一部“蜂具史” 一面“反思鏡”

“以銅為鑒，可以正衣冠；以史為鑒，可以知興替”，歷史在某種程度上是時代的鏡子，后來者通過借鑒可以更好地前行。我們該使用好“蜂具史”這面鏡子，反思得失，彌補不足，為蜂機具的未來積累經(jīng)驗，為蜂業(yè)現(xiàn)代化的明天造福。近日，本刊記者采訪到了福建農(nóng)林大學蜂學學院教授、蜂機具專家方文富先生。

世界蜂機具發(fā)展分三階段

記者：工欲善其事，必先利其器。機具發(fā)展水平是衡量行業(yè)發(fā)展程度的主要依據(jù)和標志。我們知道您在蜂機具領(lǐng)域研究頗深，請介紹一下世界蜂機具的發(fā)展史。

方文富：養(yǎng)蜂機具與設(shè)備（簡稱“蜂機具”）是養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要勞動資料，蜂機具發(fā)展水平是衡量養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展程度的主要依據(jù)和標志。自人類采用簡陋的工具獵取蜂巢到當代人們采用現(xiàn)代化養(yǎng)蜂機具科學養(yǎng)蜂，蜂機具的發(fā)展大體經(jīng)歷了原始、傳統(tǒng)和現(xiàn)代化三個階段。

方文富福建省莆田市人，教授，碩士生導(dǎo)師，福建農(nóng)林大學蜂學學院副院長，院工會主席。兼任中國養(yǎng)蜂學會理事、中國養(yǎng)蜂學會蜜蜂授粉專業(yè)委員會副主任、福建省養(yǎng)蜂學會副理事長、福州市蜜蜂協(xié)會副會長。主要研究方向為現(xiàn)代化養(yǎng)蜂技術(shù)。先后主持福建省教育廳項目2項、參與部、省級科研課題多項；出版《蜜蜂機具學》專著1部，主編出版“十一五”規(guī)劃教材《蜜蜂機具學》1部，參編《中國農(nóng)業(yè)百科全書·養(yǎng)蜂卷》《農(nóng)業(yè)大詞典》2 部工具書和《中國蜜蜂學》《中國實用養(yǎng)蜂學》2部 蜂學專著；發(fā)表論文50余篇，譯文32篇；研制出DM-1型電巢礎(chǔ)埋線器等10多項實用蜂具，獲8項專利；主辦蜜蜂科技網(wǎng)站——中華蜜蜂網(wǎng)（www.china-bees.cn）。

蜂具不多且簡陋

記者：19世紀中葉前的原始階段，世界蜂具發(fā)展情況怎樣？

方文富：數(shù)百萬年前人類為了裹腹，仿效其它動物把蜂巢作為狩獵對象，食用蜂蜜、蜂花粉和蜜蜂幼蟲等，所采用的工具只有火把、三爪鑿和盛蜜容器等。約在同時期，在南部非洲的津巴布韋發(fā)現(xiàn)的巖畫，描繪了狩獵者在巖洞前用火把驅(qū)蜂獵取蜂巢的情景。這說明史前的人類已懂得用煙火作為鎮(zhèn)服蜜蜂的工具。

原始社會至19世紀中葉前這漫長的時期內(nèi)，人們家養(yǎng)蜜蜂過程中，盡管有利用樹干挖空作蜂窩，以泥土制作各種形狀的蜂窩和采用稻草、竹條或柳枝等編制蜂窩，甚至進入公元世紀前后出現(xiàn)采用各種各樣的木板制箱式蜂箱飼養(yǎng)蜜蜂，養(yǎng)蜂工具和手段都有所改善，但仍十分簡陋。這時的蜂具發(fā)展處于原始階段，養(yǎng)蜂生產(chǎn)也處于原始階段。

傳統(tǒng)機具大多仍需手工操作

記者：19世紀中葉至20世紀中葉的傳統(tǒng)階段，世界蜂具發(fā)展如何？

方文富：19世紀中葉以后，蜂機具出現(xiàn)了三大發(fā)明，即1851年美國的 Langstroth L L發(fā)明了活框蜂箱，1857年德國的 Mehring J 發(fā)明了平面巢礎(chǔ)壓印器，1865年奧地利的 Hruschka M F發(fā)明了離心式分蜜機（圖2）。這三大發(fā)明奠定了新法養(yǎng)蜂的基礎(chǔ)，使養(yǎng)蜂生產(chǎn)產(chǎn)生了巨大飛躍。至20世紀中葉，多種型式的活框蜂箱、分蜜機、輥筒式巢礎(chǔ)機，以及噴煙器、隔王板和脫蜂器等蜂機具相繼出現(xiàn)，養(yǎng)蜂生產(chǎn)具備了基本工具。這個時期養(yǎng)蜂采取新法飼養(yǎng)，生產(chǎn)分離蜜，一人可管理數(shù)十群蜜蜂，勞動生產(chǎn)率明顯提高，但大多數(shù)蜂機具仍需手工操作，養(yǎng)蜂生產(chǎn)處于傳統(tǒng)階段。

蜂機具發(fā)展進入現(xiàn)代化

記者：20世紀50年代后，世界蜂具發(fā)展如何？

方文富：現(xiàn)代化養(yǎng)蜂是在20世紀50年代以后發(fā)展起來的。在養(yǎng)蜂生產(chǎn)實現(xiàn)現(xiàn)代化的國家，蜂機具有明顯的特點──蜂箱和其它蜂具標準化，蜂蜜采收、蜜蜂運輸和蜂產(chǎn)品加工都機械化。

養(yǎng)蜂現(xiàn)代化國家對蜂具及裝備的生產(chǎn)和推廣十分重視，如意大利，全國養(yǎng)蜂僅約80萬群，但卻有十余家相當規(guī)模的蜂具廠，生產(chǎn)標準、高質(zhì)量的現(xiàn)代化蜂機具，對意大利及世界養(yǎng)蜂業(yè)起到推動和保證的作用。

在蜂蜜采收方面，從脫蜂到蜂蜜凈化、裝瓶均采用機械取代人工操作。脫蜂采用吹蜂機，蜜蓋切除采用割蜜蓋機，分離蜂蜜采用大型輻射式或風車式分蜜機，蜂蜜凈化采用一系列抽送設(shè)備和過濾設(shè)備，凈化后的蜂蜜直接送入分裝機分裝。

在蜂群轉(zhuǎn)地運輸方面，蜂場擁有專用卡車，有的還配備吊裝設(shè)備搬運蜜蜂；有的蜂場采用專用手推車，在蜂場、取蜜車間搬運蜂箱等養(yǎng)蜂用具；大型蜂場，如意大利的 Porrini 蜂場，還配有叉車、手推升降車等搬運車輛；有的蜂場還采用放蜂車，蜂群常年置于車上轉(zhuǎn)地放蜂。在巢礎(chǔ)生產(chǎn)方面，采用自動巢礎(chǔ)機生產(chǎn)巢礎(chǔ)，蜂蠟熔化、巢礎(chǔ)軋制和裁切等工序自動控制，流水生產(chǎn)。此外，在蜂花粉生產(chǎn)中，采用整套完善的蜂花粉采收、烘干、凈化和分裝機械；在蜂王漿生產(chǎn)中，采用電吸漿器、蜂王漿分裝機等設(shè)備。

在蜂機具的機械化方面，應(yīng)抓住養(yǎng)蜂生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從半機械化做起，進而使用動力機械逐步實現(xiàn)蜂群運輸、蜂蜜采收、蜂王漿生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工和蜂機具制造的機械化作業(yè)。

我國蜂機具的變遷

記者：我國有著悠久而豐富的養(yǎng)蜂歷史，那么我國的蜂機具的發(fā)展又經(jīng)歷了一個怎樣的變遷？

方文富：我國蜂機具的發(fā)展，自晉代采用簡陋的“木器”涂蠟誘蜂以來至今已有1700年的歷史。其間，尤其是20世紀初活框蜂箱傳入我國后，我國蜂機具的面貌發(fā)生了質(zhì)的變化。目前我國蜂機具的發(fā)展已有一定基礎(chǔ)，養(yǎng)蜂的基本工具已具備，蜂機具的某些方面已接近現(xiàn)代化水平。但從整體上看，我國蜂機具的發(fā)展與國外養(yǎng)蜂先進國家相比尚有較大差距。

在20世紀以前，我國蜂機具的發(fā)展處于原始階段，養(yǎng)蜂用具十分簡陋。據(jù)有關(guān)史書記載，采用“木器”、“木桶”、“挖空的樹干”或“磚砌、草編土窩”養(yǎng)蜂；采用“艾草燃煙驅(qū)蜂”，用“草衣”或“紗布和皮套”作防蜇用具和工作服等。進入20世紀以后，隨著西方蜜蜂（Apis mellifera）和新法養(yǎng)蜂技術(shù)（包括活框蜂箱）傳入我國，許多地區(qū)陸續(xù)創(chuàng)辦了蜂具廠、養(yǎng)蜂公司，他們仿制、研制和推廣新蜂具，使我國的蜂機具發(fā)展發(fā)生了質(zhì)的變化。

其后，經(jīng)過幾代蜂業(yè)工作者的不懈努力，尤其是20世紀50年代以來的革新和創(chuàng)造，我國的蜂機具在中華蜜蜂（Apis cerana cerana）蜂箱、巢礎(chǔ)機、蜜蜂運輸、蜂王漿生產(chǎn)器械、蜂花粉生產(chǎn)器具和取蜂毒器等方面有了長足的發(fā)展。

在中華蜜蜂蜂箱方面，自20世紀30年代以來先后研制出博亞式、進修式和景戎式中蜂箱，并出現(xiàn)了從化式、高仄式、中籠式、中一式和沅陵式等型式的地區(qū)性中蜂箱。到了20世紀80年代，出現(xiàn)了中蜂十框標準蜂箱、FWF 型中華蜜蜂蜂箱和GN式中蜂箱。

此外，在蜂花粉生產(chǎn)方面，20世紀80年代至90年代研制出多種型式的蜂花粉采集器和干燥器；在蜜蜂運輸方面，20世紀80年代研制出多種型號的運蜂專用車，并在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中推廣使用；在生產(chǎn)蜂王漿器械方面，我國的蜂業(yè)工作者大膽創(chuàng)新，初步研制出移蟲機和蜂王漿分離機。

我國未來蜂機具的方向

記者：沒有蜂機具的機械化就沒有養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)代化，養(yǎng)蜂機具的不斷革新、改良和完善是推進養(yǎng)蜂現(xiàn)代化的重要手段，未來我國蜂機具的發(fā)展方向在哪里？

方文富：根據(jù)蜂機具發(fā)展的方向，我國蜂業(yè)應(yīng)不斷革新、改良和完善現(xiàn)有蜂機具；不斷研制和引進新的蜂機具，并做好推廣工作。在蜂機具的機械化方面，應(yīng)抓住養(yǎng)蜂生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從半機械化做起，進而使用動力機械逐步實現(xiàn)蜂群運輸、蜂蜜采收、蜂王漿生產(chǎn)、蜂產(chǎn)品加工和蜂機具制造的機械化作業(yè)。蜂機具及裝備要向標準化、小型化和適用化發(fā)展，并加強裝備的配套，統(tǒng)一使用標準蜂箱和其它蜂具。要加強研制運蜂裝釘工具、蜂群越冬包裝用具、蜂花粉采集、干燥、加工和分裝器械、蜂王漿貯存和分裝的新器具，以及野外放蜂生活裝備等。

現(xiàn)在，我國蜂機具的發(fā)展雖有一定基礎(chǔ)，但與國外養(yǎng)蜂先進國家的水平相比還有一定差距。為了盡快改變這種狀況，實現(xiàn)我國養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)代化，今后蜂機具的發(fā)展仍要從我國的國情出發(fā)，有選擇地吸收國外先進技術(shù)，逐步從半機械化過渡到機械化、現(xiàn)代化。