果樹嫁接de技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)

□唐黎標(biāo)

果樹嫁接是果樹無性繁殖的方法之一，即采取優(yōu)良品種植株上的枝或芽接到另一植株的適當(dāng)部位，使兩者結(jié)合而生成新的植株。接上去的枝或芽叫做接穗或接芽，與接穗或接芽相接的植株叫砧木。采用嫁接繁殖的新植株，即能保持其母株的優(yōu)良性狀，又能利用砧木的有利特性。

一、接穗的采集及處理

1.接穗的采集 選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件，具備早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、引入嫁接代數(shù)少、生產(chǎn)健壯的母樹，從上選取生長(zhǎng)充實(shí)的一年生外圍粗壯發(fā)育枝或結(jié)果枝，在落葉到萌芽前的整個(gè)休眠期進(jìn)行采集，一般結(jié)合修剪進(jìn)行采集，隨剪隨采，按品種以5 0或1 0 0條為1捆，并掛上標(biāo)簽。

2.蠟封接穗 其目的是使接穗減少水分的蒸發(fā)，保證接穗從嫁接到成活這一段時(shí)間的生命力。其方法是接穗采集后，按嫁接時(shí)所需的長(zhǎng)度進(jìn)行剪截，一般接穗枝段長(zhǎng)度為1 0～1 5 c m，保留3個(gè)芽以上，頂端具飽滿芽。枝條過粗的應(yīng)稍長(zhǎng)些，枝條細(xì)的不宜過長(zhǎng)。剪穗時(shí)應(yīng)注意剔除有損傷、腐爛、失水及發(fā)育不充實(shí)的枝條，并且對(duì)結(jié)果枝應(yīng)剪除果痕。封蠟時(shí)先將工業(yè)石蠟放在較深的容器內(nèi)加熱融化，待蠟溫達(dá)到9 5～1 0 2℃時(shí)，將剪好的接穗枝段一頭迅速在蠟液中蘸一下（時(shí)間在1秒以內(nèi)，一般為0.1秒），再換另一頭速蘸。要求接穗上不留未蘸蠟的空間，中間部位的蠟層可稍有重疊。注意蠟溫不要過低或過高。過低則蠟層厚，易脫落，過高則易燙傷接穗。蠟封接穗要完全涼透后再收集貯存，可放在地窖、山洞中，并保持窖內(nèi)適宜的溫度及濕度。

二、嫁接方式

1～3年生幼樹嫁接，一般采用苗木嫁接法，嫁接苗開始結(jié)果早，能保持品種的優(yōu)良性狀。

3～5年生以上、樹冠較大、分枝級(jí)次較多的砧木，一般采用多頭高接。即根據(jù)原樹冠骨架的枝類分布情況，在較高的部位嫁接較多的枝頭，盡可能少地縮小樹冠。其特點(diǎn)是：①可充分利用原有樹冠骨架，接頭多，樹冠恢復(fù)快，能保持樹體上下平衡。②傷口較小，愈合容易，嫁接方法因部位不同而多種多樣。③可充分利用樹冠內(nèi)膛，插枝補(bǔ)空，增加結(jié)果部位。④嫁接后結(jié)果早、產(chǎn)量高，一般嫁接后第二年可恢復(fù)甚至超過原樹產(chǎn)量，第三年可恢復(fù)樹冠，獲得高產(chǎn)。

對(duì)于較大的樹，嫁接部位要按照主枝長(zhǎng)、側(cè)枝短，主從關(guān)系明顯的原則，在骨干枝上盡可能多接頭，光禿帶用腹接補(bǔ)空；除主側(cè)枝頭外，其它枝的嫁接部位截留枝段長(zhǎng)度一般距其母枝1 5～2 0 c m左右，粗枝稍長(zhǎng)，細(xì)枝稍短；接口直徑一般應(yīng)選在3～5 c m處，樹齡較大的最粗不宜超過8 c m。

三、嫁接時(shí)期

嫁接一般在砧木芽萌動(dòng)前或開始萌動(dòng)而未展葉時(shí)進(jìn)行。過早則傷口愈合慢且易遭不良?xì)夂蚧虿∠x損害；過晚則易引起樹勢(shì)衰弱，甚至到冬季死亡。實(shí)踐中，春季嫁接適宜在萌芽前1 0天到萌芽期，同時(shí)在氣溫較高、晴朗的天氣時(shí)嫁接成活較好。

四、嫁接方法

嫁接方法很多，依接穗利用情況，分芽接和枝接；根據(jù)嫁接部位不同，分根接、根莖接、二重接、腹接、高接；按接口形式，分劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但基本的嫁接方法是芽接和枝接。

1.“丁”字形芽接

（1）不帶木質(zhì)部的“丁”字形芽接一般在接穗新梢停止生長(zhǎng)后，當(dāng)砧木和接穗皮層易剝離時(shí)進(jìn)行。芽接接穗應(yīng)選用發(fā)育充實(shí)、芽子飽滿的新梢。接穗采下后，留1 c m左右的葉柄，將葉剪除，以減少水分蒸發(fā)，最好隨采隨用。先在芽上方0.5 c m處橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再在芽下方1～1.5 c m處向上斜削一刀至橫切口處，捏住芽片橫向一扭，取下芽片；再在砧木皮部光滑處橫切一刀，寬度比接芽略寬，深達(dá)木質(zhì)部，再在刀口中央向下豎切一刀，長(zhǎng)度與芽片長(zhǎng)相適應(yīng)。切后用刀尖左右一撥撬起兩邊皮層，迅速插入芽片，并使接芽上切口與砧木橫切口密接，其它部分與砧木緊密相貼，然后用塑料薄膜條綁縛，只露葉柄和芽。

（2）帶木質(zhì)部的“丁”字形芽接 實(shí)質(zhì)是單芽枝接。在春季砧木芽萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。接穗可不必封蠟，選發(fā)育飽滿的側(cè)芽，在芽上方背面1 c m處自上而下削成3～5 c m的長(zhǎng)削面，下端漸尖，然后用剪枝剪連木質(zhì)部剪下接芽，接芽呈上厚下薄的盾狀芽片，再在砧木平滑處皮層橫豎切一“T”形切口，深達(dá)木質(zhì)部，撥開皮層，隨即將芽片插入皮內(nèi)，并用塑料條包扎嚴(yán)密，外露芽眼。接后1 5天即可成活，將芽上部的砧木剪去，促進(jìn)接芽萌發(fā)。

2.嵌芽接 在砧、穗均難以離皮時(shí)可采用嵌芽接。選健壯的接穗，在芽上方1 c m處向下向內(nèi)斜削一刀，達(dá)到芽的下方1 c m處，然后在芽下方0.5 c m處向下向內(nèi)斜削到第一刀削面的底部，取下芽片，在砧木平滑處，用削取芽片的同一方法，削成與帶木質(zhì)部芽片同等大小的切口，將砧木上被削掉的部分取下，把芽“嵌”進(jìn)去，使接芽與砧木切口對(duì)齊，然后用塑料條綁緊。

3.方塊芽接 方塊芽接主要用于核桃、柿樹的嫁接。用雙刀片在芽的上下方各橫切一刀，使兩刀片切口剛好在芽的上下各1 c m處，再用一側(cè)的單刀在芽的左右各縱割一刀，深達(dá)木質(zhì)部，芽片寬1.5 c m。用同樣的方法在砧木的光滑部位切下一塊表皮，迅速放入接芽片，使其上下和一側(cè)對(duì)齊，密切結(jié)合，然后用塑料條自下而上綁緊即可。

4.枝接 即以枝段為接穗的繁殖方法。枝接季節(jié)多在驚蟄到谷雨前后，砧木芽開始萌動(dòng)但尚未發(fā)芽前，有些樹種要到發(fā)芽后至展葉期或更晚，如板栗的插皮接、核桃的劈接或葡萄的綠枝接等。枝接的優(yōu)點(diǎn)是成活率高，接苗生長(zhǎng)快，但比較費(fèi)接穗，要求砧木要粗。

5.切接 此法適于較細(xì)的砧木，在適宜嫁接的部位將砧木剪斷，剪鋸口要平，然后用切接刀在砧木橫切面的1/3左右的地方垂直切入，深度應(yīng)稍小于接穗的大削面，再把接穗剪成有2～3個(gè)飽滿芽的小段，將接穗下部的一面削成長(zhǎng)3 c m左右的大斜面（與頂芽同側(cè)），另一面削一長(zhǎng)約1 c m左右小削面，削面必須平，迅速將接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，使砧穗形成層貼緊，然后用塑料布條綁好。

6.腹接 多用于填補(bǔ)植株的空間，一般是在枝干的光禿部位嫁接，以增加內(nèi)膛枝量，補(bǔ)充空間。嫁接時(shí)先在砧木樹皮上切以“T”形切口，深達(dá)木質(zhì)部，橫切口上方樹皮削一三角形或半圓形坡面，便于接穗插入和靠嚴(yán)。切口部位一般在稍凸的地方或彎曲處的外部，砧木直立或較粗時(shí)“T”形切口以稍斜為好。腹接接穗應(yīng)選略長(zhǎng)、略粗、稍帶彎曲的接穗為好。