農(nóng)村空心化：“蔥天漲”的深層因素

農(nóng)村空心化：“蔥天漲”的深層因素

大蔥的價(jià)格最近接近瘋狂，被戲稱為“蔥天漲”。但李健飛守著他收割一空的5畝蔥地，并無任何喜悅。這位山東省章丘市寧家埠鎮(zhèn)元辛村村民，種植大蔥超過20年，家庭收入主要靠大蔥。

去年，4畝大蔥成熟，李健飛以6毛一斤的價(jià)位，把4畝1萬多斤的大蔥出手了。今年3月14日，大蔥收購商報(bào)價(jià)1.2元一斤，一周后，漲到1.5～1.6一斤，他趕緊把剩下的1畝大蔥拋了。而此時(shí)，在北京、上海、廣州的菜市場(chǎng)上，作為炒菜配料的大蔥已經(jīng)貴過雞蛋，10元錢只能買兩根。

現(xiàn)在，全國并沒有統(tǒng)一的大蔥價(jià)格指數(shù)。在北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地，一個(gè)多月時(shí)間里，蔥價(jià)漲了120%以上。但和以往多種農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)出價(jià)格神話時(shí)一樣，暴漲之下，種植者們并不是贏家?！胺N一畝大蔥，買化肥要700元，種子費(fèi)要100元，機(jī)械費(fèi)用60元，工人費(fèi)用每畝100到120元，加上農(nóng)藥費(fèi)，每畝地的成本有1000元左右，基本上賺不到什么錢?！崩罱★w如數(shù)家珍羅列著各種成本數(shù)據(jù)。

這個(gè)說法和章丘市大蔥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長萬守杰的說法一致。山東省章丘市是全國大蔥的主產(chǎn)地。據(jù)萬守杰介紹，目前章丘大蔥的田地收購價(jià)格為每斤1.5～1.6元。比起去年最低的每斤2毛錢來看，幾乎漲了數(shù)倍，但是農(nóng)民每畝大蔥也就能掙1500元左右。

在多位業(yè)內(nèi)行家看來，蔥價(jià)的暴漲，減產(chǎn)只是短期因素，而將在中長期抬升蔥價(jià)的，是連年上漲的人力成本。“人工成本年均上漲10%，目前農(nóng)村已經(jīng)沒有年輕人，只能由老年人來干有關(guān)大蔥的活。人越來越少，價(jià)格自然會(huì)越來越高?！比f守杰說。

目前，大蔥從地里拔出的收拋過程的人工價(jià)格最貴，因?yàn)楫?dāng)前是春天，氣候比較暖和，要價(jià)在120元/天。而在冬季有雨雪時(shí)，人工費(fèi)用會(huì)漲到180元/天。

萬守杰說，農(nóng)村大蔥收割工藝難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，因此只能是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，目前主要是50、60歲以上年齡段的人群從事這一行業(yè)?！爱?dāng)這一代人年老后，還有誰能來從事大蔥種植和收割，不敢想象?！痹谖磥韼啄曛?，這種農(nóng)村“空心化”的現(xiàn)狀，很可能會(huì)進(jìn)一步推高蔥價(jià)。

（文／陳 靜 據(jù)《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》）