淺談中澳合作預(yù)備班英語閱讀教學(xué)——以蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例

夏利亞

（蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校成人教育中心， 江蘇 蘇州 215008）

一、我校中澳合作預(yù)備班簡介

我校中澳合作班（以下簡稱澳班）是蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校與澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作辦學(xué)的項目。學(xué)生在我校學(xué)習(xí)兩年，可獲酒店管理?？莆膽{；如6 分以上通過雅思考試，可赴澳繼續(xù)學(xué)習(xí)一年，畢業(yè)可拿國際酒店業(yè)承認(rèn)的本科文憑（學(xué)士學(xué)位）；如果在此基礎(chǔ)上繼續(xù)在澳深造一年，可拿碩士學(xué)位。校內(nèi)課程采用國際最權(quán)威的管理教材，除餐飲管理、房務(wù)部管理等課程外，也有市場營銷、人力資源管理、財務(wù)管理、計算機(jī)應(yīng)用、個人職業(yè)發(fā)展、組織行為學(xué)等專業(yè)課程。所有在校課程全部采用英文授課。招收學(xué)生為高中畢業(yè)生或具有相當(dāng)學(xué)歷的人士，需要通過面試和英語水平考試方可入學(xué)。

澳班預(yù)備班就是對英語水平暫時還沒有達(dá)到要求的學(xué)生開設(shè)的語言培訓(xùn)班。開設(shè)專門的聽、說、讀、寫課程提高英語技能，并開設(shè)賓館英語口語、藍(lán)山課程概論等課程為學(xué)生提供行業(yè)方面的知識，為學(xué)生進(jìn)入澳班順利學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。

二、學(xué)情分析

澳班預(yù)備班學(xué)生通常是普高高考落榜生，或中專職校畢業(yè)生，有的在社會上工作過，來自各個地區(qū)，也有海外學(xué)生。他們有一定的英語基礎(chǔ)，但是與澳班要求還有一定距離，需要提高。學(xué)生以往所學(xué)專業(yè)不同，知識、詞匯范疇不同，生活經(jīng)驗不同，性格各異，存在地區(qū)文化差異，但都有一定的社會閱歷，能夠處理一些具體事務(wù)。英語閱讀教學(xué)需要激發(fā)興趣，化解難點；同時可利用學(xué)生差異，加強(qiáng)合作，取長補短，挖掘內(nèi)涵。

三、教材分析

澳班預(yù)備班所選用閱讀課本為劍橋?qū)嵕秤⒄Z閱讀1 Cambridge Real Reading1。這套教材印刷精美，選用實物或模擬實物作為閱讀材料，如網(wǎng)頁、地圖、廣告宣傳單、手機(jī)屏幕、賀卡、菜單、藥品包裝、ATM 機(jī)屏幕等，讓學(xué)生身臨其境，有利于提高學(xué)生在真實英語環(huán)境中的閱讀、生活能力；設(shè)置問題啟發(fā)性強(qiáng)，能夠鍛煉學(xué)生的思維能力和解決問題的能力。

四、教學(xué)目標(biāo)

澳班預(yù)備班總的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的閱讀能力，使學(xué)生能適應(yīng)澳班全英文學(xué)習(xí)環(huán)境，并具備服務(wù)業(yè)基本知識，了解中西文化差異；能順利通過澳班入學(xué)考試，并了解雅思考試，為進(jìn)一步深造做準(zhǔn)備。

知識目標(biāo)：學(xué)生能掌握教材附錄中羅列的詞匯，并能根據(jù)釋義猜出詞匯。并拓展其他相關(guān)詞匯，如：食物（蔬菜、肉類）、賓館設(shè)施等，學(xué)生能掌握基本語法并熟練運用。

能力目標(biāo)：學(xué)生自己讀懂各樣文本，獲取需要的信息，并在生活中運用，比如Unit1（關(guān)于旅行），要求學(xué)生自己讀懂網(wǎng)頁，能選用適合的交通方式。

情感目標(biāo)：根據(jù)學(xué)生情況，與專業(yè)掛鉤，讓他們或增進(jìn)感情，或拓展見識，或彼此了解，或團(tuán)結(jié)協(xié)作，或互相服務(wù)，為將來從事旅游管理、服務(wù)客戶做準(zhǔn)備。比如Unit1（關(guān)于旅行），學(xué)生初來乍到，讓他們彼此熟悉；互相問候旅途，了解各自家鄉(xiāng)；學(xué)會了解交通訊息，為將來服務(wù)客戶做準(zhǔn)備。

五、教學(xué)方法

在中澳合作預(yù)備班的英語閱讀教學(xué)中，為達(dá)到教學(xué)目的，筆者認(rèn)為首先需要建立學(xué)生自己讀懂英文原文的信心，其次需要培養(yǎng)學(xué)生熱愛閱讀的習(xí)慣，同時需要優(yōu)化學(xué)生的閱讀技巧，還要幫助學(xué)生加固語法及詞匯基礎(chǔ)并補充背景知識。

（一）建立信心。

筆者認(rèn)為建立信心進(jìn)入全英文語境是新生至關(guān)重要的一步。因此，采用了下列方法，化解難度，提高興趣：

1.前瞻預(yù)熱

好的導(dǎo)入能激發(fā)學(xué)生相關(guān)知識，對將要閱讀的材料有一定的預(yù)期，從而提高理解能力。如Unit1（關(guān)于旅行）：

a. 問題：

Where do you come from? (你的家鄉(xiāng)是哪里?)

How did you come to school?(你是怎么到學(xué)校的？)

根據(jù)學(xué)生回答，黑板上收集羅列交通方式：

by plane, by train, by car, by bus，etc

（坐飛機(jī)，坐火車，坐轎車，坐公交車）等

b. 討論：

Why did you choose come here by---?（你為什么選擇這種交通方式？）What’s the advantage and the disadvantage?(優(yōu)點和缺點是什么？)

通過問題和討論使學(xué)生對即將要閱讀的內(nèi)容有一個大概的了解和預(yù)期。同時詢問學(xué)生旅途中發(fā)生的事，增進(jìn)彼此了解。

2.整體鳥瞰

讓學(xué)生對將要閱讀的內(nèi)容有一個整體把握。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB：讓學(xué)生認(rèn)識：這是張--網(wǎng)頁；有幾部分—幾種交通工具。

3.化整為零

學(xué)生可采取總體略讀、部分詳讀的辦法，避免因文字難度太大，一下子難以全都理解而喪失信心的問題。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB，把學(xué)生分為六組，每組負(fù)責(zé)解答一個提示問題。

4.分組協(xié)作

小組成員互助協(xié)作。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB 把學(xué)生重新分為四組，每組負(fù)責(zé)一個交通方式，回答教師增添的三個問題：How long（多久），How much（多少錢），How often（多久一趟）。學(xué)生可以對一種交通方式有全面的了解，在校對答案時對其他方式也可以有了進(jìn)一步的了解。

5.競賽鞏固

學(xué)生全面掌握文章細(xì)節(jié)，并練習(xí)理解對方問句，同時提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)團(tuán)隊意識。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB 讓學(xué)生詳讀課文，然后根據(jù)課文信息出是非題。把學(xué)生分為兩組，互相提問，問句有效和回答正確各得一分。

6.熟練運用

聯(lián)系實際、結(jié)合專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)以致用。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB，最后老師提問：

If you go to Oslo, how will you go to the city center?Why?

（如果你去奧斯陸，你會選擇什么交通方式？為什么？）

In the following situation, how will you advice the guest? Why?

(在下列情景中，你會建議選擇什么交通方式？為什么？)

* If the guest has a wheelchair 如果客人坐輪椅

* If the guest wants to go to the city center quickly 如果客人想快速進(jìn)入市區(qū)

* If the guest wants to save money 如果客人想省錢

讓學(xué)生學(xué)會選擇比較，并能為不同群體服務(wù)，提供有效信息。更多運用英語討論。

7.拓展練習(xí)

根據(jù)實際情況，讓學(xué)生在初步建立信心的基礎(chǔ)上，接觸原生態(tài)英文。

如Unit1（關(guān)于旅行）PartB 讓學(xué)生在網(wǎng)上查：如何從上海虹橋機(jī)場到蘇州旅游與財經(jīng)高職校。

讓學(xué)生不但學(xué)會讀網(wǎng)頁，也能學(xué)會從網(wǎng)絡(luò)查到需要的信息。

8.作業(yè)布置

課后作業(yè)能進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)成果，如：

a.撰寫報告：如Unit1（關(guān)于旅行）PartB 學(xué)生把在網(wǎng)上查到的“如何從上海虹橋機(jī)場到蘇州旅游與財經(jīng)高職校”的信息寫成書面的英文報告。

b.自設(shè)謎題：如Unit1（關(guān)于旅行）PartB：教師布置課外閱讀材料，根據(jù)描述猜地名。學(xué)生也可描述自己家鄉(xiāng)，讓同學(xué)猜。

（二）養(yǎng)成習(xí)慣

除了課上的精讀，學(xué)生還需要課后的泛讀。只有多讀，才能熟練流暢，拓寬眼界，積累詞匯，形成“多讀、熟練、愛讀、多讀”的良性循環(huán)。

1.愉悅順暢

在泛讀初期，學(xué)生會覺得生澀辛苦，所以我建議學(xué)生選用娛樂性強(qiáng)的趣味讀物，如幽默故事等；閱讀材料的難度略低于學(xué)生的英語水平，保證讀起來愉悅順暢。

2.爬山提高

當(dāng)學(xué)生習(xí)慣閱讀、愛上閱讀之后，自行提高讀物難度，英語閱讀水平逐步提高。

（三）優(yōu)化技巧

學(xué)生在獲得一定的閱讀能力的同時，還要注意優(yōu)化閱讀技巧，才能備戰(zhàn)入學(xué)考試及以后的雅思考試。如：

1.預(yù)期考慮

在閱讀前大致考慮文章的主要方面。

如Unit12（選擇學(xué)校），可考慮“選擇理由”、“課程設(shè)置”、“收費情況”、“地點交通”等，這樣可以對文章有個大體的把握。

2.結(jié)構(gòu)把握

英語文章多采用“總-分-總”的結(jié)構(gòu)。即開篇第一段點明主旨，最后一段總結(jié)結(jié)論，中間數(shù)段為并列或遞進(jìn)論證。在每段中也是相似的結(jié)構(gòu)。所以，看中心，重點讀首末段；看段落大意，重點看首末句。如“網(wǎng)購”一文。

3.快讀skim

通讀全文，把握大意。這個技巧主要用于回答“文章主題”、“適合標(biāo)題”“文章體裁”等。如Unit5（賓館），判斷賓館檔次。

4.查讀scan

搜索全文，詳讀有關(guān)細(xì)節(jié)。這個技巧主要用于檢索商場導(dǎo)購圖、火車時刻表、節(jié)目表、價目表等某個細(xì)節(jié)信息。

5.檢索原文

目前學(xué)生的閱讀理解題除少數(shù)綜合題如“文章大意”、“文章主題”、“適合標(biāo)題”“文章體裁”等，基本上都能從原文找到答案。所以可以抓住關(guān)鍵詞搜索原文，找到相似地方，看上下文即可。

6.近義替換

有些題目檢索不到關(guān)鍵詞，這時就要考慮近義詞。所以學(xué)生需要積累一定的詞匯詞組。

（四）加固基礎(chǔ)

歸根結(jié)底英語文章是單詞組成的，所以學(xué)生應(yīng)該掌握一定水平的詞匯詞組。這些詞匯詞組是靠語法聯(lián)接的，如定語從句、被動語態(tài)、伴隨性狀語等，如果不懂，就會影響對文章的理解，所以學(xué)生需要掌握一定的語法知識。另外，由于思維習(xí)慣、社會習(xí)俗的不同，有時需要補充背景知識。

1.猜詞練功

教新單詞時，教師領(lǐng)讀后給出英文釋義，讓學(xué)生猜中文詞義。再讀后，學(xué)生記憶詞義，教師提中文詞義，學(xué)生說英語單詞。這樣既記憶了詞義又鍛煉了理解。

2.頭腦風(fēng)暴

如Unit2（食物與外出吃飯），請學(xué)生列舉“早餐”詞匯，進(jìn)行競賽。又如：要求學(xué)生準(zhǔn)備家鄉(xiāng)菜的英文說法，讓其他同學(xué)猜該同學(xué)家鄉(xiāng)等。這樣學(xué)生能把詞匯歸類，又能彼此取長補短。

3.生詞擴(kuò)展

在上述基礎(chǔ)上補充一定量的詞匯，如：食物（蔬菜、肉類、烹飪方法等）、賓館各崗位名稱等。再如：要求學(xué)生掌握主要國家的國名、首都、語言等。讓學(xué)生將來在工作時有一定的詞匯基礎(chǔ)。

4.背景補充

如:

a.展示賓館樓層簡圖、標(biāo)房設(shè)施簡圖等。

b.中西餐不同菜系、上菜順序、用餐習(xí)慣等。

c.補充貨幣兌換知識，補充匯率及浮動的概念。

以便讓學(xué)生具備一些服務(wù)行業(yè)基礎(chǔ)知識。

5.實例解說

如Unit4（貨幣），難點在于理解某貨幣兌換公司的條款。筆者出了幾道計算題：

a 第一個月1000USD=11980pesos

第二個月1000USD=12500pesos

第三個月1000USD=11000pesos

某人第一個月把1000 美元換成比索，第二個月能換回多少美元？

答案：11980/12.5=958.4 美元，虧41.6 美元

b 某人第一個月把1000 美元換成比索，第三個月能換回多少美元？

答案：11980/11=1089.1 美元，賺89.1 美元

c. 如果某人第一個月把100 美元換成比索，第二個月能換回多少美元？

答案：虧4.16 美元（該貨幣兌換公司收取單筆手續(xù)費5 美元）

這樣，學(xué)生就理解了這類服務(wù)的原理以及為什么會有那些條款。

又如: Unit 1(關(guān)于旅行)，有一張復(fù)合式火車時刻表，筆者設(shè)計了三道題：

a. 如果你早晨5:30 下飛機(jī)，要去國家劇院，最早什么時間能到？

答案：上午6:03

b. 如果你早晨8:40 下飛機(jī)，要去中央車站，最早什么時間能到？

答案：上午9:05

c. 如果你早晨8:40 下飛機(jī)，要去國家劇院，最早什么時間能到？

答案：上午9:23

經(jīng)過實際查詢，學(xué)生理解了這張有站點不停的時刻表。

5. 鞏固語法

根據(jù)教材要求和學(xué)生的實際需要，本課程開設(shè)下列語法項目：時態(tài)、被動語態(tài)、主謂一致、形容詞副詞比較級最高級、直接引語和間接引語、動名詞與不定式等。運用Powerpoint 演示文稿，課前通過QQ 群共享發(fā)給學(xué)生預(yù)習(xí)，課上運用動畫效果逐步呈現(xiàn)內(nèi)容、進(jìn)行提問和公布答案，課后學(xué)生可以復(fù)習(xí)要點、難點，從而提高學(xué)生的聽課效率。課后布置配套練習(xí)題并評講測驗。另外還布置熟記不規(guī)則動詞表、代詞等并進(jìn)行默寫。通過鞏固語法，提高學(xué)生對句子的正確理解，并為升入一年級后全英文學(xué)習(xí)語法語法、閱讀全英文教材打下基礎(chǔ)。

六、結(jié)語

通過建立信心、養(yǎng)成習(xí)慣、優(yōu)化技巧、加固基礎(chǔ)等方式方法，逐層化解了閱讀難度，堅定了學(xué)生“能看懂”的信心，進(jìn)入了“愿意多看、能力更高”的良性循環(huán)。學(xué)生閱讀能力穩(wěn)步提高，為考進(jìn)澳班及順利學(xué)習(xí)作好準(zhǔn)備。