設(shè)計蛋雞飼料配方的注意事項

娜日娜，李 峰，韓曉華，劉亞娟

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 赤峰 024031）

1 蛋雞飼料配方設(shè)計要求

要求蛋雞飼料配方設(shè)計科學(xué)、合理，并充分運用動物營養(yǎng)領(lǐng)域的新知識、新成果。在保證滿足各生長期蛋雞營養(yǎng)需要和確保產(chǎn)蛋量的前提下，設(shè)計飼料配方要考慮飼養(yǎng)成本，并科學(xué)、合理運用各類原料及杜絕使用國家明令禁止使用的各種違禁藥物和飼料添加劑。

2 蛋雞飼料配方設(shè)計

2.1 濃縮料 通常蛋雛雞飼料配方中有30%～50%的濃縮料，育成雞有30%～40%的濃縮料，產(chǎn)蛋雞有35%～40%的濃縮料，濃縮料用量計算方法有由配合飼料推算和由設(shè)定比例推算兩種。用戶可按照飼料企業(yè)的推薦用量使用濃縮料，飼料原料出現(xiàn)變化時，應(yīng)重新進行配比計算。忽視飼料原料的消化率是常見的問題，棉粕、菜籽粕等雜粕的用量一般不宜超過飼料總量的5%。

2.2 氨基酸 為保證蛋雞穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，可按照蛋雞可消化氨基酸量配制平衡日糧，以使日糧中各種氨基酸含量與蛋雞的維持量和生產(chǎn)需要量相符，并使飼料轉(zhuǎn)化率最大，營養(yǎng)素排出減少。

2.3 酶制劑 酶制劑能加速營養(yǎng)物質(zhì)在雞體內(nèi)的降解，并能將不易被雞體吸收的大分子物質(zhì)降解為易被吸收的小分子物質(zhì)，其可促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。

植酸酶可以利用飼料原料中的植酸磷，從而減少糞便對環(huán)境造成的污染。

2.4 中草藥添加劑 許多中草藥添加劑具有順氣消食、鎮(zhèn)靜安神、驅(qū)蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎的功能，其可促進蛋雞的新陳代謝、增強其抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

3 設(shè)計配方注意事項

有的飼料原料含有一些有毒有害物質(zhì)，在設(shè)計飼料配方時應(yīng)加以注意。

3.1 菜籽餅過量的危害 菜籽餅含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，但其所含有的硫葡萄糖苷可水解成有毒的異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若菜籽餅不經(jīng)過適當處理就直接飼喂蛋雞則易引起中毒。菜籽餅的含毒量與菜籽品種有關(guān)，不同品種的蛋雞對菜籽餅的耐受能力也不同，普通菜籽餅在產(chǎn)蛋雞飼料中占8%、在肉仔雞飼養(yǎng)后期飼料中占10%即可引起中毒。

中毒蛋雞采食減少，糞便干硬或稀薄，有的糞中帶血，其生長緩慢，產(chǎn)蛋量下降、軟殼蛋增多。剖檢病變是甲狀腺腫大，胃黏膜充血或出血，腎腫大，肝臟萎縮、滑膩，消化道（尤其是胃）內(nèi)容物稀薄，呈黑綠色，腸黏膜脫落、出血。

發(fā)現(xiàn)雞菜籽餅中毒后應(yīng)立即停喂含菜籽餅的飼料，并給中毒雞飲用5%葡萄糖水及在飼料中添加VC。平時配料時，6周齡以下蛋雞及4周齡以下肉仔雞不使用菜籽餅，對其他雞，菜籽餅在飼料中的比例應(yīng)不超過5%。

3.2 棉籽餅過量的危害 棉籽餅蛋白質(zhì)含量在36%以上，其氨基酸的含量僅次于豆粕，是一種經(jīng)濟的蛋白質(zhì)原料，但其含有棉酚。長時間或大量飼喂蛋雞未脫毒的棉籽餅，造成棉酚在雞體內(nèi)蓄積過量時就會引起中毒。

中毒雞厭食、消瘦，腿軟、無力，腹瀉，糞便色淡，呼吸困難，其所產(chǎn)蛋變小，蛋白變成粉紅色，蛋黃變成茶青色，蛋的孵化率降低。剖檢見患雞肝、腎腫大或萎縮，膽囊擴張，胸腹腔有滲出液，腸內(nèi)容物由前向后深至褐色，腸黏膜脫落、出血，肝臟、脾臟、胰腺、腸黏膜上有蠟質(zhì)樣沉積，蛋雞卵巢及各段輸卵管高度萎縮。

防止棉籽餅中毒須在飼喂棉籽餅前進行脫毒處理，可將其煮沸幾小時或用0.2%～0.5%硫酸亞鐵液浸泡24h脫毒。飼料中的棉籽餅的用量一般在5%以下，蛋雞用量不超過7%，種雞、雛雞最好不喂棉籽餅。用棉籽餅配料時最好相應(yīng)增加蛋白質(zhì)、VA及鈣的用量。發(fā)現(xiàn)雞棉籽餅中毒后，應(yīng)迅速更換飼料，并在料中添加硫酸亞鐵細粉，同時給中毒雞飲用5%葡萄糖水或甘草、茶葉、綠豆同煮的湯汁，也可在飲水中加入豆?jié){、牛奶或飲用0.02%～0.03%的高錳酸鉀液。

3.3 食鹽過量的危害 食鹽是雞日糧中不可缺少的成分，其含量一般為0.3%～0.4%。當雞攝入過量食鹽時會很快出現(xiàn)中毒反應(yīng)。雛雞對食鹽過量最敏感，一般雛雞料中的食鹽達0.7%、成雞料中的食鹽達1%時就可引起雞明顯口渴和腹瀉，當雛雞料中的食鹽達1%時，雞群就會出現(xiàn)大批死亡。

雞食鹽中毒的癥狀因攝取食鹽量的不同和食入食鹽的持續(xù)時間的不同而不同。癥狀輕微的飲水增加，糞便稀薄，嚴重的羽毛松亂、無光，高度興奮、不安、鳴叫，爭相飲水，食欲不振或廢絕，嗉囊軟脹，口角有黏性分泌物流出，其兩腿軟弱無力或前后平伸，倒退運動，后退幾步即癱于地上或向一側(cè)運動或呆立一旁。有的病雛精神沉郁、弓背縮頸、垂頭閉眼，后期水樣腹瀉。中毒雞死前陣發(fā)性痙攣、兩翅伸展、喙著地、虛脫。剖檢死雞見皮下水腫或有淡黃色膠樣物浸潤，胸、腿部肌肉彌漫性出血，腹腔內(nèi)有大量積水，積水呈淡黃色，并混有灰白色纖維蛋白滲出物，嗉囊積有大量黏液，腺胃黏膜充血，有的形成假膜，小腸發(fā)生急性卡他性腸炎或出血性腸炎，肝色淡、腫大，邊緣鈍圓，質(zhì)脆，肝被膜附有凝血塊，多數(shù)病例肝實質(zhì)萎縮，其表面不平、變硬，膽囊皺縮，心外膜毛細血管擴張或出血，心包有積液，肺水腫、色淡，腦膜及大腦皮層充血或水腫。

雞食鹽中毒后應(yīng)立即停喂原飼料，多喂嫩青菜葉，并供給充足、新鮮飲水或5%葡萄糖水和0.5%醋酸鉀溶液，連飲3d。防止雞食鹽中毒應(yīng)正確計算用鹽量，并均勻拌料，對配料所用的魚干或魚粉一定要測定其含鹽量，含鹽量高的要少加。

發(fā)現(xiàn)雞群異常飲水時要對飼料進行鹽分測定。中毒雞及時隔離，喂給紅糖水，增加多種維生素用量，有條件者可靜脈注射葡萄糖和VC。

3.4 氟過量的危害 氟是動物機體必需的微量元素，但長期飼喂未經(jīng)過脫氟處理的礦物質(zhì)添加劑，如過磷酸鈣等可引起畜禽氟中毒。雞日糧中的鈣磷補充劑大多為礦物磷酸鹽（主要為磷酸氫鈣），其含有一定量的氟，易引起雞氟中毒。

氟中毒雞食欲減退，精神沉郁，生長遲緩，瘦弱，腿部乏力，關(guān)節(jié)腫大，步態(tài)不穩(wěn)，運動障礙，腳軟，有時呈“八”字腳，嚴重的跛行或癱瘓，拉稀，有的因腹瀉、痙攣、衰竭而死，產(chǎn)蛋雞中毒后產(chǎn)蛋量下降，所產(chǎn)蛋變小，破殼蛋、砂殼蛋、畸形蛋增多。種雞氟中毒會使受精率和孵化率降低及造成剛出殼的雛雞腿部畸形。剖檢病雞見其肝臟稍腫脹，顏色變淡，呈黃褐色，肺瘀血、水腫，腎稍腫，質(zhì)地變脆，輸尿管有少量尿酸鹽沉積，腸黏膜充血、出血，嚴重的腸黏膜脫落，病雞骨骼松脆。

對已發(fā)生氟中毒的雞要及時進行治療。發(fā)現(xiàn)雞氟中毒時應(yīng)立即停喂含氟飼料，改喂質(zhì)量可靠的全價飼料，并供給雞無氟的飲水，飲水中添加熟石灰。飼料中可添加乳酸鈣，VA、VD3等多種維生素，直至患雞跛行癥狀消失。鈣制劑也可阻礙氟在骨骼中沉著，增加飼料中的鈣，同時供給VA、VD對預(yù)防氟中毒有效。

在給動物補充含磷礦物質(zhì)飼料時，應(yīng)確切了解其中的氟含量，并進行脫氟處理，其供給量不得超過日糧的2%。某些地區(qū)生產(chǎn)的骨粉，有時氟含量較高，這種骨粉不宜作為礦物質(zhì)補充料。

在飼料生產(chǎn)中常出現(xiàn)成品質(zhì)量與配方設(shè)計存在一定差異的現(xiàn)象，因此應(yīng)對原料營養(yǎng)成分、粉碎粒度、混合均勻度、配料精度、制料工藝、成品水分、物料殘留、采樣、化驗等八大影響飼料成品質(zhì)量的每一因素進行分析、調(diào)整，以使理論值與實際情況相吻合。

4 蛋雞飼料配方設(shè)計技巧

4.1 根據(jù)原料價格及時調(diào)整配方 要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預(yù)測價格還是平均價格，應(yīng)根據(jù)原料價格變化及時調(diào)整配方，以降低配方成本。

4.2 控制粗纖維的含量 配合飼料中的粗纖維含量：雛雞為2%～3%，育成雞為 5%～6%，產(chǎn)蛋雞為2.5%～3.5%，一般用量控制在5%以下。

4.3 飼料體積應(yīng)與蛋雞消化道相適應(yīng) 飼料體積過大可造成蛋雞消化道負擔過重而影響飼料的消化和吸收，但飼料體積過小時，即使營養(yǎng)已足夠，蛋雞仍感饑餓，其不利于蛋雞的正常生長和產(chǎn)蛋。因此應(yīng)注意讓飼料的體積與蛋雞消化道的容積相適應(yīng)。