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    Jellybird:讓人微醺的“果凍”

    2013-04-29 17:24:23鄧純雅
    中外管理 2013年5期
    關(guān)鍵詞:果凍產(chǎn)品

    鄧純雅

    在田茂慶看來(lái),商機(jī)隨處可見(jiàn),就看你怎么發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新組合。

    在美國(guó)念大學(xué)的時(shí)候,田茂慶發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝撕芟矚g做一種叫做果凍酒的派對(duì)產(chǎn)品,制作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水,并搭配伏特加或者朗姆酒,凝固后就像一塊塊果凍,但吃下去就好像喝了水果酒。

    田茂慶自己也留心做了幾次,發(fā)現(xiàn)每次口味都不一樣,他覺(jué)得很有趣,但卻絕對(duì)沒(méi)有料想到,6年后,他會(huì)創(chuàng)立一個(gè)全球行銷(xiāo)這種創(chuàng)新產(chǎn)品的公司,且年銷(xiāo)售額很快達(dá)到1200萬(wàn)美金。市場(chǎng)規(guī)模遍及中國(guó)大陸數(shù)個(gè)城市以及海外多個(gè)國(guó)家,可謂成長(zhǎng)迅猛。

    可實(shí)際上進(jìn)入這個(gè)行業(yè),對(duì)田茂慶來(lái)說(shuō),多少有點(diǎn)兒誤打誤撞的意思。作為臺(tái)灣地區(qū)媒體眼中的鉆石王老五,田茂慶是名副其實(shí)的富二代,家族生意規(guī)??捎^。他之前在美國(guó)創(chuàng)立光碟工廠,把起家的2000美元變成了幾百萬(wàn)美元,他創(chuàng)業(yè)時(shí)的偶像是臺(tái)灣企業(yè)教父張忠謀,因此當(dāng)很多人發(fā)現(xiàn)他上臺(tái)灣的娛樂(lè)節(jié)目推廣果凍酒時(shí)覺(jué)得頗有點(diǎn)“不可思議”。

    “我之所以賣(mài)掉美國(guó)的公司,回臺(tái)灣地區(qū)創(chuàng)業(yè),并且在中國(guó)大陸做大自己的生意規(guī)模,進(jìn)而不斷開(kāi)拓海外市場(chǎng),就是因?yàn)槲蚁胱鲆粋€(gè)中國(guó)人自己的好品牌,特別是對(duì)年輕人有影響的品牌。”田茂慶對(duì)《中外管理》表示,這也是他自己選擇二次創(chuàng)業(yè)的核心目標(biāo),對(duì)于他來(lái)說(shuō),Jellybird的誕生正是實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想的最好契機(jī)。

    抓住年輕女生

    猶太人曾經(jīng)說(shuō)過(guò),要想富裕,必須要做女人的生意。

    對(duì)此,田茂慶直言不諱,正是和女生一起去夜店,讓他萌發(fā)了這個(gè)創(chuàng)業(yè)的想法。他發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的年輕人都喜歡去酒吧消遣,包括很多明星和企業(yè)家也很愛(ài)去,而女孩子很喜歡喝點(diǎn)兒酒,卻又不喜歡酒精強(qiáng)烈的味道。他還發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的年輕白領(lǐng)女性安全意識(shí)很強(qiáng),對(duì)別人隨意端上的混合雞尾酒,寧愿選擇不喝。

    那有沒(méi)有辦法,既能喝酒又能安全放心?田茂慶立馬展開(kāi)了天馬行空的聯(lián)想,他想到了果凍酒,但這種家庭生產(chǎn)的產(chǎn)品,酒味還是很強(qiáng)烈,同時(shí)不能密封,無(wú)法做到私密和安全。那能不能改良呢?他和朋友們花了一年多的時(shí)間來(lái)研發(fā)產(chǎn)品,斟酌各種原料如何做到最佳配比,什么樣的口味最受歡迎,更是創(chuàng)意性地加入膠原成分,可以做到美膚又有飽腹感。最終樣品試制成功,7種口味分別是葡萄、蘋(píng)果、水蜜桃、哈密瓜、芒果、荔枝、藍(lán)莓,以伏特加為基酒加入各種口味的配料,吃下去就像是爽滑的果凍,但后勁十足酒味純正。讓女生喜歡這種優(yōu)雅和安全品酒的感覺(jué)。

    在田茂慶看來(lái),如果要請(qǐng)代言人,如今紅透半邊天的年輕女孩的偶像楊冪最為合適,代表著年輕時(shí)尚敢于嘗新,盡情揮灑激情,這就是他心中Jellybird品牌最好的詮釋。而從終端定位來(lái)看,20-33歲這個(gè)群體的女性將成為其瞄準(zhǔn)的主要消費(fèi)群體,她們有一定的國(guó)際視野,善于交際,有固定的朋友圈和派對(duì)活動(dòng),她們喜歡享受生活,更樂(lè)于與他人分享。

    多渠道并發(fā)

    不過(guò)產(chǎn)品雖然做得很好,定位也十分精準(zhǔn),但如何真正銷(xiāo)售出去可就考驗(yàn)企業(yè)的真功夫了。

    “我覺(jué)得之前王老吉的產(chǎn)品很值得我們學(xué)習(xí),那就是整合所有的渠道,大力推廣,我們不缺好產(chǎn)品,卻往往行銷(xiāo)做得不好?!碧锩瘧c表示。

    在他看來(lái),如果僅僅將果凍酒定位于夜店產(chǎn)品就是大材小用,就像王老吉建立品牌效應(yīng)之前,涼茶僅僅是街邊小鋪售賣(mài)的地域特色飲料一樣。他和團(tuán)隊(duì)將大部分的精力都用于渠道建設(shè)和推廣,不過(guò)剛剛開(kāi)始做就阻力重重,其原因很簡(jiǎn)單,大家對(duì)這個(gè)有點(diǎn)兒陌生的產(chǎn)品不信任。

    不過(guò),很幸運(yùn)地,那時(shí)剛好趕上社交網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始大力發(fā)展,借助社交平臺(tái),田茂慶開(kāi)始實(shí)行試吃策略。后來(lái)臺(tái)灣藝人納豆和陶晶瑩不經(jīng)意間在微博上介紹了這種奇特的果凍,Jellybird一炮而紅?!霸谶@個(gè)時(shí)代做創(chuàng)新產(chǎn)品雖然有風(fēng)險(xiǎn),但也可能意味著巨大的機(jī)遇,網(wǎng)絡(luò)的力量有的時(shí)候是爆發(fā)性的?!碧锩瘧c說(shuō)。

    不過(guò)雖然重視在社交網(wǎng)絡(luò)上的營(yíng)銷(xiāo),也積極在電子商務(wù)平臺(tái)上推廣產(chǎn)品,但對(duì)田茂慶來(lái)說(shuō),線下的陣地站依然必須嚴(yán)陣以待??梢钥吹降氖?,無(wú)論是杭州的全家便利店,還是上海的大潤(rùn)發(fā)超市,或者是北京的搖滾酒吧,他和團(tuán)隊(duì)在一切可能的渠道積極去嘗試和推廣,因?yàn)橹挥羞@樣才能真正做大這個(gè)行業(yè),讓消費(fèi)者容易購(gòu)買(mǎi),從而形成消費(fèi)習(xí)慣,最終在心智層面給予Jellybird真正的一席之地。

    談及品牌定位,對(duì)于自己的品牌名,田茂慶表示,Jelly是果凍,Bird是鳥(niǎo),同時(shí)在每個(gè)果凍的包裝上都印著田茂慶的出生年份——1979,這三者加起來(lái)正是他對(duì)品牌的一種希冀,像鳥(niǎo)一樣可以自由飛翔,代表著他這一代創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想——可以飛往更加廣闊的領(lǐng)域。實(shí)際上,最近他已經(jīng)將主要業(yè)務(wù)搬到了上海,在他看來(lái),與臺(tái)北相比,中國(guó)大陸有更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

    如今,Jellybird每個(gè)季度300萬(wàn)美元的銷(xiāo)售額已經(jīng)讓一些酒類(lèi)同行刮目相看。與此同時(shí),海外市場(chǎng)也讓田茂慶躍躍欲試,從最初的港澳市場(chǎng)到如今的澳洲和北美,在田看來(lái),由于Jellybird符合時(shí)下全球年輕人的愛(ài)好,很有可能會(huì)有更廣闊的發(fā)展空間。

    最近,田茂慶還在積極鉆研除了酒會(huì)派對(duì)之外的其他產(chǎn)品出售空間,他笑言,最近看得最多的就是美食方面的書(shū)籍,因?yàn)槿绻芘c高端的法國(guó)大餐結(jié)合起來(lái),讓果凍酒成為正式西餐中最后一道可愛(ài)甜點(diǎn),那將意味著產(chǎn)品銷(xiāo)路的大幅增長(zhǎng)。實(shí)際上,之前,在很多酒吧推廣活動(dòng)中,他們已經(jīng)開(kāi)始嘗試將果凍酒混搭其他的酒類(lèi)和果汁飲料做成各種創(chuàng)意產(chǎn)品,這也算是小試牛刀。如今如果能在甜點(diǎn)領(lǐng)域,再下一城,那將意味著更大的獲利空間。

    責(zé)任編輯:焦 晶

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