大學(xué)生禮儀課程教學(xué)探析

張 蕊，牛 磊

(河南職工醫(yī)學(xué)院 教務(wù)處，鄭州451191)

近年來(lái)，禮儀教育在我國(guó)高校的重要性日益凸顯。禮儀教育作為素質(zhì)教育的重要組成部分和大學(xué)生思想道德修養(yǎng)的重要途徑，不僅對(duì)當(dāng)代大學(xué)生提高思想品德水平和綜合素質(zhì)，成為知禮、守禮、尚禮、行禮的社會(huì)主義新人具有重大意義，而且對(duì)提升未來(lái)人才結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感乃至提高國(guó)民總體素質(zhì)都具有深遠(yuǎn)的潛在價(jià)值。文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，闡述大學(xué)生禮儀教育的現(xiàn)狀、對(duì)策和價(jià)值，探討禮儀教育的途徑以及強(qiáng)調(diào)禮儀教育的重要性和必要性的論文較多，而關(guān)于具體的禮儀課程和教學(xué)方面的研究則較少。而禮儀課程是大學(xué)生禮儀教育教學(xué)的基本依據(jù)，也是實(shí)現(xiàn)禮儀教育目標(biāo)的基本保證，若沒(méi)有具體的課程和教學(xué)體系作為其堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和載體，大學(xué)生禮儀教育的開(kāi)展將受到限制，不利于解決禮儀教育中出現(xiàn)的一些問(wèn)題。本文從課程論的視角試圖探析和闡釋大學(xué)生禮儀的課程目標(biāo)、課程資源、課程實(shí)施和課程評(píng)價(jià)，期望對(duì)大學(xué)生禮儀教育改進(jìn)和順利開(kāi)展起到一定的促進(jìn)作用。

1 大學(xué)生禮儀課程目標(biāo)

1.1 知識(shí)和能力目標(biāo) 筆者將大學(xué)生禮儀的知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)這樣界定:通過(guò)對(duì)禮儀課程的學(xué)習(xí)理解和了解“禮儀”的基本內(nèi)涵、特征和功能以及學(xué)習(xí)大學(xué)生禮儀的重要性。通過(guò)對(duì)形象禮儀、交往禮儀、公共禮儀、實(shí)習(xí)求職禮儀及涉外禮儀的學(xué)習(xí)，自覺(jué)維護(hù)、遵守和實(shí)踐大學(xué)生形象禮儀規(guī)范。正確理解、掌握和遵守一些基本的交際行為、禮儀規(guī)范和技巧，建立和諧融洽的人際關(guān)系。正確掌握和踐行一些重要公共場(chǎng)所的基本禮儀規(guī)范，按照社交禮儀規(guī)范來(lái)自覺(jué)約束行為。了解和遵守不同實(shí)習(xí)場(chǎng)所的禮儀規(guī)范，在實(shí)習(xí)過(guò)程中做到懂禮、講禮、守禮。掌握基本的求職禮儀，善于運(yùn)用求職中的應(yīng)對(duì)技巧，提高自我就業(yè)能力，促進(jìn)自我社會(huì)化程度，提升自身的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。掌握基本的國(guó)際禮儀，遵守一些基本的國(guó)際慣例，提升國(guó)家、單位以及個(gè)人的形象。

1.2 情感目標(biāo) 學(xué)生通過(guò)對(duì)禮儀課程的學(xué)習(xí)，豐富自我禮儀知識(shí)，提高自身的禮儀修養(yǎng)，能夠繼承我國(guó)優(yōu)秀的禮儀文明，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)禮儀文化。切實(shí)掌握符合社會(huì)主義道德要求的禮儀規(guī)范，通過(guò)規(guī)范化的禮儀訓(xùn)練，學(xué)會(huì)懂禮、講禮、守禮，順應(yīng)社會(huì)化和健康成長(zhǎng)的需要。把內(nèi)在的道德品質(zhì)和外在的禮儀形式有機(jī)地統(tǒng)一起來(lái)，提高自身的禮儀意識(shí)和禮儀情感，(禮儀情感是指人根據(jù)交往的需要，用一定的禮儀，準(zhǔn)則去理解、評(píng)價(jià)、體驗(yàn)交際對(duì)象時(shí)產(chǎn)生的情感。［1］)自覺(jué)實(shí)現(xiàn)和提升自我價(jià)值，實(shí)現(xiàn)自我全面發(fā)展，成為有較高道德和禮儀素質(zhì)的現(xiàn)代文明人及合格的社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者。

2 大學(xué)生禮儀課程資源

2.1 教師的禮儀修養(yǎng) 大學(xué)生禮儀教育的課程資源是非常豐富的。除了一些禮儀教科書(shū)以外，教師和學(xué)生的生活經(jīng)歷和生活經(jīng)驗(yàn)都是非常寶貴的課程資源?！岸Y儀教師隊(duì)伍資源是大學(xué)生禮儀教育的‘第一資源’?！保?］所謂“身教重于言教”，加強(qiáng)和提高學(xué)生的禮儀規(guī)范和素質(zhì)，教師本身的禮儀素質(zhì)是至關(guān)重要的。教師的儀表、舉止、言談、態(tài)度在校園內(nèi)各個(gè)場(chǎng)所(校園、課堂、辦公室)內(nèi)所展現(xiàn)的教師的基本禮儀規(guī)范，和學(xué)生、同事、家長(zhǎng)交往中的為人處世、待人接物的態(tài)度和行為規(guī)范，都會(huì)對(duì)學(xué)生良好禮儀素養(yǎng)的形成起著修正作用及潛移默化的影響。因此，教師在育人過(guò)程中所展現(xiàn)出的禮儀修養(yǎng)和素質(zhì)是禮儀教育的一個(gè)直接而鮮活的課程資源。

2.2 大學(xué)生禮儀的網(wǎng)絡(luò)課程資源 大學(xué)生禮儀教育要注重開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)這一重要的課程資源。如著名的禮儀教育專家，人民大學(xué)教授金正昆的禮儀教育系列講座;國(guó)際時(shí)尚禮儀專家周思敏的商務(wù)禮儀教程;還有很多極具特色的禮儀教育視頻以及中國(guó)禮儀網(wǎng)、禮儀風(fēng)尚、中國(guó)禮儀培訓(xùn)網(wǎng)等專業(yè)的禮儀學(xué)習(xí)網(wǎng)站等，都是富有特色的禮儀教育網(wǎng)絡(luò)課程資源。在教學(xué)過(guò)程中將這些網(wǎng)絡(luò)視頻、圖片生動(dòng)形象地展示出來(lái)，能夠充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。如在講授大學(xué)生儀態(tài)禮儀中坐姿和手勢(shì)的過(guò)程中，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是“垂腿開(kāi)膝式”坐姿，什么是“曲臂式”手勢(shì)時(shí)，如單一的用圖片給學(xué)生展示就缺乏動(dòng)態(tài)，如以形象生動(dòng)的視頻加以闡釋，讓學(xué)生親自訓(xùn)練，就會(huì)達(dá)到理想的效果。

2.3 中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化 中國(guó)素有“禮儀之邦”之美譽(yù)，禮儀文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著規(guī)范和完備的禮儀體系，形成了獨(dú)具特色的禮儀文化?！艾F(xiàn)在不少地方都在編寫(xiě)禮儀教材，但水平參差不齊，以西方的禮儀取代中華民族的傳統(tǒng)禮儀，出現(xiàn)很多不規(guī)范的問(wèn)題?！保?］那么將我國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的精神和底蘊(yùn)整合并融入到現(xiàn)代禮儀教育中，彰顯出禮儀教育的中國(guó)特色和與時(shí)俱進(jìn)則顯得尤為重要?！吨芏Y》、《儀禮》、《禮記》，合稱三禮?！吨芏Y》又稱《周官》，講官制和政治制度?！秲x禮》記述有關(guān)冠、婚、喪、祭、鄉(xiāng)、射、朝、聘等禮儀制度?！抖Y記》則是一部秦漢以前儒家有關(guān)各種禮儀制度的論著選集。這些中國(guó)傳統(tǒng)的禮儀經(jīng)典著作都可以作為禮儀教育的重要課程資源，教師應(yīng)充分挖掘和提煉這些經(jīng)典禮儀內(nèi)容，批判地繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)禮儀文化精髓，開(kāi)發(fā)出蘊(yùn)含著傳統(tǒng)禮儀文化的現(xiàn)代禮儀課程資源。

2.4 校園禮儀文化 由于禮儀具有明顯的實(shí)踐性和可操作性特征，實(shí)施禮儀教育，應(yīng)開(kāi)展一些豐富多彩的高品位的禮儀實(shí)踐活動(dòng)，將禮儀融入和踐行到具體的社會(huì)實(shí)踐中去，做到知行合一。如開(kāi)展一些禮儀講座、文明禮儀知識(shí)演講，倡導(dǎo)文明課堂、文明交際、文明就餐、文明宿舍及文明月活動(dòng)等。那么學(xué)生在各種禮儀實(shí)踐活動(dòng)中的經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)，形成的禮儀素養(yǎng)、態(tài)度和禮儀情感，都可以成為重要的課程資源。良好的校園禮儀文化和禮儀環(huán)境氛圍也是重要的課程資源。校園里樹(shù)立或懸掛一些文明禮儀的名言警句的標(biāo)牌、高雅和諧的校園建筑，建立健全一些禮儀規(guī)章制度，使學(xué)生在健康、高雅、和諧的校園文化中陶冶性情，積累道德修養(yǎng)，提高禮儀素質(zhì)。因此，在禮儀教育中師生所公共營(yíng)造的和諧、良好的校園禮儀文化和氛圍則是一種隱形的禮儀教育課程資源。

3 大學(xué)生禮儀課程實(shí)施

3.1 禮儀課程實(shí)施 在大學(xué)生禮儀的課程實(shí)施中，教師要通過(guò)準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明、生動(dòng)的語(yǔ)言向?qū)W生傳授一定的禮儀理論知識(shí)，說(shuō)明學(xué)習(xí)某一禮儀知識(shí)的必要性，闡明其基本內(nèi)容和規(guī)范，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)積極性，引導(dǎo)學(xué)生去理解和思考，進(jìn)一步掌握相關(guān)的禮儀知識(shí)、規(guī)范和技能。禮儀教育應(yīng)以訓(xùn)練與實(shí)踐式教學(xué)方法為主，在學(xué)習(xí)和掌握禮儀知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生將所學(xué)禮儀的知識(shí)和技能運(yùn)用到社會(huì)生活和工作中去。通過(guò)課內(nèi)外的練習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、研究性學(xué)習(xí)等以學(xué)生為主體的實(shí)踐性活動(dòng)，使學(xué)生鞏固、豐富和完善所學(xué)的禮儀知識(shí)，培養(yǎng)他們多方面的社會(huì)實(shí)踐能力，以提高禮儀修養(yǎng)。教師可采用示范教學(xué)法，如儀態(tài)禮儀中的站、坐、蹲、行等各種動(dòng)作要領(lǐng)都需要教師進(jìn)行示范操作和講解，學(xué)生進(jìn)行反復(fù)練習(xí)，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣，實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)。還可以采用模擬教學(xué)法，在教師指導(dǎo)下，在課堂或課下讓學(xué)生模擬扮演某一角色或在教師創(chuàng)設(shè)的具體情境中進(jìn)行禮儀技能訓(xùn)練。比如在講授握手、介紹、名片交換這些禮儀規(guī)范時(shí)就可以在具體創(chuàng)設(shè)的情景中進(jìn)行角色扮演。在創(chuàng)設(shè)的一種和諧的、身臨其境的禮儀教育環(huán)境中拓寬禮儀教學(xué)渠道，學(xué)生能主動(dòng)地參與教學(xué)過(guò)程，增強(qiáng)教學(xué)的互動(dòng)性，這也是課程實(shí)施相互適應(yīng)取向的表現(xiàn)形式。

3.2 禮儀自我教育 “禮儀教育應(yīng)該發(fā)揮自我教育功能，引導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行禮儀素養(yǎng)的自我完善，充分發(fā)揮大學(xué)生自我教育、自我完善的主觀能動(dòng)作用，使其把禮儀學(xué)習(xí)作為完善自我、提高完善的主觀能動(dòng)作用?！保?］因此，除了在課堂上接受的禮儀教育以外，自我教育也是大學(xué)生禮儀教育的重要方式。所謂“吾日三省吾身”，大學(xué)生必須注重反躬自省，通過(guò)自我檢查、自我監(jiān)督、自我評(píng)價(jià)、自我完善來(lái)提高自己的禮儀修養(yǎng)。大學(xué)生在培養(yǎng)自己的禮儀修養(yǎng)時(shí)應(yīng)以積極的態(tài)度，廣泛攝取禮儀知識(shí)，將自己學(xué)習(xí)的禮儀知識(shí)主動(dòng)地踐行和應(yīng)用到社會(huì)實(shí)踐中，在各種公共場(chǎng)合中用禮儀準(zhǔn)則規(guī)范自我。

3.3 教師應(yīng)注重提升自我的禮儀課程實(shí)施能力“目前大學(xué)生禮儀教育的教材的編制方面存在著內(nèi)容重復(fù)，偏于西化、教條化的現(xiàn)象。”［5］因此，在具體的課程實(shí)施中，教師應(yīng)在課程目標(biāo)的引導(dǎo)下對(duì)禮儀課程進(jìn)行一定的選擇、研究、開(kāi)發(fā)和整合，提高自己對(duì)課程的理解、設(shè)計(jì)和實(shí)施能力，重視開(kāi)發(fā)禮儀課程資源。在大學(xué)生禮儀教育的課程實(shí)施中還應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)和不同學(xué)生的具體需求和特點(diǎn)進(jìn)行選擇和調(diào)整禮儀課程。如對(duì)于醫(yī)學(xué)院的學(xué)生，可以涉及一些醫(yī)院工作禮儀，如護(hù)理專業(yè)的學(xué)生，可以和護(hù)理禮儀進(jìn)行整合。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生，可以和旅游禮儀相整合。對(duì)于工商或文秘專業(yè)的學(xué)生，可以多與商務(wù)禮儀和文秘禮儀相結(jié)合，多增加一些涉外和公務(wù)禮儀等。

4 大學(xué)生禮儀課程評(píng)價(jià)

作為一種應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，大學(xué)生禮儀在評(píng)價(jià)中除了應(yīng)該建立一些行之有效的檢查、監(jiān)督與考核的定量評(píng)價(jià)體系之外，在課程評(píng)價(jià)上更應(yīng)該倡導(dǎo)發(fā)展性課程評(píng)價(jià)。發(fā)展性課程評(píng)價(jià)尊重學(xué)生的個(gè)別差異，關(guān)注個(gè)體的個(gè)性、情感和實(shí)際需要，切實(shí)把學(xué)生的發(fā)展和需要放在第一位，促進(jìn)學(xué)生潛能、個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)揮。在評(píng)價(jià)內(nèi)容上，注重對(duì)學(xué)生綜合禮儀素質(zhì)尤其是禮儀實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)方式方面，大學(xué)生應(yīng)采用靈活多樣的評(píng)價(jià)方式，不宜單一地采用終結(jié)性評(píng)價(jià)，以固定的理論考卷為依據(jù)，應(yīng)將評(píng)價(jià)貫穿于整個(gè)課程實(shí)施的過(guò)程之中。如在講授每章內(nèi)容之前可以將該章節(jié)的課程目標(biāo)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)明確地指點(diǎn)給學(xué)生，可以讓學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)主體上強(qiáng)調(diào)多元主體的參與，以學(xué)生作為評(píng)價(jià)主體，鼓勵(lì)學(xué)生之間進(jìn)行多向和全面的評(píng)價(jià)。鼓勵(lì)學(xué)生自由結(jié)合成禮儀實(shí)踐小組進(jìn)行實(shí)際禮儀情景的模擬訓(xùn)練，將評(píng)價(jià)變成主動(dòng)參與，自我教育、反思和發(fā)展的過(guò)程，形成一種積極、友好、平等、民主的課堂氛圍。

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［2］龔 展.當(dāng)前大學(xué)生禮儀教育困境及其化解策略［J］.文史博覽，2010，3(2):80 -81.

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