中班主題活動(dòng)：肯德基

苗宇　陳祝蕾　馮林亞

一、主題由來和設(shè)計(jì)思路

建構(gòu)主題活動(dòng)是以積木游戲?yàn)橹骶€將教學(xué)活動(dòng)與游戲活動(dòng)、將各種區(qū)域游戲活動(dòng)統(tǒng)一起來的課程體系?？系禄黝}來源于兒童的興趣和經(jīng)驗(yàn)。一天早上，寶寶手拿一個(gè)會(huì)開動(dòng)的奇奇小汽車來到幼兒園，大家都被這個(gè)玩具吸引了，七嘴八舌地議論自己在肯德基時(shí)的各種快樂情景……大家對(duì)肯德基有一定的接觸和了解，能引起孩子們的共鳴，為此我想到可以以肯德基為主線開展一系列活動(dòng)。通過對(duì)兒童經(jīng)驗(yàn)的小調(diào)查，得知幼兒對(duì)肯德基有著非常豐富的直接經(jīng)驗(yàn)，并且了解很多關(guān)于肯德基的知識(shí)，肯德基統(tǒng)一、簡(jiǎn)單、整齊的店面風(fēng)格有利于幼兒之間經(jīng)驗(yàn)的統(tǒng)整，又對(duì)幼兒的空間表征能力挑戰(zhàn)不是特別大，非常適合作為中班幼兒的第一個(gè)建構(gòu)主題課程內(nèi)容。因此，肯德基主題就這樣被確定下來。

二、主題活動(dòng)目標(biāo)

（一）主題教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)

1.知道肯德基的由來，激勵(lì)幼兒學(xué)習(xí)肯德基爺爺堅(jiān)強(qiáng)、勇敢的精神和品質(zhì)。

2.認(rèn)識(shí)并學(xué)會(huì)看平面圖，鼓勵(lì)幼兒自己嘗試?yán)L制平面圖。

3.了解菜單和海報(bào)的功能及設(shè)計(jì)意圖，鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手制作。

（二）積木游戲活動(dòng)目標(biāo)

1.鼓勵(lì)幼兒根據(jù)自己提前設(shè)計(jì)好的平面圖用積木搭建“肯德基”，提高幼兒的空間表征能力。

2.鼓勵(lì)幼兒在搭建活動(dòng)中不斷地嘗試、探索、反思，提高幼兒解決實(shí)際問題的能力。

（三）角色游戲目標(biāo)

1.在角色游戲不斷出現(xiàn)的各種各樣的問題中，培養(yǎng)幼兒發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

2.在游戲活動(dòng)中解決實(shí)際的數(shù)學(xué)問題，嘗試、學(xué)會(huì)使用錢幣。

三、供選擇的教育活動(dòng)

（一）教學(xué)活動(dòng)

（二）游戲活動(dòng)

四、主題網(wǎng)絡(luò)

五、相關(guān)的環(huán)境創(chuàng)設(shè)工作

（一）主題墻

（二）活動(dòng)區(qū)

六、主要活動(dòng)教案《肯德基的由來》

（一）活動(dòng)目標(biāo)

1.認(rèn)真聽講故事，了解肯德基的由來，知道肯德基的標(biāo)志KFC。

2.對(duì)肯德基爺爺勇于創(chuàng)新精神感到敬佩。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備

肯德基圖片、故事資料的收集。

（三）活動(dòng)過程

1.談話引題，激發(fā)興趣。

（1）這是誰？你在哪里見過他？

（2）你吃過肯德基嗎？里面有什么好吃的？

（3）你喜歡吃肯德基嗎？為什么？

（4）那你知道肯德基爺爺是怎樣創(chuàng)辦肯德基的嗎？我們一起來聽故事。

2.講述故事，了解肯德基的由來。

（1）最早創(chuàng)辦肯德基的是誰？

（2）肯德基爺爺最喜歡什么工作？后來發(fā)明了什么？

（3）肯德基的標(biāo)志是什么？

（4）為什么叫KFC？

K代表肯德基州，F(xiàn)代表Fright炸，C代表Chick雞。

（5）你喜歡肯德基爺爺嗎？為什么？

（6）從肯德基爺爺?shù)慕?jīng)歷中，你覺得肯德基爺爺身上有什么東西值得我們學(xué)習(xí)呢？

3.觀看肯德基各種圖片，幼兒說圖片名稱。

（四）課后反思

通過“肯德基的由來”教學(xué)活動(dòng)的開展，我以談話引題，將幼兒的注意力集中到教學(xué)活動(dòng)中，又以生動(dòng)的故事，配合PPT的展示，形象地讓幼兒了解肯德基的由來，了解肯德基的創(chuàng)辦人及其創(chuàng)辦肯德基的艱辛、不易，同時(shí)也讓幼兒了解KFC英文字母分別所代表的含義，教學(xué)效果較好。

七、認(rèn)識(shí)平面圖

（一）活動(dòng)目標(biāo)

1.初步學(xué)習(xí)鳥瞰平面圖，知道區(qū)塊的劃分。

2.初步嘗試?yán)L畫操場(chǎng)平面圖。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備

作畫工具、活動(dòng)室平面圖。

（三）活動(dòng)過程

1.出示班級(jí)活動(dòng)室的平面圖，激發(fā)興趣。

（1）這是什么？你有沒見過這個(gè)？（引出平面圖）

（2）什么是平面圖？（房子結(jié)構(gòu)、區(qū)塊的劃分）

（3）我們?cè)趺纯炊@個(gè)平面圖呢？（了解“鳥瞰”）

2.分別請(qǐng)幼兒指出活動(dòng)室平面圖中，區(qū)塊的具體分配。

（1）這個(gè)區(qū)塊是我們班級(jí)的什么位置？是我們放什么東西的？

（2）你是怎么看出來的？

3.嘗試了解肯德基平面圖的觀看方法。

4.學(xué)習(xí)鳥瞰，嘗試?yán)L畫操場(chǎng)的平面圖。

（1）從二樓鳥瞰操場(chǎng)，知道區(qū)塊的大致分配。

（2）剛才你看到什么？是怎么劃分的？

（3）出示白紙，假如這是我們的操場(chǎng)，請(qǐng)你來劃分一下幼兒園操場(chǎng)的區(qū)塊，可以怎么畫？

（4）幼兒嘗試?yán)L畫平面圖。

5.展示、交流自己設(shè)計(jì)的平面圖。

你畫的平面圖是怎樣的？這些區(qū)塊是放什么東西的？這個(gè)位置是哪里？

（四）課后反思

平面圖是幼兒第一次接觸到，孩子們對(duì)如何看平面圖的方法存在一定的困難，故而在活動(dòng)中，我引出“鳥瞰”這一詞，形象地讓幼兒知道從上往下看，只能看到的是區(qū)塊的劃分。同時(shí)，我又讓幼兒從2樓往幼兒園的大操場(chǎng)看，實(shí)踐體驗(yàn)“鳥瞰”從上往下看的方法，孩子們?cè)诶L畫操場(chǎng)平面圖時(shí)，雖然部分孩子還是存在一定的挑戰(zhàn)，但大部分幼兒能夠比較準(zhǔn)確地繪制出操場(chǎng)的平面圖。

八、制作海報(bào)

（一）活動(dòng)目標(biāo)

1.理解海報(bào)的功能及作用，嘗試運(yùn)用不同的材料來設(shè)計(jì)、裝飾肯德基的海報(bào)，并注意配色協(xié)調(diào)、鮮明。

2.通過對(duì)廣告的設(shè)計(jì)和裝飾，發(fā)展幼兒的藝術(shù)創(chuàng)作能力，引發(fā)對(duì)設(shè)計(jì)活動(dòng)的興趣。

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備

各種各樣的宣傳海報(bào)、膠水、剪刀、記號(hào)筆、蠟筆、各種材質(zhì)、顏色的紙。

（三）活動(dòng)過程

1.以肯德基開業(yè)要設(shè)計(jì)海報(bào)導(dǎo)入。

肯德基的分店要開業(yè)啦，要請(qǐng)我們小朋友幫助他們?cè)O(shè)計(jì)一份海報(bào)，你們能接受這項(xiàng)任務(wù)嗎？

2.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)海報(bào)，理解它的宣傳作用。

你知道什么是海報(bào)嗎？它有什么作用？

3.教師展出一些海報(bào)，師幼一起欣賞海報(bào)，教師與幼兒一起總結(jié)海報(bào)上面應(yīng)該有什么內(nèi)容、如何呈現(xiàn)、應(yīng)該怎樣裝飾、色彩搭配應(yīng)該怎么樣？

4.教師講解海報(bào)制作要點(diǎn)。

教師邊示范邊講解。

5.幼兒分組設(shè)計(jì)。

6.分享、評(píng)比設(shè)計(jì)的海報(bào)。

（四）活動(dòng)反思

在本次活動(dòng)中，孩子們對(duì)于海報(bào)的概念不是很了解，所以在討論“你想怎樣來設(shè)計(jì)海報(bào)時(shí)”孩子們顯得有些茫然。在出示超市、肯德基海報(bào)后引導(dǎo)幼兒討論海報(bào)的設(shè)計(jì)，打開了幼兒的思路，接著通過教師的講解示范為孩子的下一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)海報(bào)打下了基礎(chǔ)。教師可以為幼兒提供更加豐富、充足的材料，這樣幼兒設(shè)計(jì)出的海報(bào)會(huì)更加漂亮、形式更加多樣。

九、認(rèn)識(shí)各種主餐、配餐

（一）活動(dòng)目標(biāo)

1.初步了解西方人的飲食習(xí)慣，了解西餐中的主餐、配餐、飲料、甜品等，比較與中餐的不同。

2.以肯德基的食物為例，對(duì)肯德基里面的食物進(jìn)行分類，并學(xué)會(huì)合理搭配。

3.用橡皮泥制作西餐中的各種主餐、配餐，體驗(yàn)?zāi)７?、制作的快樂?/p>

（二）活動(dòng)準(zhǔn)備

圖片、各種包裝盒、橡皮泥。

（三）活動(dòng)過程

1.出示圖片，導(dǎo)入話題。

小朋友，你去過這些西餐廳嗎？西餐廳里面都有些什么食物呢？和中餐廳的食物一樣嗎？你了解西方人的飲食習(xí)慣嗎？

2.教師通過故事、圖片，講解西方人的飲食。（引出主食和配餐，教師簡(jiǎn)單講解在我們的飲食中，主食和配餐各起什么作用？）

3.比較中餐與西餐的不同。（主食、配餐、制作方法、口味、食用方法等方面來比較。）

4.給肯德基里的食物進(jìn)行分類。

（1）討論：你在肯德基里吃過什么？

教師小結(jié)：這些食品中可分主食、配餐、飲料和甜品。

（2）出示圖片引導(dǎo)幼兒了解、區(qū)分主食、配餐、飲料和甜品。

提問1：主食是很容易飽的，就像我們中餐吃飯時(shí)的大米飯是主食，那你們想想肯德基里的主食是什么呢？（各種漢堡、老北京雞肉卷。）

提問2：我們吃飯時(shí)的菜叫配餐，那肯德基里的配餐是什么呢？（薯?xiàng)l、土豆泥、雞翅、上校雞塊、玉米沙拉等。）

提問3：除了可樂，肯德基里還有哪些飲料？（九珍果汁、可樂、奶茶等。）

吃進(jìn)嘴巴甜甜的、涼涼的是什么？（甜筒、圣代，它們叫甜品。）

教師小結(jié)：肯德基里有許多油炸食品，雖然好吃，但它屬于非健康食品，所以我們小朋友可不能多吃哦。

5.教師出示肯德基里面的套餐圖片，看看套餐是如何搭配的？你覺得肯德基還可以推出哪些套餐？請(qǐng)你為肯德基設(shè)計(jì)套餐組合！

6.嘗試用橡皮泥制作肯德基中的主餐、配餐、甜品等。

（1）教師講解制作要求：分組自由選擇，共同制作各種食物。

（2）教師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)、幫助能力弱的孩子，及時(shí)表揚(yáng)有進(jìn)步、表現(xiàn)棒的孩子。

7.作品展示。

（四）活動(dòng)反思

孩子們對(duì)肯德基有一定的經(jīng)驗(yàn)，他們能說出肯德基里的各種食物，但并不會(huì)分類，通過本次活動(dòng)孩子們對(duì)主食、配餐有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，他們知道肯德基里分主食、配餐、飲料和甜品四種。在用橡皮泥制作時(shí)，孩子們制作出各種食物形象，但有的孩子并不會(huì)注意顏色的選擇，在老師的引導(dǎo)后，孩子制作出的各種食物更形象了。本次活動(dòng)可以為課題的角色活動(dòng)打下基礎(chǔ)。

十、活動(dòng)實(shí)錄

（一）第一次搭建

肯德基主題是幼兒園開展的第一個(gè)主題式積木游戲活動(dòng)，通過調(diào)查得知，幼兒已經(jīng)具備了充足的直接經(jīng)驗(yàn)。因此，在主題課程中，幼兒已經(jīng)確定并繪制了肯德基的平面圖，考慮到游戲人數(shù)太多，我們將幼兒分成兩個(gè)小組進(jìn)行搭建，提供單元大積木和空心大積木，讓幼兒自主去選擇，每組有一個(gè)教師進(jìn)行觀察、記錄、指導(dǎo)。

在幼兒園大活動(dòng)室的兩端是很少有人去的地方，比較適宜做建構(gòu)區(qū)。因此，這兩個(gè)位置就是主題式積木游戲活動(dòng)的固定場(chǎng)所。兩個(gè)小組的幼兒進(jìn)入到場(chǎng)地后，面對(duì)著那么多的積木都有點(diǎn)不知所措，這畢竟是幼兒第一次建構(gòu)，這樣的情況是可以理解的。于是，教師覺得應(yīng)該給幼兒提供一些幫助。

師：小朋友們，工人叔叔們蓋房子的時(shí)候都會(huì)看著圖紙進(jìn)行搭建，那我們應(yīng)該參照什么呢？

幼：平面圖。

師：非常好，那平面圖有什么作用？如何參照呢？

幼：平面圖上面有區(qū)塊，區(qū)塊能告訴我們搭什么。

幼兒雖然知道平面圖的意義和用法，但是他們不知道首先要確定空間方位和輪廓結(jié)構(gòu)的問題。因此，幼兒還是無法將平面圖真正落實(shí)到搭建中。幼兒還是分散著搭桌子、搭收銀臺(tái)、搭洗手間，完全沒有意識(shí)到他們搭的東西完全不相關(guān)，根本就不在一個(gè)整體里面，空間位置也完全不對(duì)。教師把兩塊大積木放到地上。

師：如果這里是肯德基的門，我們看一看其他的部分應(yīng)該在什么位置。

幼兒拿著平面圖走到我的位置來。

幼：老師，我明白了，這里應(yīng)該是吃飯的地方，那邊是玩游戲的地方，里面應(yīng)該是付錢的地方。

師：那我們這張平面圖應(yīng)該怎么放？

幼兒根據(jù)我的提示把平面圖放置放在地上，放置方向與搭建方向一致。

幼兒根據(jù)我剛才放置門的位置開始搭建。幼兒選取空心大積木作為搭基本的框架結(jié)構(gòu)，用單元大積木進(jìn)行裝飾。第一次搭建，幼兒對(duì)積木的使用完全沒有意識(shí)，由于分了兩組，積木量少了一半，很快其中一組墻壁還沒有搭完，空心大積木就用完了。

幼：老師，我們的空心大積木沒有了。

師：我們只有這么多空心大積木，想一想應(yīng)該怎么辦？

幼：那我們只能搭得小一點(diǎn)了，不能搭那么大的了。

幼兒開始把墻壁的范圍縮小，并且把門也搭得高了?？墒前l(fā)現(xiàn)積木還是不夠。

幼：老師，我們搭得小了還是不夠，怎么辦？

師：我們要把有限的積木用到最重要的地方，我們觀察一下哪些地方的積木用得比較浪費(fèi)？不需要用這么多的，可以把它們拿出來。

幼兒通過觀察，發(fā)現(xiàn)支撐“收銀臺(tái)”的空心大積木用得太多了，其實(shí)只需要兩塊就可以起到支撐的作用了。幼兒把這些積木拿出來。這一組幼兒用空心大積木搭建了肯德基的大門、墻壁、一個(gè)簡(jiǎn)單的收銀臺(tái)，吃飯的桌椅以及裝飾的部分只能全部用單元大積木完成了。第二組幼兒用空心大積木搭建大型的、人可以坐下去的桌椅，因此，也遇到了空心大積木不夠用的問題。經(jīng)過教師的指導(dǎo)以及小組內(nèi)幼兒的討論，他們決定用空心大積木在四周圍合一圈代表墻壁就可以了，把空心大積木主要用來搭建門、桌椅。

教師組織幼兒對(duì)自己的搭建成果進(jìn)行總結(jié)：

幼：這個(gè)肯德基太小了，進(jìn)去玩很容易碰倒的。

師：他觀察得很細(xì)致。

幼：肯德基里面的椅子不能坐，很多東西都不能用，不能玩肯德基的游戲。

幼：我們應(yīng)該搭一些能坐上去的桌椅，還有收銀臺(tái)應(yīng)該高一點(diǎn)、大一點(diǎn)才可以用。

幼：我們應(yīng)該用所有的積木搭建一個(gè)大的肯德基。

幼：這兩個(gè)肯德基沒有搭建洗手間和做飯的地方。

（二）第二次搭建

幼兒根據(jù)自己發(fā)現(xiàn)、總結(jié)的問題進(jìn)行第二次搭建，第二次我們不再分組，幼兒一起搭建一個(gè)大型的、可以進(jìn)去玩的肯德基。

在第二次搭建中，由于空間擴(kuò)大了很多，幼兒同樣遇到了空心大積木不夠用的問題，但是幼兒已經(jīng)有了處理類似問題的經(jīng)驗(yàn)，他們很快拿出了解決問題的辦法。由于要進(jìn)行角色游戲，桌椅必須是可以坐上去吃飯用的，收銀臺(tái)必須要又大又高，廚師做飯要有足夠的空間和可以讓小朋友做飯用的桌面，并且這些物體要足夠牢固。外圍的墻壁直接用單元大積木圍和，只是一個(gè)象征的作用，空心大積木全部用來做這些必須的物體。積木數(shù)量不夠的問題解決了。既然空心大積木全部用來搭建這些物品，那么自然也不能用來支撐了。收銀臺(tái)要足夠高，就必須找來可以支撐的材料，幼兒用單元大積木來做支撐，可是收銀臺(tái)還是一次又一次地倒掉?？磥恚斜匾層變好靼字蔚脑砹?。

教師的一系列指導(dǎo)語言：“這個(gè)收銀臺(tái)好像不太好搭啊，我們一起來看看它為什么這么容易倒掉。會(huì)不會(huì)是你下面這些圓柱太細(xì)了，要不然你換粗一些的試一試？用手輕輕地推一推它，看看會(huì)不會(huì)比剛才好一點(diǎn)？你把它搭得矮一點(diǎn)，減少幾個(gè)圓柱，看看會(huì)不會(huì)更好一點(diǎn)？你要是覺得太矮了，不好看，試著多給它搭幾條腿，多拿一些圓柱來，看看怎么樣？”

經(jīng)過教師的指導(dǎo)和幼兒多次的試驗(yàn)，幼兒終于搭出了足夠高、足夠牢固的收銀臺(tái)。

在各部分全部搭建好后，幼兒經(jīng)過親身體驗(yàn)后還是覺得各部分之間間隔的空間有點(diǎn)小，容易相互碰撞，而且人多時(shí)行走不是很方便，有點(diǎn)擁擠。于是，幼兒又把搭建好的各部分向兩邊移動(dòng)、挪動(dòng)，終于達(dá)到了一個(gè)理想的空間標(biāo)準(zhǔn)。幼兒們利用了有限的積木，搭建出一個(gè)布局合理、結(jié)構(gòu)完整、空間寬敞、實(shí)用的進(jìn)行角色游戲的肯德基，

附：肯德基主題幼兒各領(lǐng)域發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表