淺析機(jī)械化和畜牧業(yè)的發(fā)展

郝興民 李欣鳳 夏海濤 （山東省臨朐縣畜牧局 262600）

淺析機(jī)械化和畜牧業(yè)的發(fā)展

郝興民 李欣鳳 夏海濤 （山東省臨朐縣畜牧局 262600）

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是人類的動物性食品的主要來源，一個(gè)工業(yè)國家的人均畜產(chǎn)品量是反映國家發(fā)達(dá)程度和衡量人民生活水平的主要標(biāo)志之一。近年來，隨著我國加入WTO組織和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。而沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的畜牧業(yè)，就如同一輛沒有內(nèi)燃機(jī)的車子，無法跟得上現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。

1 畜牧業(yè)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然

1.1 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形勢推動畜牧業(yè)的發(fā)展 近年來，我國的種植業(yè)發(fā)展越來越多地受到耕地和市場的約束，效益增長乏力，對農(nóng)民增收拉動力減弱，為農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展找出新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)成為當(dāng)前十分突出的問題。我國加入世貿(mào)組織后，農(nóng)業(yè)必將在更大范圍和更深程度上對外開放，農(nóng)副產(chǎn)品市場將會受到?jīng)_擊，而畜產(chǎn)品生產(chǎn)由于勞動密集度高，目前還具有一定的價(jià)格優(yōu)勢。所以大力發(fā)展畜牧業(yè)，緊跟國際市場，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，努力增加農(nóng)民收入已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)工作的中心任務(wù)。

1.2 市場對畜牧產(chǎn)品的需量較大 隨著人們收入和生活水平的日益提高，城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)中動物性食品正在逐步增加，人們對皮革制品和羽絨制品的需求也在迅速增加。雖然我國畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量十分巨大，但人均占有量與發(fā)達(dá)國家相比還有不小的差距。丹麥肉類人均占有量為380kg，我國人均占有量僅為48.2kg；荷蘭的禽蛋人均41kg，我國僅為17kg；新西蘭奶類的人均占有量達(dá)

2842.5kg，我國僅為8.7kg。在工業(yè)中以畜牧產(chǎn)品為原料加工生產(chǎn)商品的出口量也在逐年上升，例如皮革及其制品、羽絨極其制品等商品。

1.3 國家政策支持畜牧業(yè)發(fā)展，并指明了發(fā)展方向2001年國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)了農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》，提出了現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和措施。在今后的畜牧業(yè)發(fā)展中，應(yīng)進(jìn)一步提高畜牧業(yè)的科技含量，大力發(fā)展高效型畜牧業(yè)，走機(jī)械化的發(fā)展道路，加快我國的畜牧業(yè)現(xiàn)代化步伐，以更好地適應(yīng)入世后國際市場對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格要求，提高國際競爭力。

2 機(jī)械化對推動畜牧業(yè)快速發(fā)展能發(fā)揮重要作用

2.1 世界發(fā)達(dá)國家畜牧機(jī)械化水平與發(fā)揮的作用 歐美發(fā)達(dá)國家的畜牧機(jī)械化的迅速發(fā)展始于20世紀(jì)的50～60年代，至70年代，畜牧機(jī)械化的水平已經(jīng)相當(dāng)高了。發(fā)展的主要畜牧機(jī)械化設(shè)備包括：草原建設(shè)機(jī)械化、牧草收獲機(jī)械化、飼料加工機(jī)械化和畜禽飼養(yǎng)機(jī)械化，其中飼養(yǎng)機(jī)械化包括各類畜禽的喂飼、供水、清糞和糞便處理、畜禽舍及其環(huán)境控制，畜禽產(chǎn)品采集和初加工等方面的機(jī)械化設(shè)施。這些機(jī)械的廣泛應(yīng)用大大降低了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，提高了勞動生產(chǎn)率，增加了畜牧業(yè)的收入。在飼草生產(chǎn)方面，人工草場面積占草場面積的比例較大，一般多在10%以上，有的總面積較小的國家，此比例高達(dá)60%。在這些高質(zhì)高產(chǎn)的人工草場上更能發(fā)揮機(jī)器的效率，飼草青貯保證牲畜全年的食物供給。在飼料加工方面，歐美的飼料加工廠正向大型和生產(chǎn)過程自動化方向發(fā)展。如美國的飼料工業(yè)已居十大工業(yè)的第九位，勞動生產(chǎn)率為每人每年6000余t。在飼養(yǎng)機(jī)械化方面，飼養(yǎng)場正在向更大規(guī)模和專業(yè)化發(fā)展，機(jī)械化飼養(yǎng)已比較普遍，使勞動生產(chǎn)率大大提高。

2.2 畜牧機(jī)械化對我國畜牧業(yè)發(fā)展的作用 我國目前的畜牧業(yè)還是以一家一戶的中、小型養(yǎng)殖場為主，畜牧機(jī)械化可以將農(nóng)民從養(yǎng)殖業(yè)的繁重體力勞動中解放出來，讓更多的時(shí)間和精力去擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，既提高了勞動生產(chǎn)率，又促使以農(nóng)民投資為主的家庭養(yǎng)殖上水平，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)科技含量，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，增強(qiáng)了市場競爭力，增加了農(nóng)民的收入。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，設(shè)施設(shè)備的利用率提高了，減少單位產(chǎn)品的設(shè)施設(shè)備費(fèi)用攤銷，從而降低生產(chǎn)成本。畜牧業(yè)將會進(jìn)入良性循環(huán)可持續(xù)發(fā)展道路。以擠奶設(shè)備為例，機(jī)器擠奶是機(jī)械化奶牛場的一個(gè)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如手工來完成，每頭牛擠奶一次需12min左右，每人每工時(shí)只能擠4～5頭奶牛，頭均年產(chǎn)奶量在5000kg左右，每天擠奶三次，其勞動量將占總工作量的40%，且不易保證擠奶的衛(wèi)生質(zhì)量，機(jī)器擠奶每頭牛許5～7min可以節(jié)省一半的時(shí)間，如在設(shè)計(jì)良好的擠奶車間進(jìn)行，每工時(shí)可擠70～80頭奶牛，同時(shí)還可以保證奶品的衛(wèi)生質(zhì)量和奶牛的健康，減輕勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率，增加奶牛產(chǎn)量。單筒式擠奶機(jī)每臺售價(jià)2600元，按10頭成乳牛計(jì)，僅分?jǐn)傎徶觅M(fèi)260元。在費(fèi)用開支方面，每臺擠奶機(jī)每天3次擠奶耗電共計(jì)1.5度，電費(fèi)支出0.75元。零配件全年開支50元。由于節(jié)省人工開支及奶的質(zhì)量提高，頭均增收不下200元，每頭牛年增加產(chǎn)奶量以150kg計(jì)，可增加收入225元左右，兩項(xiàng)合計(jì)增加收入425元?？鄢龣C(jī)器折舊費(fèi)33元及直接費(fèi)用(電費(fèi)27元、零配件5元) 后，每頭牛年可增加凈收入36元。

2.3 大力發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)品加工設(shè)備，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 我國的肉類產(chǎn)量居世界第一，但肉類加工業(yè)的產(chǎn)值不到630億元，僅占食品工業(yè)產(chǎn)值的8.1%，禽蛋的加工量僅為總產(chǎn)量的1%左右，產(chǎn)值不足10億元。現(xiàn)代化畜牧業(yè)產(chǎn)品加工企業(yè)是連接生產(chǎn)和市場的橋梁，千家萬戶的農(nóng)民家庭養(yǎng)殖必須依托龍頭加工企業(yè)，才能更好地進(jìn)入市場。同時(shí)，通過加工還可以有效地促進(jìn)畜產(chǎn)品的增值，如出欄禽畜在產(chǎn)區(qū)就地屠宰，不僅可以減少飼料消耗，而且可避免因長途運(yùn)輸引起的死亡和掉膘，減少經(jīng)濟(jì)損失。生豬的初加工可增值30%～50%，精加工可增值1倍以上；雞肉的熟食加工產(chǎn)品較生肉分割產(chǎn)品可增值3～5倍或更高。為此，要按照現(xiàn)代化和國際化標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)、開發(fā)、研制、推廣畜牧產(chǎn)后加工設(shè)備，為形成養(yǎng)殖、加工、銷售環(huán)節(jié)利益共享的產(chǎn)業(yè)化鏈條打下基礎(chǔ)，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)向更加廣泛的領(lǐng)域發(fā)展，提高畜牧業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)束語

經(jīng)過以上分析得出畜牧機(jī)械化的發(fā)展空間還很大。本市位于東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，作為老直轄市畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的比較早，技術(shù)上也走在全國的前列，籠養(yǎng)雞、豬小區(qū)化養(yǎng)殖、奶牛的工廠化養(yǎng)殖都在全國聞名，畜牧業(yè)多年的發(fā)展也培養(yǎng)出大量技術(shù)人才，這種天時(shí)、地利、人和的環(huán)境為我市快速發(fā)展畜牧機(jī)械化創(chuàng)造了有利條件，更應(yīng)該把握這一有利形勢積極推動畜牧機(jī)械化的發(fā)展。

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1007-1733(2013)10-0082-02

2013–07–19）