限根對(duì)油桃幼樹生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

陳 巍，郭秀珠，黃品湖，徐文榮，林紹生

(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 亞熱帶作物研究所，浙江 溫州 325005)

油桃因其外觀艷麗、風(fēng)味佳、果皮光滑無毛、食用方便而深受消費(fèi)者喜愛［1］。我國(guó)北方已大面積發(fā)展，且已積累了豐富的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，南方油桃栽培也呈擴(kuò)大之勢(shì)，。但因南方高溫高濕的氣候條件，油桃，常常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺、裂果甚至無果等現(xiàn)象［2－3］。根域限制是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長(zhǎng)來調(diào)節(jié)地上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的一種新型栽培技術(shù)［4］。利用根域限制調(diào)控植株的生長(zhǎng)，避免了化學(xué)調(diào)控可能帶來的環(huán)境污染和果實(shí)品質(zhì)安全問題;另一方面，將根系限制在盡可能小的區(qū)域內(nèi)，對(duì)于提高肥、水的利用效率具有重要意義［5］。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)果樹控根的生理基礎(chǔ)已有廣泛研究，發(fā)現(xiàn)控根對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育的各方面都有影響，但影響不一致［6－8］。

本試驗(yàn)采用彩布條和塑料薄膜為限域材料，分別對(duì)2個(gè)油桃品種進(jìn)行處理，研究限根對(duì)桃樹地上部、地下部以及果實(shí)品質(zhì)的影響，為建立實(shí)用有效的限根栽培配套技術(shù)體系，促進(jìn)油桃在南方地區(qū)推廣栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料及方法

試驗(yàn)于2010－2011年在樂清市城北鄉(xiāng)秦垟南村油桃基地進(jìn)行，土壤為紅壤土，pH值為5.6，有機(jī)質(zhì)含量為0.43%。品種為上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的滬油002和滬油007，砧木為毛桃，試材栽植株行距為2.5 m×3.0 m。用彩布條和塑料薄膜圍成50 cm×50 cm×30 cm栽培穴，底部留3～4個(gè)小孔，填土種植試材。以未限根處理的同齡幼樹為對(duì)照，每處理種植12株，田間常規(guī)管理，主干型整枝。

分別于2010年11月和2011年11月調(diào)查樹干粗度、樹體橫徑、樹體縱徑以及1年生枝條長(zhǎng)度。2011年6月采集果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，采用數(shù)顯折射儀Atago(PAL-3)測(cè)定可溶性固形物含量，斐林試劑法測(cè)定可溶性糖含量，酸堿滴定法測(cè)定可滴定酸含量，2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定 Vc含量;2011年7月采集葉片，采用考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定可溶性蛋白含量［8－9］。2011年11月將根挖出，調(diào)查主根數(shù)量及粗度。每3株為1個(gè)重復(fù)，共重復(fù)3次，每株采10個(gè)果。

2 結(jié)果與分析

2.1 限根對(duì)油桃地上部生長(zhǎng)的影響

從表1中可以看出，通過限根處理可有效降低樹干粗度、樹體橫徑、樹體縱徑和1年生枝條長(zhǎng)度。2010年滬油002和滬油007樹干粗度、樹體橫徑、樹體縱徑和1年生枝條長(zhǎng)度分別平均為7.16，86.50，109.00，75.77 cm 和 9.08，105.33，153.00，129.10 cm，限根材料為彩布條時(shí)，滬油002分別降低11.6%，8.1%，13.6%和11.9%，滬油 007分別降低 19.3%，7.3%，26.1%和40.6%。2011年滬油002和滬油007樹干粗度、樹體橫徑、樹體縱徑和1年生枝條長(zhǎng)度分別平均為 16.75，196.67，181.83，94.40 cm 和18.30，247.60，236.40，98.62 cm，限根材料為彩布條時(shí)，滬油 002分別降低 17.7%，0.6%，10.3%和6.0%，滬油007分別降低22.6%，28.0%，34.2%和22.8%。限根材料為塑料薄膜時(shí)，4個(gè)指標(biāo)也表現(xiàn)出下降趨勢(shì)，但下降幅度總體略小。滬油007限根處理與對(duì)照在樹干粗度、樹體縱徑和1年生枝條長(zhǎng)度3個(gè)指標(biāo)2010和2011年均存在顯著差異，而在樹體橫徑指標(biāo)僅2011年表現(xiàn)出顯著差異。

2.2 限根對(duì)油桃地下部生長(zhǎng)的影響

表1 限根對(duì)2種油桃地上部生長(zhǎng)的影響

從表2可以看出，未處理的滬油002和滬油007主根數(shù)量分別平均為10.67和9.33條，。限根處理可減少桃樹主根數(shù)量，彩布條處理后可分別減少53.13%和28.51%，塑料薄膜處理后分別減少28.12%和17.15%，但均沒有達(dá)到顯著性差異水平，其中以彩布條處理最有效。未處理的滬油002和滬油007主根粗度分別平均為4.22和5.43 cm;而滬油002和滬油007彩布條處理后分別增加55.21%和9.39%，而塑料薄膜處理后前者增加18.72%，后者減少9.58%，且彩布條處理滬油002與對(duì)照之間達(dá)到顯著性差異，總體來講限根處理后可增加桃樹主根粗度。

2.3 限根對(duì)油桃果實(shí)品質(zhì)的影響

從表3可以看出，限根處理后導(dǎo)致油桃果實(shí)品質(zhì)降低，但各指標(biāo)均未達(dá)到顯著性差異水平。可溶性固形物方面，未處理的滬油002和滬油007均為9.8%，彩布條處理后分別減少0.6和0.5個(gè)百分點(diǎn)，塑料薄膜處理后分別減少0.5和0.3個(gè)百分點(diǎn)?？扇苄蕴欠矫?，未處理的滬油002和滬油007分別為7.26%和7.05%，彩布條處理后分別減少0.07和0.17個(gè)百分點(diǎn)，塑料薄膜處理后分別減少0.02和0.09個(gè)百分點(diǎn)?？傻味ㄋ岱矫妫刺幚淼臏?02和滬油007分別為0.35%和0.37%，彩布條處理后前者減少0.01個(gè)百分點(diǎn)，而后者增加0.03個(gè)百分點(diǎn)，塑料薄膜處理后分別減少0.03和0.01個(gè)百分點(diǎn)。Vc方面，未處理的滬油002和滬油007分別為10.29和11.32 mg·100g－1，彩布條處理后分別減少2.04%和3.36%，塑料薄膜處理后分別減少1.17%和4.06%。

表2 限根對(duì)油桃地下部生長(zhǎng)的影響

表3 限根對(duì)油桃果實(shí)品質(zhì)的影響

2.4 限根對(duì)油桃葉片可溶性蛋白的影響

表4所示，限根處理可提高葉片可溶性蛋白含量，處理與對(duì)照之間均達(dá)到顯著性差異水平，未處理的滬油002和滬油007分別平均為13.55和15.95 mg·g－1，彩布條處理后可分別提高39.04%和40.25%，塑料薄膜處理后分別提高9.15%和11.66%。

表4 限根對(duì)油桃葉片可溶性蛋白的影響

3 小結(jié)和討論

Williamson等［10］研究表明，限域深度小于30 cm，平均容積小于150 L以下，可對(duì)樹冠大小進(jìn)行有效控制;方金豹等［5］研究結(jié)論也支持100～150 L適宜根域體積的推論。但考慮到我國(guó)南方降雨量偏多，桃樹早期長(zhǎng)勢(shì)較旺等不利因素，因此本試驗(yàn)采用75 L為限域容積。本試驗(yàn)表明，此容積水平不僅對(duì)抑制桃幼樹新梢生長(zhǎng)、主干增粗有十分顯著的效果，而且有助于提高葉片可溶性蛋白含量，進(jìn)而促進(jìn)枝條營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累和芽體形成［11］。與無紡布相比，本試驗(yàn)中彩布條和塑料薄膜能有效阻隔桃樹根部對(duì)外界土壤水分、礦質(zhì)元素等吸收，進(jìn)而抑制根部養(yǎng)分吸收和積累，這可能是導(dǎo)致與石磊等［12］研究結(jié)果相反出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)下降的主要原因，因此在果實(shí)品質(zhì)形成期，生產(chǎn)上應(yīng)適當(dāng)增施鉀肥或葉面肥。

方金豹等［5］研究發(fā)現(xiàn)，限根后油桃根系分布水平方向45 cm以內(nèi)比較均勻，垂直方向80%根系分布在30 cm以上土層內(nèi)。本試驗(yàn)觀察到，桃樹根系主要分布在水平方向50 cm以內(nèi)，垂直方向30 cm以內(nèi)，無明顯直主根，側(cè)主根沿水平方向螺旋式生長(zhǎng)，長(zhǎng)度多達(dá)60 cm以上，甚至超過100 cm，形成主根數(shù)量減少，粗度增加，長(zhǎng)度增長(zhǎng)的結(jié)果，說明限根技術(shù)改變了桃樹根部正常的生長(zhǎng)模式，由廣泛式分布轉(zhuǎn)變?yōu)榧惺缴L(zhǎng)。

高華清［13］研究發(fā)現(xiàn)油桃品種對(duì)限根方式具有不同的敏感程度。本試驗(yàn)中，與對(duì)照相比，滬油002彩布條處理后樹干粗度、樹體橫徑、樹體縱徑和1年生枝條長(zhǎng)度4個(gè)指標(biāo)2010年下降幅度高于2011年，而滬油007正好相反，說明限根處理對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的油桃樹早期生長(zhǎng)抑制作用強(qiáng)，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的桃樹后期生長(zhǎng)抑制作用強(qiáng)。

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