半年前,我從一個資深主婦成功轉(zhuǎn)型,變身成為一家頗有口碑的私家壽司店老板娘。
“宅”在家?guī)Я藘鹤游辶辏鹊饺ツ昴┬〖一锷狭藢W(xué)后,我才發(fā)現(xiàn)日子挺無聊的。因為我的廚藝不錯,許多熟悉的朋友都建議我不妨開個私家飯館,做些可口的東西給喜歡品嘗美食的人。
考慮再三,我決定開一家壽司店。由于是試水的心情,所以投資也沒多少。我選了一個30平方米大小的店,簡單地裝修過后,壽司店開業(yè)了。不過,在重慶吃壽司的人少,大家習(xí)慣了麻辣,哪能輕易接受這樣清淡的口味。我也曾經(jīng)試過和團(tuán)購網(wǎng)合作,可惜價格幾經(jīng)擠壓,雖然也賣出了三四百個單子,但實際獲利不多,反而是白忙活了一個多月。
我也曾“穿上馬甲”,在本市各大知名的論壇上發(fā)美食心得的帖子,主要就是想要介紹我的店,哪知道這樣的“軟文”壓根就吸引不了多少人,反而常常有被封賬號的危險。
為了推廣我的小店,我是絞盡了腦汁,累得不得了。常常是精心準(zhǔn)備了各色食材,卻往往才來了三兩個客人,那種失落的心情,真讓我恨不得干脆把這個累贅的小店關(guān)閉了事。
那陣子,閑暇之余的我,開始喜歡上了微博。我開了一個微博,專門講壽司。從壽司的選材說起,拍一張照片說幾句簡單的話。接著是曬各式各樣的我動手做壽司的照片,有時候心血來潮我還會現(xiàn)場教學(xué),按照一個接一個的步驟把照片拍出來,發(fā)在微博上。漸漸的,我的微博聚集了一群對壽司很感興趣的人。
不少人都會在線留言,問我這個材料去哪里買,或者是壽司要怎么搭配才好看。類似的問題林林總總,我總是樂于回答。偶爾,我還會私信給一些熱心的粉絲,邀請她們免費(fèi)品嘗我新鮮開發(fā)出來的壽司。漸漸地,我的微博粉絲數(shù)目增長得很迅速。還有不少粉絲樂于轉(zhuǎn)發(fā)我所拍攝、上傳的漂亮的壽司DIY圖片。
這個時候,我開始留了心眼,在每張照片的角落打上我家小店的水印LOGO。于是,在熱心人士們的轉(zhuǎn)發(fā)、跟帖,再轉(zhuǎn)發(fā)、再跟帖下,我的小店開始在喜歡壽司的人群中有了一定的口碑。
我發(fā)現(xiàn),拿著手機(jī)到我店里來購買壽司的人漸漸多了起來。其實,這些新增加的顧客,多數(shù)是從微博上循跡而來的。不久前,我還在微博上征集了一批熱情的粉絲,邀請她們來現(xiàn)場學(xué)習(xí)卷壽司。我還在微博上直播了這次活動。結(jié)果,不僅我自己在線直播了,不少粉絲在學(xué)會做手卷之后,也在自己的微博上發(fā)布了許多現(xiàn)場的照片,照片又被更多的人轉(zhuǎn)發(fā)。我赫然發(fā)現(xiàn),原來這是比任何廣告更管用的推廣方式。
如今,我的街坊鄰居們早就習(xí)慣了這些舉著手機(jī)前來買壽司的人。為了讓更多的人能夠找到我家小店的位置,我還在切客網(wǎng)注冊了賬號,還發(fā)布了優(yōu)惠二維碼。于是,每個人只要上我的微博,找到“切客”的位置,就能根據(jù)地圖的指示,直接找到我所在的位置。
現(xiàn)在,我還開放了微博下訂單的新鮮做法。比方說,最近我新發(fā)現(xiàn)了哪一種食材比較便宜又新鮮,我便會事先做預(yù)告。而且還會每天更新微博,讓大家可以根據(jù)自己的需求在線下訂單。甚至還可以告訴我,自己可以什么時候到。我便能夠根據(jù)大家的時間安排,在第一時間做出新鮮、可口的壽司。
現(xiàn)在,我已經(jīng)完全不愁小店沒客人了。反而是越來越多的粉絲關(guān)注,下訂單,讓我不得不考慮是否要增加送貨上門的業(yè)務(wù)。因為,眾多的粉絲給我留言:我們離你那兒太遠(yuǎn),能不能中午的時候送貨上門?
在許多粉絲的熱捧之下,如今我的小店規(guī)模已經(jīng)在短短半年內(nèi)擴(kuò)大了4倍。盈利自然也翻了幾番。這樣的成功倒是我在事前始料未及的。不花廣告費(fèi),也能做出如此口碑,不少業(yè)內(nèi)的人士對于我這樣新鮮的模式也是嘖嘖稱奇。其實,在如今這般網(wǎng)絡(luò)時代,我們可以選擇當(dāng)個有個性的店主和微博主。咱們不僅能夠和顧客們親切地互動,還能建立信任感,有效地營銷自己。這樣,做起生意來,也就順理成章了!