淺析高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

沈燕

摘要：高職院實(shí)訓(xùn)基地是高等職業(yè)教育中對(duì)學(xué)生實(shí)施職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的必備條件，也是高職院職業(yè)教育辦出特色、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是實(shí)現(xiàn)其教育培養(yǎng)目標(biāo)的重要條件之一，其教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施與工作狀況直接反映專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)水平，應(yīng)該在建設(shè)與管理的實(shí)踐中研究創(chuàng)新。本文對(duì)新時(shí)期高職院旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)研究，具有重要的實(shí)踐意義和應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：高職 旅游管理 實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

引言

國(guó)內(nèi)于20世紀(jì)90年代開始在普通高等學(xué)校中進(jìn)行了高等職業(yè)技術(shù)教育的試點(diǎn)工作。在學(xué)習(xí)國(guó)外有關(guān)高職教育試辦校內(nèi)實(shí)踐訓(xùn)練基地經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開始了國(guó)內(nèi)高職教育實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。但一般為外國(guó)高職院實(shí)訓(xùn)基地模式在中國(guó)的套用，沒有系統(tǒng)的圍繞職業(yè)教育發(fā)展方向，忽視新形勢(shì)下校、企、政府聯(lián)合建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的動(dòng)態(tài)性思考，缺乏系統(tǒng)的研究。新時(shí)期下高職院旅游管理專業(yè)校內(nèi)模擬性、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，校外基于工作崗位的職業(yè)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，沒有結(jié)合自身特點(diǎn)的建設(shè)，更談不上建設(shè)具有創(chuàng)意的實(shí)訓(xùn)基地。

一、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的現(xiàn)狀

近些年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)的招生規(guī)模也不斷擴(kuò)大，很多開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校加大了對(duì)該專業(yè)的教學(xué)投入，教學(xué)條件進(jìn)一步改善 但是配備的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室往往因?yàn)閷W(xué)校場(chǎng)地有限，資金不足，只是簡(jiǎn)單的仿真與模擬，很難與真正的旅游企業(yè)相比，實(shí)訓(xùn)效果并不十分理想，學(xué)生的實(shí)踐能力不能得到全面充分的鍛煉。

（一）旅游實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后

國(guó)內(nèi)很多高等旅游院校的校內(nèi)實(shí)踐基地設(shè)置普遍偏少僅設(shè)置幾個(gè)實(shí)訓(xùn)室，有的院校甚至完全缺乏實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，只能利用學(xué)校食堂、招待所當(dāng)作臨時(shí)的旅游實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)基地?cái)?shù)量的不足導(dǎo)致很多專業(yè)實(shí)踐課程不能夠開設(shè)，從而嚴(yán)重制約了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

（二）旅游實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備陳舊

旅游實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)驗(yàn)設(shè)備與其他專業(yè)不同，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐設(shè)施設(shè)備是需要不斷更新的。旅游業(yè)是一個(gè)廣泛運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的行業(yè)，例如先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)、中央預(yù)訂系統(tǒng)，自動(dòng)化的家居智能設(shè)備、多功能商務(wù)洽談系統(tǒng)等等，因此旅游實(shí)踐教學(xué)的設(shè)施設(shè)備需要不斷更新，與行業(yè)發(fā)展實(shí)際相符。只有這樣才能培養(yǎng)與行業(yè)接軌的專業(yè)人才。而很多高校旅游實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施設(shè)備均是一次采購(gòu)終身使用，有的設(shè)施設(shè)備使用了十多年也不更換。不僅質(zhì)量嚴(yán)重老化而且功能也早已淘汰落伍。因此，實(shí)踐設(shè)施設(shè)備的陳舊落后、功能單一，使得實(shí)踐教學(xué)的不規(guī)范和不完整，從而嚴(yán)重影響實(shí)踐教學(xué)效果。

（三）旅游實(shí)訓(xùn)基地師資隊(duì)伍薄弱

高素質(zhì)的人才取決于高質(zhì)量的教學(xué)管理而高質(zhì)量的教學(xué)管理則源于高水平的教師隊(duì)伍。師資隊(duì)伍是實(shí)訓(xùn)基地的重要組成部分。師資水平的高低將直接決定實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的高低也關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。由于實(shí)訓(xùn)教學(xué)的特殊性，實(shí)訓(xùn)基地的教師不僅要具備廣博的專業(yè)理論知識(shí)而且要具備豐富的行業(yè)實(shí)踐知識(shí)。而高職院校的大多數(shù)老師都是理論水平較高，但沒有在旅行社或旅游公司等任職或工作的經(jīng)歷，缺乏行業(yè)從業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此就導(dǎo)致動(dòng)手能力和實(shí)踐能力相對(duì)較弱，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中往往容易造成理論與實(shí)踐脫節(jié)，實(shí)踐教學(xué)效果較差。雖然有少數(shù)教師雖然具有旅游行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，但是長(zhǎng)期從事學(xué)校教學(xué)工作與行業(yè)脫離時(shí)間較長(zhǎng)，容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)。因此，師資隊(duì)伍薄弱已經(jīng)成為制約旅游高校實(shí)踐基地建設(shè)的重大障礙。

二、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)在高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)中的重要意義

（一）推進(jìn)旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革

高職高專院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與管理往往存在一定困難，學(xué)生

在實(shí)訓(xùn)中會(huì)遇到諸多問題，甚至?xí)`旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要保障，學(xué)校通過校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地可以進(jìn)一步推進(jìn)教育教學(xué)的改革，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生更好地將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，從而培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需求的高技能型旅游人才。

（二）培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的旅游人才

高職高專院校有別于普通高校，其特色就是以學(xué)生能力為本位，以職業(yè)為根本導(dǎo)向，以實(shí)踐實(shí)訓(xùn)為主要目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)技能為根本出發(fā)點(diǎn)。旅游管理專業(yè)的學(xué)生除了要具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐技能外，還要有良好的思想品德和健康的身心素質(zhì)。旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，使學(xué)生在實(shí)踐鍛煉的過程中，綜合素質(zhì)得到全面的提升，并在實(shí)踐過程中逐步形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際交往能力，改變學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中遇到的一些旅游企業(yè)管理水平、服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益參差不齊。企業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)總體水平較高的實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生能夠充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)自己的專業(yè)技能、職業(yè)技能，提高自身的綜合能力，更好的面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

（三）有利于旅游管理師資隊(duì)伍建設(shè)

旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)是確保育人質(zhì)量的關(guān)鍵，也是旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，更是專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本因素 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，有利于提高教師的實(shí)踐能力和科研水平，有利于建立技能型與科研型并重的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師和雙證型人才的重要基地，更是確保旅游管理專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)的思路

（一）加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐基地建的多元化

高職院校由于資金有限，僅僅依靠學(xué)院的力量建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地難度較大。因此，在旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上，學(xué)院可以采用靈活多樣的建設(shè)形式，擴(kuò)大經(jīng)費(fèi)來源。如加強(qiáng)校企合作，從企業(yè)引進(jìn)資金加大投入力度，對(duì)簡(jiǎn)單、落后、功能性缺乏的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更換。同時(shí)，實(shí)訓(xùn)基地可以向社會(huì)開放，逐步從實(shí)訓(xùn)基地向真實(shí)的企業(yè)轉(zhuǎn)變，在滿足學(xué)生崗位實(shí)訓(xùn)的同時(shí)為學(xué)校創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

（二）不斷完善旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地管理制度

高職院校要為學(xué)生提供在設(shè)備設(shè)施經(jīng)營(yíng)環(huán)境消費(fèi)需求等方面與真實(shí)的企業(yè)相一致的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，需要在實(shí)訓(xùn)基地的管理上，要建立健全實(shí)訓(xùn)室管理制度，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)流程要規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化。要嚴(yán)格按照真實(shí)的企業(yè)流程布置實(shí)訓(xùn)任務(wù)，根據(jù)旅游崗位設(shè)置實(shí)訓(xùn)任務(wù)，最大程度地提升學(xué)生的實(shí)踐能力。我院的旅游管理專業(yè)已經(jīng)制定一套的規(guī)章制度，但實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施細(xì)則、實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理?xiàng)l例等教學(xué)文件需進(jìn)一步完備，實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、項(xiàng)目確定、學(xué)時(shí)分配和技能掌握程度等方面標(biāo)準(zhǔn)更加細(xì)化，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容、目標(biāo)和功能，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃編制實(shí)踐教學(xué)大綱，編寫實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，規(guī)范實(shí)踐教學(xué)的考核辦法，逐步開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。不斷完善旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地管理制度，加強(qiáng)過程管理，密切實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系，保證實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的要求與質(zhì)量，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力，取得較好的反響和社會(huì)效應(yīng)。

（三）培養(yǎng)雙師型教師，加強(qiáng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)

培養(yǎng)雙師型教師，對(duì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的建設(shè)是至關(guān)重要的。專業(yè)實(shí)訓(xùn)教師是決定實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要因素，因此高素質(zhì)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍是旅游管理實(shí)踐基地建設(shè)的重要內(nèi)容之一。旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的師資構(gòu)成不僅包括高校教師，而且應(yīng)包括政府旅游主管部門的官員、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、旅游企業(yè)的管理者和技術(shù)骨干等等。高職教育應(yīng)創(chuàng)新辦學(xué)機(jī)制，通過聘請(qǐng)行業(yè)專家做兼職教師，邀請(qǐng)旅游業(yè)高級(jí)管理者做專題講座，技術(shù)骨干作實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師等多種靈活的形式，組建理論與實(shí)踐緊密聯(lián)合的師資隊(duì)伍。另外，可以讓專業(yè)教師在寒暑假期間深入企業(yè)，參與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐，要求專業(yè)教師每年要完成在企業(yè)的實(shí)踐任務(wù)，了解行業(yè)最前沿動(dòng)態(tài)，熟練掌握實(shí)踐教學(xué)技能以提高實(shí)踐教學(xué)能力。這樣才能夠以穩(wěn)定的專業(yè)素質(zhì)過硬的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師隊(duì)伍，確保學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果的全面提升。

四、結(jié)束語(yǔ)

本文按照職業(yè)教育發(fā)展方向，進(jìn)一步落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》精神，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐基地的建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的重要組成部分，有利于提高學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力，提高就業(yè)和崗位競(jìng)爭(zhēng)能力，對(duì)于學(xué)生自身能力的發(fā)展和未來的職業(yè)規(guī)劃，起到積極的推動(dòng)作用。有利于教師進(jìn)行課程改革與實(shí)施，有利于教師提升自我發(fā)展能力，教科研成果豐碩，促進(jìn)旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；同時(shí)也有利于和企業(yè)的合作與交流，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方實(shí)現(xiàn)“共贏”，是實(shí)施有效的產(chǎn)學(xué)研合作教育培養(yǎng)高技能的旅游人才的重要舉措。因此，只有高度重視不斷完善旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，才能培養(yǎng)出適合現(xiàn)代旅游業(yè)需求的合格人才。

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