嗑瓜子可能嗑出“胃病”

楊曉軍

瓜子很香，很多人都是一把接一把地嗑，卻不知道空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸道，造成胃腸道內(nèi)脹氣，并會(huì)引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。如果一次性嗑的瓜子量太多，會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，可造成味覺(jué)遲鈍、食欲減退、消化不良甚至胃痙攣。

此外，大量嗑瓜子還會(huì)傷到口腔黏膜和舌頭黏膜，引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等，少數(shù)人甚至說(shuō)話、吃飯都受影響。需要警惕的是，若同一傷口反復(fù)被瓜子摩擦劃傷，會(huì)形成永久的黏膜疤痕（一條“蟲狀”白線），時(shí)間久了還可能惡變，出現(xiàn)口腔腫瘤。

多味瓜子多含有香料、糖精、防腐劑、人工色素等添加劑。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素，人體攝入黃樟素多了，容易引起肝臟病變，糖精、人工色素、防腐劑等添加劑，長(zhǎng)期食用對(duì)胃、肝臟的損害不小。

若非要吃瓜子，應(yīng)盡量選擇蒸熟的原味瓜子。由于每100克瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高，因此進(jìn)食應(yīng)適量。此外，可以在吃瓜子的同時(shí)，喝一些綠茶、菊花茶，既能緩解上火癥狀，又能減少攝入量。

【特別提醒】

4類人不宜吃瓜子

高脂血癥患者：瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

膽囊切除者：瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會(huì)引起消化不良。

胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，會(huì)加重病情。