《陶冶圖編次》研究

馮少俊

（景德鎮(zhèn)陶瓷民俗博物館，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

從元代開始， 中國的制瓷重心逐漸向景德鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，明、清兩代朝廷均在景德鎮(zhèn)設(shè)御窯廠，專門燒造宮廷用瓷。 御窯廠集中了當(dāng)時全國最優(yōu)秀的陶瓷工匠，大量燒造宮廷用瓷。 其造型典雅、紋飾優(yōu)美，體現(xiàn)了當(dāng)時瓷器生產(chǎn)的最高水平。 尤其清代康熙、雍正、乾隆時期，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)空前發(fā)展，制瓷工藝技術(shù)精湛、瓷器產(chǎn)品質(zhì)量上乘，景德鎮(zhèn)成為當(dāng)時我國制瓷業(yè)的中心。 在景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)空前繁榮的背景下， 一些制瓷專家還對景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)實踐經(jīng)驗進行總結(jié)，編撰陶瓷工藝學(xué)專著，對陶瓷生產(chǎn)流程進行系統(tǒng)化闡述，清代唐英編撰的《陶冶圖編次》就是其中杰出的代表。 《陶冶圖編次》圖文并茂地描述了清初景德鎮(zhèn)瓷器燒造從 “采石制泥”到“祀神酬愿”的全過程，被我國著名的古陶瓷專家李國禎、郭演儀稱為“中華古代制瓷工藝流程的最完整記錄”。

1 《陶冶圖編次》的著述時代

《陶冶圖編次》又稱為《陶冶圖說》，是乾隆八年（1743 年）時督陶官唐英奉旨而作，作為宮廷繪畫《陶冶圖》的文字說明。 《陶冶圖編次》是最直觀的中國古代陶瓷工藝文獻。 關(guān)于其著作時代，《清宮內(nèi)務(wù)府造辦處各作成做活計檔》 中記錄：“乾隆八年(1743 年)四月初八日：催總白世秀來說太監(jiān)胡世杰，高玉交陶冶圖二十張。 傳旨：著將此圖交與唐英，按每張圖上所畫系做何枝葉，詳細寫來。 話要文些，其每篇字數(shù)要均勻，或多十?dāng)?shù)字，或少十?dāng)?shù)字亦可。 其取土之山與夫取料取水之處，皆寫明地名，再將此圖十二幅按陶冶先后次第編明送來。欽此。 ”乾隆八年(1743 年)五月二十二日唐英奏折《遵旨編寫〈陶冶圖說〉呈覽折》記載：“乾隆八年閏四月二十二日，接到養(yǎng)心殿造辦處移會內(nèi)開，乾隆八年四月初八日，由內(nèi)廷交出《陶冶圖》二十張，奉旨：‘著將此圖交與唐英， 按每張圖上所畫系何技業(yè)，詳細寫來，話要文些。 其每篇字數(shù)要均勻，或多十?dāng)?shù)字，或少十?dāng)?shù)字亦可。 其取土之山與夫取料取水之處，皆寫明地名。 再將此圖二十幅，按陶冶先后次第編明送來。欽此。'”唐英在接到旨意后順利地完成了任務(wù)， 除將每幅圖加以說明外， 還寫了“圖次紀略”作為前言。

從以上文獻記載中可知：《陶冶圖編次》由《陶冶圖》和相關(guān)文字說明兩部分組成，《陶冶圖編次》編撰時間是在乾隆八年（1743 年）四月初八至乾隆八年（1743 年）四月底之間，《陶冶圖編次》全書合成及“恭呈御覽”的時間則是在乾隆八年（1743 年）五月二十二日。

2 《陶冶圖編次》的編撰者

有不少人認為 《陶冶圖編次》 由唐英獨立編著。 但經(jīng)筆者多方尋閱清代皇宮典籍后才發(fā)現(xiàn)，該專著是唐英及清宮畫師集體智慧的結(jié)晶。 據(jù)清代胡敬編著的《國朝院畫錄》記載：“《陶冶圖》凡二十則，末幅款‘臣孫祜、周鯤、丁觀鵬恭畫'，左方戴臨書《陶冶說》款‘臣戴臨敬書'，前幅書序并錄畫目，后署‘督理九江抄關(guān)內(nèi)務(wù)府員外郎臣唐英恭編'”。從這段話可知，《陶冶圖編次》由唐英主編，并撰寫文字說明，孫祜、周鯤、丁觀鵬三位畫師繪畫，宮廷書法家戴臨題字。

《陶冶圖編次》的編撰者共有五人：（1）孫祜。清代乾隆宮廷畫師，擅長于人物與山水畫，曾與其他宮廷畫家繪制 《清明上河圖》《慶豐圖》《漢宮春曉圖》等。 《國朝院畫錄》云：“孫祜，江蘇人，工人物。 有仿王維關(guān)山行旅一軸，秋山樓閣一軸”。 《宋元明清畫家年表》又云：“1744 年（乾隆九年），孫祜作秋山樓閣圖”?！?745 年（乾隆十年），孫祜仿王維關(guān)山行旅圖”。 孫祜繪畫用筆工致、簡潔，林石略加勾皴而渾然天成。人物造型準(zhǔn)確，筆法嚴謹。（2）周鯤。清代乾隆時期宮廷畫師?！秶寒嬩洝吩疲骸爸荟H，字天池。常熟人。工山水，伏讀圣制詩初集題周鯤山水冊頁，有‘我愛大癡筆，煙云無匠痕。 畫師求罔象，之子得其門'句，‘題周鯤畫，因書賜之'；有‘我愛周鯤筆，天然淡間濃。 江鄉(xiāng)治病返，畫苑獻詩童。疾苦閭閻狀，尋常幾許逢。監(jiān)門遺故事，咨爾溯其蹤'句，注‘鯤頗能詩'”。 清代馮金伯編撰的《國朝畫識》載：“周鯤善山水，余省善花鳥，與唐岱同值，內(nèi)庭其畫皆藏”。 其作品主要有：河山獻瑞圖、摹唐終南十景圖一冊、升平萬國圖一卷、山水一冊（凡12 幅）、仿王暈山水一冊、仿王石畫山水冊等。（3）丁觀鵬：清代乾隆時期宮廷畫師。 《國朝院畫錄》載：“丁觀鵬，工人物，尤擅長釋道畫像……其主要作品有太平春市圖一卷、仿張僧繇五星二十八宿圖一冊、仿李分麟明皇擊球圖卷、雪漁圖、仿宋人明皇夜宴圖、乞巧圖卷、仿仇英十洲西園雅集圖、仿顧愷之洛神圖等。（4）戴臨。清代乾隆時期宮廷書畫家，事跡不詳。 （5）唐英。 唐英字俊公(又作雋公)，又字叔子，自號蝸寄老人。生于清康熙二十一年(1682 年)，卒于乾隆二十一年(1756 年)。 《清史稿》載：“唐英，字俊公，漢軍旗人，宮內(nèi)務(wù)府員外郎，直養(yǎng)心殿。 雍正六年，命監(jiān)江西景德鎮(zhèn)窯務(wù)”。 其編寫的《瓷務(wù)事宜諭稿·序》中說，他初到景德鎮(zhèn)，對窯務(wù)一竅不通，故而“用杜門、謝郊游，聚精會神，苦心竭力，與工匠同其食息者三年。 抵九年辛亥，于物料、火候、生克變化之理，雖不敢謂全知，頗得于抽添變通之道”。他督造的官窯產(chǎn)品至精至美，史稱“唐窯”。唐英興趣廣泛，工于繪畫、書法和篆刻。 他知識淵博，著有《陶人心語》《陶人心語續(xù)選》和《古柏堂傳奇》以及《陶務(wù)敘略》《陶成記事碑》等。

3 《陶冶圖編次》的基本內(nèi)容

《陶冶圖編次》是清初景德鎮(zhèn)御窯廠督陶官唐英主編而成的陶瓷生產(chǎn)工藝專著。 該著共有圖二十幅、文二十則，盡管記述簡要，卻內(nèi)容豐富，描述翔實， 所記載的各道工序與古代景德鎮(zhèn)制瓷工藝流程完全相同，而且圖文并茂，通俗易懂，具有可讀性。 唐英編撰的《陶冶圖說》共分為二十段，基本涵蓋了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的整個工作流程， 包括：（1）采石制泥。 闡明了原料的產(chǎn)地、水碓的運用以及“白不”的制作和泥料的運用。 圖畫生動地表現(xiàn)了在山區(qū)開采、碓碎和運送的情況。（2）淘練泥土。敘述了以水缸淘洗的方法和吸水制泥的方法， 圖畫表現(xiàn)了分缸淘洗、過籮、匣缽滲水以及練泥的情景。 （3）煉灰配釉。 指出“無灰不成其釉”，突出了灰是配制釉的主要成分。 圖中表現(xiàn)了釉灰燒煉，釉漿調(diào)配等情景。（4）制造匣缽。闡述了使用匣缽的必要，匣缽的原料產(chǎn)地、制作方法和預(yù)燒后使用的要求，圖中表現(xiàn)了制造匣缽和挑送的情況。 （5）圓器修模。 闡明了模子制作時必須放大的原因。 模型要修數(shù)次后尺寸方能吻合， 必須按窯火和泥性計算出尺寸修整模型。圖中表現(xiàn)了修模的實況。（6）圓器拉坯。講述圓器的拉坯制作。 其中說到木匠隨時修治輪車，泥匠摶泥融結(jié)，拉坯者則以杖撥車，雙手按泥，屈仰收放。（7）琢器做坯。講述瓶樽之類的器物，圓者也采用拉坯制作。 鑲方棱角的器皿是以泥調(diào)糊粘合泥片制作。 印坯則從模中印出后再以制方形器物的方法制作。 （8）采取青料。 表明了青花色料原礦產(chǎn)地在浙江者質(zhì)較優(yōu)，江西、廣東諸山間產(chǎn)的鈷礦色淡， 只用于粗瓷。 采鈷土礦時在山間挖取后，洗去浮土，色黑黃大塊圓形的稱為頂圓子。 鈷土礦需埋入窯內(nèi)鍛煉三天， 取出淘洗后即備用或出賣。圖中表現(xiàn)了挖取鈷礦的情景。（9）揀選青料。敘述了選料分級之情況，有黑絲光潤的為上等料，用于仿古、細瓷青花和霽青釉；黑綠而鮮潤者用于粗瓷，無光色者棄而不用。 青花瓷過燒后畫色易流散，只有韭菜邊（一種MnO2含量高的錳土礦）用于鉤畫細描。 圖中表現(xiàn)了揀選情景。 （10）印坯乳料。表明半干坯需用模型套印整形， 并告誡濕坯不可日曬以防開裂。 畫瓷用顏料必須研細，每一乳缽一次研十兩，必須人工研一個月之久方可使用。 圖中表現(xiàn)了印坯和乳料分別在專用作坊中操作的情景。 （11）圓器青花。 在圓器上繪青花。 勾線、渲染，繪旋紋邊飾（俗稱打青箍）、花鳥禽魚、人物、寫款都各有人員專職。（12）制畫琢器。說明了裝飾彩繪應(yīng)遵循的方法和事項。（13）蘸釉吹釉。說明了釉下彩和顏色釉均要施釉后入窯燒成。 圖中表現(xiàn)了蘸釉和吹釉以及制備釉漿的情景。（14）旋坯挖足。闡明了旋坯系用專用的車盤進行， 車上有包以絲錦的木樁，將坯扣在樁上，以刀車旋光平。 挖足工序乃是將拉坯時所留之長把柄挖掉， 這種把柄是為了便于畫坯吹釉的操作方便留下的， 待彩畫吹釉完畢，即應(yīng)旋去，并挖出底足供寫款用。 圖中表現(xiàn)了旋坯挖足操作和寫款的情景。（15）成坯入窯。指明了窯的大小和形狀及煙囪的高度和位置。 圖中表現(xiàn)了滿窯的繁忙情景。（16）燒坯開窯。記述了開窯后要趁熱取出匣缽，窯內(nèi)溫度很度，需用十幾層布制成的手套蘸水防護手和以濕布包頭、面、肩背方能進窯取出匣缽。 圖中表現(xiàn)了包頭出窯的人和肩運送柴的情景。（17）圓琢洋彩。描述了白瓷彩繪釉上彩的方法。 圖中表現(xiàn)了各種彩繪的運筆姿態(tài)和情景。 （18）明爐暗爐。 講述了明爐和暗爐的用途、結(jié)構(gòu)和使用方法。 圖中表現(xiàn)了明、暗爐的烘燒情景。（19）束草裝桶。敘述了瓷器成品按類和等次揀選后包裝的要求。圖中表現(xiàn)了包裝情景。（20）祀神酬愿。 描述了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)的宏大規(guī)模，這是景德鎮(zhèn)先進制瓷工藝成熟、發(fā)展的基礎(chǔ)和條件；同時不斷進步的制瓷工藝又促進了瓷業(yè)的繁榮興旺。 但是傳統(tǒng)的制瓷工藝畢竟沒有達到人的 “自由”境界，于是有了“祀神”的瓷業(yè)習(xí)俗。 它反映了在當(dāng)時落后的科技水平條件下將每一窯燒造成功都得益于神的庇護的封建思想。

4 結(jié)束語

《陶冶圖說》以圖文并茂的形式直觀地將景德鎮(zhèn)清代制瓷工藝流程表述出來， 成為非常珍貴的史料，具有較高的工藝研究價值、藝術(shù)研究價值?！短找眻D編次》內(nèi)容豐富，系統(tǒng)地描述了當(dāng)時景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中原料、成型、燒窯、畫坯、畫紅、茭草、制匣等生產(chǎn)工藝的全過程， 是研究古代景德鎮(zhèn)制瓷工藝最重要的歷史資料。

[1] 周媛.論《陶冶圖》與《陶冶圖說》的研究價值[J].陶瓷研究,2011(4):108-109.

[2] 喬桂,賀熙齡,游際盛.浮梁縣志[M].刻本.[刻書地不詳]:[刻書者不詳],1832(清道光十二年).

[3] 張發(fā)穎.唐英全集[M].北京:學(xué)苑出版社,2008.

[4] 李子嵬.院畫本《陶冶圖》小考[G]//趙彩泉,江華.督陶官文化與景德鎮(zhèn)學(xué)術(shù)研討會論文集.南昌:江西美術(shù)出版社,2011.

[5] 李國禎,郭演儀.中國名瓷工藝基礎(chǔ)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,1988.

[6] 周鑾書.景德鎮(zhèn)史話[M].南昌:江西人民出版社,2004.