運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)組合調(diào)控對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力的作用研究

武小路

(陜西理工學(xué)院體育學(xué)院 陜西漢中 723001)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)組合調(diào)控對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力的作用研究

武小路

(陜西理工學(xué)院體育學(xué)院 陜西漢中 723001)

目的:探討運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)組合調(diào)控對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力的作用。方法:選取120例年輕青運(yùn)動(dòng)員為研究觀察對(duì)象,隨機(jī)分為觀察組60例以及對(duì)照組60例。觀察者運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充大豆多肽高能飲料,對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充白糖水,兩組運(yùn)動(dòng)員分別接受游泳測(cè)試,應(yīng)用計(jì)時(shí)器對(duì)兩組運(yùn)動(dòng)員游泳時(shí)間進(jìn)行記錄,同時(shí)應(yīng)用自動(dòng)生化試驗(yàn)儀對(duì)兩組運(yùn)動(dòng)員尿素氮、血糖的含量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果:觀察組運(yùn)動(dòng)員游泳時(shí)間顯著短于對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員,差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05);觀察組運(yùn)動(dòng)前后血糖及尿素氮的水平變化不具有差異性(P>0.05),對(duì)照組運(yùn)動(dòng)前后血糖及尿素氮的水平具有顯著性差異(P<0.05)。結(jié)論:對(duì)運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)飲品能有效提高運(yùn)動(dòng)員耐受能力,消除運(yùn)動(dòng)員疲勞感。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 運(yùn)動(dòng)員 疲勞

中國運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中承擔(dān)重要的責(zé)任,以提高自己的質(zhì)量和水平,運(yùn)動(dòng)員需要高強(qiáng)度的訓(xùn)練,然而高強(qiáng)度的訓(xùn)練通過讓運(yùn)動(dòng)員身體耐受能力下降,這種超負(fù)荷訓(xùn)練讓運(yùn)動(dòng)員在較短時(shí)間內(nèi)運(yùn)動(dòng)技能得到提升,但也容易讓運(yùn)動(dòng)員產(chǎn)生疲勞感。如不及時(shí)消除運(yùn)動(dòng)員由于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的疲勞感,不僅不會(huì)讓運(yùn)動(dòng)員達(dá)到理想的效果,反而對(duì)運(yùn)動(dòng)員的健康發(fā)展產(chǎn)生不利的影響,運(yùn)動(dòng)員持續(xù)性疲勞的可能會(huì)導(dǎo)致猝死。因此,運(yùn)動(dòng)后應(yīng)為運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)飲料,從而降低運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的疲勞感,有利于提高運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)和訓(xùn)練效率。本文將通過對(duì)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究,以了解營(yíng)養(yǎng)飲品的功能,提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)耐量,改善運(yùn)動(dòng)員疲勞的效果,現(xiàn)對(duì)研究結(jié)果如下。

1 研究對(duì)象及方法

1.1 實(shí)驗(yàn)對(duì)象

選取120例年輕運(yùn)動(dòng)員為實(shí)驗(yàn)研究對(duì)象,隨機(jī)將運(yùn)動(dòng)員分為對(duì)照組及觀察組,各60例,其中觀察組運(yùn)動(dòng)員女性22例,男性38例,運(yùn)動(dòng)員平均身高為(176.8±11.8)cm,平均年齡為(18.6±3.5)歲,平均體重為(61.8±7.5)kg。對(duì)照組患者女性20例,男性40例,平均身高為(177.8±11.5)cm,平均年齡為(17.8±2.8)歲,平均體重為(61.9±8.5)kg。所有參與研究的運(yùn)動(dòng)員在實(shí)驗(yàn)前3個(gè)月及受試期間均沒有服用過任何藥物。

1.2 研究方法

觀察組及對(duì)照組在實(shí)驗(yàn)前后分別測(cè)定血糖及尿素氮,觀察組運(yùn)動(dòng)員在參與體能測(cè)試前給予觀察組多肽營(yíng)養(yǎng)飲料飲品,每人300ml。對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員參與健身測(cè)試之前,給予糖水,每人300ml,使兩組運(yùn)動(dòng)員努力游泳,同時(shí)測(cè)量游泳所需的時(shí)間,并在游泳結(jié)束后應(yīng)用全自動(dòng)化生化儀對(duì)患者尿素氮及血糖進(jìn)行測(cè)定,并根據(jù)患者游泳時(shí)間及體能情況進(jìn)行評(píng)分,其中9～10分為優(yōu),6～8分為良,4～5分為中,少于4分為差,并對(duì)兩組運(yùn)動(dòng)員尿氮及血糖差異進(jìn)行對(duì)比分析。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

對(duì)兩組運(yùn)動(dòng)員采用SPSS17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析,血糖及尿素氮采用t值檢驗(yàn),優(yōu)良率采用X2表示,其中P<0.05具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

觀察組實(shí)驗(yàn)前后的變化顯著,運(yùn)動(dòng)員中血糖及尿中氮水平低于對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,觀察組運(yùn)動(dòng)前后血糖變化為1.8mmol/L,對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員在2.5mmol/L,詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1,優(yōu)良率結(jié)果見表2,觀察組運(yùn)動(dòng)員測(cè)試過程中為,對(duì)照組優(yōu)良率在測(cè)試過程中為,兩組運(yùn)動(dòng)員優(yōu)良率具有差異性(P<0.05)。

3 討論

運(yùn)動(dòng)員的在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)過程中由于疲勞容易出現(xiàn)能力積累效應(yīng),疲勞的運(yùn)動(dòng)可能會(huì)增加機(jī)體的疲勞感,同時(shí)會(huì)延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間,不利于運(yùn)動(dòng)員水平的發(fā)揮。能力不斷損耗會(huì)導(dǎo)致機(jī)體能量難以滿足需求,能量持續(xù)分解后會(huì)增加乳酸及丙酮酸的增加。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練強(qiáng)度增加時(shí),這些物質(zhì)會(huì)使得運(yùn)動(dòng)員身體內(nèi)部環(huán)境的變化,導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂,使運(yùn)動(dòng)員疲勞增加。加之身體本身的新陳代謝就會(huì)大量消耗能量。從而降低了血液中葡萄糖的含量,導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過程中出現(xiàn)低血糖反應(yīng),如乏力及頭暈等癥狀。

大豆多肽也就是肽基大豆蛋白解物的另一說法,在蛋白酶的作用下,大豆蛋白質(zhì)會(huì)水解產(chǎn)生多肽復(fù)合物。大豆多肽在分子結(jié)構(gòu)及組成上與大豆蛋白質(zhì)完全相同,容易被人體吸收及消化,并且具有治病及防病的功效。具有調(diào)節(jié)人體生理功能的作用,而且大豆多肽是一種極具潛力的功能性飲品,逐漸成為人們健康的食品。運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)通常是超負(fù)荷的,超負(fù)荷的運(yùn)動(dòng)量會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂。持久的運(yùn)動(dòng)量會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng),從而導(dǎo)致機(jī)體分解加強(qiáng),導(dǎo)致增加活動(dòng)肌群蛋白質(zhì)的合成,使得分解速度加大,導(dǎo)致肌肉強(qiáng)度增加,肌肉強(qiáng)度增加會(huì)導(dǎo)致肌肉拉傷。對(duì)運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充蛋白營(yíng)養(yǎng)飲品能在最大限度上增加患者營(yíng)養(yǎng)的攝入量,增加運(yùn)動(dòng)員耐受能力。運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化反應(yīng)及氧自由基增多,過度運(yùn)動(dòng)會(huì)引起機(jī)體自由基反應(yīng)增強(qiáng),導(dǎo)致組織器官出現(xiàn)損傷,如對(duì)心肌、血液、肝臟、骨骼肌造成影響。近年運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn),對(duì)運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)蛋白,能有效減少降解肌肉蛋白質(zhì)的降解,能有效恢復(fù)肌肉疲勞、增加蛋白質(zhì)的合成,通過營(yíng)養(yǎng)能量調(diào)控,能有效減少運(yùn)動(dòng)員脂肪的聚集,提高運(yùn)動(dòng)運(yùn)對(duì)運(yùn)動(dòng)的耐受能力,增加運(yùn)動(dòng)員肌肉能量。

表1 兩組運(yùn)動(dòng)員測(cè)試前后血糖及尿素氮的對(duì)比(X±S)

表2 兩組運(yùn)動(dòng)員測(cè)試優(yōu)良率對(duì)比 [n(%)]

通過本研究可知,觀察組運(yùn)動(dòng)員通過大豆高能多肽飲品能迅速補(bǔ)充的運(yùn)動(dòng)員的能量,提高機(jī)體的耐受性的水平,大豆肽運(yùn)動(dòng)飲料不僅有效補(bǔ)充水分,同時(shí)也增加運(yùn)動(dòng)員足夠的能量。它能及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)體內(nèi)喪失的水分,同時(shí)能緩解運(yùn)動(dòng)員脫水的情況,并且能有效提高機(jī)體所需要的蛋白肽。當(dāng)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練超負(fù)荷時(shí),運(yùn)動(dòng)員機(jī)體內(nèi)部會(huì)大量分解蛋白質(zhì),增加細(xì)胞膜的通透性,使得大量營(yíng)養(yǎng)液通過滲透作用由膜內(nèi)向膜外滲出,大豆高能多肽蛋白能有效修復(fù)運(yùn)動(dòng)員受損的細(xì)胞膜,及時(shí)補(bǔ)充組織蛋白,能有效刺激運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)的生成,對(duì)運(yùn)動(dòng)員能起到抗疲勞的功效。通過研究發(fā)現(xiàn)觀察組實(shí)驗(yàn)前后的變化顯著,運(yùn)動(dòng)員中血糖及尿中氮水平低于對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,觀察組運(yùn)動(dòng)前后血糖變化為1.8mmol/L,對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員血糖變化值為2.5mmol/L,觀察組運(yùn)動(dòng)員測(cè)試過程中為,對(duì)照組優(yōu)良率在測(cè)試過程中為,兩組運(yùn)動(dòng)員優(yōu)良率具有差異性(P<0.05)。

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The combination of sports nutrition regulation to improve exercise capacity

Wu Xiaolu
(Shaanxi University of Technology,Hanzhong Shanxi, 723001,China)

Objective:To investigate the combination of sports nutrition regulation to improve exercise capacity.Methods:120cases of the young young athletes for the study observed object randomly divided into observation group of 60patients and a control group of 60patients.Soybean peptides energy drinks observer before the athletes supplement,the control group athletes before exercise supplemental sugar water,the two groups of athletes were treated swimming test application timer record time of two groups of athletes swimming at the same time the application automatically biochemical tester two groups athletes urea nitrogen,glucose levels were measured.Results:observation group athletes swim time was significantly shorter than the control group athletes,the difference was statistically significant(P<0.05);changes in the level of blood sugar and blood urea nitrogen in the observation group before and after exercise differences(P>0.05)does not have a control group before and after exercise the level of blood sugar and blood urea nitrogen have a significant difference(P<0.05).Conclusion:athletes supplementary nutrition drinks can effectively improve the athletes tolerance to eliminate athlete fatigue.

nutritional supplements;athletes;fatigue

G80-05

A

2095-2813(2013)04(a)-0024-02