垃圾食物吃多會上癮

據(jù)英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2012-05-09報道，垃圾食物吃了還想再吃?醫(yī)學研究顯示，并非想放棄減肥或因個人把持不住，而是垃圾食物就像誘人上癮的毒品，會驅使大腦產生刺激食欲的化學作用。

《歐洲之聲》(European Voice)雜志報道，這篇刊登在醫(yī)學期刊《自然神經科學》(Nature Neuroscience)的研究報告指出，研究人員就嚙齒類動物對垃圾食物反應的實驗發(fā)現(xiàn)，垃圾食物會讓大腦產生如服用海洛因和古柯堿的反應。

研究人員發(fā)現(xiàn)，喂食小鼠垃圾食物，小鼠因而養(yǎng)成強迫進食習慣，類似毒癮者對于吸食毒品的反應。不停吃喝垃圾食物的小鼠，久而久之體質量增加且活力降低。

報告稱，這項實驗足以解釋，為何食品制造商總是在產品中調配許多的糖、鹽及人工添加物。

研究發(fā)現(xiàn)，對垃圾食物上癮的小鼠，體內巴胺乙型受體(dopamine D2receptor)的數(shù)量減少。先前研究顯示，這種受體的減少與毒品上癮有密切關聯(lián)。

報告說，狂嗑垃圾食物將導致大腦的獎勵回路(reward circuitries)產生染上毒癮般的神經適應反應(addiction-like neuroadaptive responses)，使實驗鼠養(yǎng)成強迫飲食的習慣。