家禽養(yǎng)殖合作社的興業(yè)之路

蕭波

全產(chǎn)品營銷：開拓市場的有效途徑

2000年9月，云南省華坪縣農(nóng)民王定洪在該縣興泉鎮(zhèn)新文村1組建起宏遠養(yǎng)鴨場，開始以一種新方式開展肉鴨規(guī)模養(yǎng)殖：與養(yǎng)殖戶簽訂合同，先將鴨苗和飼料賒給農(nóng)戶，農(nóng)戶負責建養(yǎng)鴨場養(yǎng)鴨，肉鴨出籠時，由他按合同價付給農(nóng)戶飼養(yǎng)費。憑著一股闖勁和起早貪黑的苦干巧干，養(yǎng)殖逐步走上正軌，規(guī)模不斷擴大。2005年9月，王定洪自籌資金，建起了全縣第一家肉鴨屠宰加工廠。肉鴨屠宰加工，副產(chǎn)品多，企業(yè)要實現(xiàn)利潤最大化，必須賣出全部產(chǎn)品。王定洪多方聯(lián)系，開拓市場，變銷售活鴨的單一產(chǎn)品，為銷售鴨肉、鴨腸、鴨肫、鴨腳和鴨羽絨系列鴨產(chǎn)品。鴨絨遠銷四川省成都市，鴨肉銷往臨滄、瑞麗，鴨頭、鴨爪、內(nèi)臟專銷四川省攀枝花市，大幅度提高了經(jīng)濟效益。

專業(yè)合作社：產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然選擇

2008年6月，王定洪發(fā)起成立華坪縣順翔家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，注冊了“宏祥鴨業(yè)”商標。合作社成立以來，健全管理制度，搞好行業(yè)自律，開展誠信經(jīng)營，提供優(yōu)質(zhì)服務，開始了一系列全新的運作模式。

一是實行民主管理。建立了合作社章程、財務管理、項目工程建設管理、社員代表大會、生產(chǎn)管理等制度，成立理事會和監(jiān)事會。二是保證產(chǎn)品質(zhì)量。按國家系列無公害食品標準養(yǎng)殖，實行鴨舍設計、鴨苗和飼料供應、飼養(yǎng)管理規(guī)程、防疫、產(chǎn)品回收、加工、銷售“七統(tǒng)一”。三是開展誠信經(jīng)營。從2002年與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合同以來，無論市場如何變化、發(fā)生何種疫病，王定洪都主動承擔風險，從未拒收或壓價收購肉鴨，農(nóng)戶的利益得到保障，使企業(yè)的加工原料始終有保障。四是推廣良種良法。合作社供給農(nóng)戶飼養(yǎng)的鴨苗，生長速度快、抗病性強、品質(zhì)優(yōu)，飼養(yǎng)成本低，養(yǎng)殖效益高?？h、鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站舉辦技術培訓班、幫助設計養(yǎng)鴨場、制定科學的免疫程序、飼養(yǎng)規(guī)程、優(yōu)先供應疫苗、防病治病隨叫隨到，為合作社和農(nóng)戶提供技術指導和服務；形成了“合作社+基地+農(nóng)戶+科技”的經(jīng)營模式，產(chǎn)品通過了省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。五是完善產(chǎn)品營銷。生產(chǎn)和營銷流程，由原來的“購進鴨苗供給社員—社員養(yǎng)殖—出賣活鴨”，拓展到現(xiàn)在的“種鴨養(yǎng)殖—鴨苗孵化—飼料、藥品供應—社員養(yǎng)殖—屠宰、分割包裝—冷凍倉儲—運輸—銷售”，提高了商品鴨的附加值及市場競爭力。

引進新技術：拓展創(chuàng)收門路的創(chuàng)新舉措

傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨技術，由于不能有效處理鴨糞的除臭問題，致使養(yǎng)鴨場污染嚴重。為了解決這一問題，2011年，合作社從外地引進“生物發(fā)酵床技術”，充分利用EM益生菌抗逆性和分解能力強的作用，把鴨糞快速分解成菌體蛋白等物質(zhì)，減少鴨糞氨氣量。具體操作是在養(yǎng)鴨床上鋪上30厘米厚的墊料，墊料用鋸木屑、稻糠粉或作物秸稈粉，加入新鮮生土和生物菌，用藥水按比例混合均勻；墊料發(fā)酵一周后，放入鴨苗飼養(yǎng)；鴨苗飼養(yǎng)一段時間后，翻耕墊料一次，再繼續(xù)飼養(yǎng)；墊料滿一年后，腐熟為優(yōu)質(zhì)有機肥。此舉，不僅能徹底除臭，還解決了鴨糞稀薄、不便運輸、利用困難、污染環(huán)境等難題；鴨肥是種植林果、蔬菜、青飼料、花卉的上好肥料，一手扶拖拉機可賣500元，變廢為寶，循環(huán)利用，促進了養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的有機結合，增加了經(jīng)濟收入，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。目前，該技術正在全縣飼養(yǎng)豬、牛、羊、雞等畜禽基地推廣。

4年發(fā)展超過100萬羽：龍頭企業(yè)的輻射帶動威力

在順翔合作社的輻射帶動下，短短4年間，華坪肉鴨年出籠數(shù)由不足10萬羽，發(fā)展到2012年出籠100多萬羽，產(chǎn)量2200噸，產(chǎn)值3200萬元，純收入50多萬元；產(chǎn)品主要銷往四川省攀枝花市、會理縣、會東縣等地；合作社資產(chǎn)達1200萬元，有一個種鴨場、一個養(yǎng)殖場和一個屠宰加工廠，社員由建社時的5戶增加到518戶，從業(yè)人員2339人，發(fā)展成全縣第一家集鴨苗生產(chǎn)和肉鴨養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的省級龍頭企業(yè)。2012年6月，順翔合作社被農(nóng)業(yè)部表彰為全國600家之一的“全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”。