我國油菜機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及對策

周廣生　左青松等

摘要：綜述了我國油菜（Brassica campestris L.）生產(chǎn)特點，不同油菜優(yōu)勢區(qū)的種植機械化規(guī)模及機械化過程中面臨的主要問題，由此提出了要加強政策宣傳、引導適度規(guī)模種植、引導規(guī)劃不同農(nóng)作物合理時空布局、加強油菜收獲機械技術(shù)的專題研究、加快品種改良等建議。同時在前期研究的基礎(chǔ)上，提出創(chuàng)新的高密度栽培管理模式，推行以密補遲、以密省肥、以密控草等更加適宜油菜機械化生產(chǎn)的種植模式。

關(guān)鍵詞：油菜（Brassica campestris L.）；機械化生產(chǎn)；增密

中圖分類號：S233.75 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）09-2153-04

隨著人們生活水平的提高，植物油脂的人均攝入量逐年增加[1]。植物油脂中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量高，營養(yǎng)價值較高。從不同食用植物油的脂肪酸構(gòu)成分析可見，目前推廣的“雙低”油菜（Brassica campestris L.）其油脂中油酸僅次于被公認的保健油——橄欖油，因此菜子油的營養(yǎng)價值較高。我國是油菜生產(chǎn)大國，其種植面積和總產(chǎn)均占世界油菜種植面積和總產(chǎn)的30%左右[2]。國產(chǎn)食用植物油中，約50%來自油菜子[3]。但傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)采用手工操作，每公頃僅需用工180～225個，占生產(chǎn)總成本的60%～70%；而加拿大、德國等國家采用全程機械化操作，每公頃僅需用15個工，生產(chǎn)成本遠低于我國，效益顯著提高[4]。這種用工量大、勞動力成本高、機械化水平較低的狀況嚴重影響了農(nóng)戶種植油菜的積極性，制約了我國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，油菜生產(chǎn)機械化是提高油菜綜合生產(chǎn)力，保障我國食用油安全的必經(jīng)之路。

1 我國油菜生產(chǎn)特點

1.1 油菜種植面積大，但經(jīng)營規(guī)模小

1.2 種植區(qū)域廣、種植模式多

我國油菜種植遍及全國各地，北至黑龍江，南迄海南島，西起新疆維吾爾自治區(qū)，東抵沿海各省，從東部平原到青藏高原都有油菜種植。在極其廣泛的種植區(qū)域內(nèi)，各地自然條件差別很大，油菜播種期和收獲期都有很大不同，3～10月均有油菜播種和收獲，一年四季都有油菜生長，從而形成了我國油菜品種、栽培制度和栽培技術(shù)的多樣性。

2 油菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀與問題

2.1 我國油菜生產(chǎn)機械化規(guī)模

我國油菜2007-2011年油菜育苗移栽、直播和機械收獲面積如圖2。近5年全國育苗移栽、直播和機械收獲平均面積分別為381.7萬、321.4萬和27.8萬hm2。機械收獲面積逐漸增加，從2007年的13.9萬hm2增加到2011年的52.1萬hm2。

2008年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2008-2015年）》中將我國油菜分為4個優(yōu)勢區(qū)，分別是長江上游優(yōu)勢區(qū)、長江中游優(yōu)勢區(qū)、長江下游優(yōu)勢區(qū)和北方油菜優(yōu)勢區(qū)。近幾年油菜優(yōu)勢區(qū)域面積約占全國總面積的95%。

不同油菜優(yōu)勢區(qū)育苗移栽、直播和機械收獲面積如圖3。長江上游優(yōu)勢區(qū)（包括四川、貴州、云南、重慶、陜西）育苗移栽、直播和機械收獲面積近5年的平均值分別為143.8萬、58.9萬和0.4萬hm2；育苗移栽、直播和機械收獲面積占全國對應(yīng)面積比例分別為37.68%、18.33%和1.55%。長江中游優(yōu)勢區(qū)（包括湖北、湖南、江西、安徽等四省及河南信陽地區(qū)）育苗移栽、直播和機械收獲面積分別為182.0萬、192.5萬和6.6萬hm2；育苗移栽和直播面積相當，其中2011年機械收獲面積為20.0萬hm2；育苗移栽、直播和機械收獲面積占全國對應(yīng)面積比例分別為47.66%、59.90%和23.68%。長江下游優(yōu)勢區(qū)（包括江蘇、浙江兩省，耕作制度以兩熟制為主）育苗移栽、直播和機械收獲面積分別為48.4萬、15.2萬和2.3萬hm2；育苗移栽、直播和機械收獲面積占全國對應(yīng)面積比例分別為12.69%、4.74%和8.14%。北方油菜優(yōu)勢區(qū)（包括青海、內(nèi)蒙、甘肅三省，油菜生產(chǎn)為一年一熟制春油菜）育苗移栽、直播和機械收獲面積分別為0.1萬、50.5萬和13.0萬hm2；育苗移栽、直播和機械收獲面積占全國對應(yīng)面積比例分別為0.02%、15.72%和46.82%。

根據(jù)調(diào)查，盡管在油菜機械化移栽和直播上也有一些研究[6-10]，特別是機械直播技術(shù)研究已經(jīng)相對成熟，如華中農(nóng)業(yè)大學研制的2BFQ-6型油菜聯(lián)合播種機主要由傳動裝置、排種器、排肥器、旋耕裝置、仿形驅(qū)動裝置、掛接裝置和主機架等組成，該播種機具有播量精確可調(diào)、無堵塞、種子無破損、行距株距均勻、生產(chǎn)效率高，并能顯著提高土壤保墑能力、油菜出苗整齊均勻等優(yōu)點[11]，但生產(chǎn)上應(yīng)用得還是相對較少，在適宜直播的地區(qū)種植農(nóng)戶大多采用手工撒播，這給后續(xù)的田間管理如間苗、雜草防治等帶來諸多不便。

2.2 栽培品種與種植模式不適應(yīng)機械化生產(chǎn)

栽培品種與油菜機械化生產(chǎn)不相適應(yīng)，長期以來我國油菜育種的目標主要致力于解決食用油的短缺和品質(zhì)的改良，高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是油菜育種的首要目標，而忽略了油菜品種對機械化作業(yè)的適應(yīng)性，導致大面積種植的油菜適合機械作業(yè)的性能較差，特別是油菜由于株型大、分枝多、分枝交叉、角果易開裂、植株易倒伏等[12，13]，給機械收獲造成很大困難。油菜種植密度、播期、品種和田間管理技術(shù)與是否適合機械收獲均有直接關(guān)系。

2.3 先進適用的栽植和收獲機具缺乏

油菜栽植和收獲機具的開發(fā)生產(chǎn)滯后。在收獲機械上，我國現(xiàn)有的油菜聯(lián)合收割機主要是在稻麥聯(lián)合收割機的基礎(chǔ)上局部改進形成的兼用型產(chǎn)品，收獲油菜的損失率較高。油菜分段收獲具有適收期長、適應(yīng)性強等優(yōu)勢，但目前缺乏實用的割曬和撿拾脫粒機型?，F(xiàn)有的油菜直播機大多采用播稻、麥的外槽輪式排種器，播種精度低，技術(shù)性能不穩(wěn)，適用范圍不廣。現(xiàn)有的油菜移栽機主要適用于缽體苗移栽，需要穴盤育苗，育苗成本高，輔助用工多，作業(yè)效率低。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)機試驗鑒定總站調(diào)查，目前生產(chǎn)油菜直播機、開溝機的企業(yè)多為百人以下的小企業(yè)，生產(chǎn)批量小、生產(chǎn)工藝裝備落后，產(chǎn)品性能、質(zhì)量不高，難以滿足生產(chǎn)要求。近年一些地區(qū)先后引進了日本、德國、意大利等國的油菜移栽機、油菜收獲機進行試驗，但由于機具價格高、適應(yīng)性差等因素難以示范推廣。

3 油菜生產(chǎn)機械化目前需要解決的問題

3.1 加強政策導向和扶持力度、引導規(guī)模種植

把發(fā)展油菜生產(chǎn)機械化作為農(nóng)業(yè)機械化的重點來抓，將推進油菜生產(chǎn)機械化工作列入重要議事日程，加大力度，精心組織，狠抓落實，統(tǒng)籌農(nóng)機管理、科研、生產(chǎn)、鑒定、推廣和安全監(jiān)理等方面的力量和資源，從試點示范入手，推動油菜生產(chǎn)機械化發(fā)展，提高農(nóng)戶油菜種植積極性，引導油菜的規(guī)模種植。與此同時，對先進適用裝備的購置補貼比例應(yīng)適當提高，并切實加強監(jiān)督管理，使實惠真正落到實處。通過實施政策導向和加大扶持力度，期望推動油菜收獲機械化超常發(fā)展。

3.2 規(guī)劃引導不同農(nóng)作物時空合理布局，實現(xiàn)耕地種植效益最大化

加強不同農(nóng)作物輪作茬口的合理銜接的宣傳，油菜主產(chǎn)區(qū)之一的長江下游地區(qū)是稻麥或者稻油兩熟制，該地區(qū)往往過于追求水稻產(chǎn)量從而影響下茬作物的生長，在水稻品種選擇上往往選用偏遲熟的品種，延長水稻生育期，這樣就導致下茬作物播種偏遲。水稻是喜溫作物，單季水稻10月下旬以后增產(chǎn)潛力可能不太大，但是受茬口限制，對下茬作物影響很大，小麥、油菜冬前生長量小，分化的花芽少，產(chǎn)量潛力小，同時冬前生長量小，抗凍能力差，預防凍災(zāi)能力也差。如果該地區(qū)在水稻生產(chǎn)中兼顧后茬作物，在10月上中旬收獲，這樣油菜可以進行直播，油菜生產(chǎn)的機械化程度可以大幅度提高，農(nóng)戶種植積極性會更高，更有利于油菜生產(chǎn)的大力發(fā)展。油菜與棉花、馬鈴薯等作物還可以進行套種，從而增加油菜面積，減少冬閑田，提高我國油菜生產(chǎn)能力。

3.3 加快研制和篩選油菜機械化裝備、加強油菜收獲機械技術(shù)的專題研究

加大油菜播種、移栽、收獲等關(guān)鍵機械的研制和實驗力度，重點解決油菜播種機的精量播種和播種均勻度差、移栽機作業(yè)效率低、收獲機械改制過于粗淺、技術(shù)含量不高、收獲損失嚴重等問題，提高油菜機械的適應(yīng)性、穩(wěn)定性，提高效率，降低作業(yè)成本[14，15]。

3.4 適合機械化油菜品種的選育

以高產(chǎn)量、高含油率和適合機械化作業(yè)的綜合目標為導向，從株型、角果抗裂性、成熟一致性、適收期和生長期等方面綜合考慮，篩選半矮稈、抗倒伏、株型緊湊、抗裂角、成熟期一致性好、耐遲播的適合機械化作業(yè)的油菜品種。對適合機械化種植品種的研究較多，如陳新軍等[16]研究指出一次分枝短、與主莖夾角較小，主軸較短、植株表現(xiàn)為緊湊型，其抗根倒能力較強，更適宜機械收獲。

3.5 傳統(tǒng)的栽培技術(shù)需要革新

傳統(tǒng)的油菜栽培管理方式與機械化大生產(chǎn)難以相互適應(yīng)。比如在種植密度優(yōu)化方面，長江流域油菜主產(chǎn)區(qū)按照傳統(tǒng)栽培模式，每公頃種植密度9萬～12萬株，植株高大、分枝多，通過增加分枝數(shù)提高單位面積角果數(shù)獲得高產(chǎn)。由于莖桿粗壯，分枝多，機械難以切割、機械行進不通暢；加之莖稈組織含水量高，容易“糊篩”；多余的水分進入機械的糧倉部分，增加了種子的含水量。

長江流域是我國水稻、油菜主要產(chǎn)區(qū)，稻油輪作模式下，稻田土壤黏重，翻耕整地困難常延誤油菜播種移栽期，這是長江流域冬閑田面積居高不下的重要原因。油菜稻茬免耕直播栽培技術(shù)是指在水稻收獲后，不經(jīng)過耕翻整地，在封殺老草后直接播種油菜的一套輕型栽培技術(shù)。該技術(shù)可減少用工、緩解茬口矛盾、提高農(nóng)戶油菜種植積極性及冬閑田利用率，顯著增強油菜綜合生產(chǎn)能力。據(jù)統(tǒng)計，2010年湖北省稻茬免耕直播油菜面積達到50%，然而適合機械收獲的稻茬免耕種植模式研究尚較少涉及。栽培管理措施與油菜最終產(chǎn)量及與機械收獲相關(guān)的農(nóng)藝性狀均有直接關(guān)系。

作者課題組對免耕直播冬油菜栽培技術(shù)進行了多年研究，積累了一些經(jīng)驗和方法[17-19]。在直播密度上提出適當增加密度的栽培措施，免耕直播冬油菜在長江流域以每公頃45萬株左右比較適宜，適當控制氮肥用量，推行以密補遲、以密省肥、以密控草等措施。密度增加以后，油菜莖稈變細、有效分枝少、分枝起點高、分枝長度短，開花結(jié)角相對集中，從而可以保證成熟度更加一致，收獲時期更好掌控，這將非常有利于油菜聯(lián)合收獲機的使用。

3.6 因地制宜選擇適合機械化的種植方式和收獲方式

在制定油菜生產(chǎn)機械化技術(shù)路線時總體原則為：直播優(yōu)先，能播不栽；當栽則栽，栽而高效；兩種收獲方式并舉，因地制宜正確選擇。

油菜機械化精少量直播具有作業(yè)效率高、省種、免間苗、宜機收等優(yōu)點，應(yīng)通過品種選育、栽培技術(shù)改良等方面創(chuàng)造有利于機械直播的農(nóng)時條件，優(yōu)先發(fā)展機械化精少量直播；加快研究開發(fā)集開溝（畦溝）、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓功能于一體的復式、精確、高效直播機。

雙季稻地區(qū)、稻油輪作區(qū)在相當長的時間內(nèi)仍有較大面積因冬前農(nóng)時不足而無法采用機械直播，不得不進行育苗移栽。因此，研究開發(fā)高效率、低成本的油菜移栽機是油菜機械化種植的一項艱巨而重要的任務(wù)。

聯(lián)合收獲具有省時、省力、省心的優(yōu)勢，具有適應(yīng)性差、適收期短、收獲損失率不易控制的缺點；分段收獲具有適應(yīng)性強、適收期長、損失率可控性強、組合方式多等優(yōu)點，具有兩次作業(yè)、作業(yè)歷時長等缺點。在制定油菜生產(chǎn)機械化技術(shù)路線時，應(yīng)根據(jù)地區(qū)生態(tài)類型、種植制度、品種特點、氣候條件、裝備基礎(chǔ)等因素選擇油菜收獲方式。

4 小結(jié)

抓好油菜生產(chǎn)有利于穩(wěn)定食用植物油市場、滿足消費需求、增加農(nóng)民收入、促進經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展。油菜生產(chǎn)用工量大，機械化水平較低，在以小麥、水稻為主的種植收獲機械化快速發(fā)展的影響下，廣大農(nóng)民對發(fā)展油菜生產(chǎn)機械化的需求也呈現(xiàn)迫切需求之勢。近幾年來，油菜收獲機械化已引起了政府及相關(guān)部門的高度重視和農(nóng)機、農(nóng)業(yè)科技工作者的廣泛關(guān)注。我國油菜機械化正處在一個加快發(fā)展的歷史新起點，既面臨著難得的發(fā)展機遇，也擁有發(fā)展油菜生產(chǎn)機械化良好的環(huán)境和條件。

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