文化滲透式外語教學(xué)方法初探

楊彩娜

文化滲透式外語教學(xué)方法初探

楊彩娜

當(dāng)代社會發(fā)展越來越快，所以越來越多的人在學(xué)習(xí)外語，尤其是英語。而語言是文化的載體，要學(xué)好英語，必須學(xué)習(xí)英語國家的文化。外語教學(xué)要重視對目的語文化背景知識，采用滲透式教學(xué)，了解中西方文化的異同，提高學(xué)生外語水平。

文化；語言；滲透式教學(xué)

語言是人類重要的交際工具，是人們進(jìn)行溝通交流的各種表達(dá)符號。人們借助語言保存和傳遞人類文明。所謂文化，是指人類社會歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。而人類各民族的母語無不反映并受到其文化內(nèi)容的影響。文化就像一座巨大的冰川，只有漂浮于海面上的一部分可以被人們看見。文化又像魚兒生活的水，魚兒離開了水才知道水是多么重要。語言不是一成不變的，它是動態(tài)變化的。隨著現(xiàn)代社會快速發(fā)展，一些新詞語大量進(jìn)入到語言中。 如：“百度一下”“快男”“超女”“宅男”“宅女”“剩女”“圣斗士”……在西方，如 Copyleft（Opposite of copyright Elancer（A professional person who works from home and provides services on the internet.）語言又是兼容性很強(qiáng)的，如沙發(fā)，咖啡等就是從別的語言變成中文的。學(xué)習(xí)外語應(yīng)該盡可能了解西方文化。大學(xué)英語教學(xué)不應(yīng)以通過英語四、六級考試為目的，而應(yīng)注重提高實(shí)際生活中運(yùn)用語言能力和交際能力。大學(xué)英語教學(xué)存在很多問題固然原因多樣，對文化的教授嚴(yán)重不足是其原因之一。對此，筆者在大學(xué)英語教學(xué)中嘗試了文化教學(xué)的幾種方法。

一、主題式

筆者所在的學(xué)校采用的是北京大學(xué)出版社出版的《大學(xué)基礎(chǔ)英語教程》，該教材每個單元都有主題。一個主題或話題滲透英美國家文化。如：Book1,Unit1涉及了大學(xué)生活。在授課時就可以講講英美國家的教育，特別是美國。美國的高等教育主要有四種類型：兩年制學(xué)院，四年制學(xué)院，四年制大學(xué)，專業(yè)學(xué)院。而專業(yè)學(xué)院不是中國的大專，它大多附屬于大學(xué)又有單獨(dú)的，包括一些醫(yī)學(xué)院，法學(xué)院，牙科學(xué)院和獸醫(yī)學(xué)院等專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科。在中國要上這些學(xué)科，只要在高考報志愿時選擇，如果錄取就可以上了。而在美國，要想進(jìn)入這些學(xué)院，就必須先取得學(xué)士學(xué)位，然后在有關(guān)專業(yè)的學(xué)院里學(xué)習(xí)，訓(xùn)練3-4年。在中國，學(xué)生如果要報考大學(xué)，就要填報志愿參加高考，而錄取大大取決于考生的高考成績?！耙豢级ńK身”意味著不管考生平時學(xué)習(xí)成績?nèi)绾?，只要高考成績不好，上大學(xué)幾乎就成了泡影。為此，許多學(xué)生和學(xué)生的家長背上了沉重的思想包袱。而在美國，學(xué)生要想在哪個大學(xué)學(xué)習(xí)就可以自主申請。學(xué)生在申請表上填寫個人履歷的時候，就可以說明自己參加過那個社團(tuán)，參加社會活動。此外還要有推薦信與自薦信。大多數(shù)還需要提供SAT考試的成績。SAT是美國大學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)入學(xué)考試，它的英文全稱是Scholastic Aptitude Test，即“學(xué)術(shù)能力測驗(yàn)”，該測驗(yàn)不同于中國的高考，學(xué)生可以考4-6次，只要報名就可以考。而大學(xué)錄取時，SAT成績不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，往往會看學(xué)生在高中時的平均成績，還有學(xué)生的興趣，愛好，動手能力及交際能力?？梢哉f是考察學(xué)生的綜合素質(zhì)。許多一流大學(xué)還特別重視學(xué)生的動手能力與交際能力，如果在這些方面表現(xiàn)平平，哪怕該生的學(xué)習(xí)成績與考試成績再好，也很難邁進(jìn)一流學(xué)府的大門。正因?yàn)橹袊呖级ńK身，所以學(xué)生都拼命學(xué)習(xí)，幾乎沒人重視其他的興趣愛好。國家所提倡的素質(zhì)教育在我看來，也只能停留在口號上。

在Unit4,是關(guān)于diet and health,就可以介紹英美國家的飲食。由于受到早期移民的影響，傳統(tǒng)的美國菜的特色是，食用新鮮的原材料，不靠添加劑，調(diào)味劑，食物保持原汁原味，也不講究細(xì)火慢燉（除了少部分的地方菜肴）；英美國家大多數(shù)人是右手拿刀或勺，左手拿叉（西方的刀叉文化和中國的筷子文化大大不同，）；需要注意的是，吃中餐時，我們需要把飯碗拿起來，用筷子把飯撥到嘴里，但吃西餐時，是決不能把盤或碗拿起來的；英美國家都有比較固定的時間喝茶或咖啡，通常用coffee break,tea break,morning tea,afternoon tea來表示。但人們喝茶的方式與我們有所不同，他們喜歡在茶中加奶，糖，或擠些檸檬汁?？Х纫灿屑幽滩患幽讨?；英美國家吃飯采用分餐制，中國喜歡大家一起吃（就這點(diǎn)英美要比我們衛(wèi)生些）；大家吃飯采用AA制，要付小費(fèi)一般為15—20%。而在快餐店，人們買多種佐餐食品及冷熱飲料，一般不必付小費(fèi)。中國人喝酒時一般會有下酒菜，一些冷菜花生米呀，英美人喝酒常常不用下酒菜，尤其喝啤酒時，而酒吧也不提供下酒菜。

二、課中細(xì)節(jié)式

由于“第二語言或外語的教與學(xué)離不開其社會文化因素”（Elihinkel 2001;20）,所以在進(jìn)行外語語言教學(xué)時文化內(nèi)涵滲透顯得非常重要。筆者所說的細(xì)節(jié)式文化滲透就是課堂當(dāng)中凡是涉及到英美文化內(nèi)涵的地方就給學(xué)生介紹，教師在語法教學(xué)中，可以在英語的時態(tài)區(qū)分，句子結(jié)構(gòu)，詞序的不同等方面尋找文化的差異。在遇到和中國不同的顏色認(rèn)識也可以介紹，在《大學(xué)基礎(chǔ)英語教程》Book1，Unit4中有“Each time I found out someone else I know had just been accepted to the college of their dreams I would turn a deeper shade of green.”在這句話中有g(shù)reen意思是臉色發(fā)青，不高興。這就要引導(dǎo)學(xué)生意識到中西方對于顏色的不同文化內(nèi)涵。我們說某人被打得青一塊紫一塊，我讓學(xué)生們翻譯，大部分說成“green and purple”,只有極個別的人說對“black and blue”。其實(shí)，顏色中西方文化內(nèi)涵不同，在結(jié)婚就可以略見一斑，中國人認(rèn)為紅色比較喜氣熱鬧，喜氣洋洋，也預(yù)示婚后日子紅紅火火。所以請柬，對聯(lián)，燈籠，彩紙，彩綢都是紅色，不論是傳統(tǒng)的還是現(xiàn)在的禮服都是紅色。西方人認(rèn)為白色代表貞潔，也是富貴的象征，西方結(jié)婚禮服是白色的婚紗。人們對于顏色的喜好，筆者認(rèn)為和人的膚色有一定關(guān)系，中國文明起源在黃河，是黃色人種，中國人就特喜歡黃色。認(rèn)為黃色是富貴的象征，在古代和皇室，龍袍黃色。黃道吉日，黃金等等無不說明人們對于黃色的喜歡。而英美人比較喜歡白色，結(jié)婚穿白紗。而White sheep(指美好而善良的東西),white day(吉日),white soul(純潔的心靈),white man(高尚的人),white hat(好人)，white-handed(正直的),white hope(被寄予厚望的人或事)。這些都足以證實(shí)他們對白色的喜愛。在講到ring這個詞時，我就舉起我的手問大家五個手指頭怎么說。這是他們的回答大拇指（big finger），食指（food finger），中指（middle finger），無名指（no name finger），小指（small finger）。 而只有中指答案是對的。而正確答案依次是thumb,fore finger或index finger,middle finger,ring finger,little finger。無名指叫ring finger就是因?yàn)榛榻浯髟谧笫值倪@個指頭上。就可以介紹西方婚禮儀式，這樣大家了解后就記住了。

三、直觀式

也就是利用各種媒介，廣播，電視及網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生自己去接觸這些媒介，自己直觀的認(rèn)識英美文化?？措娪熬褪瞧渲凶詈玫耐緩剑煌愋团c題材的電影讓我們看到不同方層面的英美文化。老師可以推薦一些影片讓學(xué)生自己看。比如《勇敢的心》是一部悲壯的、融合血淚傳奇史詩片。《阿甘正傳》通過對一個智商為75的智障者生活的描述反映了美國生活的方方面面，并以獨(dú)特的角度對美國幾十年來社會政治生活中的重要事件做了展現(xiàn)。它使我們看到了美國人們的日常生活，對我們有深刻的教育意義?！秮y世佳人》是反映南北戰(zhàn)爭題材的電影，學(xué)生可以了解到南北戰(zhàn)爭及對人們的影響。而主人公斯嘉麗身上表現(xiàn)出來的叛逆精神和艱苦創(chuàng)業(yè)，自強(qiáng)不息的精神，也會令我們感動?！缎ど昕说木融H》讓我們看到了美國人自己拯救自己，他們對自由與友誼的理解。

四、比較式

筆者在教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對本國文化認(rèn)識不足，而外語教學(xué)的一個目的是交際，對本國文化部了解肯定會造成交際障礙。所以在教學(xué)時除了滲透西方文化，也要滲透本國文化在《大學(xué)基礎(chǔ)英語教程》第二冊，第三單元講到中國的年畫和泥塑。年畫好多都是關(guān)于神的題材，比如：the Gate gods(門神),the god of Stove(灶神),the god of Longevity(壽星)。我們可以將它們和西方的神上帝進(jìn)行比較。有個同學(xué)有天問我多大了，我就說：“It is a secret.”此時就可以將中西方的禁忌語進(jìn)行比較。中國文年紀(jì)司空見慣，西方認(rèn)為是隱私。還有如God,heaven,Christ,Jesus等詞只有在比較嚴(yán)肅的講話中才使用。禁忌的存在就產(chǎn)生了委婉語，可以比較死的委婉語。還可以比較中西方問候語等等。

總之，文化與語言相互依存、相互滲透、相互作用。文化包含了生活的方方面面，要學(xué)好外語就要學(xué)習(xí)它的文化。而在外語教學(xué)中，教師要注意積累目的語文化，在英語教學(xué)過程中加強(qiáng)文化的滲透，使學(xué)生在了解中西文化差異的同時激發(fā)學(xué)生對西方文化的興趣，使學(xué)生學(xué)習(xí)事半功倍。

[1]胡文仲.英美文化詞典[M].北京：外語教學(xué)與研究出版社，1995.

[2]王恩銘.當(dāng)代美國社會與文化[M].上海：上海外語教育出版社，1996.

[3]嚴(yán)明.大學(xué)英語跨文化交際教程[M].北京:清華大學(xué)出版社，2009.

H319.3

A

1673-1999（2012）04-0200-02

楊彩娜（1982-），山西運(yùn)城人，大同煤炭職業(yè)技術(shù)學(xué)院（山西大同037003）助教。

2011-12-13