經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展下山西省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)展探討

李耀東

（山西大學(xué) 商務(wù)學(xué)院，山西 太原 030031）

經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展下山西省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)展探討

李耀東

（山西大學(xué) 商務(wù)學(xué)院，山西 太原 030031）

山西省目前處于經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期，過去政府過多關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，但實際上，農(nóng)產(chǎn)品的流通同樣重要.本文首先分析了我省農(nóng)產(chǎn)品的流通現(xiàn)狀，然后指出其存在的主要問題，最后針對我省實際提出一些優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式、提高流通效率的建議措施.

山西；農(nóng)產(chǎn)品；流通渠道

山西省是一個農(nóng)業(yè)大省，但改革開放三十多年來，山西省委省政府始終把工業(yè)作為經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別是煤炭和重工業(yè)，結(jié)果是山西產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，能源消耗大，環(huán)境污染嚴(yán)重.因此，政府近幾年提出經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的新思路，其中就涉及到如何發(fā)展農(nóng)業(yè).本文主要從流通渠道角度進行探討，通過全面梳理山西省農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，找出制約農(nóng)產(chǎn)品流通的問題所在，最后提出了一些優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的建議和措施.

1 山西省農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者向消費者轉(zhuǎn)移的過程.對我省來說，農(nóng)產(chǎn)品由田間地頭到消費者的餐桌大概需要以下幾步：先由大量的、分散的農(nóng)戶通過農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人運送到一級批發(fā)商或者代理商手中，然后一級批發(fā)商或者代理商再轉(zhuǎn)手到二級批發(fā)商手中，由二級批發(fā)商轉(zhuǎn)手到零售商手中，最后由零售商銷售給消費者.目前全省的實際現(xiàn)狀是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道太長，利益的層層分配導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品始端銷售價格低，終端消費者購買價格高，嚴(yán)重影響到農(nóng)民的經(jīng)濟利益和居民生活水平.因此，我們有必要先分析一下山西省農(nóng)產(chǎn)品流通的主要模式.

1.1 農(nóng)戶+批發(fā)商.這種模式在我省許多農(nóng)村普遍存在，農(nóng)民作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，直接進入交易市場進行銷售.這類批發(fā)市場一般位于某種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地，因此也稱為產(chǎn)地批發(fā)市場.由于批發(fā)市場的開放性，農(nóng)戶通常能夠以較低的成本進入或退出市場，與批發(fā)商的交易通常也是一次性的，現(xiàn)貨現(xiàn)金交易，交易完成之后雙方的買賣關(guān)系結(jié)束.由于農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性非常強，如果即期不能及時銷售的話，可能會有損耗，農(nóng)戶的風(fēng)險很大，并且農(nóng)戶的分散銷售不利于價格的談判，定價權(quán)往往掌握在批發(fā)商手里，因此這種模式存在一定的弊端，于是出現(xiàn)了下面這種模式.

1.2 農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+批發(fā)商.這種模式較前面的模式加入了經(jīng)紀(jì)人這一角色，經(jīng)紀(jì)人一般是當(dāng)?shù)厝?，他們負?zé)聯(lián)系買賣雙方，信息溝通，促成交易，依據(jù)銷售額多少來提成.經(jīng)紀(jì)人的出現(xiàn)一定程度上保證了農(nóng)戶和批發(fā)商交易的穩(wěn)定性，并且有利于維護當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的利益.

1.3 農(nóng)戶+企業(yè).這種模式通常也被稱為訂單農(nóng)業(yè)，這種模式中的企業(yè)通常是農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售企業(yè)，為了保證原材料供應(yīng)的及時穩(wěn)定低價，企業(yè)繞開批發(fā)商，直接與農(nóng)戶進行交易.為了保證合作雙方的利益，契約簽訂是必須的，農(nóng)戶按照企業(yè)的要求生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)按照契約規(guī)定向農(nóng)戶執(zhí)行收購，對農(nóng)戶來說只需關(guān)心生產(chǎn)，不需擔(dān)心銷路，對企業(yè)來說可以以較低的價格采購到深加工所需的原料，并能保證供貨的及時穩(wěn)定.這種模式雖然看起來對合作雙方都有利，但企業(yè)往往處于更加強勢的地位.因為單個農(nóng)戶的銷售額相對于企業(yè)收購總額來說所占比例非常小，加上農(nóng)產(chǎn)品的同質(zhì)性，農(nóng)戶對企業(yè)的依賴程度非常高，因此企業(yè)往往憑借優(yōu)勢地位壓低采購價格，提高采購標(biāo)準(zhǔn)，甚至違反契約規(guī)定從其他渠道采購，這就嚴(yán)重損害了農(nóng)戶的利益.因此，出現(xiàn)了下面這種改進后的模式.

1.4 農(nóng)戶+合作社+企業(yè).這種模式同樣是分散的農(nóng)戶負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，企業(yè)按照契約負責(zé)收購，但是為了保障農(nóng)民的權(quán)益，出現(xiàn)了合作社這一中介組織.合作社是農(nóng)民自發(fā)加入的一個組織，代表農(nóng)民的利益與企業(yè)簽訂契約，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)為農(nóng)民提供相關(guān)服務(wù)，在銷售環(huán)節(jié)為農(nóng)民尋找信息，檢驗產(chǎn)品，達成交易.合作社的出現(xiàn)，可以凝聚分散農(nóng)戶的力量，在產(chǎn)供銷各個環(huán)節(jié)維護農(nóng)民的利益，提高農(nóng)戶與企業(yè)合作的穩(wěn)定性和長期性.

1.5 農(nóng)戶+供應(yīng)商+超市.這種模式通常也被稱為 “農(nóng)超對接”，有些地方甚至省去了供應(yīng)商這一環(huán)節(jié).現(xiàn)在許多地方政府都在鼓勵這種模式的發(fā)展，因為它縮短了農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道，保證了農(nóng)民和消費者兩端的利益.在這種模式下，超市利用自身在網(wǎng)點布局、市場信息、物流配送等方面的優(yōu)勢，成為農(nóng)戶與市場的紐帶，將農(nóng)戶的小生產(chǎn)與大市場有效連接起來，用流通帶動生產(chǎn)，促進了農(nóng)民收入的提高，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的一大創(chuàng)新.但是，農(nóng)超對接目前在我省發(fā)展還比較緩慢，占全省農(nóng)產(chǎn)品流通金額的比例有限，許多超市參與的積極性也不高，原因是適合對接的農(nóng)產(chǎn)品種類有限，超市銷售面積有限，超市物流配送能力有限.

總的來說，山西省農(nóng)產(chǎn)品流通體系已形成由農(nóng)民、合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人隊伍、批發(fā)商、零售商等參與的多元化市場交易主體，初步形成了綜合批發(fā)市場、專業(yè)批發(fā)市場、集市貿(mào)易和批零并行的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，形成了多種渠道并存的流通局面，為我省農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)造了良好的條件.

2 山西省農(nóng)產(chǎn)品流通中存在的主要問題

前面介紹了我省常見的五種農(nóng)產(chǎn)品流通模式，之所以出現(xiàn)這么多種流通模式，就在于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的分散性，市場供應(yīng)的集中性，農(nóng)產(chǎn)品種類的多樣性，農(nóng)產(chǎn)品的強地域性.任何一種模式都有其產(chǎn)生的背景和應(yīng)用的優(yōu)越性，但每一種模式也有其弊端，總的來說，我省農(nóng)產(chǎn)品流通中存在的主要問題有：

2.1 流通渠道太長，流通效率太低.近幾年，政府提出轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變.過去我們只關(guān)注生產(chǎn)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)變，實際上，流通領(lǐng)域同樣需要轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，流通效率的提高就體現(xiàn)了集約型的發(fā)展思路.農(nóng)產(chǎn)品流通效率太低，不僅影響到農(nóng)民和消費者的利益，而且影響到農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟的發(fā)展.農(nóng)民增產(chǎn)不增收，市民買菜價格高的現(xiàn)象實際上就是流通渠道太長的結(jié)果.

2.2 交易市場配套設(shè)施不完善，職能單一.山西省許多農(nóng)村有著優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源，但當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場的建設(shè)卻滿足不了農(nóng)產(chǎn)品流通的需求，許多地方主要依靠集貿(mào)市場，地頭市場，馬路市場，一個簡陋的交易大棚就是農(nóng)產(chǎn)品集散地，幾乎沒有儲藏保鮮和初加工設(shè)備，也沒有農(nóng)產(chǎn)品檢驗措施，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障，產(chǎn)品附加值低，流通時效要求高.

目前，山西農(nóng)產(chǎn)品交易主要依靠批發(fā)市場，但許多批發(fā)市場特別是產(chǎn)地批發(fā)市場的建設(shè)比較滯后，往往是由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自發(fā)聚集形成，即使有政府或企業(yè)投資建設(shè)，也只是坐收管理費，配套服務(wù)和市場管理幾乎沒有，職能非常單一，影響到農(nóng)產(chǎn)品流通的健康發(fā)展.

2.3 市場信息不透明，政府職能缺失.在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，批發(fā)商，零售商，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，消費者等多個主體，會產(chǎn)生商流，物流，信息流，資金流，特別是信息流.當(dāng)今是一個信息社會，商流和物流的產(chǎn)生都離不開信息流，我們經(jīng)常在媒體看到一些農(nóng)產(chǎn)品銷售難，價格過山車等現(xiàn)象都緣于信息的缺乏.在農(nóng)產(chǎn)品流通的整個過程中，農(nóng)民是信息資源的弱勢群體，因此政府應(yīng)當(dāng)積極投資公共信息平臺建設(shè)，向農(nóng)民提供及時的生產(chǎn)和銷售等公共信息服務(wù)，幫助農(nóng)民作出科學(xué)合理的生產(chǎn)和銷售決策，滿足農(nóng)民對市場信息的需求.

3 山西農(nóng)產(chǎn)品流通渠道發(fā)展的幾點建議

3.1 縮短流通渠道，大力推行農(nóng)超對接.流通渠道是一把雙刃劍，較長的渠道有助于擴大農(nóng)產(chǎn)品的銷售區(qū)域，加速農(nóng)產(chǎn)品的流通，但較長的渠道可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的自然損耗，較長的渠道會提升農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售價格，增加消費者負擔(dān).因此，如何優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通渠道設(shè)計，如何在保證農(nóng)產(chǎn)品快速流通的同時降低流通成本就成為農(nóng)戶，商家，政府應(yīng)該思考的問題.

3.2 加強農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息化建設(shè).近幾年經(jīng)常出現(xiàn)的銷售難，供大于求，低價競爭等現(xiàn)象歸根到底是農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息化建設(shè)沒有跟上.農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是生產(chǎn)，但市場和流通是決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而信息則是影響市場效率和流通效率的核心.一方面，政府應(yīng)該利用媒體發(fā)布上市農(nóng)產(chǎn)品的實時交易信息，確保農(nóng)民獲得及時準(zhǔn)確的交易信息；另一方面，政府應(yīng)該為農(nóng)產(chǎn)品交易搭建電子交易平臺.我省地域遼闊，依靠傳統(tǒng)的市場模式是無法實現(xiàn)建立全省統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品大市場的，因此必須利用現(xiàn)代電子信息技術(shù)，用電子信息集聚貿(mào)易主體，在統(tǒng)一的交易規(guī)則下實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易，建立科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品定價體系，保證各地農(nóng)產(chǎn)品銷路暢通、供銷協(xié)調(diào)，從而建立全省統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品大市場，進而與全國幾大農(nóng)貿(mào)交易市場對接，徹底打通我省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道.

3.3 通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸來降低流通成本.縱觀我省農(nóng)產(chǎn)品的整條產(chǎn)業(yè)鏈，上游雖有合作社整合分散農(nóng)戶的力量，但我省合作社的數(shù)量非常少，農(nóng)戶參加合作社的積極性也不高.中游有眾多的綜合批發(fā)商和專業(yè)批發(fā)商，但這些批發(fā)商只負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購和下一級批發(fā)，從中賺取差價，很少進入上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)和下游零售環(huán)節(jié).在中游環(huán)節(jié)，一股不可忽視的力量是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè).傳統(tǒng)的加工企業(yè)從批發(fā)商手里采購原料進行加工，這實際上多了一層渠道，現(xiàn)在許多加工企業(yè)已經(jīng)嘗試著進行產(chǎn)業(yè)鏈的向上延伸，直接與農(nóng)戶或合作社進行農(nóng)產(chǎn)品采購，既降低了企業(yè)的采購成本，又惠澤了農(nóng)戶.下游主要是以超市為代表，超市具有強的物流配送能力，而唯一缺乏的就是上游穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，進入上游可以保證穩(wěn)定的供貨，同時也大幅度降低了終端零售價格，這是現(xiàn)在許多地方政府鼓勵發(fā)展的.

所以，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸的實施主體應(yīng)該是一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和實力較強的批發(fā)企業(yè)，政府應(yīng)該出臺一系列優(yōu)惠措施，鼓勵相關(guān)企業(yè)向上下游延伸，從而降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本.

3.4 通過參加展會來擴大農(nóng)產(chǎn)品的流通范圍.山西省獨特的地理和氣候特征造就了許多獨特的土特農(nóng)產(chǎn)品，像小雜糧，干鮮果，蔬菜等質(zhì)量非常高，然而由于品牌影響力不夠，流通渠道不暢，導(dǎo)致好的產(chǎn)品沒有好的銷路.2009年10月在我省太原舉辦了了中國首屆特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會，去年11月10日－15日，山西特色農(nóng)產(chǎn)品北京展銷周在農(nóng)展館拉開帷幕，山西有11個市364多家企業(yè)的近600種特色農(nóng)產(chǎn)品進京展銷.據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來，山西省政府共組織農(nóng)民和企業(yè)參加舉辦各類國內(nèi)外展會達30多個.通過展會這種獨特的銷售模式，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品跨省流通的成本，更是將我省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向了省外市場，擴大了市場范圍，今后政府相關(guān)部門應(yīng)該主動牽線搭橋，助推我省農(nóng)產(chǎn)品走向全國市場.

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品流通是新農(nóng)村現(xiàn)代流通業(yè)的重要一環(huán)，關(guān)系到全省幾千萬農(nóng)民和城市消費者的切身利益，關(guān)系到我省經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟轉(zhuǎn)型.農(nóng)產(chǎn)品流通，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的優(yōu)化發(fā)展需要政府，企業(yè)，農(nóng)戶都參與進來，需要整合各種社會資源優(yōu)化流通環(huán)境，建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系，這對于我省經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展有著重要的意義.

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F304.3

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1673-260X（2012）01-0077-02