高職旅游管理專業(yè)專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的思考

王璇璇

（蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 蘇州 215009）

高職旅游管理專業(yè)專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的思考

王璇璇

（蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 江蘇 蘇州 215009）

建設(shè)專任教師與兼職教師相結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊是提高高職教學(xué)質(zhì)量和核心競爭力的關(guān)鍵。本文對旅游管理專業(yè)專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)進(jìn)行思考，分析了建設(shè)專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊的必要性并提出了建設(shè)方法。

高職院校；旅游管理專業(yè)；專兼結(jié)合；教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)

教學(xué)團(tuán)隊的涵義

教學(xué)團(tuán)隊是指以教書育人為共同遠(yuǎn)景目標(biāo)，以提高教學(xué)質(zhì)量和效果、推進(jìn)教學(xué)改革為主要任務(wù)，以課程、專業(yè)、基地為建設(shè)平臺，依托教研室、工作室、實訓(xùn)室、實習(xí)基地、研究所等，由校內(nèi)專職教師和校外兼職教師共同組成的教學(xué)人員群體。教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)是目前高職院校師資隊伍建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，也是提高高職院校教學(xué)質(zhì)量和核心競爭力的重要保障。

高職院校建設(shè)專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊的必要性

教育部在 《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確提出要“注重教師隊伍的‘雙師’結(jié)構(gòu)，加強專兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)”，并將其作為提高教學(xué)質(zhì)量的一條重要舉措。

將行業(yè)、企業(yè)的專業(yè)人才和能工巧匠納入教學(xué)團(tuán)隊，實現(xiàn)專兼結(jié)合，可以深化校企合作，有利于推進(jìn)師資隊伍特別是“雙師型”師資隊伍的建設(shè)，保證教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實踐緊密相聯(lián)，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，高職院校有必要建設(shè)一支“專業(yè)教師進(jìn)企業(yè)、能工巧匠入課堂”專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊。

專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)措施思考

高職院校的旅游管理類專業(yè)包括旅游管理、酒店管理、旅游英語、會展策劃與管理等專業(yè)。要建設(shè)專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊，需逐步加大聘請旅游企事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任專業(yè)課、實踐技能課兼職教師的比例，逐步形成實踐技能課程由具有相應(yīng)高技能水平的兼職教師講授的機制。應(yīng)在建立數(shù)量穩(wěn)定、技能高超的兼職教師隊伍的同時，不斷加強專任教師“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)，并注意專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊梯隊的建設(shè)，注重專任教師層次的提高。

另外，要進(jìn)一步實現(xiàn)專兼結(jié)合向?qū)＜嫒诤系霓D(zhuǎn)變，實現(xiàn)專、兼職教師在產(chǎn)學(xué)研上的通力合作，形成1個企業(yè)產(chǎn)生1個項目，1個項目促生1門課程，1門課程由1位校內(nèi)專任教師和1位校外兼職教師共同負(fù)責(zé)的校企聯(lián)合、項目驅(qū)動教學(xué)模式，如圖1所示。從而有針對性地由企業(yè)設(shè)計部分課程，以項目帶動教學(xué)，真正實現(xiàn)高職院?！耙苑?wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)指導(dǎo)思想，打造專兼結(jié)合、“雙師”結(jié)構(gòu)、專業(yè)素質(zhì)高、融產(chǎn)學(xué)研于一體的教學(xué)團(tuán)隊。

圖1 校企聯(lián)合、項目驅(qū)動教學(xué)模式圖

（一）校內(nèi)專任教師培養(yǎng)——向行業(yè)專家轉(zhuǎn)變

應(yīng)改變專任教師“從學(xué)校到學(xué)?！?，理論知識過硬、實踐技能缺乏的現(xiàn)狀，對其企業(yè)經(jīng)驗和實踐能力進(jìn)行按需培養(yǎng)。

到旅游企業(yè)實踐，努力提高“雙師”素質(zhì) 專任教師融入行業(yè)的目的是在教學(xué)理念和教學(xué)設(shè)計上緊跟行業(yè)的發(fā)展變化，與時俱進(jìn)地提高專業(yè)教學(xué)的適應(yīng)性和創(chuàng)新性。教師到旅游企業(yè)實踐，可采用學(xué)期制掛職鍛煉、階段性頂崗實踐、部門培訓(xùn)等方式。實踐的具體目的，一是了解行業(yè)的發(fā)展趨勢、企業(yè)的運作方式等情況；二是熟悉企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、操作規(guī)范、用人標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容；三是學(xué)習(xí)所教專業(yè)在實踐中應(yīng)用的新知識、新技能、新方法；四是結(jié)合行業(yè)和企業(yè)實際，不斷完善教學(xué)方案，改進(jìn)教學(xué)方法。教師的實踐工作可以采用定期與不定期實踐相結(jié)合、中長期與短期實踐相結(jié)合、綜合性與單項性實踐相結(jié)合、脫產(chǎn)與不脫產(chǎn)實踐相結(jié)合的方式。要目的明確，落實考核，體現(xiàn)成效。實踐企業(yè)既可選擇大型旅行社、會展公司、星級酒店，也可選擇中小型旅行社、經(jīng)濟(jì)型酒店、度假型酒店等，關(guān)鍵是切實根據(jù)學(xué)生的培養(yǎng)方向進(jìn)行有針對性的實踐。

全程參與學(xué)生的實習(xí)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)與兼職教師的“身份互換” 應(yīng)根據(jù)教師發(fā)展方向，選配教師全程參與學(xué)生的實習(xí)過程。要學(xué)生去哪里實習(xí)，教師就去哪里掛職，學(xué)生實習(xí)多長時間，教師就掛職多長時間，全面參與學(xué)生的實習(xí)活動。這樣做的目的，一方面，便于監(jiān)督學(xué)生的實習(xí)狀況，輔助旅行社或酒店等實習(xí)單位進(jìn)行實習(xí)生管理；另一方面，便于教師第一時間了解學(xué)生的心理狀態(tài)，及時進(jìn)行實習(xí)環(huán)節(jié)及實習(xí)內(nèi)容的調(diào)整；除此之外，還便于在學(xué)生實習(xí)期間進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)工作，保持與學(xué)校教學(xué)的一致性和連貫性。這同時也是對專任教師的實踐鍛煉，能夠提高其技能水平和處理問題的能力。專任教師只有同時勝任專業(yè)教學(xué)能師與行業(yè)技術(shù)能師的雙重角色，才能在與企業(yè)能師互動合作的基礎(chǔ)上，有效地進(jìn)行教學(xué)設(shè)計和教學(xué)創(chuàng)新。

（二）校外兼職教師聘用——向“星級”教師轉(zhuǎn)變

兼職教師資質(zhì)的選擇 一方面，可以聘請旅行社或酒店的總經(jīng)理和部門經(jīng)理。他們行業(yè)經(jīng)驗豐富，有一定權(quán)威，可以進(jìn)行宏觀指導(dǎo)。另一方面，可以聘請旅行社或酒店一線部門的高技能人才。他們專業(yè)經(jīng)驗豐富，可以優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

兼職教師教學(xué)質(zhì)量的管理 首先，要進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。許多兼職教師盡管擁有較高的技術(shù)水平和實踐動手能力，但對教學(xué)方法和相關(guān)知識了解不多。因此，對他們應(yīng)進(jìn)行必要的培訓(xùn)，加強其教學(xué)能力，培養(yǎng)其教育意識，使他們盡快適應(yīng)實踐教學(xué)工作。其次，要有專任教師在旁協(xié)助。對于《餐飲服務(wù)與管理》這類注重知識性亦注重實踐性的課程，在聘請兼職教師講解實踐操作的同時，應(yīng)安排專任教師在旁協(xié)助教學(xué)方法的選取和實踐原理的講授，互相交流、取長補短，以保證兼職教師的教學(xué)效果。在校外實訓(xùn)環(huán)節(jié)，聘請兼職教師進(jìn)行指導(dǎo)，同時也應(yīng)安排專任教師到旅行社或酒店協(xié)助指導(dǎo)和管理學(xué)生，以保證兼職教師的教學(xué)質(zhì)量。再次，要進(jìn)行定期考核和動態(tài)管理?？梢詫I(yè)教研室為主對兼職教師的授課質(zhì)量、教學(xué)效果進(jìn)行監(jiān)控，對其所使用的教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)設(shè)備進(jìn)行記錄，加以總結(jié)，定期考核；也可由專業(yè)教研室對學(xué)生進(jìn)行隨機能力測試，以學(xué)生專業(yè)能力的增長程度作為對兼職教師考核的主要依據(jù)。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的兼職教師可給予“星級”兼職教師稱號，進(jìn)行嘉獎，并建立長期合作關(guān)系；對表現(xiàn)較差的，要提出改進(jìn)意見，并與企業(yè)協(xié)商決定其去留。

（三）校內(nèi)校外教師專兼相融——共同研究應(yīng)用性課題

專任教師和兼職教師分工合作 專任教師主要承擔(dān)專業(yè)理論內(nèi)容的教學(xué)，包括實踐性課程中的理論部分；兼職教師主要承擔(dān)專業(yè)實踐教學(xué)，包括理論課程中的實踐部分。雙方應(yīng)努力配合，在教學(xué)過程中使理論與實踐互相滲透，使學(xué)生能理論聯(lián)系實際，將理論知識融會貫通并運用到實踐中去?？梢劳行?nèi)實訓(xùn)室，建設(shè)“旅行社”、“會展公司”、“休閑吧”，在校園內(nèi)及社會上承接相關(guān)業(yè)務(wù)，對接課程，衍生出實訓(xùn)環(huán)節(jié)，將實踐性經(jīng)營導(dǎo)入課程實訓(xùn)。教師和學(xué)生進(jìn)入“職業(yè)角色”，置身于真實的工作環(huán)境，學(xué)生更易融入角色，在專任教師與兼職教師共同指導(dǎo)下完成工作任務(wù)，不知不覺中培養(yǎng)和鍛煉了實踐技能。

專任教師和兼職教師互幫互融 應(yīng)將專任教師和兼職教師按專業(yè)方向編成教研組或項目組，使他們集體備課，探討專業(yè)問題，互相聽課，共同提高專業(yè)理論和實踐教學(xué)水平，實現(xiàn)專兼結(jié)合向?qū)＜嫒诤系霓D(zhuǎn)變。專任教師與兼職教師合作，有利于開發(fā)出以企業(yè)為依托的教學(xué)項目，以項目驅(qū)動教學(xué)，共同完成課程教學(xué)及教材編寫，開發(fā)試題庫、案例庫和實訓(xùn)方案，實現(xiàn)學(xué)訓(xùn)一體。在此過程中，專任教師能幫助兼職教師提高理論水平，運用理論前沿知識解決實際操作中出現(xiàn)的問題；兼職教師則能給專任教師補充行業(yè)第一線的新動向、新理念、新技能及行業(yè)對從業(yè)人員素質(zhì)的新要求，促進(jìn)專任教師緊密聯(lián)系實際，從而實現(xiàn)雙方互幫互融。

專任教師和兼職教師共同研究應(yīng)用性課題 專任教師可以利用自己堅實的專業(yè)理論知識，結(jié)合自己的科研優(yōu)勢與兼職教師的實踐優(yōu)勢，合作開展課題研究，共同解決旅游行業(yè)及企業(yè)在運作、產(chǎn)品開發(fā)及服務(wù)中遇到的問題，從而真正實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合，服務(wù)于實踐，服務(wù)于行業(yè)，回饋社會，打造引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“雙師”團(tuán)隊。

高職院校旅游管理專業(yè)專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工程。高職院校需要通過各種途徑，采取多種措施在發(fā)展校內(nèi)“雙師型”專任教師和校外專家型兼職教師的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)教學(xué)團(tuán)隊的專兼相融，實現(xiàn)專兼結(jié)合向?qū)＜嫒诤系霓D(zhuǎn)變，共同開發(fā)教學(xué)項目，研究應(yīng)用性課題，提高教學(xué)質(zhì)量，為專業(yè)的生存與發(fā)展提供動力和保障，為行業(yè)服務(wù)，回饋社會。

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G715

A

1672-5727（2012）01-0076-02

王璇璇（1981—），女，江蘇徐州人，管理學(xué)碩士，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系講師，研究方向為酒店管理與旅游管理。