卵黃抗體在防治仔豬腹瀉病中的應(yīng)用

寧 昆楊德全葛菲菲王 建邱 鵬周錦萍＊

（1上海市動物疫病預(yù)防控制中心，上海 201103；2中牧實業(yè)股份有限公司，北京 100070）

卵黃抗體在防治仔豬腹瀉病中的應(yīng)用

寧 昆1楊德全1葛菲菲1王 建1邱 鵬2周錦萍1＊

（1上海市動物疫病預(yù)防控制中心，上海 201103；2中牧實業(yè)股份有限公司，北京 100070）

卵黃抗體 （IgY）是使用抗原免疫禽類后，從禽蛋中提取出來的針對特定抗原的抗體，是具有較強免疫功能的蛋白質(zhì)。由于卵黃抗體具有性質(zhì)穩(wěn)定、高產(chǎn)量、低成本等優(yōu)勢，目前已廣泛應(yīng)用于畜禽疾病的治療中。本文主要介紹了卵黃抗體在仔豬細(xì)菌性腹瀉和病毒性腹瀉等疾病防治中的應(yīng)用。

卵黃抗體；仔豬腹瀉；防治

卵黃抗體（yolk antibody,IgY）是禽類（多為蛋雞）在受到外來抗原刺激后，法氏囊內(nèi)B細(xì)胞分化成漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞所分泌的特異性抗體隨血液流經(jīng)卵巢時，在卵細(xì)胞中蓄積而成，主要為IgG。卵黃抗體在禽胚孵化過程中會逐漸進入禽胚血液，為雛雞提供母源抗體，其作用與家畜母源抗體一樣，都是為新生畜禽提供保護，對疾病預(yù)防具有重要意義。由于卵黃抗體具有安全、高效、產(chǎn)量高和成本低等優(yōu)點，同時還可以避免注射帶來的不良反應(yīng)，通過口服即可提高機體免疫保護能力，目前已作為預(yù)防豬胃腸道疾病的飼料添加劑，在防治仔豬腹瀉方面取得明顯成效。

1 卵黃抗體的作用機理

豬場中引起仔豬腹瀉的病原主要為產(chǎn)腸毒素大腸桿菌、豬流行性腹瀉病毒、豬傳染性胃腸炎病毒和輪狀病毒，它們都是腸道病原。卵黃抗體具有一定的耐熱、耐酸、耐堿、抗特定酶解和抵抗幼齡動物胃酸屏障等特點[1]，因此可以在仔豬飼料或添加劑中加入針對某種疾病的卵黃抗體，用來防治仔豬腹瀉。

產(chǎn)腸毒素大腸桿菌必須先要黏附于宿主腸壁，防止腸蠕動和腸道分泌液的清除，才能增殖，進而感染仔豬，引起仔豬腹瀉。研究證實，卵黃抗體預(yù)防仔豬大腸桿菌性腹瀉的作用機制有兩種途徑，一是卵黃抗體與小腸腸道黏膜的受體結(jié)合，阻止大腸桿菌菌毛與腸道黏膜的結(jié)合；二是卵黃抗體與菌毛抗原的親和力遠遠超過母乳和高免血清中抗體與抗原的親和力，可直接與大腸桿菌的菌毛結(jié)合[1,2]。最終的結(jié)果都是阻止大腸桿菌與小腸黏膜的結(jié)合，使其不能在腸道定居和產(chǎn)生毒素。Jin等[3]用抗菌毛卵黃抗體處理過大腸桿菌，在體外與小腸細(xì)胞進行吸附試驗，結(jié)果顯示大腸桿菌在小腸上的吸附受到明顯抑制。

豬流行性腹瀉、豬傳染性胃腸炎和輪狀病毒病都是腸道病，均能通過消化道感染。糞口傳播是其主要傳播途徑。它們進入腸道后與腸絨毛上皮細(xì)胞結(jié)合，引起腸絨毛萎縮脫落，最終引起仔豬腸道消化紊亂、脫水等。如果此時腸道內(nèi)有抗體存在，就可以中和豬體攝入的病毒，從而起到保護作用。被中和后的病毒隨糞便排除體外后，也喪失了感染能力，可以在傳播途徑上對病毒性腹瀉病進行控制。

隨著仔豬日齡的增長，卵黃抗體可能無法抵抗胃酸屏障，造成口服治療效果下降，此時可以考慮將卵黃抗體制成膠囊，或者采用緩釋技術(shù)，以抵抗胃酸的破壞，保證治療效果[4]。

2 卵黃抗體在防治仔豬腹瀉中的應(yīng)用

2.1 在防治仔豬細(xì)菌性腹瀉方面

Yokoyama等[5]首次用卵黃抗體防治仔豬大腸桿菌病，他們將提純的腸毒性大腸桿菌K88、K99和987P制成蛋白苗，免疫蛋雞后得到卵黃抗體，當(dāng)抗體水平達到高效價后收集雞蛋，分離卵黃抗體。對攻毒仔豬用效價625和2500的抗體進行口服治療發(fā)現(xiàn)，治療組仔豬全部存活，而對照組仔豬死亡率超過80%。高云英等[6]用大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)株和分離地方菌株的K88、K99和987P制備卵黃抗體，給腹瀉病史較嚴(yán)重豬場中的仔豬口服，隨后統(tǒng)計發(fā)病情況，結(jié)果表明免疫組仔豬保護率達90%以上，未免疫組自然保護率僅為63.7%～77.8%。之后的攻毒保護試驗證實，口服組保護率達98%以上，而對照組死亡率達到47.3%。劉文鑫等[7]以重組大腸桿菌K88abHE K99蛋白作為免疫原免疫產(chǎn)蛋雞，制備卵黃抗體，臨床應(yīng)用結(jié)果顯示，所制備的卵黃抗體對仔豬黃俐和仔豬白俐的預(yù)防有效率為100%，保護率為91%，治療有效率為100%，治愈率為87%。

2.2 在防治仔豬病毒性腹瀉方面

宋維平等[8]將豬流行性腹瀉病毒免疫產(chǎn)蛋雞，收集高效價卵黃，經(jīng)提純制備抗體，對仔豬攻毒。待仔豬剛出現(xiàn)腹瀉癥狀時，對治療組飼喂卵黃抗體液，腹瀉癥狀明顯減輕，5天后多數(shù)仔豬恢復(fù)，治愈率達83.3%。而對照組呈水樣腹瀉，全部脫水死亡，死亡率達到100%，兩者差異極顯著。崔煥忠等[9]用豬傳染性胃腸炎和豬流行性腹瀉二聯(lián)滅活疫苗免疫產(chǎn)蛋雞，當(dāng)抗體效價達到1∶64時收集卵黃，純化抗體，通過人工感染治療試驗和臨床應(yīng)用觀察治療效果發(fā)現(xiàn)，感染治療試驗中，口服卵黃抗體組治愈率達100%，抗生素治療組治愈率為30%，而對照組全部死亡。對臨床上檢測豬傳染性胃腸炎和豬流行性腹瀉病毒為陽性的病豬，口服卵黃抗體進行治療，治愈率為88%，但是病程延長，治愈率逐漸降低。Chang-hee Kweon等[10]用致弱的豬流行性腹瀉病毒免疫產(chǎn)蛋雞，提純卵黃抗體，進行動物感染試驗。待仔豬感染豬流行性腹瀉病毒出現(xiàn)腹瀉癥狀后，口服卵黃抗體，觀察14天，治療組仔豬治愈率達73.7%，對照組僅為41.2%。

3 小結(jié)

仔豬腹瀉是豬場的常見疾病之一，如不及時治療，會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。目前豬場在防治細(xì)菌性腹瀉時多采用抗生素治療，短期內(nèi)可以收到一定效果，但長期使用可能會使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，影響治療效果。此外，針對仔豬細(xì)菌性及病毒性腹瀉，也可接種疫苗進行預(yù)防，在一定程度上可以預(yù)防仔豬腹瀉病的發(fā)生。雖然目前多數(shù)豬場都對豬只進行免疫接種，但各個豬場的飼養(yǎng)管理水平參差不齊，疫情復(fù)雜多變，加之免疫空白期的存在等諸多因素，仔豬腹瀉仍在豬場流行，難以根除。由于卵黃抗體飼喂仔豬屬于被動免疫，無免疫空白期，且成本低，易制備，因此可以將相應(yīng)病原體的卵黃抗體添加到仔豬飼料中，做到日常預(yù)防。

卵黃抗體雖然具有很多優(yōu)勢，但也有很多限制，如卵黃抗體不加保護劑，很難通過成年豬體的胃酸屏障，這對成年豬腹瀉的防治效果會有影響，所以應(yīng)加緊卵黃抗體口服制劑的研究。此外，卵黃抗體的半衰期較短，一般為7～10天，而且當(dāng)病情嚴(yán)重時使用效果不佳，僅適于緊急預(yù)防和治療[2]。

卵黃抗體的制備受多種因素的影響，如雞的品種、日齡、佐劑、免疫程序及分離純化等[1,11]，目前還缺乏卵黃抗體制備的系統(tǒng)研究，且無規(guī)范的操作程序和質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，這使其很難得以大規(guī)模的推廣應(yīng)用。因此，盡快建立和完善符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)的卵黃抗體制備及效果評價方法是推廣應(yīng)用卵黃抗體的前提，也是今后的研究重點。

[1]李玉蓮,曹滿湖,肖勇.卵黃抗體制備影響因素及其在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用.中國飼料,2013(4):8-11.

[2]楊營,邊連全.卵黃抗體及其在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用.豬業(yè)科學(xué),2012,29(6): 34-36.

[3]Jin LZ,Baidoo SK,Marquardt RR, et al.In vitro inhibition of adhesion of enterotoxigenic Escherichia coli K88 to piglet intestinal mucus by egg-yolk antibodies. ImmunolMed Microbiol,1998,21(4): 313-321.

[4]莊金秋.卵黃抗體在豬病防治中的應(yīng)用.中國豬業(yè),2013(3):49.

[5]Yokoyama H,Peralta RC,Diaz R, et al.Passive protective effect of chicken egg yolk immunoglobulins against experimental enterotoxigenic Escherichia coli infection in neonatal piglets.Infection and Immunity,1992,60(3):998-1007.

[6]高云英,趙發(fā)苗,張金良,等.雞抗豬大腸桿菌高免卵黃抗體的研制與應(yīng)用.畜牧獸醫(yī)雜志,2003,22(1):6-8.

[7]劉文鑫,馮瑜菲,楊旭東,等.重組大腸桿菌K88ab和K99蛋白制備的雞卵黃抗體的效力評價.中國預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報,2010,32 (12):968-971.

[8]宋維平,徐福洲,王金洛,等.抗豬流行性腹瀉病毒卵黃抗體治療效果研究.華北農(nóng)學(xué)報,2003,18(1):114-115.

[9]崔煥忠,姜海龍,張加力,等.抗豬傳染性胃腸炎病毒與豬流行性腹瀉病毒卵黃抗體制備及其臨床應(yīng)用研究.中國畜牧獸醫(yī), 2012,39(6):173-175.

[10]Kweon CH,Kwon BJ,Woo SR,et al.Immunoprophylactic effect of chicken egg yolk immunoglobulin (Ig Y)against porcine epidemic diarrhea virus(PEDV)in piglets.J VetMed Sci,2000,62(9): 961-964.

[11]孫會芳,郭文博,相振田.卵黃抗體在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用.獸藥與飼料添加劑, 2007,12(4):24-26.

S858.28

A

1673-4645(2013)10-0043-02

2013-09-09

寧昆（1986-），男，河北保定人，助理獸醫(yī)師，碩士，主要從事動物細(xì)菌學(xué)研究

周錦萍（1966-），女，上海人，農(nóng)業(yè)推廣研究員，主要從事動物群發(fā)傳染病學(xué)研究