山地辣椒無公害栽培技術(shù)

陳向陽

（浙江省常山縣農(nóng)作站 324200）

中高海拔山區(qū)具有得天獨厚的無污染生態(tài)環(huán)境條件，特別是7～8月份氣候涼爽，非常有利于發(fā)展反季節(jié)無公害山地辣椒生產(chǎn)。山地辣椒一般667m2產(chǎn)量達2000kg，產(chǎn)值在4000元以上，經(jīng)濟效益十分可觀。但由于栽培措施落后，濫施化肥農(nóng)藥，影響了山地辣椒品質(zhì)。現(xiàn)將山地辣椒無公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選擇寧椒5號、渝椒5號、采風(fēng)1號、湘研158等高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)辣椒品種。

2 培育壯苗

宜采用營養(yǎng)缽或穴盤育苗。育苗土可用蔬菜專用育苗基質(zhì)，也可用60%菜園土加40%腐熟畜禽糞混合配成的營養(yǎng)土，每缽播1粒種子。播后覆土厚0.5cm，然后覆蓋薄膜，待種子發(fā)芽后搭小拱棚覆薄膜。也可用平盤育小苗，2片真葉展開后移苗，采用營養(yǎng)缽或穴盤，一缽（或一穴）一苗，移苗后蓋小棚，然后立即澆透水，天氣晴暖，2～3d后表土發(fā)白，再補澆1次。幼苗成活后，表土不干不澆，表土發(fā)白有細裂紋時則要澆水。移苗成活后2～3d噴施第1次藥劑，配方為阿克泰加惡霉靈加481植物生長調(diào)節(jié)劑；10～15d后噴施第2次藥劑，配方為艾美樂加百泰加撲海因（或施佳樂）加481植物生長調(diào)節(jié)劑；移栽前2～3d再噴施1次藥劑，配方為阿維菌素加惡霉靈。

3 定植

3.1 施足基肥

定植前5～7d整地，整地時施足基肥，每667m2施腐熟豬牛欄肥2000kg、三元復(fù)合肥40～50kg、鈣鎂磷肥50kg，深翻土層耙平筑畦，按1.2m行距筑畦，開溝深30cm。筑畦后最好覆蓋黑色地膜，以利保持土壤水分并防除田間雜草。

3.2 移栽

5月底6月上旬，當幼苗有7～9片葉以上帶蕾定植，每畦栽兩行，株距30～35cm，每667m2栽2500～3000株。選擇晴暖天氣定植后立即澆定根水，定根水中加入多菌靈600倍液。

4 田間管理

定植后要勤檢查，若發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時補栽，以確?；久鐢?shù)。移栽后15d左右進入開花坐果期，為追肥的關(guān)鍵時期。當單株坐果5～6個時，667m2澆施復(fù)合肥20kg，隔10d葉面噴1次0.3%磷酸二氫鉀。同時還要防止植株徒長，可用多效唑5g兌水15kg噴施植株，但不能重噴。移栽后30～35d第2次追肥，667m2施三元復(fù)合肥20～25kg、鋅肥lkg。在大暑時開始采第1批果，采果后植株營養(yǎng)消耗較大，為延長結(jié)果期，多結(jié)果、結(jié)好果，應(yīng)及時補施采果肥，每采3～4次果追施1次肥料，667m2施三元復(fù)合肥5～7kg。 進入7～9月高溫季節(jié)，根據(jù)天氣情況隔10～15d澆1次水。開始采收至盛果期，要經(jīng)常保持土壤濕潤。

5 病蟲害防治

5.1 病害

辣椒病害主要有猝倒病、疫病、白絹病、青枯病、炭疽病、根腐病等。猝倒病可選用30%惡霉靈800倍液或2.5%施樂斯1200倍液等交替防治；疫病可選用64%殺毒礬或25%瑞毒霉可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治；白絹病可選用2.5%施樂斯1500倍液或30%惡霉靈水劑800倍液噴施防治；青枯病可選用農(nóng)用鏈霉素1000萬單位防治；炭疽病可選用40%炭特靈或40%滅病威懸浮劑800倍液防治；根腐病可選用2.5%施樂斯1500倍液或根病靈加0.3%尿素噴施防治。

5.2 蟲害

山地辣椒蟲害主要有蚜蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、螨類、小地老虎、煙青蟲等。螨類可用73%克螨特1000倍液防治，蚜蟲可選用吡蟲啉或啶蟲脒1500倍液防治，煙青蟲等可選用2.5%敵殺死2000倍液或5%康寬2000倍液防治，甜菜夜蛾、斜紋夜蛾可用甲維鹽、抑太保等藥劑交替噴霧防治。

6 及時采收

在整個采收期內(nèi)，果實達到上市標準后要及時采收，否則會影響后期產(chǎn)量。山地辣椒一般在大暑開始采收第1批辣椒，最好在早上或傍晚采摘，連果柄一同摘下，輕拿輕放，避免雨淋、日曬及傷果。