沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖技術(shù)

時 凱 金崇富 陳應(yīng)江 陳長寬

（江蘇省沿海地區(qū)農(nóng)科所，鹽城 224000）

沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖是根據(jù)草雞生長特點和沿海林間自然生態(tài)環(huán)境總結(jié)出的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。該模式的重點是雞群疾病的防疫和生產(chǎn)管理。沿海林間野生飛禽眾多，疫病的傳播幾率高，制定科學(xué)性、實用性的雞群防疫程序至關(guān)重要。合理性的生產(chǎn)管理能夠加快雞群的生長速度，提高蛋肉品質(zhì)，權(quán)衡營養(yǎng)價值，并且能帶來高利潤的經(jīng)濟價值。在2010年9月～2011年9月間，經(jīng)過10 000羽草雞散養(yǎng)于射陽林場300畝林間的生態(tài)養(yǎng)殖模式，總結(jié)出防疫程序和生產(chǎn)管理技術(shù)。

1 防疫程序

沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖模式為雞群提供了廣闊活動空間和豐富的野生餌料。同時該模式對雞群疾病的防疫增加了難度。結(jié)合沿海林間生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢與草雞生態(tài)特性，制定防疫程序（詳見表1）。2010年9月～2011年9月，散養(yǎng)于射陽林場林間草雞在養(yǎng)殖期間嚴格執(zhí)行了表中所列的防疫程序，雞群在飼養(yǎng)期間，沒有疫病發(fā)生。由此可見，該免疫程序?qū)ρ睾Ａ珠g生態(tài)養(yǎng)草雞群疾病防控效果良好。

表1 沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖的防疫程序

2 飼養(yǎng)管理

2.1 育雛期

沿海林間育雛的重點在于溫度和濕度。因為沿海林間晝夜溫差大；夜晚，林間濕度高。

此次，采用鋼架大棚網(wǎng)上育雛。大棚長度30 m，寬度6 m，高度2.5 m，鍍鋅網(wǎng)離地30 cm。棚內(nèi)分十個小區(qū)，每個小區(qū)中心離地面20 cm掛溫濕度計。兩邊小區(qū)中間有1 m過道。過道兩側(cè)離門10 m處各放置加溫爐，用于夜晚升溫。棚頂用雙層薄膜，可起到保溫作用。棚兩側(cè)搖膜器，根據(jù)溫濕度計顯示調(diào)制棚兩側(cè)膜的高度。溫濕度控制情況詳見表2。

表2 沿海林間生態(tài)草雞養(yǎng)殖育雛期的溫度濕度控制表

育雛期間的光照、通風(fēng)、密度也要嚴格控制，并采用全進全出制，有利雞群的生長、疫病防治。育雛的成敗影響雛雞的生長發(fā)育與成年雞的產(chǎn)蛋性能、種用價值。

2.2 生長期

沿海林間草雞養(yǎng)殖生長期重點在限制飼喂與腸道疾病預(yù)防，抓住這兩個環(huán)節(jié)才能保證產(chǎn)蛋期的高產(chǎn)蛋率。

10 000羽出雛草雞均勻分布于300畝林間的6座鋼架大棚，控制30～35羽/畝，利用充足的自然資源，采用放牧飼養(yǎng)。清早，雞群不喂飼料，讓其主動去林間采食野生餌料。雞群飼喂2次/d，時間分別為8：30和16：30，并控制采食量。這樣可以防止雞體內(nèi)脂肪積累，體型過重。

由于采用放牧飼養(yǎng)，雞群能夠直接接觸到排泄物，會引起腸道疾病。雞群生長期的腸道疾病防治要做到定時定量消毒，并結(jié)合藥物控制，采用中藥奇勝散，效果良好。

此外，將100～120日齡體重達到1～1.25 kg的公雞及時移出，也是雞群生長期的一個重要環(huán)節(jié)。

2.3 產(chǎn)蛋期

沿海林間草雞養(yǎng)殖產(chǎn)蛋期的重要環(huán)節(jié)是產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)。

雞群見蛋（產(chǎn)蛋率5%），生長料向蛋雞料過渡，按照100%→75%→50%→25%→0%模式。

雞每產(chǎn)1枚蛋需要蛋白質(zhì)13～15 g，鈣3～4 g。每天記錄雞群產(chǎn)蛋數(shù)量，計算產(chǎn)蛋率，嚴格做到產(chǎn)蛋率提高10%，日糧中蛋白質(zhì)含量相應(yīng)提高1%。當(dāng)產(chǎn)蛋率達70%時，日糧中蛋白質(zhì)含量要達17%。產(chǎn)蛋高峰期間，鈣含量3.5%～4%，鈣磷比例5∶1～6∶1可使蛋殼質(zhì)量達到最佳。每個雞棚前后放粗石沙，讓雞群自由采食，可以降低飼料成本。

光照是提高產(chǎn)蛋率必不可少的因素。雞群開產(chǎn)后，按照每周增加0.25 h幅度增至17 h光照，強度增加到10～20 Lx。產(chǎn)蛋期要早晚“雙加光”。

整個產(chǎn)蛋期，雞群提供青飼料綠有助提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)。根據(jù)雞的生活習(xí)性，將每個雞棚周圍50畝林間用網(wǎng)分割成四個小區(qū)。該雞棚的雞群每個小區(qū)輪流放牧10～14 d，讓其有自然恢復(fù)期。春秋枯草期，將林間圍網(wǎng)的空地松土，混合播種黑麥草、大麥、小麥、紫花苜宿、聚合草。

雞群飼喂高動物性蛋白提高蛋品質(zhì)。夏秋季，林間昆蟲眾多。夜晚，林間每隔10 m在樹上滅蟲燈。早上，每個雞棚都可得到0.75～1.5kg的昆蟲。

3 展望

通過選10 000羽草雞在林間散養(yǎng)實驗表明，我們所制定的防疫程序?qū)﹄u群疾病防控效果良好，適用于林間生態(tài)養(yǎng)殖草雞選用。文中介紹的育雛期、生長期和產(chǎn)蛋期等生產(chǎn)技術(shù)介紹，提高了雞成活率和產(chǎn)蛋率，使蛋品得到改善。林間散養(yǎng)提高了土地利用率，改善了生態(tài)環(huán)境，取得了較好經(jīng)濟效益，不失為一種林-牧集合，推廣立體農(nóng)業(yè)的有效途徑。