“他們”和南瓜子的故事

南瓜原產(chǎn)中美洲及南美洲北部，大航海時(shí)期傳至歐洲，明代由南洋傳入我國(guó)，故名南瓜。南瓜子是南瓜的種子，別名北瓜子、窩瓜子、白瓜子、南瓜仁、南瓜子仁、番撤、金瓜子。關(guān)于南瓜子的故事很多，下面就來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)南瓜子的故事……

百姓都知道的——

南瓜子驅(qū)蟲(chóng)功效

日本有一位叫山本名和的內(nèi)分泌科醫(yī)生。在一次宴會(huì)上，一位朋友故意問(wèn)他：“當(dāng)今世界上最難治的內(nèi)分泌疾病是哪種？”山本答道：“糖尿病?！迸笥岩?jiàn)其中計(jì)，笑道：“哈，我到過(guò)北海道的夕張，那里簡(jiǎn)直沒(méi)有糖尿病人，若君到夕張掛牌營(yíng)業(yè)，就要失業(yè)??！ ”

山本得到這個(gè)消息，專程到夕張進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果的確如此，當(dāng)?shù)鼐用駩?ài)吃南瓜，不論富人窮人，都大量以南瓜做飯做菜食用。是不是南瓜的作用呢？為證實(shí)自己的想法，山本大夫做了臨床實(shí)驗(yàn)。他選擇了一定數(shù)量的病人，每人每日食鮮嫩南瓜100～500克。1個(gè)月后，他驚喜地發(fā)現(xiàn)，全部受試者血糖均有不同程度的降低，病情好轉(zhuǎn)，有少數(shù)人竟奇跡般地痊愈了！于是，土生土長(zhǎng)的南瓜，在日本頓時(shí)身價(jià)百倍，全日本興起了一股南瓜熱。

其實(shí)，南瓜全身是寶。南瓜子仁含油率高達(dá)50%，還含有維生素A、維生素B、維生素C、脲酶等。南瓜子是一種高效、無(wú)毒、安全的廣譜驅(qū)蟲(chóng)藥，對(duì)絳蟲(chóng)、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)都有驅(qū)殺作用。藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，南瓜子榨出液，在45分鐘內(nèi)可殺死絳蟲(chóng)。據(jù)臨床驅(qū)蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，急性血吸蟲(chóng)病患者，每日用去油、去殼南瓜子粉280克，分3次口服，連服1周后，體溫恢復(fù)正常，食欲增加；連服1個(gè)月后，多數(shù)患者體內(nèi)血吸蟲(chóng)卵消失。

驅(qū)蛔蟲(chóng)：成人用生南瓜子30克，碾末頓服；小兒減半；體壯者亦可增至50克。

驅(qū)蟯蟲(chóng)：成人用生南瓜子15克，碾末口服，每日2次，連服6日。

治胃痛：南瓜蔸部藤1把，水煎濃汁1碗，于疼痛劇烈時(shí)一次服下，有緩急止痛之效。

老周講——

南瓜子保護(hù)前列腺

要說(shuō)老周與南瓜子的情緣還得從十多年前說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，老周患了慢性前列腺炎，雖然經(jīng)過(guò)治療但療效不夠理想。正在老周束手無(wú)策之際，看到了《小小南瓜子治大病》的文章。這則信息雖然讓老周喜出望外，但是他還不大相信，這時(shí)老伴對(duì)老周說(shuō)：“嗑南瓜子治不好也治不壞，試試吧！”老周覺(jué)得老伴說(shuō)得有道理，于是，便買(mǎi)了500克南瓜子，每天堅(jiān)持吃上一小把。

老伴為說(shuō)服老周，還翻閱了不少資料，在《中國(guó)食療本草新編》一書(shū)中找到了理論依據(jù)，此書(shū)指出，南瓜子的藥用成分為南瓜子氨酸、亞麻油酸、硬脂酸等，用來(lái)驅(qū)蛔蟲(chóng)，治療血吸蟲(chóng)病、百日咳等。其次，有研究表明，每天堅(jiān)持吃一把南瓜子可治前列腺炎、前列腺增生。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，老周心中有了底，把吃南瓜子當(dāng)做生活中的必修課，雷打不動(dòng)。

老周在吃南瓜子的過(guò)程中，積累了一些經(jīng)驗(yàn)：一是適量。每天食用南瓜子不能超過(guò)50克，過(guò)量食用會(huì)影響消化功能，過(guò)少得不到應(yīng)有的療效。二是選購(gòu)。要挑選質(zhì)量好的南瓜子，生熟均可。要選個(gè)大、飽滿的，買(mǎi)熟南瓜子時(shí)不宜買(mǎi)太咸的，自己炒要控制鹽量。三是堅(jiān)持。嗑南瓜子貴在堅(jiān)持，不要間斷，以免影響療效。此外，食用南瓜子應(yīng)與積極治療相結(jié)合。

在日常生活中，老周還注意自我保健，如不久騎自行車、不久站、不久坐、不憋尿。此外，要防尿路感染、防著涼受寒受潮。經(jīng)過(guò)這些年的堅(jiān)持，老周的前列腺炎病情比較穩(wěn)定。

老周在和前列腺炎多年打交道的過(guò)程中體會(huì)到，結(jié)合醫(yī)生的治療運(yùn)用南瓜子食療，再配合保養(yǎng)，收到了事半功倍之效?；即瞬〉呐笥眩囋嚸刻斐砸话涯瞎献影?！

健管家劉允斌講——

南瓜子補(bǔ)腎功效

很多朋友愿意去市場(chǎng)上買(mǎi)南瓜子吃，然而，家里吃南瓜的時(shí)候，卻把里邊的南瓜子給隨手扔掉了。

其實(shí)，把這些南瓜子留下來(lái)一點(diǎn)都不麻煩。你只要在廚房窗臺(tái)上放一個(gè)草編的小笸籮（或者盤(pán)子），把每次掏出來(lái)的南瓜子放在里面，讓它自然晾干就可以了。

南瓜子在南瓜里是很干凈的，掏出來(lái)以后，你不必去洗它，沾了水還容易壞，直接把它晾干就行。南瓜子曬干了以后，你可以直接生吃，保健的功效比炒過(guò)的南瓜子還好。

老人們都知道，南瓜子是殺蟲(chóng)的。過(guò)去的小孩容易得蛔蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)病，大人就給小孩吃南瓜子驅(qū)蟲(chóng)。南瓜子跟其他的殺蟲(chóng)藥不一樣，它很溫和，不是靠刺激性來(lái)殺蟲(chóng)，也不會(huì)損傷身體，對(duì)小孩來(lái)說(shuō)很合適。

其實(shí)，南瓜子的作用遠(yuǎn)不止此。子代表什么？子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的種子，它的功效一般都能往腎上走。南瓜子對(duì)腎臟的保健作用尤其突出，它的作用，類似于天然的荷爾蒙，能改善人體生殖系統(tǒng)的功能。

對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃生南瓜子，能夠預(yù)防前列腺的問(wèn)題。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，如果產(chǎn)后體虛導(dǎo)致乳汁量少，吃生南瓜子能幫助催乳。

南瓜子補(bǔ)的作用比較強(qiáng)。很多朋友一聽(tīng)什么東西補(bǔ)就愿意多吃，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。再好的東西，吃多了就有問(wèn)題。南瓜子也是，你別覺(jué)得它對(duì)腎好就大把大把地吃。南瓜子補(bǔ)氣，吃多了，補(bǔ)過(guò)了，氣會(huì)聚集在肚子里，使人不舒服。氣多了還能化為熱，導(dǎo)致胃熱上火。

單吃南瓜子的仁兒，那是偏于補(bǔ)的；如果連著外面那層殼一起用，就有補(bǔ)有泄了。南瓜子的殼不好吃，也嚼不爛，一般用來(lái)煮水喝比較好，這對(duì)慢性的咽喉問(wèn)題會(huì)有幫助。

方法：抓一把帶殼南瓜子，切碎，冷水下鍋煮開(kāi)后，加冰糖再煮20分鐘起鍋，把渣濾出來(lái)，直接喝水。

我接觸到一些學(xué)校的老師，還有電視臺(tái)的主持人，他們有一個(gè)共同的苦惱：由于工作的原因，必須大量說(shuō)話，導(dǎo)致嗓子長(zhǎng)期不舒服，用了很多藥都不管用。其實(shí)，他們這種情況，不僅僅是嗓子的問(wèn)題，關(guān)鍵是因?yàn)殚L(zhǎng)期說(shuō)話太多，傷到了腎氣。所以，你光是用清熱消炎的藥來(lái)治嗓子，解決不了根本問(wèn)題。如果想治本的話，既要清咽喉，又要補(bǔ)腎氣，雙管齊下才可以。平時(shí)在家，你就可以喝冰糖南瓜子茶來(lái)調(diào)理。

其它美味瓜子

聽(tīng)完了大伙兒講的南瓜子的故事，下面讓我們來(lái)為大家講一講其他瓜子的防病保健功效吧！

_葵花子

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素，具有預(yù)防貧血等疾病的作用。

2.其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能、預(yù)防高血壓頗多裨益。

3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化。

5.葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝、改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

適用人群

一般人群皆可食用；適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥、動(dòng)脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲(chóng)病人食用。

_西瓜子

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.西瓜子中硒元素的含量是最高的。硒是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，硒在人體代謝中參與體內(nèi)多種內(nèi)分泌代謝活動(dòng)。硒被吸收后與血漿蛋白結(jié)合，發(fā)揮生理作用，如增強(qiáng)免疫力，保護(hù)心血管功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育及抗腫瘤、解毒，受到國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)藥界的重視。

2.西瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素B族、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咳血等癥有輔助療效。

3.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒(méi)有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁。

4. 西瓜子有止血的功能。

適用人群

一般人群皆可食用。

西瓜子含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、緩解急性膀胱炎等癥狀，是適合高血壓病人食用的小吃。

吃瓜子應(yīng)注意：

一是少吃咸味太濃的瓜子，因?yàn)椤跋虃I”，對(duì)咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃變質(zhì)和發(fā)霉的瓜子。三是不宜長(zhǎng)時(shí)間地嗑，久嗑會(huì)傷津液，導(dǎo)致口干舌燥，口舌磨破，嗑得太多也對(duì)牙齒不利。四是嗑瓜子時(shí)最好泡上一杯綠茶，邊嗑瓜子邊呷一兩口茶，既能生津滋液，又利于對(duì)瓜子蛋白質(zhì)的吸收。瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進(jìn)氣管發(fā)生危險(xiǎn)。