酒以次充好。以混裝的酒充當原產(chǎn)國原裝的酒，混裝不是原瓶從國外進口，而是用整個橡木桶寄回來再在國內(nèi)分裝，其實并不是在國內(nèi)分裝的就是差的酒，但是能對分裝把握的人員少，導(dǎo)致分裝酒魚龍混雜。

（三）紅酒價格混亂，定價方式不透明

目前市場上這些紅酒價格體系極其混亂，同一種酒差價巨大，定價方式極不透明。上海江陰路的某直銷店里，2008年份、2009年份“小拉菲”報價均在5000元以下，在上海楊浦區(qū)邯鄲路的一家老字號商店，同樣2008年的“小拉菲”仍標價7900元。同一城市的同一種紅酒，而且是同一年份的，價格竟然相差3000元，價格是多么的混亂。紅酒的進口渠道混亂，炒家為了追逐中間利潤，市場又缺乏消費保障機制，就使得紅酒價格非?；靵y。

另外，消費者很少關(guān)注渠道環(huán)節(jié)差異和國際價格走勢，加上紅酒交易鏈中銷售保真、品鑒參考等環(huán)節(jié)缺乏，盲目消費從終端支撐了高價行為，而且紅酒市場的商品結(jié)構(gòu)和定價體系都還不成熟，高價更多是由商務(wù)、公務(wù)需求來支撐。

（四）國內(nèi)缺乏健全的紅酒投資體系

國外的紅酒投資有著健全的體系，能夠提供銷售、品鑒參考、拍賣、財務(wù)審計保障等一系列服務(wù)，而國內(nèi)紅酒交易鏈還沒有形成，現(xiàn)貨流通渠道存在著結(jié)構(gòu)重合、無序競爭的風險，導(dǎo)致信息不透明、價格不對等，原本紅酒價格體系應(yīng)該是清晰的，葡萄品種、酒莊級別、年份、產(chǎn)區(qū)等在國外都是有嚴格標準的，但國內(nèi)由于過度“炒作”，盲目投資，導(dǎo)致一些高檔紅酒價格虛高。

國內(nèi)紅酒投資的渠道也有限，投資人離直接生產(chǎn)商太遠，一般通過經(jīng)銷商或者私人銀行等渠道競拍和投資紅酒，對紅酒質(zhì)量的把握比較困難，經(jīng)銷商的信譽也不能完全保證，市場的變現(xiàn)環(huán)節(jié)也不規(guī)范。

以上的這些情況不僅損害了紅酒產(chǎn)業(yè)，更是傷及到消費者，致使紅酒行業(yè)劇烈波動，我們應(yīng)該采取措施規(guī)范紅酒行業(yè)，使其平穩(wěn)發(fā)展，保護商家和消費者的利益。

三、對策探討

（一）完善法規(guī)標準，規(guī)范紅酒市場秩序

加快推進紅酒管理立法，嚴格紅酒市場準入，提高市場準入門檻，加大違法處罰力度，設(shè)立進口紅酒的專門管理機構(gòu)，完善紅酒經(jīng)營者備案登記、紅酒流通溯源等管理制度。各地商務(wù)主管部門要建立健全與公安、衛(wèi)生、海關(guān)、稅務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門的協(xié)作機制，嚴厲打擊制售假冒偽劣紅酒等違法違規(guī)行為，加強對進口紅酒、紅酒專賣店、紅酒物流等的整頓和規(guī)范，設(shè)立舉報投訴服務(wù)熱線，完善舉報投訴的受理、處理、移送和反饋機制。

（二）核查進口資質(zhì)，監(jiān)控通關(guān)價格

與成熟消費地區(qū)相比，我國紅酒市場在質(zhì)量、定價等方面仍缺乏公信力機制，監(jiān)管部門應(yīng)嚴格核查進口資質(zhì)、監(jiān)控通關(guān)價格，打擊利用國外10美元的餐酒在國內(nèi)充當五百元好酒的行為，引導(dǎo)消費者合理消費。行業(yè)也要加強自律，如加快推廣RFID電子溯源標簽，建立透明的紅酒收藏二級市場，打擊投機過剩致使紅酒價格虛高的行為，引導(dǎo)消費者合理投資。加強渠道管理，培育健康的消費習(xí)慣和鑒別能力，國內(nèi)紅酒市場的渠道透明、銷售保真、品鑒參考等交易環(huán)節(jié)亟待加強，這樣才能讓老百姓明白消費，讓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（三）宣傳紅酒識別方法，加強對紅酒的認識

消費者首先要轉(zhuǎn)變觀念，不能以價格來評判紅酒質(zhì)量，應(yīng)該掌握專業(yè)的挑選紅酒的方法?？礃撕灒磭矣嘘P(guān)規(guī)定，進口紅酒標簽上要有中文標志及衛(wèi)生檢驗檢疫章，酒瓶外包裝上如果沒有中文標志、“CIQ”標志，可能是假酒；進口紅酒包裝不僅商標整齊、清晰，而且印刷水平高，包裝圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊以及部分單詞拼寫錯誤的現(xiàn)象?？窗b，國內(nèi)紅酒的瓶子下方一般用毫升標明容量，而法國用分升（cl）標明容量。法國的紅酒酒瓶封口標一般可以轉(zhuǎn)動，因為對酒起密封作用的是橡木塞，而很多國內(nèi)灌裝紅酒的封口標是轉(zhuǎn)不動的?？雌焚|(zhì)，觀察紅酒顏色，如果紅酒酒體清亮透明，沒有沉淀，不渾濁，則質(zhì)量較為可靠，顏色暗淡的多為假酒。

其次要加強對紅酒的認識，比如法國法律把法國葡萄酒分為4級，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC，優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS，地區(qū)餐酒VIN DE PAYS，日常餐酒VIN DE TABLE。如果是AOC級別的酒還可以細分為很多等級：最低級別是大產(chǎn)區(qū)名AOC（如Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee）；次低級別是次產(chǎn)區(qū)名 AOC（如 Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee）；較高級別是村莊名AOC （如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee）；最高級別是城堡名 AOC（如 Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee）。

法國葡萄酒還有十大產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)、波爾多產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克-魯西雍產(chǎn)區(qū)、普羅旺斯-科西嘉產(chǎn)區(qū)。有些專家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國三大代表性產(chǎn)區(qū)，香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒，波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒，勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒。另外法國還有很多酒莊，法國的五大頂級酒莊分別是Chateau Lafite-Rothshild；Chateau Margaux；Chateau Latour；Chateau Haut Brion；Chateau Monto。

（四）理性投資，避免盲目投資

對于紅酒投資要理性對待，切勿盲目跟風，可以通過多種途徑進行組合投資，如買現(xiàn)貨酒、期酒、紅酒基金等，要從信譽好的酒商處買現(xiàn)酒或期酒，買入現(xiàn)酒的時候要了解它們過去的儲藏條件并且保證好以后的儲藏條件，在買入期酒時盡量接近開盤價，價格越低越安全，還要確認你投資的酒的保險以及認購證書。

如果按照資金來進行投資，可以有這樣3種投資策略。第一種是小資金的投資者，可以投資Ch.Lynch Bages或者Ch.Gruaud Larose這樣的酒，這類酒的期酒價格差不多每箱不到1000英鎊，但它們在二級市場上的交投非常活躍，很容易變賣，有不錯的收益。第二種是中等資金規(guī)模的投資者，可以投資相對貴一些的葡萄酒，比如五大酒莊或者二級酒莊中出類拔萃的酒莊，這些酒差不多價格在每瓶1000到1萬英鎊左右，也就是一箱在1萬到12萬英鎊左右，它們的升值潛力都很大。第三種是資金規(guī)模較大的投資者，可以關(guān)注Ch.Petrus或者Le Pin這樣高貴的酒，這類酒每瓶售價在1萬英鎊到2萬英鎊左右，一箱差不多要十幾到20萬英鎊，這類酒產(chǎn)量非常稀少，但全球的需求卻很強勁，有些年份的酒甚至賣到天價。

（五）加強人才建設(shè)

支持有條件的大專院校、研究院所和大型企業(yè)創(chuàng)建紅酒流通管理培訓(xùn)基地，建立紅酒流通人才標準，健全培訓(xùn)機制，培養(yǎng)專業(yè)性的紅酒評級人才，提高中國紅酒評級的可信度，造就一支熟悉紅酒市場運行、職業(yè)素質(zhì)良好的從業(yè)人員隊伍，培養(yǎng)高素質(zhì)的行業(yè)管理人才和專業(yè)執(zhí)法隊伍。

[1]綜述：高端酒降價潮起 酒類投資要端正心態(tài) [EB/OL].騰訊網(wǎng)，2012-04-16.http://finance.qq.com/a/20120416/002750.htm.

[2]綜述：“拉菲”等高檔紅酒價格暴跌40%[EB/OL].新華網(wǎng)，2012-06-06.http://news.xinhuanet.com/fashion/2012-06/06/c_123239373.htm.

[3]吳姮，謝劍飛.紅酒入境有章循[J].中國海關(guān)，2010，（8）：35-37.

[4]周立，應(yīng)瑞瑤.我國葡萄酒進口貿(mào)易波動研究——基于CMS模型的因素分解[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2008，（2）：3-6.

[5]林華.紅酒投資:奢侈的投資通道[J].觀察與思考，2008，（14）：25-26.