效益翻倍的香草，最低萬(wàn)元就能掘金

昌盛

香草在花卉市場(chǎng)并不是什么新鮮玩意兒，諸如迷迭香、薰衣草等早已被人們熟知，但是需求量卻與日俱增，這也為相關(guān)從業(yè)者帶來(lái)了不菲的收益。

香草是草本香料植物的泛稱，廣泛用于美容、飲食及醫(yī)療等領(lǐng)域。香草因功能不同，分為觀賞香草和食用香草。據(jù)中國(guó)香草業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱協(xié)會(huì)）介紹，目前國(guó)內(nèi)約有1000多種野生香草，其中約有400多種可人工種植。

有缺口，增長(zhǎng)快

據(jù)協(xié)會(huì)介紹，截至2012年，連續(xù)5年的市場(chǎng)供給增長(zhǎng)率在100%以上，但仍無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，缺口約600萬(wàn)噸/年。2013年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額將會(huì)超過600億元人民幣。像北京20個(gè)花卉市場(chǎng)，2012年銷售了五百萬(wàn)盆香草植物，而2011年這個(gè)數(shù)字只有一百三十萬(wàn)盆。

目前國(guó)內(nèi)香草種植戶（種植面積在千畝以上）并不多，約四五百家，主要分布在新疆、江蘇、海南、云南等地，其他都是小型生產(chǎn)企業(yè)（種植面積在百畝以下），約四五千家，主要分布在山東省、河北省、浙江省、廣西省、江西省等地區(qū)。

供不應(yīng)求，利潤(rùn)豐厚

需求大——2013年市場(chǎng)總需求是2012年的1倍

協(xié)會(huì)介紹，2013年市場(chǎng)總需求是2012年1倍。其主要原因，一是，三大行業(yè)（化妝品、餐飲、醫(yī)藥）拉動(dòng)香草市場(chǎng)。香草是三個(gè)行業(yè)的主要原材料之一。2013年三個(gè)行業(yè)需求增長(zhǎng)量分別為27%、19%和21%。經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“土豆效應(yīng)”認(rèn)為，越是經(jīng)濟(jì)不景氣，人們?cè)阶⒅厥称?、醫(yī)藥等消費(fèi)。二是，由于國(guó)家加大綠化面積，各地對(duì)功能化綠色植物需求量增大，增幅超過150%。三是，隨著生活水平提高，人們對(duì)功能性綠色植物需求量增大，年增幅超過100%。具體體現(xiàn)幾個(gè)方面：

觀賞香草市場(chǎng)。河北和山東兩地近70%的香草種植企業(yè)已經(jīng)拿到了2013年前三個(gè)季度的訂單。北京、青島、大連、南京等地花卉市場(chǎng)必須提前預(yù)訂，才能買到觀賞型香草植物。山東某觀賞型香草種植商已租下近1000畝土地，因?yàn)樗掷镆延邪肽甑挠唵巍?/p>

食用香草市場(chǎng)。2013年第一季度山東、河北等地很多香草茶葉供應(yīng)商拿到了2013年下半年的訂單。以網(wǎng)店為例，國(guó)內(nèi)某知名香草網(wǎng)店月銷售額約500萬(wàn)元，而淘寶網(wǎng)的一些小網(wǎng)店的銷售量也都處于逐步上升的趨勢(shì)。

香草衍生市場(chǎng)。隨著人們健康意識(shí)加強(qiáng)，純天然香料的需求越來(lái)越旺。如伊犁的香料基地連續(xù)多年在年初就拿到全年的訂單。其主要客戶是餐飲和化妝品企業(yè)。

供不應(yīng)求——批發(fā)價(jià)格上升，訂單不減

協(xié)會(huì)介紹，由于我國(guó)香草產(chǎn)業(yè)起步晚，種植基地較少。加之多數(shù)種植及加工企業(yè)受利潤(rùn)“誘惑”（出口一棵香草的毛利是內(nèi)銷的兩倍），愿意向海外出口。因此國(guó)內(nèi)香草市場(chǎng)一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

觀賞香草。協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，2013年全國(guó)至少需要1000萬(wàn)株觀賞香草，可國(guó)內(nèi)目前供給量不足700萬(wàn)株。山東和河北一帶的眾多香草種植企業(yè)為了保證按時(shí)按量完成訂單，不得不提高價(jià)格（批發(fā)價(jià)格提升40%）來(lái)控制訂單量，但訂單數(shù)量仍有增無(wú)減。而像京津滬等地，以往花卉市場(chǎng)中的攤販一天最多銷售二三十盆香草植物，現(xiàn)在一天至少銷售五六百盆香草植物。

食用香草。目前很多經(jīng)銷商手里均沒有現(xiàn)貨，要想進(jìn)貨必須要提前三個(gè)月預(yù)訂。大連、武漢、南京等多地的經(jīng)銷商不得不自己建個(gè)大棚種植，臨時(shí)應(yīng)對(duì)無(wú)貨可賣的局面。

香草衍生市場(chǎng)。如香料，據(jù)中國(guó)香草業(yè)協(xié)會(huì)介紹，2013年初，伊犁某香料生產(chǎn)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)某香料博覽會(huì)，價(jià)值50元一克的香料，在三天內(nèi)共售出1噸。再如精油。由于海外市場(chǎng)精油生產(chǎn)成本過高，主要體現(xiàn)在人工成本，因此越來(lái)越多的海外企業(yè)愿意到中國(guó)采購(gòu)精油。國(guó)內(nèi)精油產(chǎn)業(yè)剛剛起步，年產(chǎn)量不足50萬(wàn)噸，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近100萬(wàn)噸/年的需求量，因此導(dǎo)致市場(chǎng)中“精油一克難求”。最低廉的精油原本市場(chǎng)價(jià)50元/克，因?yàn)楫a(chǎn)品供不應(yīng)求，已經(jīng)上升至150元/克，但買家仍趨之若鶩。

利潤(rùn)豐厚——一棵香草最低價(jià)值15元

香草產(chǎn)業(yè)的平均毛利潤(rùn)率超過1000%，主要和市場(chǎng)供小于求有關(guān)，業(yè)內(nèi)人將香草戲稱為“黃金草”。據(jù)中國(guó)香草業(yè)協(xié)會(huì)介紹，一畝香草的成本約1萬(wàn)元，其畝產(chǎn)收益約10—15萬(wàn)元。如觀賞香草。通常觀賞香草論棵銷售，成本價(jià)約1—50元/棵，市場(chǎng)銷售價(jià)約15—500元/棵。一年至少可以賣三季。而食用香草、香料、精油的利潤(rùn)空間更高。如香料，成本約3—50元/克，批發(fā)價(jià)約10—300元/克，銷售價(jià)約50—1000元/克。精油，成本價(jià)約20—1000元/克，批發(fā)價(jià)約30—2500元/克，銷售價(jià)約50元—上萬(wàn)元/克。

最低萬(wàn)元入行，有無(wú)技術(shù)都能掘金

協(xié)會(huì)介紹，目前香草市場(chǎng)整體處于一個(gè)上升的趨勢(shì)，只要具有萬(wàn)元投資能力的人就能進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，而且對(duì)于投資者的技術(shù)要求也不高。換句話說(shuō)，有技術(shù)、有資金的人能掘金，沒有技術(shù)、資金的人也能掘金。

機(jī)會(huì)一：香草盆栽銷售

對(duì)于資金實(shí)力、技術(shù)實(shí)力均不強(qiáng)的投資者，可以直接選擇銷售香草盆栽生意。目前市場(chǎng)現(xiàn)狀是：一二線城市的市場(chǎng)需求穩(wěn)步上升，三四線市場(chǎng)剛剛起步，其中像大連、青島等二線城市，香草盆栽日均銷售量在萬(wàn)盆左右，而且銷售量還在以每年約30%的速度增加，間接說(shuō)明市場(chǎng)尚未飽和。

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投資者最低投入1萬(wàn)元，無(wú)需技術(shù)門檻，最低可進(jìn)1000盆盆栽，每盆的銷售毛利約5—20元。對(duì)投資者而言，唯一的難點(diǎn)就是品種的選擇，目前市場(chǎng)較為暢銷的就是薰衣草、迷迭香等四五十種。

機(jī)會(huì)二：香草花藝設(shè)計(jì)工作室

香草花藝設(shè)計(jì)工作室是最近兩年剛剛興起的生意，其對(duì)資金要求不高，但對(duì)技術(shù)有一定要求，主要是設(shè)計(jì)能力。目前市場(chǎng)現(xiàn)狀是：該生意的目標(biāo)顧客主要是中高端人群，其產(chǎn)品更多以植物墻的形式出現(xiàn)，目前該生意在一二線城市已經(jīng)發(fā)展起來(lái)，利潤(rùn)空間較大，三四線城市的市場(chǎng)尚未啟動(dòng)，暫時(shí)不適合草根投資者介入。

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投資者最低投入20萬(wàn)元，需技術(shù)門檻（投資者自身具有園藝設(shè)計(jì)能力或者聘請(qǐng)具有相關(guān)能力的人均可）。因其技術(shù)占據(jù)較為重要的環(huán)節(jié)，因此人工成本占到產(chǎn)品總成本的60%。目前產(chǎn)品的毛利潤(rùn)空間從幾百元至萬(wàn)元不等。該類產(chǎn)品的售價(jià)高低與花藝設(shè)計(jì)水平有極為密切的關(guān)系。

機(jī)會(huì)三：香草種植

對(duì)于自家有田地的投資者而言，可以選擇種植香草。前文已經(jīng)介紹過了該生意的市場(chǎng)現(xiàn)狀，市場(chǎng)之所以處于供不應(yīng)求狀態(tài)，除了市場(chǎng)增速快之外，還與供給（種植戶）偏少有關(guān)。目前國(guó)內(nèi)技術(shù)十分成熟，在全國(guó)范圍內(nèi)都能種植香草。

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最低投資額約5萬(wàn)元，主要投資是購(gòu)買種子、搭建大棚（為了四季均能種植），毛利潤(rùn)率約300%。目前人工種植香草的種植期約2個(gè)月，2月后便可銷售。通常每畝地可產(chǎn)7000—8000株香草，年純利可達(dá)十幾萬(wàn)元。

機(jī)會(huì)四：香草觀光餐飲

該生意不僅對(duì)資金要求較高，對(duì)場(chǎng)地要求也較高，目前市場(chǎng)中開始流行農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)對(duì)消費(fèi)者的吸引力沒有香草生態(tài)園的大。像北京地區(qū)的香草生態(tài)園，日均接客量在千人左右，比同等規(guī)模的農(nóng)業(yè)觀光園要高出30%。這種現(xiàn)象在全國(guó)其他城市也十分普遍。

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最低投資額約300萬(wàn)元，生態(tài)園的面積約500畝。其收益來(lái)源：一是觀光客的門票收入；二是婚紗攝影收入；三是香草餐飲收入，所謂香草餐飲就是將香草作為輔料添加到各類菜品中，提升菜品的口感和美感。以北京的香草生態(tài)園為例，年凈收益約200萬(wàn)元。