荔浦縣荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)化的形成及發(fā)展意義

邱祖楊 ，劉莉莉 ，賴波 ，廖品瑩 ，周達平 ，鄧廷禧 ，江發(fā)茂 ，玉章艷 ，周志玲

（1.廣西荔浦縣農(nóng)業(yè)局，桂林，546600；2.廣西荔浦縣青山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

荔浦是荸薺種植大縣，荸薺是荔浦縣的主要特色農(nóng)產(chǎn)品，也是荔浦農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，年栽培面積達6 666.67 hm2，2010年獲國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。近年來，荔浦荸薺種植面積逐年擴大，經(jīng)濟效益逐步提高，但因種植歷史悠久，傳統(tǒng)栽培，面臨產(chǎn)量下降、病蟲為害逐年加重等問題。為讓荸薺這一特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，荔浦縣農(nóng)業(yè)局從2000年起進行荸薺組培苗的栽培試驗，目前荸薺組培苗普及率達80%以上。在荸薺組培苗的推廣過程中不斷總結(jié)、完善各項相關(guān)配套技術(shù)，有力推動了荔浦荸薺產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，由此催生了全新的配套產(chǎn)業(yè)——荸薺健康種苗專業(yè)育苗。目前，有8個規(guī)模較大的專業(yè)合作社及育苗戶進行荸薺組培苗的階段育苗，面積達6.67 hm2，年出圃一段健康種苗1 000萬株以上，二段健康種苗5 000萬株以上，初步形成了獨具特色的商品化、規(guī)模化、專業(yè)化育苗產(chǎn)業(yè)。

1 荔浦縣荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)化的形成及發(fā)展過程

1.1 試驗示范階段

2000年，荔浦縣農(nóng)業(yè)局連續(xù)3 a與廣西農(nóng)科院生物所合作，在荔浦縣青山鎮(zhèn)的荔江、三聯(lián)村進行了荸薺組培苗的育苗、栽培試驗，獲得成功，試驗表明，荸薺組培苗分蘗能力強。苗高均勻，整齊度高，抗性較高，新陳代謝能力強[1]，為荸薺組培苗的大面積示范打下基礎(chǔ)。

1.2 集中育苗階段

2003年起，荔浦縣農(nóng)業(yè)局在青山大石古屯進行了荸薺組培苗集中育苗，面積達1.42 hm2，成功培育荸薺組培苗300萬株以上，分發(fā)給全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)600多位荸薺種植示范戶，當(dāng)年667 m2產(chǎn)量達2 500～3 000 kg，大果率50%～70%，比常規(guī)品種增產(chǎn)20%，大果率提高20～40個百分點，深受廣大種植戶的歡迎[2]。此次大規(guī)模育苗示范為荔浦縣荸薺組培苗推廣奠定了堅實的基礎(chǔ)。

1.3 規(guī)?；珉A段

荔浦縣農(nóng)業(yè)局集中育苗示范及大力推廣，帶動荔浦縣荸薺種植示范戶加入到荸薺組培苗育苗行列。2006年開始，全縣逐步出現(xiàn)以農(nóng)技推廣人員為主導(dǎo)的專業(yè)育苗大戶，在青山鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)等主產(chǎn)區(qū)形成了穩(wěn)定、專業(yè)、規(guī)?；妮┧j組培苗育苗基地，年面積達6.67 hm2。年培育第一段健康種苗1 000萬株以上，第二段健康種苗5 000萬株以上。產(chǎn)值超過800萬元，可供2 000 hm2大田用苗。生產(chǎn)的荸薺組培苗不僅供應(yīng)全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，同時輻射周邊縣市區(qū)，部分遠銷江西、廣東等省。

2 荔浦縣荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的可行性分析

2.1 荸薺組培苗先進性強

荔浦荸薺組培苗采用廣西農(nóng)科院生物研究所培育的桂蹄2號、桂蹄1號優(yōu)良品種[2]，相比當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種，具有植株生長勢強、種苗不帶病菌、抗逆性好等特點，應(yīng)用組培苗可減少病蟲害的發(fā)生，縮短生產(chǎn)周期，降低種植成本，提高種苗質(zhì)量、球莖產(chǎn)量和大果率。特別是桂蹄2號具備產(chǎn)量高、球莖大、品質(zhì)好、耐儲運等優(yōu)點，營養(yǎng)豐富、肉嫩多汁，脆甜爽口，深受廣大荸薺種植戶及消費者歡迎。

2.2 荸薺組培苗規(guī)?；鐚嵱眯浴⒖刹僮餍詮?/h3>

荸薺組培苗用苗量少，每6.67 hm2用苗200株[3]，但育苗周期較長（第一段 25 d[4]，第二段 50～60 d），且育苗技術(shù)性強，普通種植戶難以掌握，成苗率低，導(dǎo)致小規(guī)模分散育苗成本高。規(guī)?；杏缡怯烧莆帐炀氂缂夹g(shù)的專業(yè)技術(shù)人員操作，采用組培苗兩段育苗技術(shù)，使組培苗育苗成活率提高到90.5%，大大降低了育苗成本，能大規(guī)模提供優(yōu)質(zhì)、健康的荸薺生產(chǎn)用苗，具有極強的市場競爭力。

2.3 荸薺組培苗規(guī)?；缬袕姶蟮募夹g(shù)支撐

荸薺組培育苗的成敗關(guān)鍵在于育苗成活率，為此，廣西農(nóng)科院生物所的專家和荔浦縣農(nóng)業(yè)部門的科技人員一起進行試驗，摸索總結(jié)出獨特的兩段育苗方法[5]，使荸薺組培苗的第一、第二段育苗成活率可達90%以上。在育苗過程中，輔助生根、地膜保溫、遮陽網(wǎng)覆蓋、水層控制等多項關(guān)鍵技術(shù)運用而生，對荸薺組培苗的成苗率起到了至關(guān)重要的作用。

2.4 荸薺組培苗規(guī)?；缬袕姶蟮氖袌鲂枨?/h3>

荔浦荸薺品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高，可全年供應(yīng)，深受加工廠家青睞，歷來穩(wěn)居荸薺加工原料頭把交椅，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外，故荔浦荸薺近年來種植面積一直穩(wěn)定在6 666.67 hm2左右，年需荸薺種苗3 000萬株。經(jīng)過十多年的推廣，荔浦荸薺的組培苗普及率達80%以上，年需求量在2 000萬株左右，而周邊的縣如陽朔、平樂等非荸薺主產(chǎn)區(qū)，近年跟種面積也較大，而一些育苗專業(yè)戶更是把荸薺組培苗銷售到了江西和廣東的一些地方。其市場需求強勁。

2.5 種植荸薺組培苗有完善的配套技術(shù)

荔浦荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)形成并得以迅速發(fā)展的另一個原因是荔浦縣農(nóng)業(yè)局在推廣荸薺組培苗的同時，配套了荸薺種植的一系列技術(shù)，先后推廣了荸薺組培苗兩段育苗技術(shù)、荸薺測土配方施肥技術(shù)、荸薺病蟲綜合防治技術(shù)。這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，解決了廣大種植者在生產(chǎn)中可能遇到的大部分問題，使荔浦荸薺特別是采用荸薺組培苗的荸薺生產(chǎn)保持高產(chǎn)增收的可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)。同時也促進了荔浦荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3 荔浦縣荸薺組培苗產(chǎn)業(yè)化的效益分析

荔浦荸薺組培苗健康種苗產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展，首先是一部分育苗大戶直接通過健康種苗的銷售獲得一定的經(jīng)濟效益，最主要的是產(chǎn)業(yè)的形成有力促進了整個荸薺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2012年全縣荸薺種植面積達8 000 hm2，總產(chǎn)量達26萬t，總產(chǎn)值6億多元。據(jù)2010-2012年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，通過荸薺組培苗的推廣應(yīng)用，平均每年新增產(chǎn)值5 765.32萬元。而在荸薺生產(chǎn)上通過推廣一系列配套栽培技術(shù)措施，改變了原來農(nóng)民不重視品質(zhì)化栽培、一味追求產(chǎn)量、長期盲目施肥、偏施氮肥和不重視增施有機肥的現(xiàn)象。通過荸薺組培苗高效種植示范模式，推廣安全生產(chǎn)技術(shù)、健康種苗、測土配方施肥以及物理和生物防控技術(shù)，有效減少了化肥、農(nóng)藥和其他不良栽培措施對土壤環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的污染，凈化了水源，改善了當(dāng)?shù)氐男夂蚝娃r(nóng)田生態(tài)環(huán)境，提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對促進荔浦荸薺產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、環(huán)保、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展有著深遠的意義。

[1]吳桂容，曲芬霞，余炳鋒，等.荸薺組培苗、原生苗植株生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)比較研究[J].生命科學(xué)研究，2012（6）：526-530.

[2]何小蘭.荔浦縣馬蹄組培苗高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2009（4）：43-44.

[3]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家之友：理論版，2011（2）：14-15.

[4]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄新品種：“桂蹄 1號”“桂蹄2 號”[J].農(nóng)家之友，2010（15）：61.

[5]唐學(xué)軍，何小蘭.桂林馬蹄組培苗二段育苗技術(shù)[J].南方園藝，2011（3）：49.