淺談金寨縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀與對(duì)策

(金寨縣槐樹灣鄉(xiāng)農(nóng)技中心，安徽金寨 237352)

安徽省金寨縣地處大別山腹地，梅響兩大水庫(kù)上游，集老區(qū)、庫(kù)區(qū)、貧困地區(qū)于一體。早在20 世紀(jì)90 年代初期，金寨縣曾擁有桑園面積13 500 hm2，1993 年全縣飼養(yǎng)蠶種23.1 萬盒，到2012 年，桑園面積縮減到約3 480 hm2，全縣年飼養(yǎng)蠶種下降到5.1 萬盒，并且部分鄉(xiāng)(鎮(zhèn))仍然存在繼續(xù)減少的趨勢(shì)。為使栽桑養(yǎng)蠶這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，能逐步發(fā)展壯大，再創(chuàng)新的輝煌，為美好鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)作用，我們?cè)谏羁唐饰?、總結(jié)蠶桑產(chǎn)業(yè)滑坡原因的基礎(chǔ)上，提出金寨縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，供同仁商榷。

1 栽桑養(yǎng)蠶在生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)富民中具有比較優(yōu)勢(shì)

1.1 投入少 效益高

據(jù)我們對(duì)金寨縣槐樹灣鄉(xiāng)的調(diào)查，與養(yǎng)魚、養(yǎng)豬等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需要大量投入相比，栽桑養(yǎng)蠶每667 m2桑園只需550 元左右的投入，其中:每年2 次施用尿素(N)80 kg，投入184 元;N、P、K 有機(jī)復(fù)混肥80 kg，投入106 元;蠶種4 盒，投入200 元;消毒用蠶藥投入60 元。而每667 m2桑園產(chǎn)值相對(duì)較高，2012 年金寨縣每667 m2桑園春、秋2 季平均產(chǎn)繭134 kg，平均繭價(jià)為39 元/kg，年產(chǎn)值5 226 元，投入產(chǎn)出比達(dá)1∶9，與常規(guī)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目相比效益高2 倍以上。

1.2 市場(chǎng)大 不愁銷

由于鮮繭加工后的產(chǎn)品是絲綢，絲綢是面向國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)，雖常有價(jià)格的波動(dòng)，但市場(chǎng)潛力巨大，特別是隨著人類回歸自然的消費(fèi)理念逐漸增強(qiáng)，以天然蛋白質(zhì)形態(tài)存在的絲織品將越來越暢銷。

1.3 周期短 見效快

一是栽桑見效快，按新技術(shù)栽桑，當(dāng)年栽桑當(dāng)年秋季即可見效，翌年就可建成標(biāo)準(zhǔn)桑園;二是養(yǎng)蠶見效快，從發(fā)種到售繭僅30 d 左右，所以每年至少可養(yǎng)春、秋2 季蠶。

1.4 既養(yǎng)生 又環(huán)保

桑葉不僅可養(yǎng)蠶，也是養(yǎng)生保健用品?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明［1－2］，桑樹根、莖、葉均可入藥，桑葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可用于加工桑葉茶;桑樹作為生態(tài)林木可吸收空氣中的二氧化碳(CO2)釋放氧氣(O2)。栽桑養(yǎng)蠶不僅可直接幫助農(nóng)民增收、企業(yè)增效，提高經(jīng)濟(jì)效益，而且可提高社會(huì)效益、生態(tài)效益和環(huán)保效益。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)滑坡的原因分析

目前，蠶桑產(chǎn)業(yè)為什么在金寨縣乃至很多地方會(huì)出現(xiàn)逐年滑坡這一反?，F(xiàn)象呢?據(jù)我們調(diào)查分析，主要與以下4 個(gè)方面的原因有關(guān)。

2.1 與行業(yè)自身特點(diǎn)有關(guān)

2.1.1 要承受市場(chǎng)波動(dòng)的壓力 栽桑養(yǎng)蠶的產(chǎn)品是蠶繭，蠶繭是商品，是商品就與其它商品一樣，要面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)受價(jià)格波動(dòng)的考驗(yàn)。因此，蠶桑產(chǎn)業(yè)同其它商品一樣存在價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.2 要面對(duì)自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn) 栽桑養(yǎng)蠶受天氣干旱、陰雨和蠶病的影響嚴(yán)重，一旦遇到惡劣環(huán)境、災(zāi)害性氣候，就易暴發(fā)蠶病遭受損失;因此，要承擔(dān)自然災(zāi)害和病蟲危害的風(fēng)險(xiǎn)。

2.1.3 要克服勞動(dòng)強(qiáng)度大的問題 栽桑養(yǎng)蠶季節(jié)性強(qiáng)，勞動(dòng)強(qiáng)度分布不均，小蠶需要?jiǎng)趧?dòng)力少，大蠶需要?jiǎng)趧?dòng)力多，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大。據(jù)我們?cè)诨睒錇赤l(xiāng)調(diào)查，夫婦2 人，單季養(yǎng)蠶超過3 盒蠶種時(shí)，到大眠起蠶至上蔟結(jié)束期間，每日勞動(dòng)時(shí)間達(dá)16 h 左右;因此，這也是導(dǎo)致年輕人紛紛外出創(chuàng)業(yè)，不愿在家從事栽桑養(yǎng)蠶的原因之一。

2.1.4 要解決技術(shù)難掌握的問題 栽桑養(yǎng)蠶橫跨植物與動(dòng)物2 個(gè)學(xué)科，生產(chǎn)管理和技術(shù)要求存在很大差異，各有各的特點(diǎn)，這與其它農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)完全不同，科技含量較高，技術(shù)較難掌握。

2.2 與行業(yè)科技水平有關(guān)

主要體現(xiàn)在目前科技水平滿足不了行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

2.2.1 缺少必要的先進(jìn)設(shè)備 例如，收烘企業(yè)最為緊缺的是準(zhǔn)確快速的評(píng)繭儀器，鮮繭出售過程是買賣雙方按質(zhì)論價(jià)的焦點(diǎn)，十幾年前曾經(jīng)使用過的評(píng)繭儀器由于速度太慢，不能及時(shí)反映繭質(zhì)和價(jià)格的關(guān)系，蠶農(nóng)不愿接受，而無法廣泛應(yīng)用;目前，仍然采取手估目測(cè)的原始落后的辦法。由于手估目測(cè)誤差太大，不能做到優(yōu)繭優(yōu)價(jià)，價(jià)格檔次很難拉開，結(jié)果不能調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)提高蠶繭質(zhì)量的積極性，導(dǎo)致原料繭質(zhì)量越來越差，嚴(yán)重影響了行業(yè)的發(fā)展。

2.2.2 桑園專用的防蟲除草藥物相對(duì)較少 目前，生產(chǎn)上桑園防蟲和除草的專用藥品相對(duì)較少，在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，這與大農(nóng)業(yè)相比顯得有些落后。特別是在桑園除草方面，很多蠶農(nóng)由于很難買到選擇性強(qiáng)的桑園除草劑，只好仍然采取面朝黃土背朝天的人工辦法。

2.2.3 缺少蠶桑專業(yè)技術(shù)人才 蠶?？萍既瞬琶媾R著后繼無人的局面，目前考大學(xué)的填蠶桑專業(yè)志愿的越來越少、高等院校蠶桑專業(yè)的畢業(yè)生越來越少、畢業(yè)生愿意到鄉(xiāng)(鎮(zhèn))生產(chǎn)一線從事蠶桑專業(yè)工作的越來越少。據(jù)我們調(diào)查，金寨縣近10 年來無新人進(jìn)入鄉(xiāng)(鎮(zhèn))農(nóng)技中心從事蠶桑技術(shù)工作。目前，23 個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中真正在搞蠶桑專業(yè)的只有十幾人。蠶?？萍纪茝V“最后1 公里”問題仍很突出。

2.3 與政府重視引導(dǎo)有關(guān)

栽桑養(yǎng)蠶為企業(yè)提供原料繭的同時(shí)帶動(dòng)千家萬戶農(nóng)民增收，主要以社會(huì)效益和生態(tài)效益為主，不能像直接發(fā)展工業(yè)那樣立竿見影、政績(jī)突出。因此，政府領(lǐng)導(dǎo)如何看待這個(gè)產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。一旦引起政府領(lǐng)導(dǎo)的重視，進(jìn)而加以引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)發(fā)展、堅(jiān)持發(fā)展就能產(chǎn)生不同的效果。

以金寨縣槐樹灣鄉(xiāng)為例，早在2001 年前后，全鄉(xiāng)蠶桑生產(chǎn)規(guī)模在全縣排在15 位之后，而且蠶繭質(zhì)量較差。面對(duì)當(dāng)時(shí)嚴(yán)峻形勢(shì)，槐樹灣鄉(xiāng)黨委、政府從幫助農(nóng)民增收、注重社會(huì)效益和生態(tài)效益考慮，立足自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，先后采取多種措施引導(dǎo)農(nóng)民堅(jiān)持發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，經(jīng)過10 年的努力，有效遏制住了下滑勢(shì)頭，到2012 年全鄉(xiāng)桑園面積發(fā)展到113 hm2，年飼養(yǎng)蠶種近4 800盒，蠶農(nóng)年售繭收入近800 萬元，年產(chǎn)繭規(guī)模已上升到全縣前2 位，質(zhì)量上升到全縣第1;經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益同步提高。

2.4 與財(cái)政投入不足有關(guān)

2.4.1 科技人員待遇較低 大學(xué)生不愿到基層從事蠶桑技術(shù)服務(wù)工作，原來從事蠶桑技術(shù)推廣的人員也千方百計(jì)想“跳出農(nóng)門”，究其原因主要是在基層從事蠶桑技術(shù)指導(dǎo)的人員待遇較低，其它福利待遇也比較少，不能調(diào)動(dòng)基層從事蠶桑技術(shù)指導(dǎo)人員的積極性。

2.4.2 推廣經(jīng)費(fèi)相對(duì)不足 在開展蠶桑技術(shù)推廣時(shí)，必要的辦公費(fèi)、打印費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、宣傳費(fèi)和交通費(fèi)一直難以解決，正常推廣經(jīng)費(fèi)問題也沒有解決的長(zhǎng)效機(jī)制。

2.4.3 生產(chǎn)扶持越來越少 2006 年，國(guó)家實(shí)施“東桑西移”工程，在栽桑、方格蔟和養(yǎng)蠶大棚方面給予了一定的扶持，對(duì)扭轉(zhuǎn)下滑局面、振興蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。然而近幾年，一直很少有蠶桑生產(chǎn)方面的扶持。目前，桑園改造補(bǔ)植需要桑苗，當(dāng)年推廣的方格蔟破損嚴(yán)重需要更換，養(yǎng)蠶大戶需要興建專用大棚，這些都缺乏相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)扶持。

3 發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

3.1 從生態(tài)環(huán)保角度，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)桑園像生態(tài)林一樣加以保護(hù)

根據(jù)桑園在凈化空氣、美化家園和保持水土方面發(fā)揮的重要作用，應(yīng)該享有同生態(tài)林一樣的同等待遇;因此，建議對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化桑園實(shí)行掛牌保護(hù)，參照退耕還林或生態(tài)林標(biāo)準(zhǔn)給予直補(bǔ)。

3.2 從傳承絲綢文化方面，把栽桑養(yǎng)蠶作為民族文化產(chǎn)業(yè)加以扶持

千百年來，國(guó)人曾以“絲綢之路”引以自豪?！敖z綢之路”帶給國(guó)人的不僅是經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更多的是民族自豪感和自信心。我國(guó)是桑繭絲綢的發(fā)源地，男耕女織一直象征著勤勞智慧。這一蘊(yùn)含民族精神和民族文化的產(chǎn)業(yè)，在我們這一代人身上不能丟也丟不起。因此，應(yīng)把栽桑養(yǎng)蠶作為民族文化產(chǎn)業(yè)加以重視。對(duì)養(yǎng)蠶農(nóng)戶進(jìn)行登記發(fā)證，精神上給榮譽(yù);根據(jù)養(yǎng)蠶成績(jī)(具體可按實(shí)際售繭成績(jī))給予獎(jiǎng)勵(lì);在遇到行情下滑時(shí)，給予最低保護(hù)價(jià)補(bǔ)助。

3.3 從美好鄉(xiāng)村建設(shè)需要，把栽桑養(yǎng)蠶作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以重視

栽桑養(yǎng)蠶既能改善生態(tài)環(huán)境，又能為絲綢工業(yè)提供原料、在幫助企業(yè)增效的同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)民增收，可見這是美好鄉(xiāng)村建設(shè)的理想產(chǎn)業(yè)之一。要引導(dǎo)農(nóng)民多栽桑、管好桑，多養(yǎng)蠶、養(yǎng)好蠶，讓農(nóng)民真正成為新農(nóng)村建設(shè)的主人，完善自我“造血”功能，從根本上解決美好鄉(xiāng)村只有新村沒有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的問題。

3.4 以科學(xué)發(fā)展的態(tài)度，把提升行業(yè)科技水平貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終

3.4.1 樹立科學(xué)發(fā)展的理念 總結(jié)過去多年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)不能再走廣種薄收的老路，不能再搞低水平的絲綢生產(chǎn)，要針對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和技術(shù)要求，按科學(xué)規(guī)律辦事，實(shí)行科學(xué)布局，科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)栽桑，科學(xué)養(yǎng)蠶。提高單位面積產(chǎn)葉量和盒種產(chǎn)繭量，提高絲、綢品位，提高行業(yè)整體效益。

3.4.2 選強(qiáng)配齊基層蠶?？萍既瞬?產(chǎn)業(yè)振興，人才先行。針對(duì)基層蠶桑專業(yè)人才缺少的狀況，根據(jù)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，按每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))不少于1 名的編制，通過公開招考，擇優(yōu)錄用，配齊鄉(xiāng)(鎮(zhèn))所需要的蠶桑專業(yè)人才。

3.4.3 提升科學(xué)發(fā)展的水平 ①解決栽桑養(yǎng)蠶所需藥品和收烘設(shè)備落后的問題。根據(jù)桑園防蟲除草的需要，研制生態(tài)桑園防蟲專用藥品和桑園、桑苗專用化學(xué)除草劑;研制生產(chǎn)上必須的設(shè)備，特別是要加快研制自動(dòng)評(píng)繭儀器;同時(shí)研究解決利用鮮繭繅絲所遇到的設(shè)備和技術(shù)問題。②提高農(nóng)民科技水平。一是加大集中培訓(xùn)力度，針對(duì)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))技術(shù)干部人手有限，而全鄉(xiāng)幾千戶農(nóng)民都需要技術(shù)指導(dǎo)這一現(xiàn)狀，在每季生產(chǎn)之前將農(nóng)民組織起來進(jìn)行集中培訓(xùn)，尤其是對(duì)農(nóng)戶居住分散的山區(qū)鄉(xiāng)村，這樣可收到事半功倍的效果;二是編印通俗易懂的技術(shù)資料發(fā)給蠶農(nóng);三是樹立典型示范，每個(gè)村民組有重點(diǎn)地抓好一個(gè)科技示范戶，讓大家跟著學(xué)、學(xué)著干，逐步提高廣大農(nóng)民的科技水平。③調(diào)動(dòng)基層從業(yè)人員積極性。在逐步提高基層蠶?？萍几刹可畲龊凸ぷ鹘?jīng)費(fèi)的同時(shí)，通過送出去、請(qǐng)進(jìn)來等多種方式，對(duì)現(xiàn)有蠶桑技術(shù)干部進(jìn)行培訓(xùn)，逐步解決基層蠶桑技術(shù)人員知識(shí)更新問題，充分調(diào)動(dòng)基層廣大蠶桑科技人員干事創(chuàng)業(yè)的積極性。

［1］呂鴻聲.栽桑學(xué)原理［M］.上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

［2］肖建京，劉明，王云勝，等.蠶業(yè)資源的食用及藥用價(jià)值［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2007，28(3):11－14.