特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究

摘 要：首先介紹了特克斯縣基本概況及發(fā)展優(yōu)勢，然后對特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)種植階段、流通銷售階段和加工轉(zhuǎn)化階段的發(fā)展現(xiàn)狀及其經(jīng)營組織模式進(jìn)行了分析概括。最后總結(jié)特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在的問題，進(jìn)而提出具體的解決對策及建議。

關(guān)鍵詞：特克斯縣；蘋果；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；產(chǎn)業(yè)化組織模式

中圖分類號：F26 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）19-0179-02

一、特克斯縣基本概況

特克斯縣位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，直屬于伊犁哈薩克自治州?？h城距離伊寧市116 公里，下轄1鎮(zhèn)7鄉(xiāng)、59個行政村。全縣現(xiàn)有人口15.8萬，全縣總面積8352平方公里。由于受山谷相間的地形影響，特克斯縣晝夜溫差大，屬于典型的逆溫帶氣候控制區(qū)，為發(fā)展林果業(yè)提供了得天獨厚的環(huán)境條件。

二、特克斯縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.蘋果的種植階段。“合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”模式在種植階段的具體做法是：由合作經(jīng)濟(jì)組織負(fù)責(zé)采購、供應(yīng)成員生產(chǎn)過程中所需的肥料，套袋用紙袋，農(nóng)藥等生產(chǎn)資料；引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開展農(nóng)戶技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流，向農(nóng)戶提供咨詢服務(wù)?！罢?農(nóng)戶”模式在種植階段的做法是：由政府向農(nóng)戶提供生產(chǎn)過程中所需的生產(chǎn)資料及相關(guān)信息，根據(jù)市場需求引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2.蘋果的流通銷售階段。“市場+農(nóng)戶”模式在流通銷售過程中具體表現(xiàn)為：農(nóng)戶將采摘的蘋果直接投放到市場上銷售。這種模式的缺點在于農(nóng)戶缺乏有效的利益保障，面臨著較大的市場風(fēng)險?！皩I(yè)合作社+農(nóng)戶”模式在流通銷售過程中具體表現(xiàn)為：農(nóng)戶自愿加入專業(yè)合作社，合作社和農(nóng)戶簽訂購銷協(xié)議書，堅持市場跟蹤調(diào)查，深入分析和研究市場反饋信息。合作社為農(nóng)戶提供銷售信息，承諾社員種植的達(dá)標(biāo)果品，不論市場價格如何波動，均按照保護(hù)價予以收購，然后對社員的達(dá)標(biāo)果品進(jìn)行統(tǒng)一銷售?！罢?農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”模式在流通銷售過程中具體表現(xiàn)為：特克斯縣的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人發(fā)揮其中介服務(wù)的功能，積極聯(lián)系果品批發(fā)商來特克斯縣收購果品，在果品批發(fā)商與農(nóng)戶之間牽線搭橋，收取一定的中介費(fèi)用。

3.加工轉(zhuǎn)化階段。目前，特克斯縣的蘋果基本上都用于鮮食交易，只有一個1 000噸的果品保鮮庫，缺乏果品加工企業(yè)，蘋果的加工轉(zhuǎn)化率極低。面對激烈的國際競爭，特克斯縣可將蘋果進(jìn)一步加工成濃縮蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果粉、蘋果果膠等產(chǎn)品，還可以利用蘋果剩余原料開發(fā)膳食纖維保健食品。

三、特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題及對策建議

1.專業(yè)化組織程度較低。特克斯縣雖然已經(jīng)成立了果業(yè)協(xié)會和專業(yè)的果業(yè)合作社，但從總體來看，這類合作經(jīng)濟(jì)組織不僅數(shù)量少，規(guī)模較小，而且實力較弱，對農(nóng)戶缺乏有力的帶頭作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上快速發(fā)展的龍頭企業(yè)。

2.品種結(jié)構(gòu)不合理、優(yōu)質(zhì)果品少。由于歷史原因，特克斯縣現(xiàn)有的蘋果品種比較雜，掛果的果園中低產(chǎn)劣勢果園面積較大，優(yōu)質(zhì)果品占少數(shù)。

3.專業(yè)人才短缺。盡管特克斯縣的林果業(yè)技術(shù)員每年定期為果農(nóng)提供剪枝、嫁接、合理施肥、農(nóng)藥使用、套袋、貼字、保鮮儲藏、病蟲害防治等栽培管理技術(shù)的科技培訓(xùn)，但是特克斯縣林果業(yè)專業(yè)技術(shù)人員依舊十分缺乏。

4.標(biāo)準(zhǔn)化水平亟待加強(qiáng)。長期以來，特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)在果樹修剪、果園施肥、病蟲害防治、除草追肥、果品采摘、果品分級等環(huán)節(jié)采用的技術(shù)較為落后。一些先進(jìn)實用的栽培技術(shù)在果園管理中得不到及時有效的推廣，仍有許多果農(nóng)只重視蘋果的產(chǎn)量，忽視果品的質(zhì)量，導(dǎo)致果品的科技含量較低，果園的經(jīng)營管理水平達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

5.資金投入較少。資金短缺是當(dāng)前困擾特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。不僅果農(nóng)對蘋果園的投入較低，政府也只提供少量的資金支持，導(dǎo)致資金短缺現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

四、完善特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策及建議

1.大力培育龍頭企業(yè)，堅持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，發(fā)展有競爭優(yōu)勢和帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。建立果品保鮮庫用于貯藏鮮食蘋果；發(fā)展?jié)饪s果汁、果漿、果酒、果醋等深加工企業(yè)，用以延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高特克斯縣蘋果的附加值，促使特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)逐漸形成產(chǎn)供銷、加工、運(yùn)輸一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，增加特克斯縣蘋果的綜合效益。

2.調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，培育特色優(yōu)勢產(chǎn)品。特克斯縣可以通過調(diào)整早熟品種和中晚熟品種的比例，突破蘋果的季節(jié)性限制，平衡市場供求。加大對低產(chǎn)劣質(zhì)果園的改造，促使特克斯縣發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的特色優(yōu)勢品種。

3.培育技術(shù)人才，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。首先，大力培養(yǎng)基層專業(yè)技術(shù)人員，合作經(jīng)濟(jì)組織中了解市場信息的營銷人員、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，擴(kuò)大農(nóng)民實用技能培訓(xùn)的覆蓋面，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的整體素質(zhì)。

4.加大對蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金融支持。特克斯縣的各級財政部門需要增加扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的資金投入，重點支持為農(nóng)戶提供的培訓(xùn)、技術(shù)、信息服務(wù)以及新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、推廣等。銀行類金融機(jī)構(gòu)應(yīng)積極調(diào)整信貸結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大對蘋果產(chǎn)業(yè)的金融支持力度。

5.發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控功能。政府發(fā)揮其宏觀調(diào)控功能加大對稅收優(yōu)惠，信貸保障以及政策上的支持力度；加強(qiáng)對特克斯縣果業(yè)專業(yè)合作社的規(guī)范管理；同時還需要加強(qiáng)對蘋果質(zhì)量檢驗、檢測體系的建設(shè)，保證特克斯縣蘋果產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展。

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