重慶孔亮

巴山蜀水藏美味，麻辣滾湯翻江煮，匯聚成“重慶火鍋”這張獨(dú)特而響亮的城市名片，“孔亮火鍋”便是其中一朵奇葩。

公司董事長陳孔亮源自對火鍋文化的熱愛，自1992年開始經(jīng)營火鍋。他博采眾長，對火鍋調(diào)料配方進(jìn)行改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長，開創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格，形成了孔亮火鍋風(fēng)味流派。1998年，“孔亮”商標(biāo)注冊，成為重慶火鍋界的一大亮點(diǎn)。

經(jīng)全體同仁多年的共同努力，孔亮形成了集餐飲(娛樂、休閑)、底料生產(chǎn)、廚師培訓(xùn)等為一體的大型餐飲服務(wù)公司，且以經(jīng)營“孔亮火鍋”為主，并致力于新口味、新技術(shù)的開發(fā)和原料配送。公司現(xiàn)有員工6000余人，總資產(chǎn)達(dá)2.5億元。為保證全國味道的統(tǒng)一，孔亮所有加盟店的底料均從重慶車運(yùn)、空運(yùn)，用特許經(jīng)營建立二十一世紀(jì)第一品牌，以其近二十年成功經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)有力的品牌厚積薄發(fā)立足重慶，面向全國，全國啟動(dòng)火鍋餐飲特許體系。

孔亮現(xiàn)在重慶、成都已開數(shù)十直營店、數(shù)百加盟店和一個(gè)孔亮火鍋牌底料廠,加盟店分布在全國各地。企業(yè)發(fā)展的同時(shí),也收獲了榮譽(yù)：1999年被評為“重慶名火鍋”，在第四屆中國美食節(jié)和第五屆全國烹飪大賽上分別榮獲“中國名火鍋宴金鼎獎(jiǎng)”、“中華名火鍋”，2005年被中國烹飪協(xié)會評為“中華餐飲名店”、“中華餐飲100強(qiáng)”、 2006年度評為重慶市先進(jìn)就業(yè)企業(yè)等。

孔亮對餐飲市場節(jié)律的準(zhǔn)確把握、完善的經(jīng)營體系和全方位的開業(yè)營運(yùn)指導(dǎo),保證了每一個(gè)加盟商在同行業(yè)的競爭力，本著企業(yè)的經(jīng)營方針：目標(biāo)化、規(guī)模化、規(guī)范化戰(zhàn)略，可為您提供一個(gè)更為廣闊的發(fā)展空間和無限商機(jī)。