央廣求證:添加塑化劑能增加白酒的感觀和香味?

據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，有業(yè)內(nèi)人士認為，添加塑化劑可使低檔酒搖身變成醇香陳釀，專家表示技術(shù)上有這種可能，提醒消費者不要迷信高端酒、年份酒。食品安全專家，國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅指出，塑化劑的確可以增加酒的粘稠度，鎖住酒的香味:

“年份酒是測不出來的，國家沒有年份酒的標準，都是行業(yè)、企業(yè)自己測的，專家評的時候根據(jù)粘稠度和香味評定年份，這就導致了有些企業(yè)想要把短期酒做成年份酒，又想辦法降低成本，添加塑化劑有這種可能性?！?/p>

國家質(zhì)檢總局等部門明確，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家都沒有制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標準。董金獅建議“把塑化劑列為強制檢測項目，同時也需警惕香精一樣提高酒的醇香:把香精加到普通白酒中，最后配制的白酒就能產(chǎn)生那個味的或者粘度。加進去后確實喝不出真假了。而這個香精里面也有塑化劑。酒廠說他沒有人為添加但是他可能間接添加了?！?/p>

董金獅建議，不要過分迷信高端酒和年份酒:“從明年的2月1日開始，我國新的白酒標準要生效了。以后要求在白酒的包裝標簽上明確過度飲酒有害健康。高端酒高檔酒并不意味著酒的營養(yǎng)價值就高?！?/p>