油茶、茶樹混交技術(shù)初探

華德遷

摘 要：霍山縣油茶、茶樹資源豐富。通過對茶樹、油茶混交復(fù)合經(jīng)營的實(shí)踐表明：茶樹、油茶混交可以發(fā)揮充分利用林地資源、改善立地條件、增加生物產(chǎn)量、發(fā)揮林地效益、增加林木抗逆性、提供多種林產(chǎn)品的作用。林農(nóng)收益增加明顯。

關(guān)鍵詞：茶葉；油茶；混交林；復(fù)合經(jīng)營

中圖分類號(hào) S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）07-87-03

油茶（Camellia oleifera）系茶科茶屬常綠小喬木，喜光，幼時(shí)稍耐陰，深根性，適生于溫暖濕潤氣候，年平均溫度14～21℃，最低月平均溫度不低于0℃，年降雨量1 000mm以上和深厚肥沃、排水良好的酸性紅壤或黃壤地區(qū)。油菜具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)功能，也是常用的生物防火樹種之一。油茶集食用、工業(yè)原料、生態(tài)功能等多種價(jià)值于一身，是一種很有開發(fā)前景的樹種。

茶（Camellia sinensis）系茶科茶屬常綠小喬木，栽培者一般修剪成灌木狀，耐陰，喜漫射光，喜溫曖濕潤氣候，適于年平均溫度20～30℃，年平均降雨量1 000～2 000mm，相對濕度80%以上，嚴(yán)格要求酸性土壤（4.0～6.5），以pH5～6最為適宜的地區(qū)。嫩葉及幼芽經(jīng)不同方法加工可制成各種茶葉，為日常優(yōu)良飲料，其有效成分具有多種藥效及營養(yǎng)價(jià)值，普遍為人民所愛好，茶籽榨油供食用及工業(yè)原料，根入藥。

油茶、茶樹同科同屬，對土壤、水肥溫濕度要求極其相似，對光照要求具有相同性和互補(bǔ)性。在當(dāng)前大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)和大力實(shí)施“千萬畝森林增長”工程的大好形勢下，宜發(fā)展油茶、茶葉混交林，以發(fā)揮充分利用林地資源、改善立地條件、增加生物產(chǎn)量、發(fā)揮林地效益、增加林木抗逆性的作用。筆者自2009年開始在霍山縣諸佛庵鎮(zhèn)上谷、石家河等村設(shè)計(jì)、指導(dǎo)、跟蹤調(diào)查了5塊茶樹、油茶混交小班，油茶、茶葉均長勢良好，混交造林取得了初步成功。歸納有以下基本混交模式和技術(shù)特點(diǎn)。

1 油茶、茶樹混交模式

1.1 現(xiàn)有茶園混交油茶 由于立地光照強(qiáng)烈、高溫干燥、低濕對茶葉生長發(fā)育及茶葉品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，在生產(chǎn)實(shí)踐中，可通過引入適宜的闊葉樹種，改善茶園群落結(jié)構(gòu)，以創(chuàng)造有利于茶樹生長的小氣候，不僅可以提高茶葉產(chǎn)量，而且在一定程度上可以提高茶葉的品質(zhì)，獲得良好的復(fù)合經(jīng)營效應(yīng)。而油茶是理想的首當(dāng)?shù)目梢霕浞N。

1.1.1 現(xiàn)有茶園的選擇 霍山縣現(xiàn)有大面積的茶葉栽培，并不是每處茶園都可以混交油茶，要精心地遴選可以混交油茶的茶園。由于油茶是一種在個(gè)體發(fā)育過程中，逐步從半陰性過度到陽性的樹種，進(jìn)入成年階段對直射光的需要十分迫切；油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進(jìn)行不同程度的深挖。故宜選擇陽光充足的陽坡和半陽坡、坡度在25°以下的茶園。

1.1.2 現(xiàn)有茶園栽植油茶混交模式 現(xiàn)有茶園由于立地條件不同，應(yīng)采取不同的油茶混交方式，可分為以下3種情形：（1）平地茶園的油茶混交：平地茶園的茶樹多為行狀分布，栽植油茶宜帶行狀混交。即每隔4～5行茶葉，栽植1行油茶。（2）緩坡茶園的油茶混交：緩坡茶園的茶樹分布有一叢緊挨一叢或稍離的行狀分布，或一叢與一叢稍離的星狀分布。結(jié)合茶葉分布，栽植油茶宜星狀混交。（3）梯地茶園的油茶混交：一層梯地一行茶的茶樹一般在等高水平梯地的中線上，呈帶狀層級(jí)分布。油茶宜栽植在每層水平梯地的外側(cè)，呈行狀，每一梯地上一行與下一行油茶樹錯(cuò)開，油茶樹與油茶樹之間呈星狀分布。對一層梯地多行茶的茶園，混交的油茶宜呈星狀分布。

1.2 現(xiàn)有油茶林混交茶樹 20世紀(jì)70年代，安徽省大別山區(qū)種植了很多油茶林，由于未形成產(chǎn)業(yè)化，未得到良好管理，在當(dāng)前大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的新形勢下，結(jié)合油茶低改，混交茶樹，開展油茶、茶樹復(fù)合經(jīng)營，有很大的潛在效益可以挖掘。形成油茶低產(chǎn)的原因主要有：（1）油茶林荒蕪，草、灌、木叢生。林地上層空間被林木占據(jù)，中下層被灌草擠壓，使得油茶得不到所需的光照強(qiáng)度，土壤中的養(yǎng)分、水分被龐大的雜灌草根系爭奪，使油茶生長得不到所需營養(yǎng)物質(zhì)和生長空間。（2）油茶密度或油茶冠幅較大，通風(fēng)透光差。株與株之間擠壓，枝與枝之間覆蓋，致使結(jié)實(shí)少、產(chǎn)量低，品質(zhì)差，甚至不結(jié)果。在油茶林混交茶葉宜帶塊狀混交，即保留的油茶帶與砍除油茶栽植茶樹的塊的混交方式。

1.3 新造油茶、茶樹混交模式

1.3.1 林地選擇 根據(jù)油茶、茶葉的共有生育特性和多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，林地應(yīng)選擇在土層較厚，水源好，坡度25℃以下的陽坡、半陽坡地塊。

1.3.2 混交模式 由于茶葉高度密植，且一行行分布，宜采用帶行狀混交，即每隔4～5行茶樹，栽植1行油茶。

2 造林整地

2.1 油茶、茶樹均為新栽的林地整地 以保持水土為中心，以深耕改土為重點(diǎn)，堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)用地的原則，嚴(yán)格掌握林地開墾質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為保障交通和防護(hù)的需要，要保留必要的道路和樹木。林地雜草直接翻入土壤中，對高低不平的地形加以整平改造。

2.1.1 平地的深耕 開墾時(shí)間宜在夏季或秋冬季進(jìn)，耕翻的的土塊經(jīng)夏季暴曬或嚴(yán)冬“凍垡”，有利于土壤熟化。開墾前，先清除亂石、雜草等，然后普遍深耕80cm以上，深耕后再平整土地。

2.1.2 緩坡地深耕 按照坡度大小，分段開墾，沿等高線進(jìn)行帶狀深耕。深耕后，搬高就低，加培客土，達(dá)到地面平整、土層深厚。

2.1.3 斜坡地深耕 一般應(yīng)開墾為等高水平梯田，要進(jìn)行清雜、測量、定線、筑梯、深翻、整地等。

2.2 在茶園上新栽油茶的整地 由于茶地已進(jìn)行了深耕，對雜草、有障栽植的茶樹進(jìn)行清理即可。

2.3 在油茶林新栽茶樹的整地 砍除必要的油茶和其他林木，深耕，剔除油茶和其他林木樹根和雜草灌，平整土地。

3 油茶、茶樹栽植

3.1 油茶的栽植

3.1.1 品種選擇 選擇鄉(xiāng)土油茶優(yōu)良品種1～2a生嫁接苗，或適合本地區(qū)的優(yōu)良品種的1～2a生嫁接苗，長江以北適宜的品種有大別山1號(hào)、大別山2號(hào)、大別山3號(hào)、大別山4號(hào)、普通油茶等其他優(yōu)良品種1～2a生嫁接苗。

3.1.2 栽植穴規(guī)格、栽植時(shí)間和密度 油茶規(guī)格0.5m×0.5m×0.4m（長×寬×深）。在“立春”至“驚蟄”之間選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜，苗木造林前用生根粉和泥漿蘸根種植，可提高苗木成活率。植苗造林根據(jù)“三埋一提三踩”的原則，一定要做到栽緊踏實(shí)。苗木定植深度以超過原圃地根際1～1.5cm為宜。栽植密度以950～1 670株/hm2為宜。土肥栽稀，土廋栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密。

3.2 茶葉的栽植

3.2.1 品種選擇 選擇鄉(xiāng)土茶樹優(yōu)良品種1～2a生扦插苗，或適合本地區(qū)的優(yōu)良品種的1～2a生扦插苗，主要有安吉大白茶、安茗早、桃源大葉種、櫧葉齊等發(fā)芽早的品質(zhì)優(yōu)良的品種。

3.2.2 栽植時(shí)間、密度和茶行布置 茶葉栽植一般分為秋栽和春栽。秋栽在霜降前后，春栽在驚蟄至春分之間，不要太遲，否則影響成活率。采取雙行栽植，雙行栽植的規(guī)格為：大行距1.5m，小行距30～40cm，叢（株）距30cm，每叢可以栽植1～2株茶苗，雙行的茶叢按等腰三角形交錯(cuò)排列，每667m2可栽植3 500～5 500株。平地茶園栽植走向要考慮使茶樹充分利用營養(yǎng)面積以及茶樹正常生長發(fā)育，也要考慮到水土保持，以獲得常年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。對于坡地而言，茶行應(yīng)按等高線排列，這樣可以減少幼齡期由于雨水對土壤的沖刷，利于水土保持。

3.2.3 栽植要求 茶苗栽植要做到“即時(shí)、沾漿、定植、夯實(shí)、澆水封土、定剪、蓋草”。即時(shí)：茶苗要即起即栽，盡量縮短茶苗存放時(shí)間，減少茶苗體內(nèi)水分損失，在外地調(diào)運(yùn)的苗木到后立即卸車，苗根向下平擺，不要擠壓，及時(shí)栽植。沾漿：攪拌好泥漿，泥漿濃度以把茶苗根系沾上泥漿又能使側(cè)根舒展為準(zhǔn)。定植：按株行距標(biāo)準(zhǔn)定植，定植時(shí)要將苗大小分開栽植，穴深10cm，使根系舒展，栽直、栽實(shí)。夯實(shí)：使茶苗根部與土壤充分接觸，便于生根。澆水封土：澆透封根水，澆水后土壤下沉，再用細(xì)土封滿壓實(shí)。定剪：離地15～20cm以上部分剪除，減少上部水分蒸發(fā)，有利于根部生長和側(cè)根萌生，提高成活率。蓋草：離茶苗15～20cm的范圍內(nèi)要蓋草，每667m2用草量200kg，或塑料薄膜，有利于保墑，穩(wěn)定土壤溫度，減少雜草生長，防止土壤沖刷。

4 油茶、茶樹復(fù)合經(jīng)營林的管理

4.1 施肥

4.1.1 施肥種類及施肥量 茶樹、油茶復(fù)合經(jīng)營林地施用肥料分為有機(jī)肥和無機(jī)肥兩類。常用的有機(jī)肥有廄肥、餅肥、人糞尿、堆肥及綠肥等，這些肥料肥分完全，但肥效慢，應(yīng)作基肥用。無機(jī)肥常用的氮素、磷素、和鉀素肥料。氮素肥料中的氨肥肥效快，可作追肥；磷鉀肥肥效慢，宜作基肥。還有以磷酸銨或以硝酸磷為主體的復(fù)合肥料。施肥量，一般廄肥1 500kg，或餅肥150kg。追肥每年施氮素肥10kg左右，約合硫酸銨50kg，磷鉀肥可按氮素肥的1/2～1/4施用。

4.1.2 施肥的次數(shù)及時(shí)間 基肥一般在9～11月份一次施用。追肥一般2～4次，追肥時(shí)間第一次3月上中旬，第二次在5月中旬，第三次在6月下旬至7月初，第四次在8月下旬，追肥施肥量掌握前重后輕的原則，年施2次的第一次與第二次的施肥量應(yīng)分別占總施肥量2/3和1/3，年施4次的則其比例為1/4、1/4、1/4、1/4。

4.2 灌溉 開溝既能蓄水保土，又能排水，干旱月份樹木受損前及時(shí)灌溉。

4.3 中耕除草 春茶前后、夏茶后淺鋤，秋茶采摘結(jié)束后10月份深鋤，以上均結(jié)合除去雜草進(jìn)行。

4.4 修剪 修剪是培養(yǎng)樹冠的關(guān)鍵技術(shù)措施通過修剪可以培養(yǎng)和促進(jìn)從自然樹形過渡到經(jīng)濟(jì)樹形，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。

4.4.1 茶樹的整形修剪 幼年茶樹在茶苗生長到2足齡時(shí)，連續(xù)3a進(jìn)行定形修剪，以培養(yǎng)樹冠為目標(biāo)；對成年茶樹進(jìn)行輕修剪和重修剪；對衰老茶葉進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈。

4.4.2 油茶的整形修剪 幼年階段的油茶在樹體管理上重于整形，通過修剪使成自然開心形或自然圓頭形，每次修剪量不宜過大，進(jìn)入成年階段后，每年修剪時(shí)，只要適當(dāng)疏刪，使疏密適度，通風(fēng)透光，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長；對衰老的油茶進(jìn)行截干，萌芽更新。

4.4.3 對油茶樹進(jìn)行特別保護(hù) 在茶園混交油茶，由于對茶葉經(jīng)營采取的措施，油茶苗處于幼年階段，不注意或稍不慎，易對油茶造成損害，故應(yīng)對油茶樹作出顯著標(biāo)志，如在油茶樹旁樹立竹桿等，便于保護(hù)。

5 小結(jié)與討論

通過營造茶葉、油茶混交林，由于茶葉被修剪灌木狀，高80cm左右；油茶小喬木，被培育成高約2m，冠幅約5m2的經(jīng)濟(jì)樹形，形成復(fù)層結(jié)構(gòu)的混交林，進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營，綜合效益很好。筆者于2009年在諸佛庵鎮(zhèn)上谷村小嶺的金家山的一片油茶林，選擇1hm2的油茶林，進(jìn)行了茶樹混交，效果較好。該處油茶林為31年生普通油茶實(shí)生林，株行距2～3m，林相整齊，生長勢弱，樹高約2.5m，平均冠幅5.5m2，油茶、茶樹復(fù)合經(jīng)營前，郁閉度0.9，密度1 350～2 250株/hm2。產(chǎn)油茶籽1 600kg/hm2。具體做法如下：取東西、南北走向各100m，面積1kg的油茶林，先清除林地雜灌、草、其他林木及油茶病弱株。按東西向保留油茶帶，每帶2行油茶，寬6～7m。相鄰保留油茶帶間隔5～6m，此間隔帶內(nèi)油茶全部伐除，撩壤整地，沿等高線一行行栽植茶樹。復(fù)合經(jīng)營后，此處油茶郁閉度0.5，密度670～1 200株/hm2，每年產(chǎn)油茶籽達(dá)2 250kg/hm2，提高了單株產(chǎn)量，也提高了公頃產(chǎn)量，茶葉也有了收益，2012年達(dá)6 000元/hm2，且茶葉品質(zhì)好，見效快，由此可見復(fù)合經(jīng)營效益可觀，值得在實(shí)踐中進(jìn)一步摸索總結(jié)。

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（責(zé)編：張宏民）