按“太陽時間”生活

家森幸男

“早上幾點吃飯？”

“一兩點?！?/p>

“一兩點？”

“是的?！?/p>

我在坦桑尼亞的維多利亞湖畔進行健康飲食調(diào)查，竟然得到這樣的回答。當(dāng)?shù)匾彩且粋€赫赫有名的長壽之鄉(xiāng)，那里的人們怎么會在半夜吃早餐呢？聽上去很是不可思議，但這的確是我和一位當(dāng)?shù)厝说膶υ挕?/p>

當(dāng)?shù)厝讼嘈?，太陽上升是一天的開始，因此，日出的時間（我們通常理解的是早上七點左右）是這里的“一點”，太陽下山的傍晚則是“十二點”。至于我們理解的入夜后的傍晚七點左右，則是當(dāng)?shù)氐摹巴砩弦稽c”。所以他們說的一兩點吃早飯，也就是我們平常說的早上七八點鐘的時候。

當(dāng)?shù)厝税堰@種完全根據(jù)太陽的運轉(zhuǎn)來計算的時間，作為生活時鐘（據(jù)說日本江戶時代也一直是類似做法），其實對生活在維多利亞湖畔的人們來說，這才是較自然的方式，也就是所謂的“日出而作，日落而息”。

現(xiàn)代文明社會則把午夜十二點視為一天的結(jié)束，忽略了太陽的運行。和“日出而作，日落而息”相比，現(xiàn)在的工作與夜生活向后延伸了許多，也許這正是全球生活習(xí)慣病不斷增加的原因。

（摘自《健康長壽飲食指南》）