學(xué) 范 練 糾 檢 比食堂的養(yǎng)成教育六字訣

文／黑龍江省泰來縣四里五中心學(xué)校 徐永晨

學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣是個大問題，更是食堂管理的大智慧。作為食堂的管理者要充分尊重學(xué)生，讓他們在習(xí)慣養(yǎng)成中發(fā)揮主人作用。良好習(xí)慣的養(yǎng)成絕非一日之功，我們要認真抓好關(guān)鍵的前三天，讓學(xué)生堅持做好一個月，堅持以“低起點，嚴要求，小步子，快節(jié)奏，多活動，求變化，快反饋，勤矯正”為原則，在學(xué)、范、練、糾、檢、比上做文章。

學(xué)

組織全體食堂就餐的學(xué)生認真學(xué)習(xí)《食堂校本教材》，做好必要的講解，讓學(xué)生明白什么事可以做，對自己成長有什么好處，什么事不能做，做了對自己有什么危害。這樣，通過生動細致的講解，促使學(xué)生由“讓我做”到“我要做”的有效轉(zhuǎn)變，充分地調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。

范

學(xué)生養(yǎng)成好習(xí)慣，教師的示范和模范帶頭作用是必不可少的。學(xué)生應(yīng)當餐前洗手、就餐排隊、打掃餐桌等，由于學(xué)生年紀小，加之在家什么家務(wù)也不干，這就需要教師進行示范?！吧斫虅儆谘詡鳌保處熞髮W(xué)生做到的，自己首先做到，要求學(xué)生不做的，教師首先不做，這種模范帶頭作用，一定會對學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成起到潛移默化的作用。

練

學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成知理是前提，行為訓(xùn)練是關(guān)鍵，要做到知行合一。我們認真做好就餐行為的訓(xùn)練。如，怎樣才能把手洗干凈、如何刷洗餐具等，都要進行必要的訓(xùn)練。采用講解示范，分組培訓(xùn)的形式，有效矯正不良行為，教師先搞集中講座，然后教師指導(dǎo)“桌長”，最后由“桌長”教會其他成員。對于特殊學(xué)生老師要親自動手跟進指導(dǎo)。教師的訓(xùn)練決不能操之過急，應(yīng)耐心細致，循序漸進。

糾

糾正學(xué)生錯誤的行為，是一項長期的、艱巨的工作，需要教師細心觀察了解學(xué)生存在哪些不良習(xí)慣，應(yīng)該因人而異地采取哪些措施辦法，這些都需要教師做到：愛心、耐心和關(guān)心。還應(yīng)該發(fā)揮管委會的作用，檢查指導(dǎo)做得不規(guī)范的學(xué)生，糾正其不良的就餐行為。

檢

充滿人性化的檢查，能夠使學(xué)生好習(xí)慣更具持久性。按照《文明就餐評比標準及檢查細則》，采取自檢+復(fù)檢=分數(shù)的辦法，使生硬的檢查具有人性化。每次檢查組檢查前，先由各“桌長”檢查一遍，按照標準逐一檢查，逐項打分，核算出總分。檢查組給出組分數(shù)后，參照該組的自評分，最后合議出該組的最后分數(shù)。多設(shè)立加分項目，少設(shè)扣分項目，讓更多的學(xué)生能有加分的機會，用“好事”引領(lǐng)學(xué)生成長，減少“壞事”的發(fā)生。

比

通過評比強化學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。按照《文明餐桌評比細則》，用評“星級餐桌”的捆綁式辦法，強化學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成。

食堂的學(xué)生養(yǎng)成教育六字訣，發(fā)揮了食堂管理育人的功能，讓學(xué)生“吃”出好習(xí)慣，這將是他們受益終身的財富。