焦英凱：為食品安全開道

張曉莉

“人品、食品，品品相照；蒼生、民生，生生不息”，這是焦英凱銘刻在心的人生信條。

民以食為天。這個比天大的“食”字常常讓焦英凱陷入沉思：“食”是什么？這個字，上為“人”，下為“良”。食品不單單是食物，它關乎的是人的健康和生命，是對食品生產(chǎn)者人品的拷問，更是對一個人、一個企業(yè)良知的考驗。

作為一個食品安全的捍衛(wèi)者，焦英凱深知：人品和良品，缺一不能成為食品。

一位公務員的“道義”

“工廠把發(fā)霉的火腿切碎填入香腸；工人們在肉口上走來走去并隨地吐痰；毒死的老鼠被摻進絞肉機；洗過手的水被配制成調(diào)料……”一百多年前，美國作家厄普頓·辛克萊在他的小說《屠場》中，如此描繪芝加哥某個肉類食品加工廠。

《屠場》讓美國人震驚和不知所措，當年的羅斯?？偨y(tǒng)坐在白宮的早餐桌前讀到此處，甚至大叫著跳起身，把盤子里的香腸扔出窗外。

穿越一百多年時光，小說中的這一場景卻發(fā)生在你我身邊——污水橫流的廠房，漫不經(jīng)心的工人，過期的饅頭夾雜著顏色可人的色素投入攪拌機……這里不是美國芝加哥，而是中國。

一百多年后，商人們追逐利潤的面目仿佛從未改變，尤其是在今日飛速發(fā)展中的中國，一起起駭人聽聞的食品安全事件，讓國人談之色變。然而，就在人們控訴、氣憤、無奈之時，已經(jīng)有一批有思想、有責任感的人站了出來，開始探索中國的食品安全之路。焦英凱就是其中的一位。

上世紀80年代，焦英凱脫下軍裝，成為政府公務員，負責相關領域的授課培訓。

一天，焦英凱閑來無事，打開電視消遣。遙控器不停轉(zhuǎn)換，最終停駐在一部紀錄片上，內(nèi)容是關于當時全國幾乎到處可見的白色污染。電視畫面上，一座座廢舊塑料堆積成的垃圾山令焦英凱觸目驚心。主持人用沉重的語調(diào)解說：“中國的塑料袋廢棄物‘突飛猛進，1995年達到200萬噸。白色污染物如此之多，而它們的降解周期卻需數(shù)百年，即使能達到部分降解，但降解后長達1厘米的殘留物進入土壤后對植物和土壤依然有很大危害……”關上電視，焦英凱心里很不是滋味兒。此后幾天，電視畫面中那些因誤食了塑料制品而垂死掙扎的鳥類、海洋生物，那些被掩埋在白色垃圾山下破敗蕭條的農(nóng)田、河堤，不斷在焦英凱眼前閃回。潛藏的軍人血性和義氣在他胸中不斷涌動——人類真的要任由白色垃圾無限擴張，不斷侵蝕原本屬于人類和各種動植物的綠色空間直至無路可退嗎？焦英凱按捺不住內(nèi)心的悸動，主動找到一位做環(huán)保工作的朋友商量，看自己是否有能力為清除白色污染盡一份心力。朋友為焦英凱這份難能可貴的社會大義所感動，引領他踏入環(huán)保行業(yè)。

90年代末，遼寧沈陽除了重工業(yè)發(fā)達，同時還是農(nóng)業(yè)大市。但是由于大量使用化肥、農(nóng)藥，沈陽及周邊地

區(qū)的土地農(nóng)藥殘留超標，土地板結狀況非常嚴重。

1962年，美國著名女作家蕾切爾·卡遜在她的著作《寂靜的春天》中，強烈抨擊了化學藥劑對人和自然界產(chǎn)生的巨大危害。焦英凱覺得，要治理白色污染，必須盡量減少化學藥劑的使用，生產(chǎn)出環(huán)保產(chǎn)品加以替代，從源頭上解決化肥、農(nóng)藥的濫用狀況。1998年，焦英凱的農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)項目在鐵嶺市白旗寨正式投入生產(chǎn)，他放著能賺大錢、快錢的生意不做，卻專做市場上門庭冷落的有機肥、可降解塑料等環(huán)保產(chǎn)品。

一位企業(yè)家的“情義”

焦英凱每天接觸的事物從講臺、課程，大跨度地變?yōu)橹谱鳝h(huán)保餐具所使用的玉米淀粉、模具等。雖然又臟又累，但焦英凱心中有種滿足感。他期待著自己的產(chǎn)品落地后，能有個好的反響，這樣，自己要為環(huán)保獻一己之力的苦心也算沒有白費。

可是，商場如戰(zhàn)場，市場更無情，它們不會因為焦英凱的創(chuàng)業(yè)始于公益之心而格外寬待他。第一批食用淀粉模塑快餐盒和有機肥投放市場后，并未得到預期的效果。批發(fā)商對焦英凱派去推銷“綠色”產(chǎn)品的業(yè)務員說：“一次性發(fā)泡塑料餐盒批發(fā)價只要1角錢左右，用玉米淀粉做出來的快餐盒倒是環(huán)保，可是批發(fā)價要2角錢一個，同樣的東西，誰能為了‘ 環(huán)保去多花一倍的錢？”

同樣，有機肥產(chǎn)品也在農(nóng)村遭到冷遇。推銷員磨破嘴皮，農(nóng)民們就是不買賬，他們說，“無害有機肥再好，一畝地得多搭多少錢！再說了，環(huán)保跟俺老農(nóng)民有啥關系？”

環(huán)保產(chǎn)品在市場上接連遭遇“滑鐵盧”，焦英凱憂心如焚。別的且不說，生產(chǎn)環(huán)保產(chǎn)品必須有強大的資金做后盾，僅這一項就足以將他壓垮。是繼續(xù)硬著頭皮挺下去，還是趕緊剎車停船？焦英凱有過片刻的猶豫。朋友也趁機勸他，既然已經(jīng)付出努力，心意已盡，不如放棄這費力不討好的行當。焦英凱不語，只默默咬緊牙關。

此后，他安排好企業(yè)的正常生產(chǎn)活動，自己親自跑到農(nóng)村為農(nóng)民做“客串”講師。場院里，農(nóng)民們搬著小板凳三三兩兩坐在空地上，聽這個白白凈凈的城里人“說天書”。焦英凱將化肥和有機肥的原料、生產(chǎn)過程、作用效果及后期對土地的影響，用農(nóng)民聽得懂的鄉(xiāng)村土語一一講解。隨著講解的深入，喧嘩的場院慢慢安靜下來。最后，他面色凝重地說：“土地不光是咱們的，更是子孫后代的，咱非得留那結成硬塊兒、種不出像樣兒莊稼的土地給咱的后代？”農(nóng)民們不再起哄，不再譏笑，焦英凱趁機讓人把提前備下的有機肥分給農(nóng)民們試用……

在焦英凱的努力下，有機肥漸漸為廣大農(nóng)民所接受，在市場站穩(wěn)了腳跟。同時，政府得知焦英凱的大義之舉，在資金和政策上也對他加以扶持。焦英凱的事業(yè)柳暗花明，他的企業(yè)成為當時全省治理“白色污染”的龍頭企業(yè)，并獲得政府授予的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“治理白色污染貢獻獎”殊榮。

一個先行者的“大義”

在生產(chǎn)環(huán)保產(chǎn)品的過程中，焦英凱與農(nóng)民結下濃厚的情誼。農(nóng)民們愿意和這個有仁有義又沒有架子、博學多聞的城里人打交道。一次，焦英凱正和一位老農(nóng)聊得起勁，街上傳來收購農(nóng)產(chǎn)品的吆喝聲。那位農(nóng)民大哥立即對焦英凱說：“我去把園里的菜摘了，正好趕上能賣個好價錢……”焦英凱隨他來到菜地里，一起幫他采摘。農(nóng)民大哥毫不避諱地告訴他，自己有幾壟黃瓜前兩天剛噴灑過農(nóng)藥，焦英凱問他：“為什么不延遲幾天，等藥勁兒消失再賣？”農(nóng)民大哥無奈地說：“如果這次不賣，收菜的下次不定啥時再來，到時這批菜就老了。咱們一年到頭，就靠自家種的這點東西掙點活錢兒……”

焦英凱對這位農(nóng)民老大哥非常同情，同時，也對食品安全多了些擔心。他連續(xù)走訪當?shù)貛准肄r(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)為了搭上順風車，農(nóng)戶不顧農(nóng)藥殘留、匆忙采摘蔬菜上市已不是什么秘密。

進入20世紀，無論政府還是民間，都大力強調(diào)食品安全。可是，農(nóng)民要生活，有時難免急功近利。焦英凱反復思忖，如何既能讓農(nóng)民的利益有所保障，又能在食品安全上守住最后的入口？焦英凱心中的“大義”再次被觸發(fā)——他決定轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場，集中精力搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖。2001年，焦英凱一手創(chuàng)建了沈陽丹?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展集團公司，涉足食品安全領域，從此他的人生與食品安全休戚與共。

2008年，焦英凱先人一步，與中航集團合作，成立了“中航滿清綠都農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)合作社”，利用生產(chǎn)合作社這個平臺，將那些各自為政的零散農(nóng)戶集中起來，對生產(chǎn)和品牌推廣進行科學管理，為農(nóng)戶提

供科技指導和訂單購銷服務，改變了農(nóng)戶單兵作戰(zhàn)的狀況，既保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又解決了農(nóng)民的后顧之憂，從根本上把住了食品安全的重要關口。

焦英凱在食品安全領域的努力得到社會的認同，他被任命為遼寧省蔬菜加工業(yè)協(xié)會會長，并在遼寧省委、省人大、省政府、省政協(xié)、省軍區(qū)等多部門的大力支持下，成立了中國目前唯一一家以“放心菜籃子”為品牌標識的遼寧惠農(nóng)利民放心菜籃子有限公司，作為遼寧省“放心菜籃子工程”的運營實體和官方合作伙伴，公司成功注冊以“中國放心菜籃子”為名的網(wǎng)站，中國移動為其直通一根光纜，網(wǎng)速可達四百兆，為全省“食品安全追溯操作”開通了一條“高速公路”。

事業(yè)得到大發(fā)展的同時，焦英凱的個人理念和追求目標也更堅定更清晰。他常對公司員工說：“不要只滿足于做‘大農(nóng)民，要將眼光放在做‘大農(nóng)業(yè)上?！蹦壳?，公司基本上形成種、產(chǎn)、銷“一條龍”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在這條食品安全產(chǎn)業(yè)鏈上，囊括了糧食生產(chǎn)加工、蔬菜加工、肉禽蛋、清真肉類產(chǎn)品、航天育種、生物肥料、可降解包裝、畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)藥殘留治理、連鎖銷售、物流配送等諸多環(huán)節(jié)。

在建設“放心菜籃子工程”過程中，焦英凱始終秉承“用科技護航食品安全生產(chǎn)”的理念。經(jīng)過18年的潛心研究，公司首席專家占井春教授率領團隊成功研制出了“零農(nóng)殘生物降解酶”技術，可以分解農(nóng)藥殘留，將土地綜合環(huán)境調(diào)控到作物生長所需的最佳狀態(tài)，為農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展提供了科學的技術保障。目前，此項技術已經(jīng)通過國家鑒定，被韓國和中國香港指定為進口樣板標準，公司還獲得該項技術的專項推廣權。

航天育種是焦英凱另一個視若珍寶的科技項目。在游人如織的沈陽世界園藝博覽會主園區(qū)，有一片特殊的蔬菜種植園，那些蔬菜長相非常奇特——40厘米長的大辣椒，長著天鵝一樣細長脖子的觀賞葫蘆，成串紅鉆石般耀眼的西紅柿……這些奇特的蔬菜都是航天育種的精彩之作。2011年，焦英凱與沈陽世園會合作，由世園會在主園區(qū)免費提供4畝土地，作為航天蔬菜“放心菜籃子”的示范地，實地種植航天果蔬，讓人們更直觀地看到航天育種的成果。

人們常將“航天育種”和“轉(zhuǎn)基因”概念相混淆，對此，焦英凱非常鄭重地說：“航天育種是把種子搭載上天，利用太空中的宇宙粒子、微重力等外因，使作物自身染色體產(chǎn)生基因突變，這和生物的自然變異并無區(qū)別，只是由于太空環(huán)境特殊，縮短了時間和頻率而已。而轉(zhuǎn)基因則是通過人工手段，將外源基因?qū)胱魑锸怪l(fā)生變異，二者在本質(zhì)上完全不同。作為一個食品安全的護衛(wèi)者，我要對自己的產(chǎn)品負責”。

2012年，遼寧省菜籃子示范中心已在省內(nèi)開辟了13處航天種子試種點。截至2013年5月，沈陽市已有三十余家航空蔬菜網(wǎng)點。焦英凱以低于市場售價的價格推出航天蔬菜，讓普通市民都能吃上安全放心的蔬菜。當然，焦英凱這種近乎做慈善的生意經(jīng)也曾在公司內(nèi)部引起爭議，但焦英凱堅持，安全食品最終還是要惠及大眾。

焦英凱對食品安全的執(zhí)著滲透在公司發(fā)展的每個階段，對食品安全理念的堅持，對食品品質(zhì)的不懈追求，使他的事業(yè)越做越順。2013年4月，遼寧惠農(nóng)利民放心菜籃子有限公司股改成功，于4月22日在遼寧股權交易中心成功掛牌。其旗下即將在全省建立一萬畝放心食品生產(chǎn)示范基地，建成一個立足全省、輻射東北和華北經(jīng)濟區(qū)的放心農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、物流、配送經(jīng)濟中樞。

大凡理性的創(chuàng)業(yè)人常有這要的思考：轉(zhuǎn)行易，選項難；啟動投資易，價值堅守難。作為創(chuàng)業(yè)過來人，焦英凱起步于義理的選項，功成于義理的堅守。今夏，有文人參觀他的莊園，賦詩一句：義不容辭焦英凱，千般味道綠畹間。