溫度和鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響

胡發(fā)文, 潘 雷, 高鳳祥, 菅玉霞, 張少春, 王 雪, 郭 文

(山東省海水養(yǎng)殖研究所, 山東 青島266002)

溫度和鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響

胡發(fā)文, 潘 雷, 高鳳祥, 菅玉霞, 張少春, 王 雪, 郭 文

(山東省海水養(yǎng)殖研究所, 山東 青島266002)

研究了溫度和鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)(Hexagrammos otakii)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明,溫度和鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)4月齡幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響顯著(P<0.05), 4月齡幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)適宜水溫為14~23℃, 最適水溫為17~23℃, 在適溫范圍內(nèi)幼魚(yú)具有較高的存活率和生長(zhǎng)率, 溫度過(guò)高或過(guò)低均對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有抑制作用。在20℃±0.5℃時(shí)生長(zhǎng)率達(dá)到峰值, 為20.89 mg/d。適宜鹽度為15~40,最適鹽度為25～35, 在鹽度30時(shí)生長(zhǎng)率達(dá)到最大值17.1 mg/d。

大瀧六線(xiàn)魚(yú)(Hexagrammos otakii); 溫度; 鹽度; 存活; 生長(zhǎng)

大瀧六線(xiàn)魚(yú)(Hexagrammos otakii)又名歐氏六線(xiàn)魚(yú)、六線(xiàn)魚(yú), 俗稱(chēng)黃魚(yú), 隸屬鲉形目(Scorpaeniformes)、六線(xiàn)魚(yú)科(Hexagrammidate)、六線(xiàn)魚(yú)屬(Hexagrammos),為冷溫性近海底層巖礁魚(yú)類(lèi)。主要分布于黃海和渤海沿岸, 也見(jiàn)于朝鮮、日本和俄羅斯遠(yuǎn)東諸海。此魚(yú)耐低溫, 生存溫度2～26℃, 在中國(guó)主要產(chǎn)自山東和遼寧等地的近海多巖礁海區(qū)[1]。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美, 素有“北方石斑”之稱(chēng), 深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài), 經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。大瀧六線(xiàn)魚(yú)是中國(guó)北方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的理想種類(lèi), 也是開(kāi)拓礁灣增殖和發(fā)展游釣業(yè)的理想品種, 作為北方特有的名貴海水魚(yú)類(lèi)具有廣闊的推廣前景。

目前關(guān)于大瀧六線(xiàn)魚(yú)的研究主要集中在其基礎(chǔ)生物學(xué)方面[2-10], 全人工育苗仍處于試驗(yàn)階段, 尚未取得大規(guī)模苗種培育的成功。在苗種培育過(guò)程中, 幼魚(yú)階段是非常關(guān)鍵的時(shí)期, 此時(shí)幼魚(yú)的各種器官系統(tǒng)、生理機(jī)能均處于形成、發(fā)育和完善階段, 對(duì)環(huán)境因子的變化非常敏感, 因此環(huán)境因子對(duì)幼魚(yú)的存活與生長(zhǎng)都有非常重要的影響, 溫度和鹽度就是其中的尤為重要因子[11-16]。作者研究了溫度和鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響, 旨在探索大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)階段存活與生長(zhǎng)的最適條件, 以期豐富大瀧六線(xiàn)魚(yú)早期發(fā)育階段的生物學(xué)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料, 為大瀧六線(xiàn)魚(yú)苗種培育與養(yǎng)成提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)于2010年4月在山東省海水養(yǎng)殖研究所鰲山衛(wèi)中試基地進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)所用大瀧六線(xiàn)魚(yú)為山東省海水養(yǎng)殖研究所自行繁育的 4月齡幼魚(yú), 平均體質(zhì)量1 726.6 mg±0.5 mg, 平均體長(zhǎng)67.4 mm±0.5 mm,體色正常, 健康活潑。實(shí)驗(yàn)前暫養(yǎng)海水鹽度為30, 溫度為17℃, pH為7.9, 連續(xù)充氣, 日換水2次, 換水量為1/2, 并投喂市售海水魚(yú)配合飼料。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 溫度實(shí)驗(yàn)

共設(shè)置10個(gè)溫度梯度, 分別為5, 8, 11, 14, 17,20, 23, 26, 29, 32℃。每個(gè)溫度梯度設(shè)3個(gè)平行組, 溫度17℃組為對(duì)照組, 實(shí)驗(yàn)在規(guī)格為40 cm×50 cm×60 cm 的塑料水槽內(nèi)進(jìn)行, 各水槽水溫均通過(guò)控溫儀(WEIPRO MX300 IC)來(lái)調(diào)控, 實(shí)驗(yàn)期間溫度波動(dòng)±0.5℃, 海水鹽度為30。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前24 h停止投喂使其腸內(nèi)排空, 然后將大瀧六線(xiàn)魚(yú)稱(chēng)質(zhì)量后分別放到各水槽中, 每個(gè)水槽分別放健康大瀧六線(xiàn)魚(yú) 40尾。實(shí)驗(yàn)期間的養(yǎng)殖管理與暫養(yǎng)期間的完全相同, 換水時(shí)分別加入相對(duì)應(yīng)溫度的海水。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為15 d,觀察并統(tǒng)計(jì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)的存活和生長(zhǎng)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí), 實(shí)驗(yàn)用魚(yú)饑餓24 h后, 使其腸內(nèi)排空, 然后稱(chēng)質(zhì)量。

1.2.2 鹽度實(shí)驗(yàn)

共設(shè)置10個(gè)鹽度梯度, 分別為0, 5, 10, 15, 20,25, 30, 35, 40, 45。每個(gè)鹽度梯度設(shè)3個(gè)平行組, 鹽度30組為對(duì)照組, 實(shí)驗(yàn)在規(guī)格為40 cm×50 cm×60 cm的塑料水槽內(nèi)進(jìn)行, 低鹽度用正常海水加入曝氣自來(lái)水調(diào)配, 高鹽度用海水素調(diào)配, 用精密海水比重計(jì)和手持式鹽度計(jì)校正各組鹽度。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前 24 h停止投喂使其腸內(nèi)排空, 然后將大瀧六線(xiàn)魚(yú)稱(chēng)質(zhì)量后分別放到各水槽中, 每個(gè)水槽分別放健康大瀧六線(xiàn)魚(yú)40尾。實(shí)驗(yàn)水溫17℃, 實(shí)驗(yàn)期間的養(yǎng)殖管理與暫養(yǎng)期間的完全相同, 換水時(shí)分別加入相對(duì)應(yīng)鹽度的海水。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為15 d, 觀察并統(tǒng)計(jì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)的存活和生長(zhǎng)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí), 實(shí)驗(yàn)用魚(yú)饑餓 24 h后, 使其腸內(nèi)排空, 然后稱(chēng)質(zhì)量。

1.3 數(shù)據(jù)計(jì)算與分析

1.3.1 生長(zhǎng)率(RG) 的測(cè)定

在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí), 測(cè)定幼魚(yú)的體質(zhì)量(W1), 并與初始體質(zhì)量(W0)相比較。生長(zhǎng)率(RG)的計(jì)算公式為:

RG= (W1–W0)/ (t1–t0)

式中,t1和t0分別為實(shí)驗(yàn)結(jié)束和開(kāi)始時(shí)的時(shí)間,本實(shí)驗(yàn)中t1–t0=15 d, 死亡幼魚(yú)的體質(zhì)量視為與初始體質(zhì)量相等, 生長(zhǎng)率視為零。RG的單位為mg/d。

1.3.2 存活率的測(cè)定

存活率(Rs)的計(jì)算公式為:

Rs(%) = (成活個(gè)體數(shù)/總個(gè)體數(shù))×100 %。

1.3.3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)均以 3個(gè)平行組數(shù)據(jù)的平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示; 并采用單因素方差分析(ANOVA)和Duncan檢驗(yàn)法統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 水溫對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活和生長(zhǎng)的影響

表1、圖1表明, 溫度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活率影響顯著(P<0.05)。在實(shí)驗(yàn)溫度范圍內(nèi), 大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活率總體上呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì); 實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí), 5℃溫度組大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)快速游動(dòng), 而后出現(xiàn)死亡, 至實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)存活率為54.9%; 8~23℃溫度組幼魚(yú)無(wú)明顯不適, 活力正常, 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)幼魚(yú)存活率均超過(guò) 70%, 其中 17、20℃溫度組存活率達(dá)98.3%; 26℃溫度組, 幼魚(yú)伏于池底, 呼吸急促, 活力極差, 反應(yīng)遲鈍, 稍后魚(yú)體側(cè)躺, 并出現(xiàn)死亡, 至實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí), 存活率僅為36.8%; 29、32℃溫度組, 大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)異常興奮, 不時(shí)撞擊水槽壁, 身體逐漸失去平衡, 隨即出現(xiàn)死亡, 12 h全部死亡。

由表1、圖2可見(jiàn), 除29、32℃溫度組魚(yú)全部死亡外, 其余各組大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)均出現(xiàn)不同程度的生長(zhǎng), 日生長(zhǎng)率隨著水溫的升高而逐漸增大, 并于20℃時(shí)達(dá)到峰值(20.89 mg/d), 隨后逐漸降低, 其中17、20、23℃溫度組幼魚(yú)的生長(zhǎng)率顯著高于其余各組(P<0.05)。

2.2 鹽度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活和生長(zhǎng)的影響

實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí), 0、5鹽度組大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)四處游動(dòng), 呼吸急促, 稍后失去平衡并出現(xiàn)死亡, 6 h全部死亡; 10、45鹽度組大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)活力較差, 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)存活率分別為僅21.3%、22.7%; 其余各實(shí)驗(yàn)組, 幼魚(yú)無(wú)明顯不適, 在鹽度15~40范圍內(nèi), 存活率成明顯峰值變化, 于鹽度 30時(shí)達(dá)到最大值(98.3%),25~35鹽度組幼魚(yú)存活率顯著高于其余各組(P<0.05)(表 2、圖 3)。

表2 鹽度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響Tab. 2 Effect of salinity on the survival and growth rate of young H. otakii

圖1 溫度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活率的影響Fig. 1 Effect of temperature on the survival rate of young H.otakii

圖2 溫度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)率的影響Fig.2 Effect of temperature on the growth rate of young H.otakii

圖3 鹽度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活率的影響Fig. 3 Effect of salinity on the survival rate of young H.otakii

表2、圖4表明, 0、5鹽度組幼魚(yú)全部死亡, 日增長(zhǎng)率為 0, 10、45鹽度組幼魚(yú)體質(zhì)量出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng);在鹽度15~40范圍內(nèi)幼魚(yú)生長(zhǎng)率成明顯的峰值變化,在鹽度30時(shí)達(dá)到峰值(17.1 mg/d), 25~35鹽度組幼魚(yú)生長(zhǎng)率率顯著高于其余各組(P<0.05)。

圖4 鹽度對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)率的影響Fig. 4 Effect of salinity on the growth rate of young H.otakii

3 討論

3.1 溫度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響

溫度是影響海水魚(yú)類(lèi)生存、生長(zhǎng)最重要的環(huán)境因子之一。適宜的溫度是魚(yú)類(lèi)正常存活生長(zhǎng)的必要條件, 是維持正常生理狀態(tài)、促進(jìn)生長(zhǎng)、減少病害、提高經(jīng)濟(jì)效益和保障魚(yú)類(lèi)品質(zhì)的重要保障, 溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)的生理生態(tài)狀況產(chǎn)生不利影響[17-19]。一般認(rèn)為適當(dāng)?shù)乃疁刈兓瘜?duì)魚(yú)類(lèi)發(fā)育速度有促進(jìn)作用, 而魚(yú)類(lèi)早期發(fā)育階段被認(rèn)為是發(fā)育過(guò)程中對(duì)溫度敏感的時(shí)期, 此時(shí)的水溫變化會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)發(fā)育乃至生存產(chǎn)生重大影響。

魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)率在一定溫度范圍內(nèi)隨著水溫的升高而增加[11,12,20-21], 但當(dāng)水溫超過(guò)其最適水溫后, 生長(zhǎng)率則會(huì)下降[13,22]。本研究表明, 隨著溫度的升高,大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活率與生長(zhǎng)率均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì), 這與上述報(bào)道基本一致, 其中在 14~23℃范圍內(nèi)幼魚(yú)存活率均超過(guò) 90%, 且顯著高于其余溫度組, 而 20℃時(shí)幼魚(yú)生長(zhǎng)率最高, 17℃~23℃范圍內(nèi)生長(zhǎng)率顯著高于其余溫度組。因此可以得出, 在本實(shí)驗(yàn)條件下 4月齡大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)的適宜生長(zhǎng)溫度為14~23℃, 最適生長(zhǎng)水溫 17~23℃。另?yè)?jù)莊虔增等[8]報(bào)道, 在水溫 11.5~16.0℃范圍內(nèi), 大瀧六線(xiàn)魚(yú)仔魚(yú)生長(zhǎng)速度與溫度呈正相關(guān), 水溫越高, 仔魚(yú)游動(dòng)頻率越高, 死亡率也越高。與本實(shí)驗(yàn)結(jié)果有差異, 出現(xiàn)這種差異的原因可能是魚(yú)體的規(guī)格不同, 由此可見(jiàn)大瀧六線(xiàn)魚(yú)早期各階段對(duì)水溫要求不盡相同。大瀧六線(xiàn)魚(yú)屬于秋冬季產(chǎn)卵型魚(yú)類(lèi), 繁殖季節(jié)在10月下旬到 11月上中旬, 幼體培育期自然海水水溫一般在3~12℃, 所以作者建議胚胎孵化和幼體培育期采用升溫模式, 維持水溫在 17~23℃范圍內(nèi), 具體幼體培育各不同階段的最適水溫還有待于進(jìn)一步研究。

3.2 鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)存活與生長(zhǎng)的影響

鹽度也是影響海水魚(yú)類(lèi)存活與生長(zhǎng)的重要環(huán)境因子。魚(yú)類(lèi)對(duì)鹽度變化的適應(yīng)能力受體內(nèi)滲透壓的控制, 在等滲環(huán)境中, 魚(yú)類(lèi)不需要進(jìn)行耗能的滲透壓調(diào)節(jié), 攝食能量可全部用于生長(zhǎng)發(fā)育, 此時(shí)魚(yú)類(lèi)攝食量最大、代謝率最低, 生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化效率也最大, 而在非等滲環(huán)境中, 魚(yú)類(lèi)需要消耗大量的能量來(lái)維持滲透壓的平衡, 表現(xiàn)為食欲下降, 吸收率、轉(zhuǎn)化效率和生長(zhǎng)率顯著降低, 甚至出現(xiàn)負(fù)生長(zhǎng), 直至死亡[23]。

本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示, 鹽度變化對(duì)大瀧六線(xiàn)魚(yú)的存活與生長(zhǎng)影響顯著, 且存活率與生長(zhǎng)率表現(xiàn)出相似的先升高后降低的變化趨勢(shì), 并均于鹽度30時(shí)達(dá)到最大值, 鹽度 15~40范圍內(nèi)幼魚(yú)表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)力, 鹽度 25~35存活率與生長(zhǎng)率顯著高于其余各鹽度組。由此作者認(rèn)為, 本實(shí)驗(yàn)條件下4月齡大瀧六線(xiàn)魚(yú)幼魚(yú)適宜鹽度范圍為 15~40, 最適鹽度范圍為25~35。實(shí)驗(yàn)中, 0、5鹽度組幼魚(yú)全部死亡, 而10、45鹽度組幼魚(yú)日益消瘦, 體質(zhì)量出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng), 可見(jiàn)已經(jīng)不同程度超過(guò)該階段幼魚(yú)的耐受范圍, 預(yù)計(jì)隨時(shí)間的繼續(xù)而全部死亡。作者認(rèn)為, 鹽度的改變影響了幼魚(yú)原來(lái)正常的代謝, 如滲透壓調(diào)節(jié)、內(nèi)分泌等,幼魚(yú)需要耗費(fèi)一些能量來(lái)滿(mǎn)足離子和滲透壓調(diào)節(jié)的消耗, 幼魚(yú)在短時(shí)間內(nèi)難以適應(yīng)鹽度的變化, 影響了實(shí)驗(yàn)階段的存活與生長(zhǎng)。在魚(yú)類(lèi)早期培育及養(yǎng)成過(guò)程中有必要進(jìn)一步確認(rèn)各不同時(shí)期的最適鹽度條件。除此之外, 由于本實(shí)驗(yàn)僅持續(xù)15 d時(shí)間, 對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的高或者低鹽度是否對(duì)后期發(fā)育有不良影響,尚需進(jìn)一步深入研究。

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Effects of temperature and salinity on growth and survival rate of young Hexagrammos otakii

HU Fa-wen, PAN Lei, GAO Feng-xiang, JIAN Yu-xia, ZHANG Shao-chun,WANG Xue, GUO Wen
(Mariculture Institute of Shandong Province, Qingdao 266002, China)

Jan.,22, 2011

Hexagrammos otakii; temperature; salinity; survival; growth

In this paper, the effects of temperature and salinity on growth and survial rate of young Hexagrammos otakii were studied. The results showed that the temperature and salinity changes had a significant effect on the growth and survival rate of 4-month young H. otakii(P<0.05). The young H. otakii had a higher growth and survival rate under the proper temperature. Too high or too low temperature is not conducive to the growth and development of the young fish. The proper temperature range for 4-month young H. otakii is 14~23℃, the most suitable temperature range is 17~23℃, the growth rate reached the maximum (20.89 mg/d) at 20℃±0.5℃. The proper salinity range for young H. otakii is 15~40, the most suitable salinity range is 25~35, the growth rate reached the maximum(17.1 mg/d) at salinity 30.

S917.4

A

1000-3096(2012)07-0044-05

2011-01-22;

2011-05-27

山東省漁業(yè)資源修復(fù)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目; 山東省科技發(fā)展計(jì)劃資助項(xiàng)目(2011GHY11502)

胡發(fā)文(1982-), 男, 山東臨沂人, 碩士, 助理研究員, 主要從事海水魚(yú)類(lèi)繁育與養(yǎng)成研究, 電話(huà):0532-86513609, E-mail:fwhu88@163.com; 郭文, 通信作者, E-mail: yzszsjd@126.com

(本文編輯：譚雪靜)