食用菌

天下美蕈出漳州

食用菌，簡稱“蕈”，國際統(tǒng)稱“蘑菇”，高等菌類，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽(yù)為“21世紀(jì)健康、時(shí)尚食品”。漳州屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，溫、光、水、氣等諸多條件非常適合食用菌種植，是塊發(fā)展食用菌不可多得的寶地。漳州食用菌經(jīng)過多年發(fā)展，形成一個(gè)上下游關(guān)系企業(yè)齊全，全國乃至國際合作勢(shì)頭良好，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒐S化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)集群。漳州食用菌生產(chǎn)品種現(xiàn)有雙孢蘑菇、白背木耳、草菇、袖珍菇、鮑魚菇、杏鮑菇、金針菇、大杯蕈菇、金福菇、平菇、茶樹菇、猴頭菇等20余種。漳州如今已成為我國著名的食用菌產(chǎn)業(yè)名城，同時(shí)也是我國著名的蘑菇罐頭和各種罐頭食品生產(chǎn)、加工和貿(mào)易主要集散地，享有“中國食用菌名城”、“中國菇都”、“中國罐頭之都”的美譽(yù)。

漳州物產(chǎn)富饒，素有“花果之城”、“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。別的不說，這里四季盛產(chǎn)的水果就有47種，330多個(gè)品種。蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、柚子、菠蘿、枇杷、楊梅等當(dāng)?shù)刂粍倜杜e，近年又引進(jìn)寶島臺(tái)灣的蓮霧、青棗、火龍果等新品種，深受中外游客的喜愛