草畜平衡示范技術(shù)應(yīng)用研究

王 雙 趙金華 托偉令 劉 麗 于海良 康佳音

（1.河北省寬城縣農(nóng)牧局，寬城 067600；2.河北省豐寧縣農(nóng)牧局，豐寧 068350；3.河北省承德市草原監(jiān)理監(jiān)測站，承德 067000）

“草畜平衡示范技術(shù)”是河北省實(shí)施“3S技術(shù)在京津風(fēng)沙源治理工程草地保護(hù)建設(shè)項(xiàng)目效益監(jiān)測評(píng)估中的應(yīng)用和推廣”內(nèi)容之一，屬于京津風(fēng)沙源科技支撐項(xiàng)目。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所為科技支撐單位。示范地點(diǎn)設(shè)在豐寧滿族自治縣北廟牧場。

草畜平衡示范技術(shù)從2009年6月開始實(shí)施，2011年1月結(jié)束，歷時(shí)1年零7個(gè)月的時(shí)間。所有示范的技術(shù)和管理工作完全按照批復(fù)的作業(yè)設(shè)計(jì)書執(zhí)行，在執(zhí)行過程中得到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所的具體指導(dǎo)。

實(shí)施草畜平衡示范技術(shù)，其意義在于應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來發(fā)展草地畜牧業(yè)，增強(qiáng)河北省半農(nóng)半牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)性和后勁，培植新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)增產(chǎn)、牧民增收。力爭在影響河北半農(nóng)半牧區(qū)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)方面取得重大突破，將研究開發(fā)的技術(shù)成果與已有的成熟技術(shù)集成，建立相應(yīng)的草畜平衡技術(shù)示范基地、示范區(qū)，為河北省半農(nóng)半牧區(qū)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有效的科技支撐。在影響半農(nóng)半牧區(qū)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)方面取得重要進(jìn)展，將研究開發(fā)的技術(shù)成果與已有的成熟技術(shù)集成，建立相應(yīng)的草畜平衡技術(shù)示范基地、示范區(qū)，為半農(nóng)半牧區(qū)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供有效的科技支撐。

該項(xiàng)目的實(shí)施得到了承德市草原監(jiān)理監(jiān)測站、豐寧縣草原站、寬城縣草原站、北廟牧場的積極配合，認(rèn)真組織開展工作，提供了大量的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和相關(guān)資料，使項(xiàng)目得以順利實(shí)施完成。

1 示范點(diǎn)基本情況

北廟牧場位于豐寧壩上地區(qū)，距大灘鎮(zhèn)10 km，土地面積7.5萬畝，其中草原總面積4萬×667m2，天然草場3萬×667m2，耕地0.3萬×667m2，林地面積0.2萬×667m2。全場總?cè)丝?80人，職工132人，資產(chǎn)總額1 200萬元。從2000年開始，依托京津風(fēng)沙源治理工程草地建設(shè)項(xiàng)目，累計(jì)完成草場建設(shè)5.5萬×667m2，其中人工種草3萬×667m2、圍欄封育2萬×667m2，建設(shè)牧草種子田0.5萬×667m2。該場全年產(chǎn)干草840萬kg，糧食30萬kg，可飼玉米秸稈500萬kg，為畜牧業(yè)發(fā)展提供充足的飼草飼料資源。大牲畜存欄（牛）850頭，場部周邊農(nóng)牧戶羊存欄1 500只。

2 方法、步驟

2.1 測定指標(biāo)

測定和評(píng)估示范區(qū)天然草原的利用狀況，包括天然草原的類型、等級(jí)、面積、產(chǎn)草量。

2.2 飼草飼料總量測算

即當(dāng)年天然草原、人工草地和飼草飼料基地以及其他有穩(wěn)定來源的飼草飼料量之和。

2.3 核查牲畜種類和數(shù)量

2.4 計(jì)算適宜載畜量

3 適宜載畜量指標(biāo)確定及計(jì)算方法

3.1 天然草地產(chǎn)草量測定

3.1.1 測定時(shí)間

在牧草產(chǎn)量最高月份7～8月份進(jìn)行。

3.1.2 測定方法

（1）數(shù)據(jù)測定區(qū)域選擇

在測產(chǎn)區(qū)域內(nèi)選擇典型的地段作為測產(chǎn)樣地，在樣地范圍內(nèi)，選擇能夠代表樣地產(chǎn)量的地段設(shè)置測產(chǎn)樣方3～5個(gè)，樣地面積不少于1 500畝。

（2）產(chǎn)草量測定

按農(nóng)業(yè)部草原監(jiān)理中心制定的《全國草原資源與生態(tài)監(jiān)測技術(shù)操作手冊》執(zhí)行。

（3）樣方樣地檢測

樣方樣地檢測均用數(shù)碼相機(jī)拍照，每個(gè)樣方用GPS定位。

3.2 適宜載畜量計(jì)算指標(biāo)

3.2.1 計(jì)算指標(biāo)

（1）草地利用率：低地草甸類70%～75%，山地草甸類65%～70%，草甸草原類60%～65%，典型草原類55%～60%。

（2）草地保存率：指枯草期牧草保存量占草地最高月份產(chǎn)量的百分比。一般范圍為45%～65%。

（3）可利用草產(chǎn)量：在合理放牧利用的前提下草地能提供的飼草量。按利用時(shí)期又分為暖季（生長期）和冷季（枯草期）可利用產(chǎn)草量。單位為kg/畝，換算公式為：

暖季可利用草產(chǎn)量=草地最高月份產(chǎn)草量×利用率（%）

冷季可利用草產(chǎn)量=草地最高月份產(chǎn)草量×利用率（%）×保存率（%）

示范區(qū)暖季：始期5月10～20日，終期9月20～10月30日；冷季：始期9月21～10月31日，終期次年5月9日～19日。

（4）載畜量單位：綿羊單位。以1只成年綿羊作為1個(gè)綿羊單位。山羊=0.9個(gè)綿羊單位，馬=6個(gè)綿羊單位，驢=3個(gè)綿羊單位，牛=5個(gè)綿羊單位，騾=5個(gè)綿羊單位。當(dāng)年幼畜以3∶1折為成年畜，二歲大牲畜以3∶2折為成年畜。

（5）日食量：家畜在維持正常生長發(fā)育和一定生產(chǎn)性能下，每天所需的飼草數(shù)量，其標(biāo)準(zhǔn)為2 kg干草。

3.3 草地適宜載畜量計(jì)算方法

3.3.1 1個(gè)綿羊單位所需草地面積的計(jì)算

表示單位“畝/綿羊單位”，計(jì)算公式：

（1）暖季1個(gè)綿羊單位需要草地面積=暖季放牧天數(shù)×日食量/暖季可利用草單產(chǎn)。

（2）冷季1個(gè)綿羊單位需要草地面積=冷季放牧天數(shù)×日食量/冷季可利用草單產(chǎn)。

（3）1個(gè)綿羊單位全年需要草地面積=暖季1個(gè)綿羊單位需要草地面積+冷季一個(gè)綿羊單位需要草地面積。

3.3.2 草地載畜量的計(jì)算

（1）暖季載畜量=暖季草地可利用面積÷暖季1個(gè)綿羊單位需草地面積。

（2）冷季載畜量=冷季草地可利用面積÷冷季1個(gè)綿羊單位需草地面積。

（3）全年載畜量=全部草地可利用面積÷全年1個(gè)綿羊單位需草地面積。

4 草畜平衡示范區(qū)工程設(shè)計(jì)

示范區(qū)總面積15 000畝，內(nèi)設(shè)20個(gè)單元，每單元650～750畝。

4.1 單元小區(qū)形狀

多為四邊形，長寬比例1∶1.5～3∶1，因?yàn)槭痉秴^(qū)與鄰村邊界的限制，11單元和20單元出現(xiàn)了多邊型情況。

4.2 圍欄工程設(shè)計(jì)

每個(gè)放牧單元用金屬網(wǎng)圍欄。

主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)《河北省草地網(wǎng)圍欄建設(shè)技術(shù)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工。即：在圍欄200 m處加中柱，圍欄轉(zhuǎn)向處用角柱，每個(gè)中柱、門柱、角柱用地錨2根，支柱2根。在小立柱與小立柱之間有2個(gè)掛勾，每根小立柱有8個(gè)綁勾，在圍欄30 m左右有一根加強(qiáng)角鐵，以利于圍欄的穩(wěn)定性和可靠性。網(wǎng)圍欄用2～4 t專用緊線器拉緊。小立柱、門柱、角柱、中柱地下部分0.5 m，地上部分1.5 m。

角柱的安裝必須達(dá)到垂直、牢固、成條直線，順角柱一端開始安裝圍網(wǎng)，用多頭拉緊器拉緊，頂端安裝刺線一道，方法同網(wǎng)圍欄安裝。同時(shí)安裝大門，大門標(biāo)準(zhǔn)1.2×3 m。

4.3 居民點(diǎn)及其他設(shè)施

由于示范區(qū)近距場部，輪牧單元只在暖季進(jìn)行，冷季時(shí)在場部居民點(diǎn)舍飼，單元內(nèi)不設(shè)居民點(diǎn)。

4.4 牧道

由于每個(gè)單元設(shè)有1個(gè)門，對(duì)門外草地踐踏概率較小，故不再另設(shè)牧道。

4.5 家畜飲水

1、2、3、5、12、13、14、15單元原有飲水井，故不用單獨(dú)打井。其余單元距離居民點(diǎn)和天然河水較近，可自然解決飲水問題。

整個(gè)圍欄及其他工程實(shí)施省草原監(jiān)理監(jiān)測站委托北廟進(jìn)行。施工竣工后由省草原監(jiān)理監(jiān)測站進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后撥付全部施工費(fèi)。

5 劃區(qū)輪牧技術(shù)方案

5.1 飼養(yǎng)方式與放牧?xí)r間

劃區(qū)輪牧涉及北廟牧場場部周圍82個(gè)牧戶，羊存欄1 500只，牛900頭。牲畜暖季采取輪牧，冷季舍飼，冷季所需飼草，主要來自打草場和飼料基地及青貯飼料，極少部分通過冷季放牧場解決。暖季輪牧從6月上旬開始～11月上旬結(jié)束，134 d，其余時(shí)間舍飼，舍飼期210 d。

5.2 可食牧草產(chǎn)量

根據(jù)河北省草原監(jiān)理監(jiān)測站測定，北廟牧場輪牧區(qū)草地暖季平均生物產(chǎn)量155kg/畝（干草），利用率65%，可食牧草產(chǎn)量101kg/畝。

5.3 放牧頻率

根據(jù)示范區(qū)北廟牧場輪牧草地的生產(chǎn)力狀況及再生能力等情況，放牧頻率確定為3次。

5.4 放牧天數(shù)

根據(jù)《天然草地劃區(qū)輪牧標(biāo)準(zhǔn)》，每單元小區(qū)連續(xù)放牧天數(shù)≤7天。

5.5 輪牧周期

根據(jù)河北省草原監(jiān)理監(jiān)測站2006、2007年對(duì)北廟牧場所選輪牧示范區(qū)的牧草產(chǎn)量及當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件情況，參照內(nèi)蒙古草原勘察設(shè)計(jì)院的試驗(yàn)研究結(jié)果，每第1輪牧周期的可食牧草產(chǎn)量占暖季可食牧草產(chǎn)量的43%，第2周期占32%，第3周期占25%。根據(jù)綜合情況確定：每年在示范區(qū)暖季放牧3個(gè)周期，從6月20日開始，10月30日結(jié)束，總共136 d。第1輪牧周期45 d（6月20日～8月1日），第2輪牧周期50 d（8月2日～9月20日），第3輪牧周期41 d（9月21日～10月31日）。放牧單元、放牧周期及放牧天數(shù)統(tǒng)計(jì)詳見表1。

表1 放牧周期及放牧天數(shù)情況統(tǒng)計(jì)表 單位：日

6 結(jié)果

6.1 各輪牧周期牧草需要量調(diào)查情況（暖季）

在三個(gè)暖季輪牧周期中，放牧總天數(shù)136 d，放牧家畜折合羊單位2 100個(gè)，平均每個(gè)放牧周期需要飼草17.1萬kg，20個(gè)輪牧小區(qū)總面積15 050畝，飼草總產(chǎn)量26.9萬kg。

6.2 飼草飼料供需情況（冷季）

冷季舍飼時(shí)間229 d，從2009年11月1日～2010年6月19日，舍飼期內(nèi)飼草需要量86.5萬kg，精料補(bǔ)料需要量為5.4萬kg，除自產(chǎn)飼料外，部分需要外購，基本達(dá)到草畜平衡。

6.3 輪牧后草地植被特征變化狀況

在每個(gè)輪牧期后對(duì)輪牧草地的植被特征（產(chǎn)草量、高度、蓋度）進(jìn)行了監(jiān)測，時(shí)間分別是：2010年6月15日、7月30日、8月30日，由于輪牧小區(qū)設(shè)置較多（20個(gè)）、放牧牲畜數(shù)量設(shè)置適當(dāng)，牧草有較為充足的生長緩沖時(shí)間，沒有表現(xiàn)出輪牧后草地植被特征的衰退態(tài)勢。詳見下圖1。

圖1 每個(gè)輪牧周期后草地植被特征變化狀況

6.4 適宜載畜量的確定

從試驗(yàn)示范結(jié)果推定，北廟暖季放牧草地的適宜載畜量為：

輪牧面積（畝）/示范輪牧羊單位=15 050÷2 100=7.1畝/羊單位。

也就是說，該場冷季適宜的載畜量為每個(gè)羊單位7.1畝。根據(jù)該場草地的生態(tài)狀況，該場牲畜冬季不適宜冷季放牧。主要原因是該場草地人工草地面積達(dá)到50以上，秋季牧草收獲率較高，冷季繼續(xù)放牧?xí)斐刹莸刂脖黄茐?；另一方面，從該場草地目前生態(tài)狀況看，已有部分草地進(jìn)入輕度、重度退化的態(tài)勢，應(yīng)對(duì)草地進(jìn)行1年以上的禁牧措施。

7 建議

通過在北廟牧場實(shí)施的草畜平衡示范項(xiàng)目獲得的數(shù)據(jù)資料，結(jié)合河北省目前草畜平衡的實(shí)施情況，提出如下對(duì)策建議：

（1）積極完善和落實(shí)草原家庭承包政策，對(duì)已承包到戶的草原，要堅(jiān)持承包關(guān)系長期穩(wěn)定；對(duì)尚未承包和未承包到戶的草原要盡快承包到戶。通過不斷完善草原家庭承包管理，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)廣大牧民保護(hù)和建設(shè)草原的積極性。

（2）要對(duì)牧民開展草畜平衡的宣傳和教育，改變牧民片面追求牲畜數(shù)量和以畜為財(cái)?shù)挠^念，認(rèn)識(shí)超載過牧對(duì)草原、對(duì)他們自身可能產(chǎn)生的危害，甚至危及他們生存的后果。要積極地推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，改良畜種，加快畜群的周轉(zhuǎn)，提高牲畜繁殖成活率和出欄率，通過改進(jìn)生產(chǎn)方式促使牧民增收，從而變牧民被動(dòng)以草定畜為主動(dòng)自覺以草定畜，為草畜平衡政策的執(zhí)行創(chuàng)造有利的環(huán)境。

（3）大力推行草原禁牧、休牧和劃區(qū)輪牧，實(shí)行牲畜舍飼、半舍飼圈養(yǎng)，積極建設(shè)高產(chǎn)人工草地和飼草飼料基地，增加飼草飼料產(chǎn)量，緩解天然草原的放牧壓力，逐步轉(zhuǎn)變完全依賴天然草原放牧的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式。同時(shí)，積極對(duì)牧民開展草原圍欄、劃區(qū)輪牧、舍飼圈養(yǎng)、人工草地和飼草飼料基地建設(shè)等方面的技術(shù)培訓(xùn)，提高牧民實(shí)行以草定畜的技術(shù)水平。

（4）加強(qiáng)草原監(jiān)理體系和隊(duì)伍建設(shè)，加大草畜平衡的管理力度。一方面要積極開展草原載畜量核定和牲畜數(shù)量的清查工作，把以草定畜工作落實(shí)到每家每戶；另一方面要加大監(jiān)督檢查工作力度，對(duì)違反草畜平衡規(guī)定的牧戶要積極勸導(dǎo)，對(duì)長期不執(zhí)行草畜平衡規(guī)定的要依法查處。

（5）加強(qiáng)草原建設(shè)，逐步提高草原生產(chǎn)力。通過開展人工草地建設(shè)、天然草原改良、飛播牧草等措施，逐步恢復(fù)草原植被，提高草原生產(chǎn)力和承載能力，緩解草畜矛盾。

實(shí)行草畜平衡制度，是一項(xiàng)復(fù)雜的、系統(tǒng)的工作，既不能強(qiáng)行減少牧民的牲畜飼養(yǎng)量，也不能任由牧民隨意增加牲畜數(shù)量；既要保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境，又要保證牧民的收入不降低。要通過轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，從根本上扭轉(zhuǎn)超載過牧的局面。目前，農(nóng)業(yè)部正在積極制定《草畜平衡管理辦法》，各地要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，盡快制定科學(xué)合理的草原載畜量標(biāo)準(zhǔn)及其他有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不斷推進(jìn)以草定畜工作，逐步建立起草畜動(dòng)態(tài)平衡的草原畜牧業(yè)良性發(fā)展系統(tǒng)。