生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)和效益情況運行分析

何起淵

【中圖分類號】F326 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-5158（2013）03-0389-01

畜牧產(chǎn)業(yè)在合浦縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。生豬生產(chǎn)作為畜牧產(chǎn)業(yè)的重中之重，直接關(guān)系著農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。合浦縣2012年生豬生產(chǎn)和效益情況運行動態(tài)，歸納有如下特征：上半年疫情風波影響生豬產(chǎn)品價格暴跌，養(yǎng)殖效益降至歷史冰點；下半年生豬疫情趨向緩和，養(yǎng)殖生產(chǎn)逐步恢復，補欄積極性持續(xù)高漲；肥豬、仔豬價格雙雙大幅回升，豬肉產(chǎn)品消費回復常態(tài)，價格穩(wěn)中回旺；商品肉豬價格增幅高于養(yǎng)殖成本增幅，出欄肥豬的豬糧比價超過盈虧平衡點，上下半年生豬生產(chǎn)狀況與效益呈現(xiàn)冰火兩重天格局?，F(xiàn)結(jié)合調(diào)查情況和監(jiān)測結(jié)果分析如下：

一、2012年生豬生產(chǎn)基本情況

（一）全縣生豬生產(chǎn)概況

據(jù)統(tǒng)計，2012年全縣生豬出欄70.68萬頭，同比增2.2%；生豬存欄60.22萬頭，同比增3.4%；能繁母豬8.23萬頭，同比增1%。

（二）生豬養(yǎng)殖固定監(jiān)測村生產(chǎn)情況

全縣10個固定監(jiān)測行政村戶籍6462戶，年末養(yǎng)豬戶2917戶，同比減少98戶，減少3.3%；年末生豬存欄24713頭，同比減少1748頭，減6.6%，戶均存欄豬8.47頭，同比減少0.31頭；能繁母豬存欄2717頭，同比減178頭，減6.1%；待育肥豬存欄16843頭，同比減1199頭，減6.6%，全年生豬出欄38192頭，同比增1966頭，增幅5.43%，出欄肉豬頭均毛重107.4公斤，同比減7.2公斤。

（三）生豬養(yǎng)殖固定監(jiān)測戶生產(chǎn)和效益情況

全縣10個生豬養(yǎng)殖固定監(jiān)測村，固定監(jiān)測戶數(shù)30戶。年末存欄1254頭，季度環(huán)比減168頭，劇減11.8%；第四季度有豬出欄27戶累計出欄564頭，環(huán)比減35頭，減5.8%；期內(nèi)出欄肥豬頭均毛重121.25公斤，環(huán)比增4.28公斤，平均售價13.14元/公斤，同比增26.96%，環(huán)比增2.88元/公斤，劇增28%，實現(xiàn)銷售收入89.87萬元，頭均收入1593.50元，環(huán)比增416.63元/頭。全年有豬出欄30戶累計出欄2638頭，頭均毛重115.62公斤，平均售價10.78元，同比增4.2%，實現(xiàn)銷售收入328.85萬元，頭均收入1246.58元，養(yǎng)殖成本298.70萬元；頭均成本1132.28元，折算每千克單位養(yǎng)殖成本為9.8元（換算成盈虧點的豬糧比為4.38：1），實現(xiàn)盈利30.15萬元，頭均盈利114.30元。

二、監(jiān)測結(jié)果原因分析

調(diào)查情況和監(jiān)測結(jié)果顯示，2012年上下半年生豬生產(chǎn)與效益運行狀況呈現(xiàn)冰火兩重天格局。究其原因：一是年初區(qū)內(nèi)外生豬疫情蔓延遠超預期，生豬發(fā)病率、死亡率，波及省份，疫情持續(xù)時間，都是近20年來最嚴重的一次。上半年嚴重的生豬疫情導致養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一度跌入冰谷，一方面生豬價格低迷，養(yǎng)殖戶普遍拋售中豬，提前出欄或清欄，其后生豬補欄不足，以致下半年第三季度區(qū)域生豬存欄量銳減，豬源比較緊缺；另一方面受疫病影響?zhàn)B豬效益奇差，上半年5-6月份養(yǎng)豬戶普遍縮減規(guī)模，能繁母豬存欄量減少且配種成功率低，以致下半年自繁數(shù)減少，適齡出欄肥豬數(shù)量較少，局部地區(qū)供求出現(xiàn)斷檔，因而造成第三季度全國性區(qū)域豬源緊缺。這是下半年生豬價格回暖的內(nèi)因。二是下半年隨著豬疫病減緩，豬肉產(chǎn)品消費回復常態(tài)，價格逐月回升。據(jù)市場調(diào)查，下半年豬肉產(chǎn)品消費量環(huán)比上半年回增2～3%，二元雜、三元雜肥豬平均售價，上半年分別為9.7、10.63元/千克，下半年分別為11.9、13.1元/千克（以下單位稱為元），環(huán)比上半年分別上漲22.7% 、23.2%；二元雜、三元雜仔豬平均售價，上半年分別為9元、23.5元，下半年分別為11.7、27元，環(huán)比上半年分別上漲30%、14.9%；去骨帶皮豬肉平均售價，下半年18元，環(huán)比上半年15.5元上漲16.1%。生豬產(chǎn)品價格上漲符合市場經(jīng)濟規(guī)律。三是飼料價格昂貴，養(yǎng)殖成本居高不下，導致養(yǎng)殖效益持續(xù)承載高壓。玉米價格堅挺。全年平均價格2.24元/千克（以下單位稱為元），同比上漲14%，下半年2.3元，環(huán)比上半年2.17上升6%；進口魚粉價格創(chuàng)歷史新高。本年度12.9元，同比飚升40.2%；豆粕價格如股市波動難以捉摸。上半年3.34元，下半年3.45元，環(huán)比上升3.3%，本年度3.4元，同比減7.4%；育肥豬配合飼料價格增幅較大。上半年2.84元，下半年2.94元，環(huán)比升3.5%，本年度2.89元 同比上漲8.3%；本年度我縣生豬養(yǎng)殖固定監(jiān)測戶養(yǎng)殖成本構(gòu)成：防疫治療費用頭均18.2元，同比增4.8元；死亡損失頭均推銷10.3元，同比增5.8元；仔豬費用頭均219.9元，同比減30.9元；飼料費用頭均866.8元，同比增67元；水電及其他費用頭均17元，同比增4.3元；綜上各項計算，以二元雜肥豬為例，頭均養(yǎng)殖成本1132.2元，同比增51元，頭均每公斤養(yǎng)殖成本9.49元，同比增0.44元。本年度出欄肥豬頭均收入1246.5元，頭均盈利114.3元。按生豬與玉米價格換算盈虧點豬糧比價，本季度二元雜活豬為4.22：1，三元雜活豬為5.07：1，分別低于二元雜活豬4.78：1和三元雜活豬5.48：1銷售環(huán)節(jié)的豬糧比價。表明本季度我縣生豬養(yǎng)殖效益已扭虧為盈。生豬監(jiān)測效益情況表明，3/4的養(yǎng)豬戶有盈利，頭均盈利113元，1/4養(yǎng)豬戶小幅虧損39元/頭。全縣生豬散養(yǎng)戶上季度頭均虧損95元，本季度頭均盈利90元，扭轉(zhuǎn)虧盈差額185元/頭。

三、對監(jiān)測結(jié)果評估和預測

本季度，全縣生豬散養(yǎng)戶數(shù)環(huán)比回升2%，期末生豬存欄劇增12.6%，規(guī)模戶、大型養(yǎng)殖場生豬飼養(yǎng)量環(huán)比上季小幅增長，但同比仍銳減2-3成，約3/4養(yǎng)殖場戶實現(xiàn)扭虧為盈，，盈利區(qū)間80～150元/頭。從調(diào)查情況和監(jiān)測結(jié)果看，生豬生產(chǎn)恢復狀況基本達到了預期。這是主觀上對重大動物疫病防控工作常抓不懈和客觀上發(fā)揮市場經(jīng)濟規(guī)律調(diào)節(jié)作用產(chǎn)生共振的效應。歷經(jīng)數(shù)次疫情沖擊波后，廣大規(guī)模戶場業(yè)主面對缺陷的生豬產(chǎn)銷體制、疫控機制及養(yǎng)殖成本持續(xù)承載高壓的困難，在養(yǎng)豬效益區(qū)間日益壓縮的情況下，縮減養(yǎng)殖規(guī)模，對養(yǎng)殖出現(xiàn)周期性波動已具有心理準備，在價格低迷時不再盲目萌生大量宰殺母豬的沖動，而是采取暫停母豬配種等軟著陸措施放緩增長，在價格上漲時適時適度補欄，比較符合客觀實際。

本季度生豬生產(chǎn)形勢及其產(chǎn)品價格走勢與上半年預測趨勢基本相符。從畜禽產(chǎn)品飼料價格調(diào)查情況和監(jiān)測數(shù)據(jù)看，第四季度在養(yǎng)豬效益不斷回旺誘發(fā)下，生豬產(chǎn)銷渠道將自調(diào)暢通，生豬養(yǎng)殖將進入全面恢復階段，補欄養(yǎng)殖量必然持續(xù)增加，仔豬價格仍會適度上升。預計第四季度二元雜、三元雜仔豬價位線分別為11.6～13.6元/千克，25～29元/千克，出欄活豬價格二元雜10.8～13.4元/千克、三元雜12.4～14.8元/千克。頭均毛重105～115公斤肥豬盈利可達到140～190元。

四、2013年走勢分析

綜合2012年生產(chǎn)情況分析，今年生豬養(yǎng)殖沒有出現(xiàn)較大的疫情，能繁母豬和生豬的總存欄量都得到了進一步的穩(wěn)固，說明明年生豬產(chǎn)能仍能保持在較高水平，足以保證生豬生產(chǎn)按正常周期運行。從供求關(guān)系看，當前生豬產(chǎn)能依然偏高，市場供大于求的矛盾短期內(nèi)難以根本緩解，但隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費將迎來消費旺季，預計短期內(nèi)價格將會小幅上漲。春節(jié)過后，價格會有所回落，但會以平穩(wěn)為主。隨著生豬市場供求關(guān)系的進一步改善，養(yǎng)殖收益將趨于合理水平，下半年生豬市場將逐漸回暖。